Vianoce sú obdobím radosti, pohody a času stráveného s našimi najbližšími. K tomu všetkému neodmysliteľne patrí aj chutné jedlo a sladké dobroty, pričom najviac sa tešíme práve na štedrovečernú večeru. Aj preto sa 24. decembra jedálenský stôl stáva centrom pozornosti a zaslúži si vyzerať čo najkrajšie. Och, cítite tú nádhernú vôňu štedrovečernej večere, ktorá sa tiahne celým domom? Nám stačí pomyslieť na Vianoce a priamo na jazyku máme chuť oblátky s medom či majonézového šalátu. A aby sme si jedlo vychutnali ešte o čosi viac, prestrite si vianočný stôl slávnostnejšie ako inokedy.
Výber farieb a motívov
Základom je si popredu zvoliť farby, ktoré chcete na štedrovečernom stole mať. Až keď budete napevno rozhodnutá/ý, akú farebnú kombináciu pri zdobení vianočného stola použijete, môžete sa pustiť do zháňania či vyrábania jednotlivých dekorácií. Pokiaľ sa neviete rozhodnúť, aké farby zvolíte, riaďte sa celkovým prostredím vášho domova. Prevládajú v ňom teplé tóny a prírodné materiály? Choďte do červenej či zlatej farby. Tradičné farby - červená, zelená a zlatá - sú s Vianocami už neodmysliteľne spojené a rozhodne majú svoje miesto. Môžete sa ale hrať s odvážnejšími variáciami a pridať aj trochu vianočného gýča. Spoločne strávené chvíle pri jedálenskom stole sú veľakrát jedinými, ktoré za celý deň tráví rodina spolu. Aj preto je dobre užiť si ich a spríjemniť ich upraveným stolom. A ak ide o narodeninovú, vianočnú, či veľkonočnú tabuľu, je slávnostná tabuľa viac než žiadúca. Vytvorte si vlastnú vianočnú estetiku zvolením farieb a tém, ktoré vám najlepšie vyhovujú. Klasické kombinácie ako červená a zelená, alebo modernejsie odtiene ako biele a strieborné, môžu vytvoriť pôsobivú atmosféru.
Obrus, štóla alebo behúň?
Obrus či štóla, to je večná dilema. Nepovieme vám však, čo z toho je modernejšie alebo krajšie, pretože všetko závisí od toho, ako ich doladíte. Preto ak máte doma sviatočnú štólu, pokojne pri nej zostaňte. Ak však radšej používate obrus, prestrite si ten. Nezabudnite ho najskôr skontrolovať, či na ňom nezostali z minulého roka fľaky. Pokiaľ máte biely či krémový obrus bez akéhokoľvek motívu, krásne na ňom vynikne behúň s vianočným vzorom, ideálne budú vločky či zvončeky. Vianočný obrus zvoľte podľa veľkosti a tvaru vášho jedálenského stola. Nezabudnite ani na vianočné látkové prestieranie. S bielym riadom bude ladiť kombinácia červenej, a šalviovozelenej. Na štedrovečerný stôl sa nám bude hodiť práve gobelín. Farbu vyberáme čisto bielu alebo s vianočnými vzormi. Samotný obrus môžete doplniť o tzv. behúň, ktorý slúži ako dekoratívny prvok. Ideálny je na stôl obdĺžnikového tvaru. Na štvorcové stoly je vhodný stredový napron (niekedy naperon). Samotný obrus, ako aj behúň, napron a prestieranie by vždy mali ladiť s voľbou jedálenského servisu - pokiaľ máte vzorované taniere, použite jednoduchý a ideálne jednofarebný obrus, prípadne zohľadnite farbu servisu k textíliám.
Taniere, príbory a poháre
V obchodoch dnes zoženiete taniere s vianočnými motívmi, no nie každý si môže dovoliť mať zvlášť sadu tanierov na Štedrý deň, poprípade vám to príde zbytočné. Pokiaľ by ste však mali vianočné taniere, s ostatnými dekoráciami to neprežeňte. Príbor by mal byť pre všetkých rovnaký aby sa nestalo, že každý hosť pri stole bude mať inú lyžičku, nožík či vidličku. Vo finále by to vôbec nevyzeralo dobre. Pri pohároch platí to isté, snažte sa dať na stôl všetkým rovnaké poháre. Chýbať by nemal pohár s prípitkom a tiež klasický pohár na nealko, poprípade štamperlík. Nadčasový biely porcelán je klasika, ale nebojte sa experimentovať so zdobenými taniermi s vianočným motívom, ktoré upútajú neopozeraným tvarom alebo aj farbou. Napríklad jedálenský servis v červenej farbe podporí apetít a štedrovečerná tabuľa bude pôsobiť hrejivejším dojmom. Ak si šetríte na slávnostné príležitosti príbory so zlatým alebo strieborným dekorom, je teraz pravý okamih využiť ich ako ďalší ozdobný prvok. Na stole nám nesmú chýbať biele porcelánové taniere, elegantný strieborný príborový servis a poháre. Taniere, ktoré budú na stole, by vždy mali byť z jednej sady - teda v jednom prevedení. Na správne prestretý stôl patrí najprv tzv. podkladový alebo klubový tanier, ktorý zostáva na stole po celú dobu hodovania. Na klubový tanier potom patria taniere na jednotlivé chody - najprv tanier na hlavný chod, potom tanier alebo miska na polievku. Pokiaľ podávate viac chodov, samozrejme tomu prispôsobíte aj počet tanierov. Pri pohároch je treba myslieť na striedmosť - vždy by pre každého hosťa mali byť k dispozícii maximálne tri. Prestierať ich môžete buď do oblúka alebo do rady. Ako prvý by vždy mal byť ten pohár, ktorý budete používať ako prvý - teda štandardne pohár na víno. Všeobecne platí, že najprv sa umiestňuje pohár na biele víno, potom pohár na červené víno a ako posledný je pohár na vodu.
