Plechové formičky na pečenie sú klasikou, ktorú nájdeme v mnohých domácnostiach. Často sú to kúsky s históriou, ktoré prežili generácie a spájajú nás s pečením našich mám a babičiek. Aby nám tieto formičky slúžili čo najdlhšie a naše pečenie v nich bolo vždy úspešné, je dôležité sa o ne správne starať a vedieť ich efektívne vyčistiť. V tomto článku sa pozrieme na osvedčené postupy a tipy, ako vyčistiť plechové formičky na pečenie, odstrániť hrdzu a zabezpečiť, aby boli vždy pripravené na ďalšie vianočné pečenie alebo iné sladké dobroty.
Starostlivosť o nové plechové formičky
Ak ste si zaobstarali nové plechové formičky, je dôležité ich pred prvým použitím správne pripraviť. Tento krok zabezpečí odstránenie výrobných nečistôt a vytvorí ideálny povrch pre pečenie.
- Umývanie: Formičky umyte v teplej vode so saponátom, aby ste odstránili prach a zvyšky zo skladu.
- Vypálenie: Predhrejte rúru na 200 °C. Formičky položte na plech a nechajte ich v rúre približne 5 minút.
- Natretie tukom: Po vychladnutí formičky jemne natrite 100% rastlinným tukom a dobre vysušte. Týmto krokom zabezpečíte, že sa cesto nebude lepiť a formičky budú pripravené na pečenie.
Čistenie starších plechových formičiek
Staršie plechové formičky, ktoré už majú niečo za sebou, si vyžadujú špeciálnu starostlivosť. Často na nich nájdeme zašlú špinu, hrdzu alebo iné nečistoty. Našťastie existuje niekoľko účinných metód, ako im vrátiť pôvodný lesk.
Osvedčené babské rady pre čistenie plechových formičiek
- Prášok do pečiva: Formičky vložte do hrnca, zalejte vodou a pridajte prášok do pečiva (1 sáčok na štvrť litra vody). Varte približne 10 minút. Potom ich nechajte v kúpeli vychladnúť, umyte čistou vodou a dôkladne osušte.
- Octový kúpeľ: Pripravte si kúpeľ z vody a bieleho octu v pomere 1:1. Formičky do tohto kúpeľa namočte na noc. Môžete použiť aj klasický kvasný ocot.
- Kefka a pasta: Na odstránenie nepekných máp z nerezovej ocele použite zubnú kefku a pastu. Postupujte rovnako, ako pri čistení zubov.
- Surový zemiak: Hrdzu z kovu pomôže odstrániť aj surový lúpaný zemiak. Niektoré zdroje radia zaobchádzať so zemiakom ako s hubkou a namočiť ho do piesku na riad. V oboch prípadoch je potrebné formičky opláchnuť vodou a nechať vyschnúť.
- Alobal: Rovnejšie tvary, teda skôr vykrajovače, môžete zbaviť hrdze a škvŕn pomocou pokrčeného alobalu. Rozhodne ich nepoškriabe.
- Citrón, sóda a soľ: Z citrónovej šťavy a kuchynskej soli urobte kašičku, naneste ju na zhrdzavené miesta a nechajte pôsobiť. Kašičku môžete urobiť aj zo sódy a vody, postup je rovnaký.
- Coca-Cola: Na zhrdzavené a začernalé povrchy môžete použiť Coca-Colu. Namočte formičky do Coca-Coly cez noc. Vďaka obsahu kyseliny fosforečnej rozpúšťa usadeniny a dodá kovu lesk.
Alternatívne metódy čistenia
- Soľ a citrónová šťava: Vytvorte pastu zo soli a citrónovej šťavy, ktorú naneste na špinavé miesta na formičkách. Nechajte pôsobiť a potom dôkladne umyte. Tento spôsob je skvelý na odstránenie zašlej špiny.
- Jedlá sóda a citrónová šťava: Zmiešajte sódu a citrónovú šťavu do pasty a naneste na formičky. Nechajte pôsobiť a potom dôkladne opláchnite. Tento spôsob je účinný na odstránenie nielen špiny, ale aj zápachu.
- Kypriaci prášok: Rozpustite dva balíčky kypriaceho prášku v horúcej vode a vložte formičky do tejto zmesi. Formičky dôkladne opláchnite a osušte. Ak nemáte kypriaci prášok, môžete použiť aj zmes octu a sódy.
Ak aj po týchto postupoch zvyšky hrdze pretrvávajú, opakujte kúpeľ alebo použite jemnú zubnú kefku na detailné dočistenie.
Ako sa starať o kovové formičky na pečivo
S formičkami na vianočné pečivo zaobchádzajte ako s riadom. Použite vodu s prípravkom na riad - a môžete ich v nej aj vyvariť, potom ich opláchnite v čistej vode. Niektoré formičky majú zložité záhyby a možno na ne budete musieť vziať kefku na zuby a piesok alebo krém na riad. Umývanie formičiek v umývačke niekto neodporúča a iný si ho pochvaľuje. Záleží na pokynoch výrobcu a na materiáli (umývačka nie je vhodná pre pocínované a poniklované kúsky). Môžete postup vyskúšať na jednom kúsku a uvidíte. Okrem materiálu hrá pri umývaní v umývačke rolu aj hmotnosť formičiek. Sú ľahučké, a keď sa do nich oprie prúd vody, tak plávajú na hladine a trysky ich nemajú šancu vyčistiť. Dávajú sa preto do košíka na príbory, kde sú však cez seba a výsledok nemusí byť dokonalý.
Prečítajte si tiež: Ako na čistenie histórie prehliadania
Nech zvolíte akýkoľvek postup umývania, vždy potom musíte formičky dobre osušiť - a hneď. Nenechávajte ich len tak voľne schnúť, ale rozložte ich na hrejúce kúrenie alebo strčte na plechu do rúry a vysušte teplom. Dokonale suché formičky je možné vytrieť obrúskom zľahka namočeným do masti, potom sú skvele nachystané na pečenie. Než ich uložíte do ďalšej sezóny, opäť ich dôkladne vymyte a osušte. Niekto odporúča ľahko natrieť masťou (nie olejom, ten by mohol žltnúť).
Údržba formičiek po pečení
Po pečení formičky väčšina z nás len oschne utierkou, ale drobné kúsky cesta môžu zostať, čo môže spôsobiť nepríjemný zápach, keď sa nechajú uschnúť na neskôr. Preto je dôležité správne sa postarať o formičky ihneď po použití.
Pre tento účel je najlepšie použiť teplú vodu a jemnú hubku. Saponát nie je potrebný, pretože by mohol poškodiť povrch formičiek, ktorý je potrebný pri pečení. Formičky dôkladne umyte teplou vodou a jemnou hubkou, okamžite osušte utierkou a nenechávajte ich máčať vo vode. Myčka na riad nie je vhodná na tento typ údržby, pretože môže poškodiť kovové alebo plechové formičky.
Ak chcete formičky dôkladne vysušiť, môžete ich nechať na radiátore, kde sa rýchlo usušia.
Prečítajte si tiež: Sprievodca čistením cookies
Prečítajte si tiež: Sprievodca od Avastu: Vymazanie cookies