Banánové lievance sú obľúbenou pochúťkou po celom svete. Ich príprava je jednoduchá a predstavujú výbornú voľbu na raňajky, desiatu alebo ako dezert. Sú zdravé a výživné, pretože banány sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Obsahujú vitamín C, vitamíny skupiny B, draslík, horčík a vlákninu, čo je dôležité pre zdravie tráviaceho systému. Tento článok sa zameriava na recept na banánové lievance zo špaldovej múky, ktorý je zdravší a chutný. Chutiť budú každému, aj náročnému maškrtníkovi.
Prečo Špaldová Múka?
Špaldová múka je zdravšou alternatívou k bežnej pšeničnej múke. Má jemnú orechovú príchuť a obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálov. Špaldová múka má tiež nižší glykemický index ako pšeničná múka, čo znamená, že nespôsobuje prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi. To je dôležité pre ľudí s cukrovkou alebo pre tých, ktorí sa snažia udržať si stabilnú hladinu energie.
Recept na Banánové Lievance zo Špaldovej Múky
Tento recept je ideálny, keď hľadáte tip na rýchle raňajky alebo zdravší dezert pre celú rodinu. Lievance sú krásne nadýchané, majú zlatistú kôrku a skvelo sa hodia k jogurtu, čerstvému ovociu či orechom.
Ingrediencie:
- 250 ml mlieka
- 2 lyžice trstinového cukru
- 1 ks vanilkový struk
- 2 ks vajcia
- 220 g banánov
- 1 ks jablko
- 1 ks hruška
- Pár ks lístkov medovky
- 200 g špaldovej celozrnnej hladkej múky
- 100 g jahôd na ozdobu
- Pol lyžičky prepusteného masla alebo kokosového oleja
- 1 ks javorový sirup na poliatie
Postup:
- Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme, špičkou noža vyberieme vnútornú časť a dáme do misy. Pridáme žĺtky, maslo, lyžicu trstinového cukru a vymiešame.
- Olúpané banány vidličkou roztlačíme, zmiešame s očisteným, nastrúhaným jablkom a hruškou. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- Do vymiešaných žĺtkov pridáme ovocie, nadrobno posekané lístky medovky, prilejeme mlieko a prisypeme preosiatu múku. Nakoniec vmiešame tuhý sneh z bielkov vyšľahaný dotuha a spolu premiešame.
- Na panvici potretej olejom upečieme lievance.
Dĺžka prípravy: 50 minútPočet porcií: 4Náročnosť: stredná
Recept na Banánové Lievance z 2 Ingrediencií
Prinášame vám naozaj jednoduchý recept na banánové lievance pre zdravé a rýchle raňajky vhodné aj pre tých najmenších! Tieto lievance obsahujú 2 základné zložky - banán a vajíčko. Banán v kombinácii s vajíčkom zabezpečí vyvážený príjem proteínov, minerálov a vitamínov. Tretiu ingredienciu, ktorá zabezpečí správnu konzistenciu, si môžete zvoliť podľa svojich preferencií. Môžu to byť ovsené vločky, alebo hladká celozrnná, či špaldová múka. Do cesta môžeme pridať aj pomleté oriešky podľa chuti a výberu. Takto pripravené banánové lievance obsahujú vyvážený pomer ingrediencií, ktoré zabezpečia príjemnú chuť a zdravú výživu bez zbytočne pridávaného cukru či iných nezdravých zložiek. Je to preto ideálny recept pre bábätká, malé deti alebo každého, kto si chce variť zdravšie alternatívy klasických receptov.
Prečítajte si tiež: Vegetariánske banánové recepty
Ingrediencie:
- 2 vajíčka
- 2 banány
- Pol pohára ovsených vločiek, hladkej špaldovej alebo celozrnnej múky
Postup:
Do misky pridáme 2 vajíčka a 2 banány a asi pol pohára ovsených vločiek, alebo múky podľa svojho výberu. Všetko spolu rozmixujeme do hladka tyčovým mixérom. Cesto by malo mať mierne hustú konzistenciu a nemalo by byť príliš tekuté. Palacinky pomaly a opatrne opečieme na panvici pri nízkej teplote.
Tipy a Triky pre Dokonalé Lievance
- Používajte kvalitnú panvicu: Kvalitná teflónová panvica zabezpečí, že sa lievance nebudú prilepovať a budú sa ľahko otáčať.
