Pestovanie uhoriek môže byť pre záhradkárov veľmi uspokojujúce, no vyžaduje si to správne postupy a techniky. Existuje mnoho spôsobov, ako uhorkám vytvoriť optimálne podmienky. Dôležitou súčasťou je aj opora, ktorá závisí od priestorových možností a preferencií pestovateľa. Kreatívni záhradkári využívajú oblúky, mreže, drôtené konštrukcie alebo siete, a to ako v kolmej, tak aj v šikmej polohe. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na viazanie uhoriek a ich pestovanie, vrátane efektívnych metód, ochrany pred chorobami a škodcami a tipov pre začiatočníkov aj pokročilých.
Efektívna metóda viazania uhoriek pre menšie plochy
Pre tých, ktorí majú obmedzený priestor, existuje efektívna metóda viazania uhoriek do kruhu. Táto metóda je vhodná aj na menšie plochy a umožňuje maximálne využitie priestoru.
- Príprava kruhového lôžka: Na pozemku vytvorte kruhové lôžko s priemerom približne 1,5 metra. Ak začínate s prípravou výsadby, vytvorte teplé lôžko. Vykopte kruhovú jamu a pridajte do nej čerstvo pokosenú trávu alebo burinu zo záhrady takmer až k okrajom. Výdatne zalejte a zahrňte zeminou.
- Výsadba sadeníc: Sadenice uhoriek vysádzajte v rovnakých vzdialenostiach do kruhu. Medzi rastlinami udržiavajte medzeru približne 40 - 50 cm a vedľa každej sadenice upevnite kolík. O ten neskôr upevníte oporu.
- Inštalácia centrálnej opory: Po 2-3 týždňoch, keď sa sadenice trochu rozrastú a je potrebné ich uviazať, umiestnite do stredu kruhu asi 3 m dlhú rúru tak, aby bola v zemi v hĺbke asi 1 m a na povrchu by mala mať asi 2 m. Na jedno takéto okrúhle lôžko sa vám vojde asi 8 sadeníc uhoriek. Takže do hornej časti rúry upevnite 8 háčikov.
- Viazanie šnúrami: Na kolík vedľa každej uhorky uviažte šnúru a potiahnite ju smerom k háčiku na vrchu rúry. Zaveste na háčik. Takto postupujte aj pri ďalších kolíkoch. Keď uhorky porastú, výhonky sa budú omotávať a plaziť po natiahnutých šnúrach. Na začiatku ich stačí obtočiť okolo šnúry v smere hodinových ručičiek a rešpektovať tak prirodzený pohyb rastliny.
Odrody uhoriek
Väčšina ľudí pozná len dva druhy uhoriek: nakladačky (uhorky poľné) a šalátové uhorky (hadovky). Uhorka je pôvodne jednodomá rastlina, ale v súčasnosti je väčšina odrôd jednodomých. Záhradkári si obľúbili aj partenokarpické odrody, ktoré nepotrebujú opelenie hmyzom. V minulosti boli partenokarpické iba šalátové uhorky, ale dnes zoženiete aj partenokarpické odrody uhoriek nakladačiek. Tieto odrody rodia skôr a sú odolnejšie voči plesniam. Nevýhodou je, že pri náhodnom opelení hmyzom rodia deformované plody.
Pri výbere odrody je dôležité aj delenie na jemnoostné a hruboostné uhorky. Jemnoostné potrebujú viac tepla, zatiaľ čo hruboostné znášajú aj väčšie tepelné výkyvy a sú vhodné do chladnejších oblastí. Mnohí pestovatelia sa obávajú horkosti uhoriek nakladačiek, ktorá sa prejavuje iba pri priamej konzumácii. Pri zaváraní a naložení do nálevu horkosť vymizne. Ak chcete nakladačky konzumovať aj čerstvé, vyberte si niektorú z geneticky nehorkých odrôd.
Výsev a pestovanie uhoriek
Uhorky sú teplomilné rastliny a potrebujú dostatočne svetlé stanovisko, najlepšie v závetrí. Obľubujú stredne ťažkú teplú pôdu s bohatým obsahom živín. Ťažšiu pôdu môžete odľahčiť zapracovaním piesku, zatiaľ čo pôdu chudobnú na živiny pripravíte zapracovaním hnoja alebo kompostu. Uhorky majú v pôde rady draslík, no chlór im príliš nesedí.
Prečítajte si tiež: Ako správne uviazať paradajky
Podľa ľudovej pranostiky sa uhorky vysievajú na Marka, čo je 25. apríla. Keďže tieto rastliny obľubujú teplo, orientujte sa radšej podľa aktuálnej teploty. Osivo uhoriek vychádza najlepšie pri teplote 10 - 15 °C a pri príliš chladnej pôde by klíčenie trvalo dlho, semená by dokonca mohli v pôde začať hniť.
Uhorky potrebujú veľa vlahy. Teplota závlahovej vody by mala byť čo najbližšie teplote pôdy. Polievajte ich odstátou vodou, pretože čerstvá voda zo studne je zväčša príliš studená. Najvhodnejší čas na zavlažovanie uhoriek je ráno alebo večer, kedy sa teploty vyrovnávajú.
Mnoho pestovateľov vysieva uhorky do záhonu, ale uhorka je popínavá rastlina, a tak jej môžete zaobstarať zvislú mrežovú konštrukciu, po ktorej sa bude ťahať (napr. tzv. kari rohož určená do betónu). Okrem sietí môžete uhorky vyväzovať aj na napnutý špagát, uchytený o vrchnú časť konštrukcie. Viazanie uhoriek by malo začať hneď ako na rastlinách vyrastú tak 3 - 4 listy. Pod prvým listom rastlinu priviažte, ale nie napevno, aby nebola priškrtená. Takto pestované uhorky lepšie odolávajú plesniam, pretože ich listy po daždi rýchlejšie schnú.
