Arašidové Maslo: Porovnanie a Výber Najlepšieho s Najvyšším Podielom Arašidov

sabor peruano
Rate this post

Arašidové maslo si získalo popularitu v modernej výžive vďaka bohatému zdroju bielkovín, tukov a mikroživín, ako sú vitamíny skupiny B, zinok a železo. Na trhu je množstvo variantov, preto je dôležité vedieť, ako si vybrať to najkvalitnejšie arašidové maslo.

História a Význam Arašidového Masla

Najstaršie zmienky o arašidovom masle siahajú do obdobia starovekých Inkov a Aztékov, ktorí spracovávali pečené arašidy na pastu. Moderný proces prípravy arašidového masla má viacero mien. Marcellus Gilmore Edson si v roku 1884 patentoval jeho zloženie. Komerčný úspech dosiahlo arašidové maslo až vďaka podnikateľovi Georgeovi A. Bayleovi. Lekár John Harvey Kellogg si patentoval svoj recept v roku 1895 a podával ho pacientom, ktorí nemohli prijímať tuhú stravu. Jeho verzia obsahovala varené, nie pražené arašidy.

Nutričné Hodnoty Arašidového Masla

Arašidové maslo môže byť súčasťou zdravej a vyváženej stravy, a to aj pri chudnutí. Je bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály, no treba ho konzumovať s mierou kvôli vysokému obsahu kalórií a tukov. Bežná porcia sú 2 lyžičky denne (cca 32 g).

V 100 g arašidového masla nájdeme:

  • Vitamín E: 9 mg
  • Vitamín B3: 13,4 mg
  • Vitamín B6: 0,5 mg
  • Horčík: 154 mg
  • Fosfor: 358 mg
  • Zinok: 2,9 mg
  • Mangán: 1,5 mg

Pri konzumácii je dôležité sledovať množstvo nasýtených tukov, ktorých by sme mali prijať maximálne 22 g denne. V arašidovom masle tvoria nezdravé tuky cca 20 % a zdravé 80 % zloženia, podobne ako v olivovom oleji.

Prečítajte si tiež: Recepty s arašidovým maslom

Kvalitné vs. Nekvalitné Arašidové Maslo

Pri výbere arašidového masla je dôležité sledovať zloženie. Kvalitné maslo by malo obsahovať čo najmenej zložiek, ideálne len arašidy. Nekvalitné maslá často obsahujú pridaný cukor, soľ, konzervanty alebo palmový olej, čo negatívne ovplyvňuje ich nutričné vlastnosti.

Zdravotné Benefity Arašidov

Arašidy sú spájané s pozitívnymi účinkami na zdravie:

  1. Srdcové choroby: Arašidy obsahujú horčík, niacín, meď a kyselinu olejovú, ktoré môžu pôsobiť pozitívne v súvislosti so vznikom kardiovaskulárnych chorôb.
  2. Lipidový profil: Arašidy sú zdrojom resveratrolu, kyseliny fenolovej, flavonoidov a fytosterolov, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na lipidový profil.
  3. Cukrovka 2. typu: Konzumácia arašidového masla môže byť prospešná pri znižovaní rizika vzniku cukrovky 2. typu vďaka nenasýteným tukom, ktoré zlepšujú citlivosť na inzulín.
  4. Antioxidanty: Surové arašidy obsahujú antioxidanty, ktoré blokujú škodlivé účinky voľných radikálov. Praženie arašidov zvyšuje obsah antioxidantov až o 22 %.

Využitie Arašidového Masla v Športovej Výžive

Arašidové maslo má svoje miesto aj v jedálničku športovcov:

  1. Podpora pri diéte: Arašidové maslo môže pomôcť s pocitom sýtosti vďaka obsahu tukov, bielkovín a vlákniny.
  2. Regenerácia po tréningu: Snack v podobe arašidového masla po tréningu poskytne zdroj zdravých tukov, bielkovín a živín, ktoré pomáhajú s regeneráciou.
  3. Zvýšenie kalorického príjmu: Arašidové maslo je lacný zdroj paliva pre športovcov, ktorí potrebujú zvýšiť svoj kalorický príjem na naberanie svalovej hmoty.
  4. Budovanie svalov: Arašidové maslo obsahuje kvalitné zdroje energie a bielkoviny, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri budovaní a udržaní svalov.

Porovnanie Najlepších Arašidových Masiel

1. LifeLike Arašidový Krém

  • Zloženie: Bez palmového oleja, pridaného cukru a soli.
  • Chuť a Konzistencia: Autentická arašidová chuť, krásne stuhne v chladničke.
  • Výhody: Žiadne stabilizátory, usadený olej na povrchu.

