Hrach, či už klasický alebo vo forme microgreens, je cennou plodinou s mnohostranným využitím. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na pestovanie hrachu, jeho pozitívne účinky na zdravie a možnosti využitia v kuchyni.
Pestovanie hrachu
Hrach siaty ( Pisum sativum ) je strukovina nenáročná na pôdu, najlepšie sa mu darí v ľahkých hlinitých pôdach. Zaraďujeme ho do 2. - 3. trate po okopaninách, zeleninách a obilninách. Pôdu prihnojujeme podľa potreby fosforečnými a draselnými hnojivami.
Výsev hrachu na záhon
Výsev hrachu vykonávame skoro na jar, najlepšie v druhej polovici marca až začiatkom apríla. Termín výsevu je od 1. marca do 30. apríla. Vysievame na pripravený pozemok do riadkov vzdialených 15 - 30 cm, po jednotlivých zrnách 4 - 6 cm od seba. Seje sa 1.000.000 - 1.200.000 klíčivých semien na hektár. Spotreba osiva je 200 - 250 gramov na 10 m2. Sejeme do hĺbky 5 - 7 cm. Teplota prostredia v čase klíčenia by mala byť 10 - 20 °C. Čas klíčenia je 7 - 15 dní. Spon pri výseve na záhon je 20 x 5 cm.
Termíny výsevu hrachu pre niektoré odrody:
| Odroda | Mesiac |
|---|---|
| Hrach cukrový - Ambrosia | III - IV |
| Hrach cukrový - Corouby | III - IV |
| Hrach kolíkový - Alderman | III - IV |
| Hrach kolíkový - Espresso | III - IV |
| Hrach siaty - Felix | III - IV |
| Hrach siaty - Gloriosa | III - IV |
| Hrach siaty - Progress No 9 | III - IV |
| Hrach - Zázrak z Kelvedonu | III - IV |
Po vzídení udržujeme porast v bezburinnom stave. Zo škodcov hrachu je najvýznamnejšia voška hrachová, ktorú pri väčšom výskyte ničíme postrekom prípravku Pirimor alebo Decis.
Zber hrachu
Úroda zeleného hrášku prebieha zhruba od polovice júna až do polovice júla podľa skorosti vysiatych odrôd. Aby sme dosiahli predĺženie zberu, je vhodné vysievať niekoľko odrôd s odlišnou vegetačnou dobou. Zvlášť vhodné je využitie veľmi skorých veľkozrnných odrôd JUNOS, OSKAR v kombinácii s ranými odrodami HAVEL, VLADAN a neskorou veľkozrnnou odrodou RADIM. Tým si predĺžime zber až na 4 týždne. Ak máme k dispozícii iba jednu odrodu, môžeme použiť postupný výsev v termínoch približne po 1 - 2 týždňoch. Termín zberu hrachu je od 1. júna do 31. júla.
Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty s chlebom, hrachom a kapustou
Mikrozelenina Hrach
Mikrozelenina Hrach alebo Microgreens sú rastlinky, ktoré sa zbierajú a konzumujú na začiatku svojho rastu ako prvý pár listov. Často sú označované ako „superpotraviny“, pretože obsahujú oveľa viac vitamínov a živín ako klasická zelenina. V niektorých prípadoch je rozdiel niekoľkonásobný. Okrem toho sú microgreens veľmi zdravé a chutné. Sú skvelým doplnkom k sendvičom, šalátom a mnohým jedlám. Termín zberu: 14-21 dní.
Pestovanie mikrozeleniny Hrach
- Príprava nádoby: Zabezpeč si misku alebo podnos s drenážnymi otvormi na dne, aby sa zabezpečil správny odtok vody. Naplň ju zeminou tak, aby jej výška bola približne 2 až 3 centimetre.
- Nasadenie semien: Rovnomerne rozlož semená hrachu na povrch zeme. Nezabudni na dostatočnú hustotu, ale nechaj medzi semenami mierny priestor, aby mali dostatok miesta na klíčenie a rast.
- Zavlažovanie: Jemne postriekaj semená vodou pomocou rozprašovača. Neprežeň to s vodou, aby sa predišlo premočeniu zeme. Substrát by nemal byť počas celej kultivácie príliš vlhký.
