S príchodom Vianoc sa mnohí z nás s radosťou púšťajú do pečenia tradičných vianočných koláčikov. Príprava receptov, nákup ingrediencií a zdobenie sú dôležité, ale nemali by sme zabúdať na precíznu prípravu pomôcok na pečenie, najmä špeciálnych formičiek, ktoré používame len raz do roka. Ak vaše formičky už nie sú v najlepšom stave, nezúfajte! Vďaka týmto tipom im môžete dať druhú šancu a opäť s nimi zažiariť počas vianočných príprav.
Starostlivosť o kovové formičky
Kovové formičky sú klasikou v každej kuchyni, no zub času sa na nich môže nepekne podpísať. Často sa stáva, že po ročnom leňošení sú zašlé, sčernalé alebo dokonca hrdzavé. Našťastie existuje niekoľko spôsobov, ako im vrátiť pôvodný lesk.
Základné čistenie
Po pečení je najlepšie formičky umyť v teplej saponátovej vode. Dôkladne ich opláchnite a uložte na plech, aby odtiekla prebytočná voda. Ak už máte dopečené všetky koláče, vložte plech s formičkami do ešte teplej rúry, aby sa rýchlo vysušili a predišlo sa tak hrdzaveniu.
Nikdy neumývajte kovové formičky v umývačke riadu, pretože čistiace prostriedky môžu obsahovať chlór alebo iné chemikálie, ktoré urýchľujú tvorbu hrdze. Taktiež sa vyhnite drhnutiu formičiek drôtenkou alebo abrazívnou stranou hubky, pretože by ste mohli poškriabať ich povrch a zvýšiť tak riziko hrdzavenia.
Odstránenie hrdze
Ak ste si všimli hrdzavé škvrny na formičkách, nezúfajte. Existuje niekoľko spôsobov, ako sa ich zbaviť:
Prečítajte si tiež: Ako na čistenie histórie prehliadania
- Kypriaci prášok: Formičky vložte do hrnca a zalejte vodou tak, aby boli všetky ponorené. Pridajte 3 balíčky kypriaceho prášku do pečiva a povarte 2-3 minúty. Potom hrniec odstavte a nechajte formičky namočené cez noc (minimálne 6 hodín). Nakoniec ich prepláchnite pod tečúcou vodou a nechajte vysušiť.
- Ocot: Pripravte si kúpeľ z vody a bieleho octu v pomere 1:1. Formičky doň namočte na noc.
- Zemiak: Hrdzu z kovu pomôže odstrániť aj surový, ošúpaný zemiak. Môžete ho použiť ako hubku a predtým ho namočiť do piesku na riad. Potom formičky opláchnite vodou a nechajte vyschnúť.
- Alobal: Rovnejšie tvary, ako sú vykrajovače, môžete zbaviť hrdze a škvŕn pomocou pokrčeného alobalu.
- Citrón, sóda a soľ: Z citrónovej šťavy a kuchynskej soli vytvorte kašičku, naneste ju na zhrdzavené miesta a nechajte pôsobiť. Podobnú kašičku môžete pripraviť aj zo sódy a vody.
- Coca-Cola: Zhrdzavené a sčernalé formičky môžete namočiť do Coca-Coly cez noc. Kyselina fosforečná v nápoji rozpúšťa usadeniny a dodáva kovu lesk.
Čistiaca pasta pre deti
Ak chcete do čistenia zapojiť aj deti, môžete si pripraviť čistiacu pastu z jedlej sódy a vody. Zmiešajte sódu s vodou, aby ste vytvorili hustú pastu, a naneste ju na formičky. Nechajte pôsobiť niekoľko minút a potom opláchnite vodou.
Čistiace kombo pre extrémne znečistené formičky
Ak sú vaše formičky extrémne znečistené, vyskúšajte kombináciu kypriaceho prášku, sódy bikarbóny a bieleho octu. Zmiešajte všetky tri ingrediencie a naneste na formičky. Nechajte pôsobiť niekoľko minút a potom opláchnite vodou.
Dôležitá prevencia
Aby ste predišli hrdzaveniu, vždy sa uistite, že sú formičky pred odložením úplne suché. Špeciálne staršie generácie odporúčajú sušiť formičky vo vyhriatej rúre.
Starostlivosť o silikónové formy
Silikónové formy sú obľúbené pre ich nepriľnavosť, vďaka ktorej upečené cesto ľahko vykĺzne. Aby však forma plnila svoju funkciu na 100 %, je potrebné venovať jej náležitú starostlivosť.
Čistenie
Čistenie hladkých silikónových foriem je jednoduché. Ak sú formy mastné, môžete ich umyť v teplej vode s prostriedkom na umývanie riadu. Dôkladnejšie vyčistenie dosiahnete s pomocou jedlej sódy. Do hrnca nalejte 4 litre vody, pridajte 3 PL sódy bikarbóny a 3 PL klasického saponátu. Ponorte do nich formy a začnite variť. Po dosiahnutí bodu varu varte ešte 5 minút. Po odstavení nechajte pôsobiť v roztoku ešte 20 minút.
Prečítajte si tiež: Sprievodca čistením cookies
Kyselina citrónová
Kyselina citrónová je skvelý pomocník pri čistení silikónových foriem. V teplej vode (nie vriacej) rozpustite vrecko kyseliny citrónovej, ponorte do roztoku silikónové formy a nechajte pôsobiť 15-20 minút. Takto zíde povlak aj z tých najužších záhybov.
Kombinácia sódy bikarbóny a kyseliny citrónovej
Podobne ako pri jedlej sóde, môžete použiť aj kombináciu sódy bikarbóny a kyseliny citrónovej. Pol litra vody nechajte variť spolu s 2 PL sódy bikarbóny a 2 PL kyseliny citrónovej. Keď voda začne peniť, naneste zmes na povrch foriem a nechajte minimálne 15-20 minút pôsobiť.
Vyššie spomenuté spôsoby čistenia silikónových foriem môžete použiť aj pri čistení silikónových stierok, metličiek a maslovačiek.
Starostlivosť o zdobiace špičky
Ak pri pečení používate aj zdobiace špičky, určite poznáte problém s cestom či krémom nalepeným vo vnútri. Špičku nestačí iba opláchnuť pod prúdom tečúcej vody a prístup do jej vnútra je príliš maličký na to, aby ste ju dokázali pohodlne a dokonale vyčistiť.
Pri čistení nerezových špičiek sa vyhnite dlhodobému namáčaniu v roztoku z kyseliny citrónovej, sódy bikarbóny alebo octu a nikdy ich nevyvárajte. Na ich čistenie použite špeciálne kefky, ktoré sú dostupné osobitne alebo v sadách s rôznymi zdobiacimi špičkami.
Prečítajte si tiež: Sprievodca od Avastu: Vymazanie cookies
Čistenie formičiek so zložitými detailmi
Formičky a vykrajovačky, ktoré majú množstvo zárezov, oblúčikov či úzkych častí so zložitými detailmi, sú síce úchvatné, ale ich čistenie je náročné. V záhyboch totiž radi zostávajú zvyšky cesta. Problematické miesta môžete vyskúšať vyčistiť mäkkou zubnou kefkou, špáradlami alebo väčšími ihlami.
Skladovanie
Po dôkladnom vyčistení a vysušení formičiek je dôležité ich správne uskladniť, aby sa zabránilo tvorbe baktérií a hrdze. Uložte ich na suchom mieste, ideálne v uzavretej nádobe alebo krabici.