Ovocie a zelenina pre zdravý pankreas: Detoxikácia a regenerácia

sabor peruano
Rate this post

S príchodom jesene, obdobia klesajúcich teplôt a zmeny farieb, je ideálny čas na regeneráciu tela. Posilnenie imunitného systému a detoxikácia sú kľúčové pre zvládnutie zimných mesiacov. Zameriame sa na to, aké ovocie a zelenina prečisťujú pankreas a slezinu, orgány dôležité pre trávenie a imunitu.

Prečo je detoxikácia pankreasu a sleziny dôležitá?

Pankreas, alebo slinivka brušná, zohráva kľúčovú úlohu pri regulácii hladiny cukru v krvi a produkcii enzýmov potrebných pre trávenie. Slezina, na druhej strane, je súčasťou imunitného systému a filtruje krv. Oslabená funkcia týchto orgánov sa môže prejaviť rôznymi spôsobmi. Podľa tradičnej čínskej medicíny (TČM) je oslabenie žalúdka spojené s oslabením slinivky a sleziny, čo môže viesť k tráviacim problémom.

Príznaky oslabenej slinivky a sleziny

Ak sa naruší rovnováha slinivky a sleziny, telo reaguje a „ozve sa žalúdok." Medzi príznaky oslabenej slinivky brušnej a sleziny patria:

  • Tráviace ťažkosti
  • Narušená regulácia hladiny cukru v krvi
  • Oslabená imunita

Ak tráviaci systém nefunguje správne a váš stav si vyžaduje konzultáciu s lekárom, je čas na jesenný detox.

Strava pre zdravý pankreas a slezinu

Prevencia je kľúčová. Zaraďte do jedálnička zdravú a vyváženú stravu, ktorá priaznivo ovplyvňuje tráviace orgány. Takto nielen udržíte funkcie pankreasu a sleziny v optimálnom stave, ale zároveň posilníte celkový zdravotný stav organizmu.

Prečítajte si tiež: Ako sa dováža ovocie

Potraviny, ktorým sa vyhnúť

Pri prevencii oslabenia pankreasu a sleziny je dôležité obmedziť niektoré potraviny, ktoré zaťažujú tráviaci systém.

  • Alkohol: Môže narušiť funkciu pankreasu a prispieť k tráviacim problémom.
  • Nadmerné množstvo soli a cukru: Vyvarujte sa presladeným a presoleným pokrmom.
  • Vyprážané, korenené a údené jedlá: Tieto jedlá sú ťažko stráviteľné a zaťažujú pankreas.

Potraviny, ktoré podporujú zdravie pankreasu a sleziny

  • Zelenina: Zamerať sa na žltú zeleninu, ako sú tekvice, zemiaky, kukurica a cibuľa.
  • Teplá strava: Podľa tradičnej čínskej medicíny konzumujte teplé jedlá, ako sú polievky a dusená zelenina. Studená strava, ako sú zeleninové šaláty, môže oslabiť funkciu sleziny a pankreasu.
  • Ovocie: Mnohé druhy ovocia majú pozitívny vplyv na trávenie a celkové zdravie.