- Nepreháňajte to s tukom: Čím kvalitnejšia panvica, tým menej tuku potrebujete. Stačí panvicu potrieť tenkou vrstvou oleja. Môžete použiť aj kokosový olej v spreji, ktorý zabezpečí rovnomerné nanesenie oleja.
- Nechajte cesto postáť: Odpočinuté cesto sa lepšie rozlieva a lievance budú jemnejšie.
- Pečte na správnej teplote: Panvica by mala byť dobre rozpálená, ale nie príliš horúca, aby sa lievance nespálili.
- Obracajte lievance opatrne: Lievanec otáčajte až vtedy, keď sa okraje začnú dvíhať a povrch je suchý.
- Kokosový olej v spreji: Vďaka rozprašovaču nanesiete olej na panvicu rovnomerne a v minimálnom množstve, takže lievance nebudú mastné a zbytočne kalorické.
- Počas opekania nasypte na vrch palacinky kokos: Potom obráťte a dopečte z druhej strany tak, aby kokos neprihorel, ale bol zlatistý.
Náplne do Lievancov
Lievance sú skvelé, pretože sa dajú naplniť čímkoľvek, čo máte radi.
Sladké:
- Džem alebo lekvár
- Rozpustená čokoláda alebo kakao zmiešané s cukrom
- Nutella
- Tvaroh s ovocím
- Biely jogurt s ovocím a medom
- Orieškové maslo
- Bezkalorický čokoládový sirup
Slané:
- Syr a šunka
- Mozzarella a vajíčko
- Údený losos s kôprom a kyslou smotanou
- Pikantné kuracie mäso
- Hríbová plnka
- Bazalkové pesto a parmezán
- Ratatouille (francúzske zeleninové ragú)
Zdravé Varianty Lievancov
Ak sa snažíte jesť zdravšie, môžete si pripraviť lievance z rôznych druhov múky a pridať do nich zdravé ingrediencie.
- Ovsené lievance: Ovsené vločky obsahujú pomalé sacharidy a vlákninu, ktorá napomáha pocitu sýtosti.
- Kokosové lievance: Kokosová múka je bohatá na vlákninu a neobsahuje lepok.
- Banánové lievance: Banánové lievance sú sladké a výborné.
Pri príprave banánových lievancov je možné upraviť recept tak, aby bol zdravší. Môžete použiť celozrnnú múku namiesto bielej múky, použiť menej cukru alebo nahradiť ho prírodnými sladidlami, ako je med alebo javorový sirup, a tiež môžete pridať do cesta ovsené vločky alebo ďalšie zdravé prísady podľa vášho výberu.
Ďalšie Tipy na Zdravšie Lievance
- Namiesto klasickej Nutelly, vyskúšajte zdravé orieškové maslá.
- Lievance podávajte napríklad s tvarohom, ktorý dodá extra dávku bielkovín, s orieškovým maslom alebo čerstvým ovocím.
- O level vyššie ich tiež môžete dostať s bezkalorickým čokoládovým sirupom, ktorý lievance osladí bez zbytočného cukru, tuku a kalórií.
- S malou obmenou receptov si môžete namiesto palaciniek pripraviť aj zdravé vafle. Stačí cesto trochu viac zahustiť a upiecť vafle pomocou kvalitného vafľovača. Vďaka rovnomernému pečeniu medzi dvoma platňami stačí použiť minimum tuku - len potrieť platne, aby sa vafle neprilepili.
Recepty na Rôzne Druhy Lievancov
Receptov na palacinky existuje nespočetne veľa. Viete si ich pripraviť na sladko a na slano, s rôznymi ingredienciami, na rôzne spôsoby, zdravšie a menej zdravé. Nech už si ich pripravujete akokoľvek, nikdy človeka neomrzia. Možno je to aj tým, že si ich viete naplniť vždy niečím iným - nutellou, džemom, tvarohovou plnkou, grankom, ovocím, kakaom, šľahačkou a pod. Palacinky teda rozhodne patria k jedlám, ktoré si viete pripraviť rôzne a s rôznymi ingredienciami, naplniť rôznymi plnkami a ozdobiť rôznym ovocím. Väčšinu palaciniek si viete pripraviť veľmi rýchlo a jednoducho.