2. Lucky Alvin

  • Zloženie: Bez nekvalitných prísad, stužených tukov, pridané soli, stabilizátorov a dochucovadiel.
  • Chuť a Konzistencia: Výrazná arašidová chuť.
  • Výhody: Balené v skle, český výrobca.
  • Nevýhody: Nedostupnosť v kilovom balení.

3. Big Boy Peanut Butter Cream

  • Chuť a Konzistencia: Chuťovo podarené, trochu sladšie.
  • Nevýhody: Vyššia cena.

4. Vilgain Peanut Butter BIO (Aktin)

  • Zloženie: 100 % čisté zloženie, organická kvalita arašidov.
  • Chuť a Konzistencia: Plná chuť, jemná verzia lahodná.
  • Výhody: Kvalitné arašidové maslo na akýkoľvek účel.
  • Nevýhody: Nová verzia obsahuje menej kúskov arašidov.

5. Czech Virus Arašidové Maslo

  • Chuť a Konzistencia: Jemná chuť, krémová konzistencia.
  • Výhody: Dobre sa rozotiera.
  • Nevýhody: Nedostatok menšieho balenia.

6. MyProtein Arašidové Maslo

  • Chuť a Konzistencia: Chuť nie je taká výrazná.
  • Výhody: Nízka cena a vysoká kvalita.

7. Bulk Powders Arašidové Maslo

  • Chuť a Konzistencia: Podobná úroveň ako MyProtein.
  • Výhody: Na povrchu sa neusadzuje olej.

8. TPW Arašidové Maslo

  • Zloženie: 100 % arašidy, bez pridaného cukru a soli.
  • Chuť a Konzistencia: Tuhé, ťažšie sa rozotiera.
  • Výhody: Dobrá cena a plná chuť.

9. Fitness Authority Arašidové Maslo

  • Chuť a Konzistencia: Prirodzená chuť, ľahko sa rozotiera.
  • Výhody: Skvelá chuť.
  • Nevýhody: Tuhšia konzistencia, menšie balenie (900g).

10. SizeAndSymmetry Arašidové Maslo

  • Zloženie: Pridaný med, kokosový olej a kakao.
  • Chuť a Konzistencia: Príliš riedke.
  • Výhody: Vhodné pre tých, ktorí nemajú radi výraznú chuť arašidov.
  • Nevýhody: Nie je 100% arašidové maslo.

11. GymBeam Arašidové Maslo

  • Zloženie: Len arašidy, bez palmového tuku a pridaných zložiek.
  • Chuť a Konzistencia: Horká chuť.
  • Výhody: Nízka cena.
  • Nevýhody: Špecifická a nie veľmi chutná chuť.

Alternatívy Arašidového Masla

Okrem arašidového masla sú na trhu aj rôzne orechové maslá (mandľové, kešu,…), ktoré sa líšia obsahom mikroživín. Zatiaľ čo arašidy sú bohaté na vitamíny skupiny B, antioxidanty, železo a zinok, orechy sú bohaté na vápnik, draslík, síru, fosfor a horčík. Arašidy sú strukoviny a majú horšiu stráviteľnosť ako orechy.

Príklad alternatívnych orechových masiel:

  • Mandľový krém GymBeam: S kokosom a bielou čokoládou, zložený z lúpaných mandlí, kokosu a bielej čokolády.

Riziká a Kontroverzie

Testy odhalili, že niektoré arašidové maslá môžu obsahovať rakovinotvorné látky, ako sú mykotoxíny a MCPD (vzniká pri spracovaní palmového oleja). Niektoré maslá tiež obsahujú vysoký podiel transmastných kyselín a cukrov.

Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť arašidové maslo

Príklady problematických nátierok:

  • Sympathica lieskovo-oriešková nátierka z Lidla: Obsahuje vysoký podiel MCPD.
  • Delmart meridian: Prekračuje maximálne limity toxických produktov plesní.
  • Chocoland Crema Duo a Carla Cream: Obsahujú vysoký podiel transmastných kyselín.
  • PENNY Kakaový krém a CHOCOLA oriešková nátierka: Obsahujú viac ako 60 % cukru.

Pozitívne testované nátierky:

  • Alnatura- Erdnuss Mus: Neobsahuje žiadne rakovinotvorné látky.

Domáca Výroba Arašidového Masla

Arašidové maslo si môžete vyrobiť aj doma. Potrebujete len výkonný mixér, arašidy a prípadne prísady na dochutenie (soľ, med, čokoláda). Arašidy rozmixujte na jednotnú zmes. Pred mixovaním môžete arašidy opražiť na panvici pre výraznejšiu chuť.

Prečítajte si tiež: Kompletný sprievodca náhradou masla