Ako upiecť tortu podkovu: Recepty, inšpirácie a tipy

sabor peruano
Rate this post

Podkova, symbol šťastia a prosperity, je obľúbeným motívom nielen v klenotníctve, ale aj v cukrárstve. Torta v tvare podkovy je originálny a chutný spôsob, ako osláviť narodeniny blízkej osoby a zaželať jej veľa šťastia do budúcnosti. S trochou kreativity a fantázie môžete vytvoriť tortu podkovu, ktorá bude nielen chutná, ale aj krásna a originálna. Tento článok vám poskytne podrobný recept, inšpirácie a varianty, ako si pripraviť túto elegantnú tortu doma, vrátane inšpiratívnych diel od skúsených cukrárok.

Inšpirácie a variácie podkovových tort

Podkovová torta sa dá pripraviť v rôznych variantoch, od jednoduchých čokoládových až po zložité svadobné verzie. Existuje mnoho variácií receptu na tortu Podkova. Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami, plnkami a dekoráciami, aby ste vytvorili tortu, ktorá bude dokonale zodpovedať vašim preferenciám. Tu je niekoľko nápadov:

  • Čokoládová podkova: Klasická kombinácia čokoládového korpusu, krému a polevy, zdobená ovocím alebo čokoládovými hoblinami. Použite čokoládový korpus a krém z tmavej a bielej čokolády.
  • Podkova s ovocím: Osviežujúca verzia s ľahkým piškótovým korpusom, krémom z mascarpone a sezónnym ovocím. Pridajte čerstvé ovocie, ako sú višne alebo čerešne, pre osviežujúci nádych.
  • Svadobná podkova: Elegantná torta s jemným korpusom, krémom z bielej čokolády a dekoráciami z marcipánu alebo fondánu. Torta Podkova je obľúbenou voľbou pre svadobné oslavy. Je to nielen chutný dezert, ale aj krásny symbol šťastia a prosperity.
  • Podkova pre deti: Veselá torta s farebným korpusom, krémom s príchuťou obľúbenej detskej sladkosti (napr. Kinder) a zdobením z cukríkov alebo figúrok.
  • Podkova s ganážom: Moderná torta s čokoládovým korpusom a polevou z čokoládovej ganáže. Potiahnite tortu čokoládovou ganážou pre bohatú a luxusnú chuť.

Recept na čokoládovú podkovu

Tento recept je jednoduchý a chutný, ideálny pre začiatočníkov.

Ingrediencie:

Korpus:

  • 200 g hladkej múky
  • 50 g kakaa
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • 1/2 ČL sódy bikarbóny
  • 1/4 ČL soli
  • 200 g kryštálového cukru
  • 100 ml oleja
  • 2 vajcia
  • 240 ml mlieka
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 240 ml horúcej vody

Krém:

  • 250 g mascarpone
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 50 g práškového cukru
  • 2 PL kakaa

Poleva:

  • 100 g horkej čokolády
  • 50 ml smotany na šľahanie

Postup:

Korpus:

  1. Predhrejte rúru na 180 °C.
  2. V miske zmiešajte múku, kakao, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a soľ.
  3. V druhej miske vyšľahajte cukor, olej a vajcia.
  4. Pridajte mlieko a vanilkový extrakt.
  5. Postupne primiešavajte suché ingrediencie.
  6. Nakoniec pridajte horúcu vodu a dobre premiešajte.
  7. Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy v tvare podkovy (alebo upečte dve okrúhle piškóty a vyrežte z nich tvar podkovy).
  8. Pečte 30-35 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
  9. Nechajte korpus vychladnúť na mriežke.

Krém:

  1. V miske vyšľahajte mascarpone, smotanu na šľahanie a práškový cukor do tuhej šľahačky.
  2. Pridajte kakao a premiešajte.

Poleva:

  1. V hrnci zohrejte smotanu na šľahanie.
  2. Odstavte z ohňa a pridajte nalámanú čokoládu.
  3. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a nevznikne hladká poleva.

Zostavenie torty:

  1. Korpus prekrojte vodorovne na dve časti.
  2. Spodnú časť potrite krémom, priklopte druhou časťou a potrite zvyškom krému.
  3. Polejte čokoládovou polevou.
  4. Tortu ozdobte podľa vlastnej fantázie ovocím, čokoládovými hoblinami, cukríkmi alebo marcipánovými ozdobami.
  5. Nechajte tortu stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny pred podávaním.

