Tento článok vám prináša jednoduchý a chutný recept na banánovo-jablkovú plnku, ktorý môžete použiť do rôznych dezertov, ako sú štrúdle, žemľovky alebo koláče. Recept je taký jednoduchý, že ho zvládne aj začiatočník v kuchyni.
Úvod
Banánovo-jablková kombinácia je obľúbená pre svoju sladkú a osviežujúcu chuť. Táto plnka je ideálna pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným plnkám, pretože obsahuje ovocie a menej cukru.
Ingrediencie
- Lístkové cesto (môže byť aj mrazené)
- 2 ks banány
- 12 ks jablká
- Zomletý mak
- Hrozienka
- Slivkový lekvár
- 1/2 dcl mlieka
- 2 ks žĺtky
- Vanilkový cukor
- 2 PL kryštálového cukru
- Štipka soli
- Maslo
- 1 ks vajce na potretie
Postup prípravy
- Príprava hrozienok: Hrozienka namočte na 20 minút do horúcej vody a potom ich sceďte.
- Príprava plnky: Na mastnom papieri rozvaľkáme lístkové cesto, čo najtenšie. Do práškového cukru vylejeme 1/2 dcl mlieka a vymiešame do hladka. K zmesi pridáme slivkový lekvár,maslo môžeme ho aj rozpustiť. Ďalej pridáme hrozienka, ktoré sme namočili predtým na 20min. do horúcej vody /scedené/. Potom pridáme nastrúhané jablká a jeden roztlačený banán. Do misy ďalej pridáme zomletý mak.
- Plnenie cesta: Na rozvaľkané lístkové cesto dáme tak asi jednu tretinu od kraja všetku plnku a opatrne zvinieme na štrúdľu. Okraje dobre zatlačte, aby plnka nevytekala.
- Pečenie: Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme 20 minút pri 180-2OO st.C.
Tipy a triky
- Varianty plnky: Môžete experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, ako sú višne, marhule alebo hrušky. Pridať môžete aj orechy, škoricu alebo perníkové korenie pre bohatšiu chuť.
- Použitie cesta: Ak používate mrazené lístkové cesto, nechajte ho pred rozvaľkaním úplne rozmraziť. Cesto rozvaľkajte čo najtenšie, aby bola štrúdľa chrumkavá.
- Sladkosť: Množstvo cukru v plnke môžete prispôsobiť podľa svojej chuti. Ak používate veľmi sladké jablká a banány, môžete cukru pridať menej.
- Šťavnatosť: Ak chcete, aby bola plnka šťavnatejšia, môžete pridať trochu jablkovej šťavy alebo roztopeného masla.
- Ťahaná štrúdľa: Ak máte chuť na náročnejší recept, môžete si pripraviť pravú ťahanú štrúdľu. Recepty na ťahanú štrúdľu nájdete na internete alebo v kuchárskych knihách.
Banánovo-jablková žemľovka
Táto plnka je tiež skvelá na prípravu žemľovky.
- Príprava žemľovky: Do misky dáme tvaroh spolu so žĺtkami. Pridáme vanilkový cukor, 2 PL kryštálového cukru a štipku soli. Poriadne vymiešame, aby sa všetko pekne spojilo a vznikol krém.
- Vrstvenie: Vymastíme pekáč maslom. Na dno pekáča poukladáme vrstvu pečiva (rožky, vianočka, toastový chlieb). Na pečivo navrstvíme banánovo-jablkovú plnku a tvarohový krém. Postup opakujeme, kým neminieme všetky suroviny.
- Pečenie: Žemľovku pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým nie je povrch zlatistý.
Ďalšie recepty s banánmi a jablkami
Okrem štrúdle a žemľovky môžete banány a jablká použiť aj do iných receptov:
- Jablkovo-banánové smoothie: Jednoduchý a rýchly recept na zdravý nápoj.
- Jablkovo-banánová detská výživa: Vhodná pre bábätká a malé deti.
- Banánové lievance: Pridajte nastrúhané jablko do cesta na lievance pre obohatenie chuti.
- Obrátený jablkový koláč: Na dno formy poukladajte plátky jabĺk a banánov a zalejte cestom.
- Banánovo jablkový chlieb: Vynikajúci na raňajky alebo ako desiata.
- Raňajková kaša s pečenými karamelizovanými jablkami: Pridajte plátky banánov k pečeným jablkám pre sladšiu chuť.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť čokoládovo-tvarohovo-banánový koláč
Prečítajte si tiež: Recept na banánovo-orechový koláč
Prečítajte si tiež: Recept na banánovo-sušienkový koláč