Uhorky vysiate do zeme môžete ochrániť prikrytím bielou netkanou textíliou, ktorá udrží v pôde dostatok tepla aj pri prudších zmenách vonkajšej teploty. Pestovanie uhoriek je možné aj v kvetináči, napr. na balkóne. Nezabudnite im ale do kvetináča upevniť dostatočne silnú oporu, po ktorej sa budú môcť šplhať. Niektorí pestovatelia obľubujú pestovanie uhoriek vo vyvýšených záhonoch, ktoré môžu byť napr. murované alebo tvorené drevenou guľatinou zatlčenou do zeme. Niektorí záhradkári pestujú uhorky v slame - t. j. pod rastliny nasypú cca 10 cm vrstvu slamy. Tá pomôže obmedziť tepelné výkyvy, stabilizuje vlhkosť a pomôže tiež optimálnej distribúcii oxidu uhličitého v pôde.
Aj keď ich môžete pestovať aj v prízemných záhonoch, šalátovým uhorkám sa najlepšie darí v skleníku. Nezabúdajte na dostatočné zalievanie, zachovajte v skleníku čo najvyššiu vlhkosť a vetrajte skleník až pri teplotách nad 28 °C. Ak hlavný výhonok prerastie vrch konštrukcie, mali by ste ho skrátiť a priviazať.
Prečítajte si tiež: Kreatívne ozdoby na tortu: Mašle
Samozrejme, uhorky nemusíte sadiť len vo forme osiva, ale môžete si ich aj predpestovať v kelímku podobne ako napr. papriky či paradajky. Kelímok by mal mať priemer aspoň 6 cm a mali by ste ho naplniť výživným substrátom, ktorý by mal byť iba mierne vlhký, aby semená nezačali hniť.
Zber a uskladnenie uhoriek
Čas dozrievania uhoriek je závislý od odrody, spôsobu jej pestovania a tiež počasia. Šalátové uhorky zbierajte, keď sú ešte krehké a nemajú vyvinuté semená, neskôr môžu začať horknúť alebo mať chuť podobnú tekviciam. Samozrejme, veľkosť plodov taktiež závisí od odrody. Nakladačky zbierajte tak, aby mali primeranú veľkosť na zaváranie (cca do 8 cm). Čerstvé uhorky môžete uskladniť pri teplote 7 - 10 °C, vtedy vydržia cca 2 - 3 týždne.
Choroby a škodcovia uhoriek
Pleseň uhorková sa vyvinie na listoch v dôsledku častého vlhčenia, najmä z dôvodu častého namáčania listov pri polievaní alebo pri dlhotrvajúcom daždivom počasí, alebo pri pestovaní v tieni. Prejavuje sa drobnými žltými škvrnami na listoch, ohraničených žilnatinou. Pod škvrnami sa na spodnej strane listov objaví sivohnedý nálet konídionosičov s tmavými výtrusmi. Listy zasiahnuté plesňou postupne zhnednú a uschnú spolu s celou vňaťou.
Múčnatka uhorková je hubové ochorenie, pre ktoré sú typické biele listy - na nich, stonkách i kvetoch sa tvorí biely povlak. Napadnuté rastliny majú spomalený rast a rodia menej plodov. Múčnatke sa darí najmä v teplom a suchom počasí a okrem uhoriek napáda aj melóny, tekvice, begónie, cyklamény, chryzantémy či georgíny. Preventívnymi opatreniami sú vetranie skleníkov, dostatočná závlaha a vyrovnaná výživa rastlín.
Molica skleníková, ľudovo nazývaná aj biela muška, je škodcom rýchlenej zeleniny i skleníkových a izbových rastlín. Cicá rastlinné šťavy a vylučuje lepkavú tekutinu, ktorá je živnou pôdou pre hubové ochorenia - čerňovky. Na zlikvidovanie molíc musíte urobiť v krátkych intervaloch cca 3 - 5 dní aspoň 3 ošetrenia s prestriedaním rôznych druhov prípravkov. Na odchyt molíc môžete použiť aj žlté lepové doštičky.
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť kvašáky
Strapka západná je drobný štíhly hmyz s veľkosťou 1 - 3 mm a s dvoma pármi úzkych krídiel. Časti rastlín napadnuté strapkami majú drobné bodkovité škvrny a jamky a strácajú zelenú farbu. Prevenciou je inštalácia ochranných sietí na vetracie otvory v skleníkoch a odstraňovanie buriny, v ktorej sa strapky zvyknú zdržiavať.
Slimáky a slizniaky obľubujú vlhkosť a často sa skrývajú na vlhkých miestach s trvalým tieňom, kde aj prezimujú. Prevenciou pred ich výskytom je odstránenie zarastených a tienistých miest v záhrade, na ktorých sa drží vlhkosť. Taktiež môžete zvoliť opačnú taktiku a rozložiť na záhrade dosky či textílie, pod ktorými sa zhromaždia a následne ich môžete fyzicky zlikvidovať. Nalákajú ich aj poháre do polovice naplnené pivom a zapustené do pôdy po okraj.
Vošky sú najnebezpečnejšie škodce pre uhorky, pretože sa dokážu v krátkom čase extrémne premnožiť. Spôsobujú žltnutie a opadávanie listov uhorky a prenášajú taktiež rôzne vírusové choroby, ktoré znehodnocujú úrodu. Vošiek je viacero druhov, na uhorkách najčastejšie nájdete vošku broskyňovú (Mysus persicae) či vošku rešetliakovú (Aphis nasturtii).