Prečítajte si tiež: Lasagne, ktoré prekvapia
- Klasické palacinky (poprípade klasické lievance) - Tieto palacinky sú klasické, pozná ich snáď každý.
- Kváskové palacinky - Tí, čo milujú kvások, si pochutia na týchto palacinkách. Viete si ich pripraviť aj na slano, stačí jednoducho vynechať med v ceste.
- Francúzske palacinky - Nadýchané, jednoduché a veľmi chutné.
- Palacinky s minerálkou - Tieto palacinky sú tie najnadýchanejšie práve vďaka minerálke.
- Cuketové palacinky - Najlepšie počas cuketovej sezóny.
- Slané palacinky so šampiňónovou plnkou - Veľmi obľúbené u milovníkov slaných jedál, navyše vás zasýtia na dlhší čas.
Banány a Ich Význam
Banán je ovocie, ktoré miluje takmer každý. Ľudí si získal najmä svojou sladkou chuťou a možno prispela aj praktickosť jedenia - nemusíš nič dlho šúpať, krájať, baliť do krabičiek… Jednoducho dáš dolu hrubú šupku a môžeš konzumovať. S banánom je najčastejšie spomínaný draslík. Podieľa sa napríklad na homeostáze, čo je akási stálosť či rovnováha vnútorného prostredia. Okrem toho ho potrebujeme na správne fungovanie svalov a nervovej sústavy. Nedostatok draslíka sa môže prejaviť bolesťami hlavy, ospalosti, slabosti, nepravidelným srdcovým rytmom či svalovými kŕčmi. Okrem toho je banán super zdroj sacharidov, ktoré sú hlavným zdrojom energie pre svaly a mozog. Osmažený banán má na rozdiel od surového kyslejšiu a zaujímavejšiu chuť.
Banánové Palacinky zo Špaldovej Múky: Odľahčená Verzia
Ak dostanete na raňajky niekedy chuť na sladké, banánové palacinky zo špaldovej múky sú vylepšenou verziou. Aj keď vajíčka na rôzne spôsoby s celozrnným pečivom a avokádom sú favoritom, občas má človek chuť si zamaškrtiť. Palacinky sa zvyknú spájať s detstvom, kedy ich staré mamy pravidelne pripravovali a preto ich zbožňujeme, aj keď nejde o najzdravší začiatok dňa.
Recept:
- Banán nakrájajte na tenké kolieska.
- Zmiešajte spolu múku, mlieko, soľ, cukor a vajíčko.
- Na panvici si rozohrejte kokosový olej, nalejte zmes a na ňu poukladajte kolieska banánu.
Ak sa vám recept páči, podeľte sa oň s priateľmi zdieľaním tohto článku. Ak cvičíte, určite oceníte aj naše tipy na proteínové palacinky.
Ďalší Recept na Banánové Lievance so Špaldovou Múkou
Ingrediencie:
- Múky (špaldová alebo celozrnná)
- Kypriaci prášok
- Cukor
- Vanilka
- Škorica
- Štipka soli
- Vlažné acidofilné mlieko
- Žĺtky
- Nastrúhané a ošúpané jablko
- Banán rozpučený na kašu
- Sneh vyšľahaný z dvoch bielkov
- Kokosový olej
Postup:
- V miske zmiešame múky s kypriacim práškom, pridáme cukor, vanilku, škoricu a štipku soli.
- Do suchej zmesi prilejeme vlažné acidofilné mlieko a vymiešame hladké cesto.
- Pridáme žĺtky, nastrúhané a ošúpané jablko a banán rozpučený na kašu.
- Premiešame a v prípade, že je cesto príliš husté, môžeme pridať trochu mlieka.
- Na záver do cesta zľahka, po lyžiciach, primiešame sneh vyšľahaný z dvoch bielkov.
- Hotové cesto necháme pár minút postáť a na kvapke kokosového oleja opekáme lievance do zlatohneda.
Servírovanie:
Lievance potrieme lieskovo orieškovým krémom, navrstvíme na seba a polejeme čokoládovou polevou. Tú si pripravíme jednoducho - v hrnci nad parou roztopíme pár kociek horkej čokolády, pridáme lyžicu kokosového oleja a vymiešame na hladkú tekutinu. Dozdobíme malinami a čučoriedkami.
Prečítajte si tiež: Banánové palacinky Powerlogy