Torty v tvare čísiel a písmen si získali obrovskú popularitu vďaka ich originalite a možnostiam zdobenia. Už na prvý pohľad prezradia vek oslávenca a zároveň ponúkajú priestor pre nekonečnú kreativitu pri zdobení. Môžete ich ozdobiť kvetmi, pusinkami, makrónkami, rôznymi krémami s ozdobnými špičkami, cukríkmi, čokoládkami, sušienkami a ovocím. Príprava takejto torty nemusí byť zložitá a výsledok je vždy efektný. Ak hľadáte inšpiráciu, skúste v angličtine vyhľadať "letter cake" alebo "number cake".
Základné princípy prípravy torty v tvare čísla
Príprava torty v tvare čísla pozostáva z niekoľkých základných krokov:
- Správne cesto: Vyberte si recept na cesto, ktoré je pevné a dobre sa s ním pracuje. Môže to byť linecké cesto, piškótové cesto alebo medové pláty.
- Vyrezanie tvaru: Z cesta vyrežte požadovaný tvar čísla pomocou šablóny alebo noža.
- Naplnenie: Pláty cesta naplňte krémom podľa vlastnej chuti. Môžete použiť smotanový krém, tvarohový krém, mascarpone krém alebo džem.
- Zdobenie: Ozdobte tortu podľa svojej fantázie. Použite ovocie, kvety, pusinky, makrónky, čokoládu, cukríky a iné ozdoby.
Pri tomto type torty nemusíte vždy skončiť pri písmene alebo čísle, pekne vynikne aj srdce alebo iný jednoduchý tvar. Na to, aké efektné tieto torty sú, nie je postup ich prípravy až taký náročný.
Recepty na torty v tvare čísla
Torta v tvare čísla z lineckého cesta
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 150 g masla
- 100 g cukru
- 2 vaječné žĺtky
- 1 štipka soli
Na krém:
- 300 g smotanového syra
- 100 g masla
- 100 g práškového cukru
- 1 polievková lyžica vanilky
- Štipka soli
Na dekoráciu:
- Snehové pusinky
- Čerstvé ovocie
Postup:
- Zmiešajte múku, cukor, maslo, žĺtky a soľ, aby ste vytvorili homogénne cesto bez hrudiek.
- Cesto nechajte 30 minút odstáť v chladničke.
- Rozvaľkajte cesto na plát hrubý 5 mm a vykrojte z neho tvar čísla.
- Vykrojené cesto dajte na 10 minút do chladničky.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 12 minút.
- Nechajte koláč vychladnúť.
- Vyšľahajte maslo, cukor, vanilku a soľ.
- Pridajte smotanový syr a dobre premiešajte.
- Naneste krém na koláč a ozdobte podľa svojej fantázie snehovými pusinkami a čerstvým ovocím.
Medová torta v tvare srdca
Cream tart je modernou a obľúbenou formou darčeka pre rôzne príležitosti, keďže si tvar môžete zvoliť podľa Vašich predstáv od číslic až po takéto srdiečko.
Toustová torta so syrom a salámou
Táto slaná verzia torty je ideálna na oslavy a párty.
Prečítajte si tiež: Jednoduché lasagne s mäsom
Ingrediencie:
- Toustový chlieb
- Nátierkové maslo
- Karička (tavený syr)
- 4-6 lyžíc tatárskej omáčky
- Šunková saláma
- Plátky syra
- Suchá saláma
- Zelenina na ozdobu
Postup:
- Zmiešajte nátierkové maslo, Karičku a tatársku omáčku do hladkej hmoty.
- Na podložku poukladajte toustový chlieb tesne vedľa seba.
- Natrite Karičkovou hmotou, naukladajte šunkovú salámu, a opäť pridajte vrstvu toustového chleba.
- Opakujte vrstvenie s Karičkovou hmotou, plátkami syra a toustovým chlebom, až dosiahnete požadovanú výšku torty.
- Celý povrch natrite Karičkovou hmotou a ozdobte plátkami syra.
- Na boky torty dajte nastrúhaný syr.
- Zo suchej salámy, šunkovej salámy a syra spravte ružičky.
- Ozdobte tortu salámovými a syrovými ružičkami a zeleninou podľa vlastnej fantázie.
Inšpirácie na zdobenie
- Ovocie: Použite čerstvé sezónne ovocie, ako sú jahody, maliny, čučoriedky, kiwi, mango a iné. Ovocie môžete poukladať na krém alebo ho použiť na vytvorenie rôznych vzorov a obrazcov.
- Kvety: Na ozdobenie torty môžete použiť jedlé kvety alebo umelé kvety. Kvety dodajú torte elegantný a romantický vzhľad.
- Pusinky a makrónky: Snehové pusinky a makrónky sú obľúbené ozdoby, ktoré dodajú torte hravý a farebný vzhľad.
- Čokoláda: Použite čokoládové hobliny, čokoládové tyčinky, čokoládové pralinky alebo čokoládovú polevu na ozdobenie torty.
- Cukríky: Cukríky rôznych tvarov a farieb sú ideálne na ozdobenie detských tort.
- Krémové ozdoby: Pomocou cukrárskeho vrecka s rôznymi špičkami môžete vytvárať krémové ozdoby, ako sú ružičky, hviezdičky, vlnky a iné.
Ďalšie inšpirácie a tipy
- Použite hotové medové pláty: Ak nemáte čas na pečenie cesta, môžete použiť hotové medové pláty, ktoré sú dostupné v obchodoch.
- Experimentujte s chuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi chuťami a kombináciami. Môžete pridať do cesta kakao, orechy, kokos alebo iné prísady.
- Pripravte si machovú tortu: Prekvapte svoju rodinu počas veľkonočných sviatkov úžasnou machovou tortou so špenátovým korpusom a krémom z mascarpone.
- Vyskúšajte drip tortu: Drip torty, teda torty potreté krémom a ozdobené stekajúcou polevou, sú veľmi moderné.
Recept na machovú tortu
Ingrediencie:
- Špenátový korpus:
- Vajcia
- Cukor
- Citrónový cukor
- Špenát
- Múka
- Prášok do pečiva
- Krém:
- Smotana na šľahanie
- Cukor
- Vanilková pasta
- Mascarpone
- Na ozdobu:
- Maliny alebo iné drobné ovocie
Postup:
- Špenátový korpus: Vyšľahajte vajcia s cukrom a citrónovým cukrom do svetlej nadýchanej peny. Pridajte špenát a múku s práškom do pečiva.
- Formu na tortu s priemerom 20 cm vystelieme papierom na pečenie a naplníme cestom.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 45 minút.
- Upečený korpus necháme vo forme vychladnúť. Zoberieme si lyžicu a vydlabeme vnútro korpusu. Ponecháme 1cm široký okraj.
- Vydlabanú časť korpusu v miske rozdrobíme.
- Krém: Vyšľaháme smotanu, pridajte cukor podľa chuti aj vanilkový. Potom pridáme vanilkovú pastu a po lyžiciach zapracujme mascarpone. Krém bude hladký a jemný.
- Na jahody vrstvíme krém do tvaru kopca.
- Servírovanie: Ozdobíme malinami alebo iným drobným ovocím.
Prečítajte si tiež: Zdravie v každej šálke čaju
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu džemu z čiernych ríbezlí a egrešov