V dnešnej dobe je internet plný inšpirácie, a to platí aj pre oblasť kulinárstva. Sociálne siete ako Facebook a špecializované webové stránky ponúkajú nespočetné množstvo receptov, no ako ich efektívne ukladať, organizovať a používať? Tento článok vám poskytne komplexný návod, ako na to.
Ukladanie receptov z Facebooku
News feed na Facebooku je dynamický a príspevky rýchlo miznú. Ak narazíte na zaujímavý recept, no nemáte čas sa mu venovať hneď, uložte si ho na neskôr. Stačí kliknúť na šípku smerujúcu dolu pri príspevku a vybrať možnosť „Uložiť odkaz“. Facebook vám umožní uložiť si príspevok do záložiek, ku ktorým sa môžete kedykoľvek vrátiť.
Efektívne kopírovanie textu a obrázkov
Pri práci s receptami často potrebujeme kopírovať text alebo obrázky. Našťastie existujú jednoduché skratky, ktoré nám uľahčia prácu.
Základné skratky pre kopírovanie a vkladanie
- Ctrl + C: Kopírovanie textu, obrázkov alebo súborov.
- Ctrl + V: Vloženie skopírovaného obsahu.
- Ctrl + X: Vystrihnutie textu, obrázkov alebo súborov. Táto funkcia vybrané dáta nekopíruje, ale priamo vystrihuje.
Tieto skratky sú univerzálne a fungujú vo väčšine programov a operačných systémov.
Označovanie a presúvanie súborov
Ak si chcete jednotlivo vyselektovať niektoré súbory, ktoré chcete označiť, využite myš.
Prečítajte si tiež: Kopírovanie receptov z Facebooku: Kompletný návod
Ďalšie užitočné skratky pre prácu s Windows
- CTRL + ALT + šípka vľavo/vpravo: Otočenie obrazu o 90 stupňov doľava alebo doprava.
- Premenovanie súborov: Každodenná súčasť práce na počítači.
- ALT + Tab: Rýchle preskakovanie medzi otvorenými oknami.
- CTRL + ALT + DELETE: Medzi najznámejšie skratky na počítačoch Windows.
- Windows kláves (Win): Ponúka mnohé špeciálne funkcie, napríklad zobrazenie nastavení notebooku.
- Win + číslo: Prechádzanie k spusteným položkám na spodnej lište.
- Win + P: Šikovná skratka najmä pre majiteľov projektorov či viacerých monitorov.
- Numerická klávesnica (so zapnutým Num Lock): Simulácia myši pomocou tlačidiel numerickej klávesnice.
Skratky pre internetové prehliadače
Internetové prehliadače vyvíjajú rôzne spoločnosti, a tak sa kombinácie klávesov môžu pri jednotlivých funkciách líšiť. Základné úkony však dokážete spravovať rovnakými skratkami.
- Ctrl + T: Otvorenie novej karty.
- Ctrl + Shift + T: Obnovenie omylom zatvorenej stránky.
- Ctrl + L: Okamžitý presun do adresného riadka.
- F5: Obnovenie stránky.
Skratky pre prácu s textom
Textový editor Word od Microsoftu patrí k najpoužívanejším vo svojej kategórii.
- Ctrl + B: Zobrazenie rozloženia pri tlači či používanie horného alebo spodného indexu. Takto dokážete zadávať znaky hrubým písmom, rovnako po označení textu myškou ho viete premeniť s touto skratkou na takzvaný tučný text.
Špeciálne symboly
Systém Windows obsahuje aj niektoré špeciálne skratky, ktoré napríklad nevyvolajú žiadnu funkciu, no vytvoria v texte špeciálne symboly. Pokiaľ chcete správne napísať napríklad 90° uhol alebo vonku je len 5 °C, stačí používať túto skratku. Napísať Ô je pre mnohých výzvou. Slová ako ôsmi bežci a podobne sú veľmi obávané, a tak radšej začínate vetu inak, lebo neviete, ako napísať veľké ô.
Pridávanie fotografií k receptom
Ak chcete zdieľať svoje kulinárske výtvory, pridanie fotografie k receptu je skvelý spôsob, ako sa pochváliť.
Ako pridať fotku k receptu na Varecha.sk
- Nahranie fotografie: Nahrajte fotografiu na webovú stránku na zdieľanie obrázkov, ako napríklad www.imgur.com.