Konkrétne druhy ovocia a zeleniny a ich účinky

Ovocie

  • Acai: Obsahuje veľké množstvo antioxidantov antokyány, podobne ako hroznové víno. Znižujú hladinu cholesterolu, chránia obehovú sústavu, zabraňujú zrážaniu krvi a uvoľňujú upchávajúce sa cievy. Znižujú chuť do jedla, spaľujú tuky, zlepšujú funkciu tráviacej sústavy, spomaľujú starnutie kože, majú protizápalové účinky a hrajú pozitívnu úlohu v prevencii rakoviny.
  • Avokádo: Je významným zdrojom organického tuku, ktorého obsahuje 20%. Vďaka obsahu bielkovín je vhodné pre dojčiace matky a vegetariánov. Obsahuje vitamíny skupiny B, C a E, karotény, antioxidanty, ktoré pomáhajú telu zbavovať sa toxínov a regenerovať bunky. Z minerálnych látok nájdeme v avokáde meď, draslík, magnézium a fosfor.
  • Brusnice: Vďaka proantocyanidínom sú známe ako pomoc pri zápaloch močových ciest. Preukázalo sa, že sú prírodným antibiotikom. Zabraňujú usadzovaniu baktérií v ústach a žalúdku, a majú potenciál v boji proti rakovine, predovšetkým žalúdka, pečene, vaječníkov, prostaty alebo prsníka.
  • Černice: Obsahujú vysoký podiel vitamínov (predovšetkým vit. C), minerálov bioflavonoidov, látok chrániacich pred oxidáciou, posilňujúcich a regenerujúcich cievnych stien, zlepšujú prietok krvi celkovo spomaľujú starnutie chradnutie organizmu. Černice sú ďalej bohaté na karotény a antioxidanty.
  • Figy: Čerstvé figy obsahujú až 70-80% vody a okolo 25% sacharidov. Sú bohaté na provitamíny vitamínu A. Ďalej obsahujú vitamíny skupiny B, menšie množstvo vitamínu C a draslík. Vysoký obsah vlákniny robí z fíg ideálny prírodný liek pri zažívacích problémoch.
  • Grapefruit: Majú vysoký podiel vitamínu C. Zvyšujú obranyschopnosť organizmu, pôsobia protizápalovo a antimykoticky (plesňové ochorenia kože). Zlepšujú krvný obeh a látkovú výmenu a upravujú hladinu cukru v krvi. Pôsobia pozitívne na zdravie srdca, zbavujú cievy nánosov, zmierňujú tráviace a črevné ťažkosti, obnovujú poškodenú črevnú mikroflóru.
  • Hrozno: Jednoduché cukry v hrozne obsiahnuté dodávajú energiu srdcu, pomáhajú znižovať hladinu cukrov v krvi, chrániť tepny a cievy, znižovať krvný tlak. Pôsobí proti rakovine a sú mimoriadne bohaté na vitamíny B. Pomáhajú proti depresii, zvyšujú imunitu, sú vhodné pri detoxikácii, zápche a pomáhajú s chudnutím.
  • Hrušky: Obsahujú vitamín C, organické kyseliny, triesloviny, flavonoidy, karotín, glykosidy, stopy jódu, malé množstvo vitamínu P a väčšie množstvo draslíka. Hrušková šťava spevňuje steny ciev, pôsobí močopudne, žlčopudne a priaznivo ovplyvňuje aj žalúdočné potiaže. Pre vysoký obsah draslíka podávame šťavu ako pomocný prostriedok pri poruchách srdcovej činnosti.
  • Jablká: Povzbudzujú činnosť spodných častí čreva, preto sa pijú na lačný žalúdok. Sú veľmi bohaté na bio-aktívne látky, horčík, železo a kremík a majú vysoký obsah draslíka.
  • Jahody: Sú veľmi bohatým zdrojom vitamínu C. Konzumácia jahôd má údajne pozitívny účinok na tvorbu testosterónu, ktorý aktivuje spermie. Podporuje krvný obeh v pohlavných orgánoch vďaka vysokému obsahu antioxidantov. Ďalej podporuje metabolizmus, vylučovanie, pôsobí proti vzniku močových a žlčových kameňov, znižuje prechladnutie.
  • Kiwi: Len máloktoré ovocie obsahuje toľko vitamínov C ako kiwi. Obsahu až 1mg vitamínu C v 1g kiwi. Také množstvo pokrýva konzumácia kiwi v dennej dávke. Vďaka vitamínu C, aj v kombinácií s horčíkom, podporuje kiwi látkovú výmenu, spevňuje žily, posilňuje imunitný systém a zlepšuje videnie. Je známe, že vitamín C je dôležitý antioxidant, ktorý pomáha zvládať stresy, zvyšuje schopnosť sústrediť sa a podporuje tvorbu hormónov pre dobrú náladu.
  • Maliny: Kôstky v malinách priaznivo ovplyvňujú peristaltiku čriev. Maliny sú bohatým zdrojom biotínu, ktorý je nazývaný vitamínom krásy.
  • Melón: Je bohatý predovšetkým na lykopen (ten je tiež v paradajkách a pôsobí ako prevencia rakoviny), betakarotén a citrulín. Obsahujú veľké množstvo vitamínu C, A, vápnika, sodíka, draslíka, fosforu a uhlíka. Majú dobré čistiace vlastnosti - obsiahnutá vláknina zlepšuje peristaltiku čriev a tak predchádza riziku vzniku rakoviny hrubého čreva.
  • Nashi: Toto čínske ovocie sa v ázijských krajinách používa na liečbu kašľa, prechladnutia a posilnenie imunity. Pomáha pri žalúdočných vredoch. Je významným zdrojom vitamínu C a minerálov ako draslík, fosfor, horčík, sodík aj železo. K úžitku sú tiež šupky, varí sa z nich čaj, ktorý pomáha zmierňovať kiahne a hnačku.
  • Pomaranče: Sú výborným zdrojom vitamínu C, obsahujú tiamín (vitamín B1), folát (kyselinu listovú) a pektín, ktorý môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Vitamín C pomáha vytvárať kolagén, ktorý tvorí základ zdravej pokožky. Zároveň pomáha telu brániť sa proti bakteriálnym infekciám.
  • Slivky: Obsahujú vitamín E, minerálne látky, triesloviny a organické kyseliny. Posilňujú srdce a cievy, znižujú hladinu cholesterolu. Zvyšujú odolnosť voči stresu, optimalizujú látkovú premenu sacharidov a pomáhajú, tak chudnúť.