Dekorácie a detaily, ktoré dotvárajú atmosféru
To, čo z každého stola spraví výnimočný stôl hodný štedrej večere, sú práve dekorácie a drobné detaily. Hlavnou dekoráciou by mala byť ikebana, ktorú uložíte do stredu stola. Môže to byť adventný veniec, na ktorom budú zapálené všetky 4 sviečky, poprípade ikebana s vianočnou ružou či rôznymi ozdobami. Obrúsky či servítky vyberajte podľa celkovej dekorácie, s ktorou by mali ladiť. Ideálne sú jemné vzory a farby, no ak máte malé detičky, pokojne im dajte pestrý servítok, z ktorého budú mať o čosi väčšiu radosť. Veľmi pekne ukážu aj rôzne prstienky, do ktorých sa servítky navlekajú. Zo servítok môžete taktiež vyrobiť rôzne ozdoby, od stromčekov cez hviezdy až po zložitejšie vzory. Na internete nájdete množstvo videí, ako na to. Aranžovanie vianočného stola, na vianočnom stole by nemal chýbať obrus s vianočným motívom, alebo biely alebo prírodný, ktorý môžete doplniť farebným behúňom alebo zvolíte farebnosť tón v tóne. Na vianočný stôl určite patrí svietnik, skladané obrúsky a samozrejme taniere a príbory. Podľa vlastnej fantázie môžete na stôl umiestniť vianočné ikebany a iné dekorácie. Aktuálne sú aj prírodné ozdoby z čečiny, šišiek.
Prečítajte si tiež: Príprava steaku zo sviečkovice
Nezabudnite na Betlehemské svetlo
Neodmysliteľnou súčasťou štedrovečerného prestierania je Betlehemské svetlo. Tradícia odpaľovania plamienku tohto svetla siaha až do stredoveku a zapálená svieca nesmie chýbať na žiadnom štedrovečernom stole. Horiacu sviečku umiestnite do svietnika a do stredu stola. U nás v ponuke nájdete vysoké krištáľové svietniky, ktoré dodajú vášmu prestieraniu eleganciu a štýl. Osvetlite svoj jedálenský stôl sviečkami, alebo vianočnými LED svetlami. Jemné osvetlenie pridá do priestoru teplý nádych a vytvorí útulnú atmosféru.
Priestor a komfort pre všetkých
Pamätajte že na to, aby sa každý pri stole cítil komfortne, by mal mať dostatok osobného priestoru. To isté platí aj o jednotlivých dekoráciách. Ak máte napríklad v strede stola veľkú a farebne výraznú ikebanu, obrus či štóla by mali byť len veľmi jemné, rovnako aj dekorácia v tanieri. Zabezpečte pohodlie pre hostí. Vyberajte pohodlné stoličky.
Tradície a povery
Vedeli ste o tom, že podľa zvykov by sa nemalo od štedrovečerného stola vstávať? Traduje sa že ten, kto od neho vstane, už pri ňom o rok nemusí sedieť. Pokiaľ sú teda pre vás tieto povery dôležité a radi ich dodržiavate, lepšie bude, ak spojíte dva stoly dohromady, aby ste mali dostatok miesta na uloženie všetkého jedla. Na vianočnom stole by vám nemal chýbať ani cesnak, ako symbol zdravia a jeden z najúčinnejších prírodných liekov, ktorý má zabezpečiť pevné zdravie celej rodiny a chrániť pred nečistými silami počas budúceho roka. Dôležitou súčasťou štedrovečerného stola je aj med, ktorý by mal svojou sladkosťou zabezpečiť dobrotu a lásku počas celého nadchádzajúceho roka. Vo viacerých rodinách sa traduje aj zvyk, že si ešte pred štedrou večerou spravia z medu krížik na čelo, čo symbolizuje nie len požehnanie, ale aj dobrotu. Štedrovečerný stôl by mal obsahovať aj misu s rôznymi druhmi ovocia, na znak hojnosti. V mise by rozhodne nemalo chýbať jablko, ktoré sa po štedrej večeri rozkrojí priečne na polovicu a tvar jadrovníka by mal napovedať či bude mať rodina počas budúceho roka šťastie a zdravie. Ak bude jadrovník v tvare hviezdy, znamená to pre rodinu šťastie a zdravie do ďalšieho roku. Ak bude jadrovník v tvare kríža, pre rodinu by to malo podľa tradície znamenať neradostné správy - chorobu, alebo dokonca smrť v rodine. Jabĺčko sa potom nakrája na toľko kúskov, koľko členov rodiny je pri štedrej večeri, čo symbolizuje celistvosť rodiny. A rozhodne by ste nemali zabudnúť ani na jeden tanier navyše „pre pocestného“. Traduje sa, že jeden tanier navyše má byť prichystaný pre náhodného hosťa, čo má symbolizovať milosrdenstvo a spolupatričnosť s ľuďmi bez domova alebo blízkych.
