Bábovka je neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne, symbolom rodinnej pohody a sladkej chuti detstva. Existuje nespočetné množstvo receptov, od tradičných až po inovatívne, a každá rodina má ten svoj obľúbený. V tomto článku sa pozrieme na rôzne variácie bábovky, inšpirácie od známych osobností ako Kamila Magálová a tipy, ako upiecť tú najvláčnejšiu a najchutnejšiu bábovku.
Recepty od známych osobností
TV Varecha prináša inšpiráciu do kuchyne prostredníctvom receptov od známych osobností. Herečka Kamila Magálová sa podelila o recept na nepečený jablkový koláč, ktorý je ideálny pre tých, ktorí nemajú rúru alebo sa im nechce piecť. Herečka inšpiráciu čerpala v časopisoch aj v kuchárskych knihách a receptúry inovovala. Tento osviežujúci a jemný dezert je ideálny na teplejšie dni. Speváčka Mária Čírová nám v TV Varecha upiekla veľkonočného barančeka, ktorého pripravuje aj so svojimi deťmi.
Koka bábovka
Koka bábovka je klasika, ktorá nikdy nesklame. Existuje mnoho receptov, ale základom je vždy kvalitné kakao, ktoré dodá bábovke typickú chuť a vôňu.
Jablková bábovka
Jablková bábovka je obľúbená pre svoju vláčnosť a vôňu jabĺk a škorice. Môžete použiť rôzne druhy jabĺk, podľa toho, akú chuť chcete dosiahnuť.
Kuracia bábovka
Kuracia bábovka je slaná alternatíva ku klasickej bábovke. Je to celkom jednoduché jedlo, ktoré je výborné aj na studeno.
Prečítajte si tiež: Plnená bábovka pre každú príležitosť
Recept Gizky Oňovej: Zeleninové placky z brokolice a karfiolu
Recept Gizky Oňovej vznikol improvizovane a stal sa hitom medzi jej kolegyňami.
Ingrediencie:
- Brokolica a karfiol rozdelené na malé ružičky
- Mlieko
- Múka (podľa potreby na vytvorenie hustej konzistencie)
- Prášok do pečiva
- Strúhaný čedar
- Koreniny a soľ
Postup:
- Brokolicu a karfiol uvarte v osolenej vode tak, aby zostali pevné.
- V miske zmiešajte mlieko, múku, prášok do pečiva, strúhaný čedar, koreniny a soľ.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja.
- Pomocou lyžice nanášajte malé porcie cesta a tvarujte z nich placky.
Placky sú vynikajúce teplé, ale nezahanbia sa ani studené.
Ďalšie recepty celebrít z TV Varecha
TV Varecha ponúka aj ďalšie recepty od známych osobností, napríklad:
- DJ Mairee preferuje zdravšiu stravu, pripravil nám kalerábové hranolky s kuracím mäsom.
- Traja zo štyroch členov vokálnej formácie 4 Tenoři zavítali do TV Varecha a uvarili nám španielske vtáčiky.
- Daniela Nízlová (Twiins) nám pripravila chutnú krkovičku s opekanými zemiakmi a omáčkou.
- Juraj Hnilica nám ukázal, ako pripraviť výborný zapekaný plnený chlieb.
- Petra Maxin pripravila jednoduchý a rýchly krém s ovocím v dvojfarebnom prevedení.
- Michal Kovalčík pripravil šťavnaté bravčové karé s horčicou.
- Kristína Tran predstavila jednoduché vietnamské sladkokyslé mäso s ryžou.
Tipy na dokonalú bábovku
- Používajte kvalitné ingrediencie: Kvalitné maslo, vajcia a múka sú základom dobrej bábovky.
- Dodržujte postup: Presne dodržujte recept a dbajte na správne pomery surovín.
- Nepreplňte formu: Formu naplňte len do 3/4, aby bábovka mala dosť miesta na kysnutie.
- Pečte pri správnej teplote: Pečte bábovku pri teplote uvedenej v recepte, aby sa dobre prepiekla a nebola suchá.
- Vyskúšajte špajdľu: Pred vybratím z rúry skontrolujte, či je bábovka upečená pomocou špajdle. Ak je špajdľa po vytiahnutí suchá, bábovka je hotová.
- Nechajte bábovku vychladnúť: Pred vyklopením z formy nechajte bábovku úplne vychladnúť.
Prečítajte si tiež: Obľúbené variácie pudingovej bábovky
Prečítajte si tiež: Bábovka plnená mascarpone: Recept