- Získanie URL adresy: Otvorte nahranú fotografiu a skopírujte jej URL adresu.
- Vloženie URL adresy: Vložte URL adresu do komentára k receptu.
Niektorí používatelia môžu mať problém s priamym kopírovaním URL adresy obrázka. V takom prípade môžete použiť alternatívny postup:
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
- Vytvorenie súkromného albumu: Vytvorte si súkromný album na Facebooku alebo inej platforme.
- Nahranie fotografie: Nahrajte fotografiu do albumu.
- Získanie URL adresy: Kliknite na fotografiu, aby sa zobrazila, a potom kliknite pravým tlačidlom myši a vyberte možnosť "Vlastnosti". Skopírujte adresu obrázka končiacu sa na ".jpg".
- Vloženie URL adresy: Vložte URL adresu do komentára k receptu.
Vlastná kuchárska kniha na Varecha.sk
Varecha.sk ponúka možnosť vytvoriť si vlastnú kuchársku knihu, kde si môžete ukladať a organizovať svoje obľúbené recepty.
Ako používať vlastnú kuchársku knihu
- Prihlásenie: Otvorte si webovú stránku Varecha.sk a prihláste sa svojím používateľským menom a heslom.
- Pridávanie receptov: Recepty sa do vašej kuchárskej knihy nepridávajú automaticky. Musíte ich pridať manuálne kliknutím na tlačidlo "Pridať do mojej kuchárskej knihy" pri konkrétnom recepte.
- Organizácia receptov: Môžete si vytvárať vlastné rubriky a kategórie, ako napríklad "Koláčiky", "Chcem vyskúšať" alebo "Keď mi skončí diéta".
- Presúvanie receptov: Recepty môžete jednoducho presúvať medzi rubrikami pomocou tlačidla "Presuň".
- Úprava a mazanie: Recepty môžete presúvať v rámci rubriky chytením a posúvaním. Kliknutím na červený krížik pri príslušnom recepte vymažete recept z Kuchárskej knihy, ak kliknete na červený krížik hore vedľa názvu kategórie, tak vymažete príslušnú kategóriu.
Inšpiratívne kulinárske stránky
Ak hľadáte inšpiráciu pre varenie, existuje množstvo skvelých kulinárskych stránok. Otázkou je, či podľa nich niekto aj naozaj varí. Pravdepodobne nie. Dokážu však tak upútať vašu pozornosť, že z ničoho nič zrazu ostanete zhypnotizovane hľadieť na ruku, ktorá v zrýchlenom režime miesi cesto na čokoládový koláč, a ani vám nenapadne video zastaviť.
Tu je niekoľko tipov:
- Tasty: Ponúka recepty na obľúbené jedlá v zrýchlenej a lákavej verzii. Ak máte prirozený hlad po bizarnostiach kolujúcich na internete, zaručene poznáte ich nepísaného „vládcu“ - webovú stránku BuzzFeed. Obľúbenosť tejto stránky je skutočne vysoká, sleduje ju až 87 miliónov hladošov. Nájdete tu recepty na tie najobľúbenejšie jedlá, ako je pizza, cestoviny či nepečené dezerty, všetko samozrejme zobrazené v lákavej, zrýchlenej verzii.
- Cooking Panda: Jednoduché a rýchle demonštrácie postupov s neodolateľnými výsledkami. Tvorcovia Foodplease.com pochopili, že mladých ľudí nebaví čítať nekonečné recepty. Chcú totiž jednoduchú a rýchlu demonštráciu postupu so zárukou neodolateľného výsledku (proste žiadne prehnané nároky). Nie, nenájdete tu ani césar šalát.
- Spoon University: Zameraná na vysokoškolských študentov s jednoduchými receptami a zábavnými článkami o jedle. Toto je stránka zameraná primárne na vysokoškolských študentov či na tých, ktorí neberú varenie (alebo život) príliš vážne. Pri ich receptoch sa naozaj veľmi nenarobíte, ba čo viac, ešte vám ostane čas na meme alebo zábavné články o jedle, ktorých je tam požehnane (mimochodom, už ste si holili nohy arašidovým maslom?).
- Food Network: Profesionálny prístup s podrobným popisom postupov a kvalitnými šéfkuchármi. V prípade, že hľadáte ozajstný profesionálny prístup, rozhodne navštívte Food Network. Okrem demonštrácie postupu vám ponúkne aj jeho podrobnejší popis, či už priamo vo videu alebo prostredníctvom kvalitných šéfkuchárov.