- Umiestnenie a osvetlenie: Umiestni nádobu na svetlom mieste, kde bude dostatok svetla. Ak máš k dispozícii umelé osvetlenie, použi ho na podporu rastu. Ideálne je mať 12 až 16 hodín svetla denne.
- Kondícia rastliny: Dôležité je udržiavať vlhkú, ale nie premočenú pôdu. Teplota v oblasti klíčenia by mala byť približne 20 °C, aby sa podporil rýchly rast. Hrach obvykle klíči za 3 až 7 dní.
- Zber: Keď mikrozelenina dosiahne výšku približne 4 až 7 centimetrov a vyvinie prvé listy, je pripravená na zber. Pomocou ostrých nožníc odstrihni vrchné časti rastlín.
Hrach môžeš užívať okamžite v obľúbených jedlách ako príchuťovú prílohu, do šalátov alebo ako ozdobu na pokrmy. Sleduj rast svojej mikrozeleniny a užívaj si doma čerstvú úrodu!
Alternatívny postup pestovania microgreens:
- Plochú nádobu naplňte zeminou, potom ju zarovnajte a zalejte.
- Semená nasypte husto po celom povrchu.
- Dvakrát denne pokropte vodou a pestujte 2-3 týždne. Rastliny zrežte, keď vytvoria prvé listy.
Pozitívne účinky hrachu na zdravie
Hrášok, bohatý na živiny ako horčík a nukleové kyseliny, má mnoho pozitívnych účinkov na zdravie. Jeho vysoký obsah bielkovín je dôležitý pre výživu ľudí a zvierat. Okrem toho, hrášok má omladzujúce účinky, stimuluje rast buniek a svalovej hmoty, posilňuje nervy, a aktivizuje bunkový metabolizmus. Pomáha tiež pri zlepšovaní zrakovej schopnosti, detoxikácii organizmu a znižovaní hladiny cholesterolu a tukov v krvi. Konzumácia hrášku môže mať prospešný vplyv na imunitu, zdravie srdca, kostí a pokožky, čím prispieva k celkovému dobrému zdraviu.
Eko balenie
Microgreens ti zabalíme s ohľadom na prírodu. Tvoj balíček dôkladne zabalíme do krabičky alebo z FSC certifikovaného papiera. Na lepenie používame výlučne papierovú, 100% recyklovateľnú pásku. Škatulku vyplníme kartónovou strižou, recyklovaným papierom alebo plastovou fóliou od našich dodávateľov. Produkty nám dodávatelia niekedy dodajú v bublinkovej fólii alebo v inom plastovom obale, my ich znova-použijeme aby tvoj balíček prišiel nepoškodený. Snažíme sa využiť všetko a byť takmer bez odpadu - preto veríme, že sa nepohneváš ak pri tvojom balíčku použijeme už použitú krabičku.
Bio Hrach (Hlbokozmrazené)
- EU Organický - PL-EKO-01, poľnohospodárstvo EÚ/mimo EÚ.
- Veľkosť balenia: 0.3kg
- Zloženie: Hrach*, *Výrobok kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva
- Čistý obsah 300g ℮
Príprava a použitie
Robíme všetko pre to, aby sme zabezpečili správnosť informácií o produkte, ale nakoľko sa potravinárske produkty neustále menia, tak prísady, obsah výživy, diétnych zložiek a alergénov sa môžu zmeniť. Mali by ste si vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach.
Prečítajte si tiež: Hrachovo-mrkvová zmes: Recepty
Ak máte nejaké otázky alebo sa chcete poradiť o akýchkoľvek výrobkoch značky Tesco, obráťte sa na Tesco zákaznícky servis, alebo výrobcu výrobku, ak nie je výrobok značky Tesco. Hoci informácie o výrobku sú pravidelne aktualizované, Tesco nemá zodpovednosť za akékoľvek nesprávne informácie. Toto nemá vplyv na Vaše zákonné práva. Tieto informácie sú poskytované iba pre osobnú potrebu, a nesmú byť reprodukované žiadnym spôsobom bez predchádzajúceho súhlasu Tesco Stores Limited ani bez náležitého potvrdenia.
Prečítajte si tiež: Hrášok a kuracie mäso