Tipy a triky:

  • Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete do cesta pridať rozpustenú horkú čokoládu.
  • Ak nemáte formu v tvare podkovy, môžete použiť dve okrúhle formy a po upečení z nich vyrezať tvar podkovy.
  • Krém môžete obohatiť o rôzne príchute, napríklad kávovú, orieškovú alebo karamelovú.
  • Na ozdobu môžete použiť jedlé trblietky alebo farebné posýpky.
  • Ak chcete, aby bola torta ešte zaujímavejšia, môžete ju naplniť ovocnou vrstvou.

Recepty a postupy pre tortu podkova

Nasledujúce recepty vám poskytnú inšpiráciu a návod, ako pripraviť tortu Podkova. Môžete si vybrať z rôznych variantov a prispôsobiť ich svojim potrebám.

  • Čoko podkova: Vyskúšajte recept na čokoládovú podkovu, ktorý kombinuje bohatú čokoládovú chuť s elegantným dizajnom.
  • Podkova s gerberami: Ozdobte tortu gerberami pre krásny a farebný vzhľad.
  • Podkova s ganážom: Pripravte si tortu potiahnutú ganážom pre intenzívnu čokoládovú chuť.

Všeobecný postup, ako pripraviť tortu podkova:

  1. Príprava korpusu: Upečte si korpus podľa vášho obľúbeného receptu. Môžete použiť čokoládový, orechový alebo vanilkový korpus.
  2. Príprava plnky: Pripravte si plnku z krému, čokolády, ovocia alebo iných ingrediencií podľa vášho výberu.
  3. Zostavenie torty: Rozrežte korpus na niekoľko vrstiev a naplňte ich plnkou.
  4. Potiahnutie torty: Potiahnite tortu marcipánom, fondánom alebo ganážou.
  5. Dekorácia torty: Ozdobte tortu podľa vašej fantázie. Môžete použiť kvety, čokoládové ozdoby, ovocie alebo iné dekorácie.

Tipy a triky:

  • Príprava vopred: Korpus a plnku si môžete pripraviť deň vopred, aby ste si uľahčili prácu v deň pečenia.
  • Chladenie torty: Pred potiahnutím tortu dobre vychlaďte, aby sa vám s ňou lepšie pracovalo.
  • Použitie kvalitných surovín: Používajte kvalitné suroviny, aby ste dosiahli najlepšiu chuť a vzhľad torty.

Detailnejšie recepty a inšpirácie

Čokoládová podkova

Čokoládová podkova je klasickou voľbou pre tých, ktorí milujú bohatú chuť čokolády. Existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť, ale základom je kvalitný čokoládový korpus a krém.

Prečítajte si tiež: Ako upiecť kváskový chlieb

Prísady:

  • Čokoládové korpusy a orechové korpusy
  • Čokoládový krém z tmavej a bielej čokolády
  • Višne (voliteľné)
  • Čokoládová ganache na potiahnutie

Postup:

  1. Upečte čokoládové a orechové korpusy.
  2. Pripravte čokoládový krém z tmavej a bielej čokolády.
  3. Korpusy rozrežte a naplňte krémom, pridajte višne.
  4. Pripravte čokoládovú ganache a potiahnite ňou tortu.
  5. Ozdobte podľa vlastnej fantázie.

Podkova s gerberami

Podkova s gerberami je krásna a farebná torta, ktorá je ideálna na svadby a oslavy. Gerberami môžete tortu ozdobiť tak, aby bola vizuálne atraktívna a zároveň elegantná.

Prísady:

  • Korpus podľa vlastného výberu (napr. vanilkový)
  • Krém podľa vlastného výberu (napr. vanilkový alebo smotanový)
  • Čerstvé gerbery
  • Marcipán alebo fondán na potiahnutie

Postup:

  1. Upečte korpus a nechajte ho vychladnúť.
  2. Pripravte krém a naplňte ním korpus.
  3. Potiahnite tortu marcipánom alebo fondánom.
  4. Ozdobte tortu čerstvými gerberami.

