Tekvica, ikonická plodina jesene, je obľúbená pre svoju chuť, farbu i vôňu. Vedeli ste, že tekvica vlastne nie je zelenina, ale ovocie z čeľade melónovitých? Jej výhody však presahujú jesenné tradície a olej zo semienok tekvice je elixírom krásy. Nielen pre vlasy, ale aj pre našu pokožku. Tekvicový olej, známy aj ako „zelené zlato“, patrí medzi tradičné slovenské pochutiny, ktoré si získavajú stále väčšiu obľubu nielen vďaka svojej jedinečnej chuti, ale aj pozitívnym účinkom na zdravie.
História a pôvod tekvicového oleja
Olej sa používa už od čias Rakúsko-Uhorska. Dnes ho nájdete v produktoch starostlivosti o pleť a vlasy. Používa sa už niekoľko storočí a Slovensko prejavilo prirodzený záujem o skutočnú poľnohospodársku kultúru a potom spojilo sily s partnermi z Ukrajiny. Na Ukrajine sa dokonale prispôsobila tekvica, ktorej veľkorysá pôda s olejnatými černozemami sa ukázala ako ideálna pre jej pestovanie. Mierne podnebie, nie príliš horúce alebo chladné, je zlatý priemer. Slovenská spoločnosť „Proxima“ našla perfektný kútik pre pestovanie tekvice v oblasti Dnepra na Ukrajine a založila dcérsku spoločnosť « Dolina-Agro SK ».
Ako sa získava tekvicový olej?
Organický tekvicový olej sa získava zo semien rastliny Cucurbita Pepo, lisovaním za studena. Ak sa získava lisovaním tekvicových jadierok za studena, má vynikajúce absorpčné vlastnosti. Vysoko technologický podnik má moderný lis na dvojstupňové lisovanie za studena, ktorý zabezpečuje výrobu vysoko kvalitného tekvicového oleja. Ďalej sa uskutočňuje filtračný postup, ktorý nakoniec umožňuje získať produkt najvyššej kvality.
Vzhľad a vlastnosti tekvicového oleja
Má výraznú orieškovú arómu a zvyčajne tmavozelenú až čiernu farbu. Kvalitný tekvicový olej by mal mať tmavozelenú až hnedastú farbu a výraznú orechovú vôňu. Úpravou môže získať bohatú zlatú farbu a luxusnú textúru, no to už nie je 100% bio produkt. Ekologický výrobok má jemnú chuť a delikátnu vôňu.
Zloženie a nutričné hodnoty
Tekvicový olej je bohatý na rôzne živiny, ktoré mu dodávajú jeho jedinečné vlastnosti a priaznivý vplyv na trávenie:
Prečítajte si tiež: Kváskový chlieb a zdravie
- Esenciálne mastné kyseliny: Je vynikajúcim zdrojom esenciálnych mastných kyselín, omega 3, 6 a 9. Tekvicový olej obsahuje vysoký podiel omega-6 (kyselina linolová) a omega-9 (kyselina olejová) mastných kyselín, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu srdca a ciev, ale aj k podpore črevnej steny.
- Vitamíny: Predovšetkým vitamín E (tokoferol), ktorý je silným antioxidantom a podporuje ochranu buniek pred oxidačným stresom. Obsahuje vitamíny A, B a C. Vysoký obsah vitamínu A je predpokladom pre jemnú a pružnú pokožku či redukciu vrások. Okrem toho obsahuje vitamín C, čo je silný antioxidant.
- Minerály: Obsahuje zinok a iné stopové prvky. Množstvo zinku prispieva k posilneniu ľudskej imunity a optimálnemu priebehu metabolických reakcií.
- Fytoestrogény: Môžu pomôcť pri problémoch súvisiacich s hormónmi, ako sú príznaky menopauzy a zväčšenie prostaty.
- Fytosteroly: Blokujú vstrebávanie škodlivého cholesterolu v čreve. Tým prispievajú k lepšiemu lipidovému profilu a ochrane ciev.
Zdravotné benefity tekvicového oleja
Olej zo semien tekvice má liečebný účinok a starostlivosť o pokožku, pretože ju zvlhčuje, vyživuje a pomáha vyhladiť vrásky, čo spôsobuje, že tvár vyzerá mladšie.
- Podpora trávenia: Tekvicový olej je tradične spájaný s pozitívnymi účinkami na tráviaci trakt, pričom jeho benefity sú podložené aj modernými výskumami. Pravidelná konzumácia tekvicového oleja môže pomôcť predchádzať zápche, najmä ak je súčasťou vyváženej a vlákninou bohatej stravy. Významnú úlohu zohráva aj jeho protizápalový účinok, ktorý môže byť prospešný pre ľudí trpiacich hemoroidmi alebo syndrómom dráždivého čreva.
- Zdravie srdca a ciev: Tekvicový olej je pre srdce a cievy doslova balzamom. Základom jeho účinku sú esenciálne mastné kyseliny, ktoré pomáhajú udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu v krvi. Ďalším benefitom je vysoký obsah fytosterolov, ktoré blokujú vstrebávanie škodlivého cholesterolu v čreve. Tým prispievajú k lepšiemu lipidovému profilu a ochrane ciev. Tekvicový olej môže znižovať aj zápalové procesy v organizme, ktoré sú často príčinou problémov s cievami.
- Podpora imunity: Antialergické vlastnosti liečivého oleja sú dobre známe, vrátane na prevenciu a liečbu prechladnutí, ako aj na znižovanie zápalových procesov.