Personalizácia vianočného stola
Pýtate sa, ako sa dajú počas Vianoc skĺbiť tradície s vlastnými nápadmi? Potrebujete len trochu fantázie a tvorivosti. Okrem tradičných súčastí vianočného stola, môže váš sviatočný stôl obsahovať aj niečo nové, originálne napríklad hrnček s vlastnou potlačou s fotografiou z minuloročných Vianoc alebo pokojne aj prestieranie s vlastnou potlačou, tiež z vašej obľúbenej fotografie, koláže viacerých fotografií alebo akéhokoľvek textu, napr. jednoduché a výstižné „Šťastné a veselé“. Na fotografiách môže byť napríklad aj váš domáci maznáčik alebo nejaké pekné miesto, najlepšie so zimnou atmosférou, ktoré ste navštívili. Dobrá potlač na prestieraní či hrnčeku dokáže navodiť tú správnu vianočnú atmosféru. Na vianočnom stole tak môžete zmiešať tradičné a originálne dekoračné prvky, ktoré budú spolu jedinečne ladiť. Pomedzi vytlačené fotografie môžete vsunúť pár vianočných mini gúľ alebo halúzku s čečinou, ktorá vám pekne rozvonia okolie stola. Či už ste fanúšikom moderných dekoračných fotoprvkov alebo tradičných vianočných prvkov ako sú sviečky v krásnych svietnikoch, ozdoby s vianočným motívom alebo vianočnej červenej, zelenej a zlatej farby, hlavné je, aby ste vy cítili tú pravú vianočnú atmosféru vo vašej domácnosti. Vaša výzdoba by v prvom rade mala odzrkadľovať váš jedinečný štýl. Nebojte sa experimentovať a pridať pár moderných detailov v podobe prestierania so svojim vlastným dizajnom, hrnčeka s obľúbenou fotkou alebo umiestnením najobľúbenejších fotografií priamo na stôl. Tieto drobnosti dodajú stolu jedinečný charakter a urobia ho ešte osobnejším. Nakoniec sa váš vianočný stôl nestane len miestom pre stretnutie s najbližšími počas spoločnej oslavy Vianoc, ale aj odrazom vašej osobnosti a spomienok.
Inšpirácie a nápady pre nekonvenčné stolovanie
Skúste to ako Alžbetka, ktorá nariasila obrus v strede stola. Elegantne v ňom zakomponovala nádobu s náhradnými sviečkami. Krištáľové poháre môžete využiť ako svietniky a náhradné sviečky na stole zaručia, že vaše spoločné stolovanie len tak skoro neskončí, ale môžete si ho užívať, kým svetlo sviec vám bude spríjemňovať spoločné chvíle. Pokojne však môžete použiť namiesto nádoby s náhradnými sviečkami inú dekoráciu alebo nádobu využiť na drobnosti, ktoré sa vám počas slávnostného stolovania zídu. Drobné pečivo pekne ukáže, ak ho budeme servírovať v sklenených miskách v rôznych veľkostiach a tvaroch. Kreatívnym nápadom je využitie formičiek na pečenie ako krúžkov na obrúsky. Tento tip je vhodný pri menej formálnom stolovaní a hodí sa, ak sa vám páči rustikálny štýl. Vianočné pečivo si získa pozornosť vždy. Nie je však od veci jeho prezentáciu na štedrovečernej tabuli ešte povýšiť. Doslova. Čo tak vytvoriť zo servírovacieho vozíka sladký bar? Podnosy na pečivo, etažéry, vianočné podnosy a taniere s vianočným motívom pre to budú ako stvorené. Navyše tak získate viac miesta na ostatné servírovacie misy.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Čomu sa vyhnúť pri príprave vianočného stola
Preplnený a neprehľadný stôl, pri ktorom nie je dostatok miesta pre každého hosťa, kde sa jednotlivé dekorácie prekrývajú, pôsobí rušivo, atď. Rušivé kombinácie farieb a materiálov - vždy pamätajte na to, že farby a vzory by mali byť v súlade. Nesprávne prestieranie príborov - príbory na stole hrajú prím a obzvlášť vybraná spoločnosť si na ne potrpí. Nesprávne umiestnenie pohárov - poháre by ste vždy mali umiestňovať vpravo nad nožom. Nevenovanie pozornosti detailom - správne prestretý stôl je taký, ktorý je upravený do posledného detailu.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bolonskú