Podkova s ganážom

Podkova s ganážom je ďalšou variantou čokoládovej torty, ktorá je veľmi obľúbená pre svoju intenzívnu chuť. Ganache dodáva torte bohatú a luxusnú textúru.

Prísady:

  • Čokoládový korpus
  • Čokoládová ganache (z tmavej čokolády a smotany)

Postup:

  1. Upečte čokoládový korpus.
  2. Pripravte čokoládovú ganache zahriatím smotany a rozpustením čokolády.
  3. Nechajte ganache trochu vychladnúť a potom ňou potiahnite tortu.
  4. Ozdobte podľa vlastnej fantázie (napr. čokoládovými hoblinami).

Inšpiratívne torty od Lenky D.

Lenka D. je skúsená cukrárka, ktorá vytvorila mnoho krásnych tort. Jej torty sú známe svojou precíznosťou a kreativitou. Tu sú niektoré z jej inšpiratívnych diel:

  • Svadobná podkova
  • Svadobné srdiečko
  • Fešanda jahoda

Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, môžete si pozrieť aj nasledujúce recepty a nápady:

  • Medovnikove ceruzky
  • Aspikový dort
  • Kinder torta

Tabuľka inšpiratívnych toriet

Názov tortyAutorPopis
Svadobná podkovaLenka D.Elegantná torta ideálna na svadby.
Čoko podkovaN/ABohatá čokoládová torta.
Kinder tortaLenka D.Torta pre deti s motívom Kinder.
Svadobné srdiečkoLenka D.Romantická torta v tvare srdca.
Čokoládová podkovaN/AČokoládová podkova pre inšpiráciu.
Podkova s gerberamiN/APodkova ozdobená gerberami.
Podkova s ganážomN/APodkova potiahnutá ganážom.

Tipy na dekoráciu svadobnej torty podkova

Dekorácia svadobnej torty Podkova je veľmi dôležitá, pretože dotvára celkový dojem.

Prečítajte si tiež: Tipy na pečenie zemiakov v pahrebe

  • Kvety: Čerstvé alebo umelé kvety sú klasickou voľbou.
  • Čokoládové ozdoby: Čokoládové hobliny, figúrky alebo nápisy.
  • Ovocie: Čerstvé ovocie dodá torte sviežosť.
  • Marcipánové figúrky: Marcipánové figúrky môžu byť prispôsobené téme svadby.
  • Jedlé trblietky: Jedlé trblietky dodajú torte luxusný vzhľad.

Kávová torta s CARO kávou: Alternatívny recept

Ak hľadáte alternatívu k tradičnej torte Podkova, vyskúšajte tento recept na kávovú tortu s CARO kávou. Je ideálna pre milovníkov kávy a ponúka lahodnú kombináciu chutí a vôní.

Potrebné prísady:

  • Korpus:
    • Žĺtky
    • Kryštálový cukor
    • Olej
    • Horúca voda
    • Múka
    • CARO káva
    • Prášok do pečiva
  • Plnka:
    • Maslo
    • Mascarpone
    • Práškový cukor
    • Vanilkový cukor
    • Vanilkový extrakt
    • CARO káva
    • Mlieko
    • Pudingový prášok
  • Poleva:
    • Čokoláda Cera

Postup prípravy:

  • Korpus:
    1. Žĺtky vyšľaháme do peny so zvyšným kryštálovým cukrom, pridáme olej a za stáleho šľahania horúcu vodu.
    2. Pridáme preosiatu múku zmiešanú s CARO kávou a práškom do pečiva.
    3. Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry, ktorú sme si predhriali na 180°C.
    4. Po vložení korpusu do rúry, teplotu znížime na 150°C a pečieme približne 30 min.
  • Plnka:
    1. Maslo vyšľaháme do peny, postupne pridáme po lyžiciach mascarpone.
    2. Na koniec ešte zamiešame práškový a vanilkový cukor, pridáme pár kvapiek vanilkového extraktu a vyšľaháme.
    3. Celé maslo si vyšľaháme s práškovým cukrom do peny.
    4. Z pudingového prášku, dvoch lyžíc CARO kávy a mlieka si uvaríme pudingovú kašu, ktorú po vychladnutí zapracujeme do masla. Puding nesmie byť horúci, ani studený.
  • Zostavenie torty:
    1. Torta je zložená z troch korpusov.
    2. Položíme naň korpus, ktorý sme rovnako natreli vrstvou lekváru.
    3. Postup zopakujeme s kávovou plnkou a zakryjeme tretím korpusom.
    4. Tortu obtiahneme kávovým krémom, boky vyrovnáme pekne do hladka a dáme poriadne zatuhnúť do chladničky.