- Zdravie močových ciest: Tekvicový olej môže zmierniť častú potrebu močenia pri hyperaktívnom močovom mechúre. Tekvicový olej obsahuje mnoho vitamínov a zlúčenín, ktoré môžu byť prospešné pre zdravie močových ciest.
- Prostata: Tekvicový olej môže ovplyvniť aj prostatu u mužov. Zlepšuje prietok moču a uvádzajú lepšiu kvalitu života.
- Metabolizmus: Bolo zistené, že tekvicový olej má priaznivý účinok na metabolický proces, ktorý je kľúčovým pre telo a je užitočným na normalizáciu prebytočnej hmotnosti, t.j. v ideálnom prípade je to je cesta k elegantnej osobnosti, ako u princeznej z rozprávky.
- Duševné zdravie: V neposlednom rade pomáha v boji proti depresiám, udržuje hormonálnu rovnováhu a odbúrava vysoký cholesterol.
Tekvicový olej v kozmetike
Nielen na tanieri, ale aj vo vašej kúpeľni má svoje miesto výťažok z tekvicových semiačok. Pre jeho prírodné a čisté vlastnosti je často používaný v kozmetických prípravkoch. Tekvicový nektár zvyšuje elasticitu pokožky a ciev, odstraňuje lupiny, dáva vlasom nádheru a lesk.
- Starostlivosť o pleť:
- Ľahko sa vstrebáva, zvlhčuje pokožku, rozjasňuje a dodáva jej zdravý lesk.
- Podporuje prirodzenú odolnosť kože, bojuje proti voľným radikálom.
- Zaceľuje krepovité vlasy, zabraňuje vysušeniu, upokojuje dehydrovanú pleť.
- Je zdrojom omladzujúcich látok.
- Lieči a vyhladzuje pokožku, preto sa odporúča najmä pre citlivú pleť.
- Starostlivosť o vlasy:
- Dodáva vlasom jemnosť a lesk.
- Stimuluje ich rast.
- Je výbornou voľbou pre všetky typy a farby vlasov.
- Ak sa aplikuje surový tekvicový olej na pokožku vlasov, najlepšie cez noc, jemné vlákna sa tým posilnia.
- Pravidelné masírovanie pokožky hlavy tekvicovým olejom podporuje rast vlasov, znižuje ich vypadávanie a dodáva vlasom zdravý lesk.
Ako používať tekvicový olej?
- V kuchyni:
- Pridať ho môžete do šalátov, nátierok, jogurtov či kaší.
- Môžete nim pokvapkať šaláty, cestoviny, chlieb alebo akékoľvek iné výrobky, pri ktorých zvyčajne používate iný olej.
- Výborne sa kombinuje s octom, najmä so sladším balzamikovým, a je vynikajúci aj v domácej zálievke na šaláty.
- Ak máte radi pečivo, skúste ho na záver pokvapkať tekvicovým olejom a posypať tekvicovými semienkami.
- Optimálna denná dávka sa pohybuje okolo 1 až 2 polievkových lyžíc denne pre dospelú osobu.
- V kozmetike:
- Vlasový kondicionér: Naneste 1 čajovú lyžičku oleja do vlhkých vlasov a vmasírujte ho do všetkých prameňov. Nechajte pôsobiť 3-5 minút a opláchnite teplou vodou. Môžete ho zmiešať aj s jojobovým alebo olivovým olejom. Pridajte ho do bežnej vlasovej masky, po 30 minútach pôsobenia uvidíte rozdiel.
- Tvárové sérum: Rozotrite v dlaniach 3 kvapky tekvicového oleja a naneste ho na čistú pokožku. Môžete ho pridať aj do svojho obľúbeného nočného krému alebo telového mlieka.
- Pomasírovať korienky končekmi prstov s olejom, ráno potom umyť vlasy šampónom a bežne upraviť.
Ako vybrať kvalitný tekvicový olej?
Pri výbere tekvicového oleja je dôležité zamerať sa na niekoľko kritérií, ktoré ovplyvňujú jeho kvalitu a účinnosť. Dôležitá je aj farba a aróma. Kvalitný tekvicový olej by mal mať tmavozelenú až hnedastú farbu a výraznú orechovú vôňu. Pozorne čítajte etikety - vyhýbajte sa olejom s pridanými konzervantmi, arómami či inými zložkami. Dbajte tiež na balenie. Olej by mal byť v tmavej sklenenej fľaši, ktorá ho chráni pred svetlom a predlžuje jeho trvanlivosť. Cena kvalitného tekvicového oleja býva vyššia, no ide o investíciu do zdravia, ktorá sa skutočne vyplatí.
Pre koho je tekvicový olej vhodný?
Tekvicový olej je vhodný pre všetky vekové kategórie, dokonca aj pre deti a seniorov. Je vhodný aj pre deti, najmä kvôli obsahu zdravých tukov a vitamínov. Ľudia so zvýšeným cholesterolom alebo rizikom kardiovaskulárnych ochorení ocenia jeho schopnosť podporovať zdravie ciev a srdca. Ak preferujete prírodnú kozmetiku, rozhodne siahnite po tekvicovom oleji.
Dôležité upozornenia
Tekvicový olej nie je vhodný na tepelné spracovanie pri vysokých teplotách. Len na vonkajšie použitie. Uchovávajte mimo dosahu detí. Zabráňte kontaktu s očami. Ak dôjde k podráždeniu, prestaňte používať. Otvorený olej skladujte v chladničke v tmavej fľaši.
Prečítajte si tiež: Objavte kôstkové ovocie
Prečítajte si tiež: Hoki: Ako pripraviť túto cenovo dostupnú rybu?