Arašidové maslo je obľúbená potravina, ktorá vyvoláva zmiešané pocity. Niektorí športovci ho považujú za neoceniteľný zdroj energie a živín, zatiaľ čo iní k nemu pristupujú so skepsou. Okrem otázky, či je arašidové maslo zdravé, sa často rieši jeho kalorická hodnota a vplyv na chudnutie alebo priberanie. Tento článok sa zameriava na nutričné hodnoty arašidového masla, jeho benefity a na to, ako môže ovplyvniť vašu postavu.
Kalorická hodnota arašidového masla
Arašidové maslo je pomerne kalorická potravina. Na 100 g masla pripadá približne 50 g tuku a približne 600 kcal. Kvôli tejto vysokej kalorickej hodnote mnohí ľudia tvrdia, že z arašidového masla sa priberá. Je však dôležité si uvedomiť, že priberanie alebo chudnutie závisí od celkového denného príjmu kalórií a ich pomeru k výdaju energie.
Kalorický príjem a energetická bilancia
To, či vaše telo priberá alebo spaľuje tuk, závisí od celkového denného príjmu kalórií. Tento kalorický príjem z každého dňa sa sčíta a výsledkom je, že vaše telo je buď v kalorickom nadbytku (zjeme viac energie, ako dokáže naše telo spáliť, a tak si ju v tele ukladáme), alebo v kalorickom deficite (zjeme menej energie, ako naše telo potrebuje, takže spaľuje tuky). Teoreticky môžete schudnúť aj na čokoláde a pizzi, ak váš denný príjem neprevyšuje množstvo spotrebovaných kalórií, ale táto metóda nie je pre zdravie človeka vhodná. Niektoré potraviny jednoducho obsahujú viac kalórií a niektoré menej. Preto vznikol predsudok, že po niektorých potravinách priberáte a po iných chudnete.
Zloženie a nutričné hodnoty arašidového masla
Je dôležité čítať zloženie a pozerať sa na nutričné hodnoty. Nejde len o to, koľko má potravina kalórií, ale aj o to, ako bola spracovaná. Arašidové maslo by malo obsahovať len arašidy a nič iné!
Príklad nutričných hodnôt na 100 g arašidového masla (príchuť smooth/crunchy):
- Energetická hodnota: 2472 kJ / 596 kcal
- Tuky: 46 g (z toho nasýtené tuky 6,8 g)
- Sacharidy: 14 g (z toho cukry 6,6 g)
- Vláknina: 9,1 g
- Bielkoviny: 27 g
- Soľ: 0,03 g
Benefity arašidového masla
Arašidové maslo má aj niekoľko benefitov:
Prečítajte si tiež: Recepty s arašidovým maslom
- Zdroj zdravých tukov: Obsahuje zdravé tuky, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu.
- Vysoký obsah bielkovín: Bielkoviny prispievajú k rastu a udržaniu svalovej hmoty, ako aj k udržaniu zdravých kostí.
- Bohaté na vitamíny a minerály: Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín E, horčík, fosfor, zinok a železo.
- Zdroj vlákniny: Vláknina pomáha regulovať trávenie a udržuje pocit sýtosti.
Ako konzumovať arašidové maslo
Odporúča sa maximálne 30-60 g arašidového masla denne, pretože môže byť problematické pre trávenie a má vysoký obsah kalórií. V tomto množstve si ho zaručene vychutnáte na maximum. Arašidové maslo je všestranná potravina, ktorú môžete konzumovať rôznymi spôsobmi:
- Priama konzumácia: Jednoducho ho naberte lyžičkou a jedzte.
- Natierka: Natrite si ho na chlieb, ryžové chlebíčky alebo ovocie.
- Prísada do koktejlov: Pridajte ho do proteínových alebo iných nápojov.
- Prísada do jedál: Použite ho do ovsenej kaše, jogurtu, koláčov, palaciniek alebo omáčok.
Alternatívy arašidového masla
Ak ste milovníkom arašidového masla, ale držíte diétu, existuje diétnejšia možnosť - arašidové maslo v prášku. Obsahuje oveľa menej tuku a kalórií, takže si ho môžete dopriať viac. Chuť tu nebude taká výrazná, pretože tuk je nositeľom chuti, ale aj tak si ho určite vychutnáte. Ak nemilujete chuť arašidového masla, existuje množstvo iných orechových masiel, z ktorých si môžete vybrať. Ich nutričné hodnoty sa líšia len minimálne a všetky sú si viac-menej podobné.
Značky arašidového masla
Na trhu je množstvo kvalitných arašidových masiel. Medzi obľúbené značky patria:
- Arašidové maslo 100%: Prírodné maslo zložené len z pražených arašidov, bez pridaného cukru, palmového oleja, umelých látok a soli.
- Arašidové maslo Regálik zdravia: Kvalitné arašidové maslo s dobrým pomerom nutričných hodnôt.
- BodyWorld Arašidové maslo: Prírodný 100% arašidový krém vyrobený z prvotriednych arašidov bez použitia akýchkoľvek chemických aditív.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť arašidové maslo
Prečítajte si tiež: Kompletný sprievodca náhradou masla