Aljaška a Vietnam, dve destinácie na opačných koncoch sveta, ponúkajú jedinečné kulinárske zážitky, ktoré odrážajú ich geografickú polohu, kultúrne vplyvy a históriu. Poďme sa spoločne vydať na gastronomickú cestu, ktorá nás prevedie typickými jedlami a tradičnou kuchyňou týchto fascinujúcich krajín.
Aljaška: Chuť divočiny a morských plodov
Aljaška, rozľahlá krajina na severe Spojených štátov, je známa svojou drsnou prírodou a bohatými zdrojmi. Aljašská kuchyňa sa vyznačuje jedlami z morských plodov a ďalšími jedinečnými pokrmami, ktoré táto veľká krajina ponúka. Gastronómia severnej časti krajiny je ovplyvnená hlavne pôvodnými domácimi obyvateľmi, ktorí vo veľkom používali koreňovú zeleninu, ovocie z lesov, listy z rozličných rastlín a bylinky, riečne ryby a mäso z ulovenej zveri.
Morské plody - poklad Aljašky
Na mori či pobreží oceníte pochúťky z čerstvého lososa, halibuta či kraba kráľovského. Aljaška je rajom pre milovníkov morských plodov, ktoré sú tu čerstvé a chutné.
Mäso z diviny - chuť divočiny
Na súši nájdete rovnako lákavé jedlá, inšpirované domorodými kmeňmi. Okrem morských plodov tu nájdete zaujímavosti ako sú pokrmy s losím, jelením či medvedím mäsom. Obzvlášť populárne je sobie mäso. Odporúča sa jelenia klobása s vajciami, zapečenou zeleninou a zemiakmi.
Aljašská Bloody Mary - národný nápoj
Národným nápojom je Aljašská Bloody Mary, ktorá sa od obyčajnej Bloody Mary odlišuje len použitou vodkou. Táto vodka má totiž príchuť údeného lososa.
Prečítajte si tiež: Tradičné francúzske jedlá
Vietnam: Symfónia chutí a vôní
Vietnam, krajina v juhovýchodnej Ázii, je známa svojou bohatou kultúrou a rozmanitou kuchyňou. Vietnamská kuchyňa je často považovaná za jednu z najlepších v regióne a ponúka širokú škálu chutí a vôní.
Pho - ikonická polievka
Ak by ste mali ochutnať len jednu jedinú, tak si vyberte slávnu, ikonickú polievku menom Pho, teda jej verziu s hovädzím mäsom Pho Bo. Silný, dokonalý vývar, lahodné kúsky hovädzieho mäsa, ryžové rezance, kúsky čili a čerstvý voňavý koriander.
Bun Chá - hanojská špecialita
Výborným hanojským jedlom je Bun Chá, vývar ku ktorému dostanete grilované, mleté mäso, misku plnú byliniek, nakladaný kaleráb, rezance a všetko miešate so všetkým.
Banh Mi - vietnamská bageta
Bagety Banh Mi s mäsom, bôčikom, zeleninou a pikantnými omáčkami sú tiež niečo, bez čoho by nebol Vietnam Vietnamom.
Dary mora - bohatstvo vietnamského pobrežia
Vietnam má stovky kilometrov pobrežia a tak vám budú v jedálničku robiť spoločnosť aj vynikajúce grilované ryby, alebo dary mora či klasický seafood, najmä krevety na množstvo spôsobov, kalamár či dokonca homár. Ochutnať viete aj úhora, mušle, krokodíla či dokonca hadie mäso.
Prečítajte si tiež: Kulinárske špeciality Albánska
Vietnamská káva - sladká a silná
Medzi najobľúbenejší vietnamský nápoj však patrí vietnamská káva (značka Trung Nguyen je obľúbená), ktorá zachutí aj tým, ktorí kávu bežne nepijú. Má jemnú, čokoládovú príchuť a určite si aspoň raz dajte verziu „Sua da“, teda s kondenzovaným mliekom. Dáte sa nahovoriť aj na kávu s vajcom?
Reštaurácie, ktoré musíte navštíviť
Aljaška
Žiaľ, informácie o konkrétnych reštauráciách na Aljaške neboli poskytnuté.
Vietnam
- Hong Hoai (Hanoj): Zaujímavá, domáca reštaurácia špecializujúca sa na vietnamskú kuchyňu leží v starom Hanoji neďaleko od jazera Hoan Kiem. Nájdete tu vynikajúce jedlo zvané Bun Chá, typické jedlo pre Hanoj.
- Bun Cha Huong Lien (Hanoj): Chcete ochutnať Bun Chu na kultovom mieste, kde si dal svoju porciu aj americký prezident Obama či gastroikona Anthony Bourdain? Vyberte sa do tohto podniku, no čakajte na to, že si na svoje jedlo viac či menej počkáte.
- Viet Spring Rolls (Hanoj): Obľúbený podnik v starých štvrtiach Hanoja sa špecializuje na jarné rolky, ktoré tu môžete ochutnať ako klasiku v podobe vyprážaných roliek, alebo vsadiť na zdravšiu verziu a vychutnať si ich čerstvé s ryžovým papierom a originálnou náplňou.
