Hľadáte recept na šťavnatú a chutnú bábovku, ktorá poteší celú rodinu? Táto bábovka s jablkami a obľúbenou čokoládou Milka je presne to, čo potrebujete. Je jednoduchá na prípravu a výsledok je skutočne neodolateľný. Navyše, recept je flexibilný a umožňuje rôzne obmeny podľa vašich preferencií.
Ingrediencie
- 25 dkg kryštálového cukru
- 4 žĺtky
- 4 bielky
- 25 dkg tuku (masla)
- 3 jablká
- 25 dkg múky (hladká a polohrubá v pomere 1:1)
- 1 prášok do pečiva
- 1-2 mliečne čokolády Milka
- 2 lyžice kakaa - voliteľné (pre sýtejšiu farbu)
Postup
- Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny.
- Jablká si očistíme a nastrúhame. Ak nemáme jablká, môžeme použiť aj banány, prípadne nastrúhanú cuketu.
- Čokoládu dáme rozvariť (napríklad vo vodnom kúpeli) a necháme vychladnúť.
- Do žĺtkovej hmoty zamiešame aj nastrúhané jablká, kakao a rozvarenú čokoládu.
- Prášok do pečiva zmiešame s múkou a postupne pridávame do ušľahanej hmoty. Množstvo múky treba upraviť podľa konzistencie cesta - tá závisí hlavne od šťavnatosti jabĺk. Konzistencia cesta by mala byť rovnaká ako pri klasickej bábovke.
- Nakoniec vmiešame ušľahané bielky.
- Formu na bábovku vymastíme a vysypeme múkou.
- Cesto navrstvíme do pripravenej bábovkovej formy.
- Pečieme v rúre na 160 stupňov asi 50 minút. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry, preto je vhodné bábovku priebežne kontrolovať špajdľou. Ak sa na ňu cesto nelepí, bábovka je hotová.
Poleva (voliteľné)
Hotovú bábovku môžeme ešte preliať polevou, ktorú si pripravíme z Milka čokolády, rozvarenej s trochou tuku (masla) alebo sladkej smotany.
Tipy a triky pre dokonalú bábovku
- Výber jabĺk: Na túto bábovku sú vhodné rôzne druhy jabĺk. Ak máte radi sladšiu chuť, použite sladké odrody, ako napríklad Golden Delicious. Pre kyslejšiu chuť zvoľte Granny Smith alebo Idared. Dôležité je, aby jablká boli šťavnaté.
- Konzistencia cesta: Konzistencia cesta je kľúčová pre úspech bábovky. Cesto by malo byť husté, ale zároveň vláčne. Ak sa vám zdá príliš husté, pridajte trochu mlieka alebo smotany. Ak je príliš riedke, pridajte trochu múky.
- Pečenie: Bábovku pečieme v predhriatej rúre. Počas pečenia rúru neotvárame, aby bábovka neklesla. Ak bábovka príliš rýchlo hnedne, prikryjeme ju alobalom.
- Varianty: Ak nemáte radi čokoládu Milka, môžete použiť aj inú čokoládu podľa vašej chuti. Do cesta môžete pridať aj orechy, hrozienka alebo iné sušené ovocie. Namiesto jabĺk môžete použiť aj banány alebo nastrúhanú cuketu.
- Servírovanie: Bábovku podávame vychladenú, posypanú práškovým cukrom alebo preliatu čokoládovou polevou. Skvele chutí s kávou, čajom alebo pohárom mlieka.
Jablková bábovka na rôzne spôsoby
Recept na jablkovú bábovku je veľmi variabilný a dá sa prispôsobiť rôznym chutiam a preferenciám. Tu je niekoľko ďalších tipov a inšpirácií:
- Hrnčeková jablková bábovka: Pre jednoduchšiu prípravu môžete použiť hrnčekový recept. Všetky ingrediencie sa merajú pomocou hrnčeka, čo urýchľuje a zjednodušuje prípravu.
- Tvarohová bábovka s jablkami: Pridaním tvarohu do cesta získate vláčnejšiu a jemnejšiu bábovku. Tvaroh dodá bábovke aj príjemnú kyselkavú chuť, ktorá sa skvele hodí k sladkým jablkám.
- Jablková bábovka so škoricou: Pridanie škorice do cesta zvýrazní jablkovú chuť a dodá bábovke hrejivú arómu. Škorica je ideálna pre jesenné a zimné obdobie.
- Jablková bábovka s orechmi: Pridaním nasekaných orechov do cesta získate chrumkavú textúru a bohatšiu chuť. Vhodné sú vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle.
Ďalšie inšpirácie na jablkové dezerty
Ak máte radi jablká, určite vyskúšajte aj ďalšie recepty na jablkové dezerty:
- Jablkový koláč: Klasický jablkový koláč je vždy skvelou voľbou. Existuje mnoho receptov na jablkový koláč, od jednoduchých až po zložitejšie.
- Jablkové taštičky: Jablkové taštičky z lístkového cesta sú rýchly a chutný dezert.
- Jablkové šľahačkové rezy: Tieto rezy sú osviežujúce a ľahké, ideálne na letné dni.
Prečítajte si tiež: Plnená bábovka pre každú príležitosť
Prečítajte si tiež: Obľúbené variácie pudingovej bábovky
Prečítajte si tiež: Bábovka plnená mascarpone: Recept