- Delish: Recepty s čudesnými kombináciami chutí, ideálne pre milovníkov grilovaného syra a marshmallows. Ak vás pohoršuje „špecifickosť“ americkej kuchyne, Delish pre vás možno nebude ten najlepší zdroj receptov. Tie totiž veľakrát pôsobia, že ich vymýšľal niekto, kto mal práve čudesné návaly chutí. Ak však milujete grilovaný syr a marshmallows (pokojne aj ich kombináciu), vaše najbližšie kroky budú zaručene smerovať do kuchyne.
- Bon Appétit Magazine: Varenie na vysokej úrovni s nádherným vizuálnym spracovaním. Ideálna kombinácia pre každého gurmána, túžiaceho po jedle 24/7. Magazín Bon Appétit existuje už 60 rokov a ide o jeden z najuznávanejších kulinárskych periodík. Nájdete tu lahodné šaláty, steaky, ale aj dezerty či koteily.
- Home Cooking: Stránka pre milovníkov zahraničnej a exotickej kuchyne. Ponúka totiž vskutku lahodné a hlave vysoko zrealizovateľné návody na recepty. A ak sa aj práve nechystáte variť, určite vás zabavia na tak dlhú dobu, že aj zabudnete na práve rozpozeraný seriál.
- PopSugar Food: Zábavné recepty s najnovšími instagramovými gastro trendami. V tomto prípade ide o ďalšiu populárnu kulinársku stránku, ktorá zábavnou formou prispieva množstvom (najmä sladkých) receptov. Nájdete tu hlavne najnovšie instagramové gastro trendy, ktoré charakterizuje predovšetkým nadbytok dúhových farieb, lahodné cheesecakey a množstvo farebných trblietok. Čo takto skúsiť jednorožčie cookies alebo trebárs zmrzlinové burrito?
- Zlatá Vareška: Po zaujímavé recepty netreba chodiť iba na zahraničné stránky. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť efektívne a bez problémov.
Výroba domácej klobásy
Vôňa cesnaku, údenej papriky a dymu z bukového dreva je pre mnohých vôňou domova. Domáca klobása má dušu a často aj tú správnu šťavnatosť. Tajomstvo dokonale šťavnatej klobásy sa skrýva v pomere mäsa a korenia, ale aj v pridaní malého množstva studenej vody.
Výber mäsa a korenia
- Mäso: Základom je bravčové. Osvedčený pomer je 70% chudšieho mäsa a 30% tučného. Ideálna je kombinácia bravčového pliecka a prerasteného bôčika alebo tvrdej chrbtovej slaniny. Mäso musí byť zomleté nahrubo.
- Koreniny: Soľ, cesnak, mletá červená paprika (sladká a štipľavá), mleté čierne korenie a celá rasca.
Recept na domácu klobásu (na 10 kg mäsovej zmesi)
Ingrediencie:
- 7 kg bravčového pliecka
- 3 kg prerasteného bravčového bôčika (alebo slaniny)
- 200 g soli (cca 20 g na 1 kg mäsa)
- 200 g čerstvého cesnaku
- 100 g mletej sladkej papriky
- 30-50 g mletej štipľavej papriky
- 30 g mletého čierneho korenia
- 20 g celej rasce
- cca 200-300 ml studenej vody alebo vývaru
- Bravčové črevá
Postup:
- Mletie mäsa: Očistené a nakrájané mäso zomelieme na mlynčeku s dierkami s väčším priemerom (cca 8-10 mm).
- Príprava korenia: Cesnak ošúpeme a prelisujeme alebo rozotrieme so soľou na jemnú pastu.
- Miešanie: Do veľkej misy dáme zomleté mäso, pridáme všetky suché koreniny, cesnakovú pastu a studenú vodu. Všetko spolu dôkladne miešame rukami, kým sa zmes nespojí a nezíska lepivú konzistenciu.
- Ochutnávka: Z malého kúska vytvarujte malú placku a opečte ju na panvici. Podľa chuti môžete ešte pridať soľ alebo štipľavú papriku.
- Plnenie do čriev: Pripravenú zmes natlačíme pomocou plničky do vopred namočených a prepláchnutých bravčových čriev.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové mäso so šampiňónmi