- Essence Restaurant (Hanoj): Ak si chcete užiť príjemné priestory modernej reštaurácie bez chaosu ulice a zostať pri tom v starom meste, potom je v ponuke mesta reštaurácia Essence, ktorá všetky tieto atribúty dokonalej večere spĺňa.
- French Grill Restaurant (Hanoj): Luxusná večera v Hanoji? Žiaden problém! Posaďte sa do reštaurácie French Grill, ktorá sídli v luxusnom hoteli JW Marriot a o zážitok máte postarané. Nielen vizuálny, ale aj chuťový, pretože miestne jedlá podfarbené francúzskou kuchyňou hraničia s dokonalosťou a umením.
- Linh Dan (Ha Long Bay): Linh Dan je príjemný podnik v Ha Longu, kde dostanete na obed či večeru chutné, domáce, vietnamské jedlo medzi ktorými vynikajú jedlá z darov mora.
- Madame Thu Restaurant (Hue): Ak by ste chceli ochutnať typickú, domácu kuchyňu vietnamského Hue, tak tento malý, rodinný podnik je skvelou voľbou.
- Spice Viet Restaurant (Hue): Nenechajte sa zmiasť názvom, že všetko čo tu ochutnáte bude pikantné a vyberte sa sem na typickú, vietnamskú večeru.
- Ancient Hue Garden Houses (Hue): Ak si chcete oddýchnuť od malých, rodinných podnikov a dať si krásnu, pokojnú večeru v unikátnom a lukratívnom prostredí, tak siahnite po tomto odporúčaní.
- An Gia Cottage (Hoi An): Táto zaujímavá reštaurácia sa nenachádza priamo v starom meste, ale skôr bližšie k pláži (oproti rezortu Palm Garden), no stojí za to vybrať sa za ňou.
- Phi Banh Mi (Hoi An): Ak ste ešte vo Vietname neochutnali tradičnú, streetfood pochúťku, vietnamskú bagetu Banh Mi, toto je skvelé miesto, aby ste s ňou začali.
- White Marble Restaurant and Wine Bar (Hoi An): Máte radi k vašej večeri aj pohárik vína? V starom meste neďaleko rieky nájdete tento podnik, ktorý vás zaujme svojim príjemným umiestnením v starom dome a okrem výberu vietnamských a európskych chutí, vám tu odporučia skvelý pohár alebo fľašku vína.
- Pasteur Street Brewing Company (Hoi An): Víno sme vám odporučili o kúsok vyššie, no ak uprednostňuje pivo, tak potom skončíte radšej tu, kde môžete ochutnať niekoľko rôznych druhov pív okrem klasického Saigonu či 333, ktoré nájdete všade.
- Sailing Club Nha Trang (Nha Trang): Jeden z našich najobľúbenejších podnikov v Nha Trangu je práve tento. Leží kúsok od hlavného námestia, neďaleko promenády a takmer priamo na pláži.
- Altitude Roof Top Bar (Nha Trang): Večerný drink alebo večera s panorámou prímorského mesta Nha Trang? Žiaden problém! Vyberte sa do hotela Sheraton, odvezte sa na 28. poschodie a čaká tu na vás príjemný podnik so skvelým výberom jedla či miešaných nápojov.
- Ngon Gallery (Nha Trang): Ak si chcete oddych pri mori spríjemniť návštevou luxusnej reštaurácie, potom je pre vás Ngon Gallery jasnou voľbou.
- Trhovisko Ben Thanh (Ho Či Minh): Kultová tržnica Ben Thanh sa nachádza v centre Ho Či Minhovho mesta len pár minút od našich hotelov.
- Pho 2000 (Ho Či Minh): Keď sme pri Hanoji spomenuli podnik v ktorom jedol svoju Bun Chu prezident Obama, tak nemôžeme vynechať ani kultový podnik v Ho Či Minhovom meste, kde si na oplátku sadol v roku 2000 Bill Clinton a ochutnal tradičné Pho Bo.
- Saigon Saigon Rooftop Bar (Ho Či Minh): Na večerný drink sa vyberte do hotela Caravelle a do jeho rooftop baru, odkiaľ môžete s pohárikom v ruke sledovať panorámu niekdajšieho Saigonu.
- Home Finest Saigon Restaurant (Ho Či Minh): Obľúbená, luxusnejšia reštaurácia v Ho Či Minhovom meste spája autenticitu vietnamskej kuchyne do príjemnej fúzie, ktorá je nielen chutná, ale aj dobre vyzerá.
Suveníry s chuťou Aljašky a Vietnamu
Aljaška
Suveníry: rôzne predmety s nápisom Alaska (tričká, kľúčenky, odznaky, šálky a ďalšie), predmety vyrezávané z dreva, či veľrybích kostí, suveníry zo živice, kameňa, polymérovej hmoty, ktoré sú často zdobené kúskami mrožích klov či perím. Tak ako bábiky zo šúpolia sú príznačné pre Slovensko, aj na Aljaške vyrábajú bábiky im vlastné, ktoré sú oblečené v kožušine a usni. Sú síce drahšie, ale za umelecké dielo sú niektorí ochotní priplatiť. Ďalším často kupovaným suvenírom je ulu, tradičný nôž využívaný inuitskými ženami, ktorý slúžil a ešte dodnes slúži ako univerzálny pomocník.
Vietnam
Žiaľ, informácie o suveníroch z Vietnamu neboli poskytnuté.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre krémové polievky