Ako upiecť korpus s bielym a hnedým cestom

Na prípravu cesta budeme potrebovať biele a hnedé cesto.

Biele cesto:

  1. Bielky vyšľaháme s cukrom na pevný sneh.
  2. Zľahka po jednom primiešavame žĺtky.
  3. Napokon vmiešame múku s práškom do pečiva.
  4. Formu v tvare podkovy si vymastíme a vystelieme papierom na pečenie.
  5. Vylejeme do nej cesto a pečieme, kým zozlatne pri 170°C, priebežne kontrolujeme.

Hnedé cesto:

  1. Postupujeme rovnako ako pri bielom ceste, len pridáme 2 PL kakaa.
  2. Upečieme a tiež rozkrojíme na polovicu.
  3. Vzniknú nám 2 kusy bieleho a 2 kusy kakaového korpusu.

Príprava plnky

Plnka:

  1. Z mlieka, vanilky, cukru a zlatého klasu si uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
  2. Počas chladnutia premiešavame, aby sa nevytvorili hrudky.

Bielkový sneh:

  1. Oddelíme bielky od žĺtkov.
  2. Do bielkov dáme soľ a dáme šľahať.
  3. Postupne prisýpame cukor.
  4. Šľaháme, pokým nevznikne tuhá hmota. Cukor musí byť úplne rozpustený (skúšame na dlani).
  5. Postupne pridáme vínny ocot (po stene misky) a nakoniec ručne opatrne vmiešame škrob.
  6. Pomocou vrecka s ozdobnou špičkou nastriekame trikrát na plech s papierom na pečenie tvar podkovy.

Čokoládová šľahačková plnka:

  1. Šľahačku s mascarpone dáme šľahať a pridávame práškový cukor, kakao a rozpustenú a vychladnutú čokoládu.
  2. Vyšľaháme do tuhej peny, ktorú dáme vychladiť.

Zostavenie torty:

  1. Začneme plniť. Na spodok položíme kakaové cesto, pokvapkané šťavou a potrieme ho vanilkovou náplňou, na ktorú naukladáme nakrájané ovocie.
  2. Ovocie do plnky trochu pozatláčame.
  3. Ďalšiu vrstvu tvorí biele cesto, pokvapkané šťavou, potreté plnkou a navrstvené ovocie.
  4. Takto striedavo naplníme všetky pláty.
  5. Plnkou potrieme povrch aj boky torty. Časť plnky si odložíme na zdobenie.

Kreatívne torty zo súťaže Pečie celé Slovensko

Tescoma je hrdým partnerom televíznej súťaže Pečie celé Slovensko. Kreatívna výzva druhého kola sa niesla v štýle retro tort, konkrétne súťažiaci dostali za úlohu pripraviť originálne penové torty. Tejto úlohy sa zhostili s veľkým elánom a ich výsledky si môžete prezrieť nižšie.

Aničkina torta z detstva

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 14 bielkov
    • Štipka soli
    • 505 g kryštálového cukru
    • 505 g práškového cukru
  • Vanilkový krém:
    • 6 žĺtkov
    • 210 g práškového cukru
    • 35 ml bourbon vanilky
    • 200 g masla
  • Kávový krém:
    • 6 žĺtkov
    • 210 g práškového cukru
    • 1,5 PL mletej zrnkovej kávy
    • 200 g masla
  • Kakaový krém:
    • 5 žĺtkov
    • 175 g kryštálového cukru
    • 60 ml espresa
    • 50 g kakaa
    • 100 g tmavej čokolády 65%
    • 250 g masla
  • Na ozdobenie:
    • 100 g tmavej čokolády 52%
    • 100 g fondánu
    • Žltá gélová farba

Postup:

  1. Do misy nad paru dáme bielky so štipkou soli. Postupne pridáme krupicový cukor. Šľaháme, kým sneh nebude pekný tuhý.
  2. Odstavíme a postupne zašľaháme aj práškový cukor. Šľaháme 15 - 20 minút, až bude sneh krásne lesklý.
  3. Na 4 papiere na pečenie vyznačíme kruhy s priemerom 22 cm. Sneh preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou, na papiere nastriekame 3 plné kruhy a jeden kruh vyplníme len po obvode a stred necháme prázdny.
  4. Sušíme v rúre vyhriatej na 90 stupňov 60 - 90 minút. Korpusy necháme vychladnúť v pootvorenej rúre.
  5. Pripravíme si vanilkový krém. Žĺtky s cukrom vyšľaháme nad parou. Pridáme vanilku a necháme vychladnúť. Po vychladnutí zašľaháme zmäknuté maslo.
  6. Kávový krém si pripravíme rovnako. Žĺtky, cukor a kávu vyšľaháme nad parou. Necháme vychladnúť a zašľaháme zmäknuté maslo.
  7. Kakaový krém - žĺtky s cukrom vyšľaháme nad parou. Za stáleho miešania pridáme vychladnuté espreso a postupne primiešavame preosiate kakao. Nakoniec do hmoty nalámeme čokoládu, rozmiešame a odstavíme. Keď vychladne, zamiešame do nej zmäknuté maslo.
  8. Môžeme poskladať tortu. Korpusy potrieme kakaovým, kávovým a vanilkovým krémom.
  9. Na vrchný korpus vymodelujeme z fondánu ružičky a z čokolády listy.

Penové srdiečko podľa Domi

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 10 bielkov
    • 330 g kryštálového cukru
    • 1,5 PL pudingového prášku
    • 1 PL bieleho vínneho octu
  • Krém:
    • 500 g mascarpone
    • 500 ml smotanovej šľahačky 33%
    • 2 PL práškového cukru
    • 500 g čerstvých jahôd
    • 150 ml mangového pyré
  • Na ozdobenie:
    • 600 g bielej čokolády
    • 100 g kakaového masla
    • Červená farba na čokoládu

Postup:

  1. Všetky bielky pomaly vymiešame do peny, keď sa začne už vytvárať sneh, pridáme kryštálový cukor. Opäť prešľaháme a pridáme vínny ocot a pudingový prášok.
  2. Keď bude sneh tuhý, premiestnime do cukrárskeho vrecka a tvarujeme na plech tvar srdca. Môžeme si ho na papier na pečenie vopred predkresliť.
  3. Dáme do trúby sušiť na 1,5 hod a 110 stupňov.
  4. Po upečení necháme pootvorené dvierka na trúbe a zatiaľ si pripravíme krém.
  5. Do mixéra dáme všetky suroviny a zapneme ho. Šľaháme, kým nemáme pevný krém.
  6. Jahody si nakrájame na malé kúsky a pripravíme si z bielej čokolády lupene. Bielu čokoládu dáme roztopiť v mikrovlnke a dáme ju do cukrárskeho vrecka. Na špičke spravíme malú dierku.
  7. Na plech si dáme papier na pečenie a vyrobíme si šablónu v tvare listu. Obkreslíme malé lístky na papier a podľa obrysov nanášame bielu čokoládu. Dáme do chladničky stuhnúť.

Jankina svieža torta

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 6 bielkov
    • 400 g kryštálového cukru
    • 60 g zemiakového škrobu
  • Krém:
    • 300 ml mlieka
    • 100 ml mangového pyré
    • 60 g pudingového prášku
    • 3 žĺtky
    • 300 g masla
    • 100 g bielej čokolády
    • 150 g práškového cukru
    • Potravinárske farby žltá, oranžová, fialová
  • Stredová náplň:
    • 300 ml mangového pyré
    • 10 g želatíny
    • 100 ml vody
  • Na ozdobenie:
    • 1 mango
    • 2 figy
    • 1 karambola
    • 10 jedlých kvetov

Postup:

  1. Do misky si dáme bielky s cukrom a dáme do hrnca nad paru. Miska nesmie byť ponorená, lebo bielky uvaríme skôr ako sa nám cukor rozpustí.
  2. Po rozpustení cukru prelejeme bielky do mixéru a šľaháme 15 minút. Pred koncom miešania pridáme škrob, premiešame a vypneme.
  3. Cukrárske vrecko so špičkou naplníme bielkovou zmesou a začneme striekať penu do tvaru šestky. Spravíme dve o rozmere výška 28 cm a šírka 18 cm.
  4. Dáme sušiť do rúry, ktorú predhrejeme na 115 stupňov na cca 1 hodinu.
  5. Medzi pečením si pripravíme krém. Do hrnca vlejeme mlieko, pyré, žĺtky a pudingový prášok. Dobre premiešame a dáme variť. Po uvarení pridáme čokoládu, miešame do rozpustenia a vychladíme.
  6. Maslo izbovej teploty dáme do robota a vymiešame do peny. Potom po častiach pridávame cukor. Miešame kým nie je zmes krásne hladká. Vychladnutý krém začneme po malých častiach primiešavať k maslu. Maslo musí byť s pudingom dobre premiešané.
  7. Mangové pyré si pripravíme veľmi jednoducho. Želatínu zalejeme vodou a necháme 10 minút odstáť. Napučanú želatínu dáme do hrnca a pomaličky zahrievame, nesmie sa variť. Pridáme mango pyré a zahrejeme spolu. Dáme vychladiť, zmes nám stuhne.
  8. Bielkový korpus si dáme na podnos na ktorom budeme podávať. Do vrecka so špičkou si dáme krém a začneme zdobiť po obvode. Do stredu torty navrstvíme mangové pyré.
  9. Na vrch položíme druhý korpus a zdobíme krémom žltým, oranžovým, fialovým.
  10. Na krém poukladáme ovocie a jedlé kvety.

Torta Kristínka podľa Ďoďa

Ingrediencie:

  • Cesto (2x dávka):
    • 5 bielkov
    • 250 g kryštálového cukru
    • 150 g práškového cukru
  • Plnka:
    • 10 žĺtkov
    • 200 g kryštálového cukru
    • 100 g holandského kakaa
    • 100 g horkej čokolády
    • 300 ml mlieka
    • 100 g polohrubej múky
    • 500 g masla
  • Na ozdobenie:
    • Zlatý prášok
    • 20 g cukru na karamelové vlasy
    • 6 jahôd
    • 50 g malín
    • 50 g čučoriedok
    • 5 physalisov

Postup:

  1. Vo vodnom kúpeli na slabých obrátkach miešame bielka s kryštálovým cukrom. Miešame asi 10 minút. Potom pridáme práškový cukor, zvýšime otáčky a šľaháme ďalších 10 minút. Vodný kúpeľ by nemal veľmi vrieť, ale len mierne zohrievať.
  2. Takto pripravený sneh je lesklý a tuhý. Vložíme ho do cukrárskeho vrecka a pomocou ozdobnej špičky nanášame na mierne maslom natretý papier na pečenie.
  3. Sušíme 90 minút pri teplote 90 stupňov. Môžeme sušiť aj dva plechy naraz, ale len pri režime ventilátor.
  4. Krém pripravíme nasledovne. Žĺtky, cukor, kakao, čokoládu, mlieko a múku varíme do hustého pudingu. Ak sa spravia hrudky nezľaknime sa, pri šľahaní krému sa stratia. Vychladnutý krém izbovej teploty pridávame do vyšľahaného masla.
  5. Skladanie torty je trošku náročnejšie na trpezlivosť, lebo pláty sú veľmi krehké. Na plát nanesieme ozdobnou špičkou krém a vrstvíme ďalšie poschodie. Vrch torty nazdobíme ovocím a čokoládkami. Vybrané ovocie poprášime zlatým jedlým práškom.

Farebný jednorožec od Lenky

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 7 bielkov
    • 420 g kryštálového cukru
    • Gélové farby (fialová, modrá, ružová)
    • Stužený rastlinný tuk na potretie papiera na pečenie
  • Krém:
    • 300 g mrazených čučoriedok
    • 60 g kryštálového cukru
    • 18 g kukuričného škrobu
    • 45 ml vody
    • 12 ml citrónovej šťavy
    • 250 g masla izbovej teploty
    • 250 g práškového cukru

Prečítajte si tiež: Tipy pre perfektné hranolky