Zelenina

  • Brokolica: Je výdatným zdrojom provitamínu A, vitamínu B3, B6, B5, B9. Je tiež výborným zdrojom draslíka, železa, zinku, horčíka a mangánu. Výrazne ochraňuje ľudský organizmus proti voľným radikálom, toxickým a rakovinotvorným látkam. Brokolica obsahuje viac vitamínu C ako citrusové plody. Ďalej tu nájdeme vitamíny E, B1 a B2. Brokolica je tiež bohatá na beta-karotén a kyselinu listovú a z minerálnych látok na draslík, vápnik, fosfor a síru. Pánov v strednom a vyššom veku bude určite zaujímať, že brokolica a karfiol majú mimoriadne pozitívne vplyvy na znížené riziká zhubnej rakoviny prostaty.
  • Cibuľa: Pomáha liečiť choroby, ako sú kašeľ, zlé dýchanie, zahlenenie, chrapot, nádcha, bolesti v krku, chrípka alebo angína. Dezinfikuje totiž ústnu dutinu, nosnú sliznicu a dýchacie cesty. Mimo to podporuje rast vlasov, posiluje slabé nechty, čistí krv, posiluje srdce a krvný obeh, znižuje krvný tlak a hladinu cukru a tuku v krvi, zmierňuje ekzémy, likviduje bradavice a kurie oka, posiluje unavené svaly, dezinfikuje črevá, lieči hemeroidy, zápaly stredného ucha a pôsobí ako afrodiziakum.
  • Červená repa: Prospieva cievam, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, odstraňuje zápchu a zvyšuje tvorbu červených krviniek. Bol preukázaný aj ich regenerační vplyv na pečeň.
  • Karfiol: Obsahuje malé množstvo sacharidov, proteínov a skoro žiadny tuk, provitamín A, vitamín B, E a významné množstvo vitamínu C. Z minerálov obsahuje veľké množstvo draslíka, vápnika, horčíka, fosforu, železa a rovnako tak aj chróm, zinok, mangán, meď a selén. Pôsobí na celý tráviaci trakt od žalúdka po slepé črevo. Výrazne zlepšuje imunitu a stavy chronickej únavy. Pomáha v prevencií proti obezite, zlepšuje peristaltiku čriev a pôsobí aj proti celulitíde. Účinne neutralizuje metabolické prekyslenie organizmu. Zvyšuje hladinu hemoglobínu, znižuje krvný tlak aj hladinu cholesterolu. Pomáha proti ochoreniam dýchacieho ústrojenstva, obnovuje endokrinný systém, neutralizuje toxíny a karcinogény v tele.
  • Kaleráb: Obsahuje veľký podiel vit. C, antioxidantov a nevyhnutných minerálov. Obsahujú minimum kalórií, ale veľké množstvo vlákniny, ktorá napomáha sa znižovanie hladiny cholesterolu. Sú preto vhodnou potravinou pri redukčných diétach. Pomáhajú chrániť proti rakovine, majú významnú úlohu pri tvorbe žlčou a chránia zrak.
  • Kvaka: Obsahuje z 90% vodu, má nízke zásoby energie, takmer žiadny tuk, ale veľké množstvo vlákniny. Jeho konzumácia sa odporúča u diét, neobsahuje totiž takmer žiadne kalórie. Nachádza sa v ňom vitamíny, minerály alebo vápnik. Sú prírodným liečebným prostriedkom pri očných ťažkostiach a poruchách videnia, majú žlčopudné a močopudné účinky.
  • Mrkva: Je výborným zdrojom beta-karoténu a rastlinných foriem vitamínu A. Obsahuje vlákninu.
  • Reďkovka: Sú zdrojom vitamínu C, ochráncovia imunity. Ďalším antioxidantom zbavujúcim naše telo ťažkých kovov a podporujúcim produkciu hormónov štítnej žľazy je selén. Ďalej obsahujú vápnik, draslík a kyselinu listovú. Štipľavú chuť reďkovkám dodávajú horčičné oleje, ktoré zabíjajú baktérie a plesne na slizniciach, dezinfikuje tiež dutinu ústnu a nosohltan, pomáhajú tak liečiť nádchu a kašeľ.
  • Rukola: Je jednou z najúčinnejších potravín. Dôležitou účinnou látkou je silica pôsobiaca proti zdúreniu tkanív. Obsahuje flavonoidy so silnými antioxidačnými účinkami, vitamín C, draslík, vápnik alebo horčík. Je zdrojom kyseliny listovej, pomáha čistiť krv, zlepšuje okysličovanie buniek, je močopudný. Obsahuje vysoké množstvo lecitínu, ktorý uvoľňuje cholesterol a nezdravé tuky. Preto tiež napomáha funkcii pečene a pozitívne pôsobí na pleť.
  • Špargľa: Má zanedbateľné množstvo kalórií, odporúča sa pri diétach. Špargľu by nemali konzumovať ľudia trpiaci dnou, lebo zvyšuje obsah kyseliny močovej.
  • Špenát: Je vďaka obsahu železa, betakaroténu, vitamínu A, B a minerálov významných ochrancom zdravia.
  • Uhorky: Obsahujú viac ako 95% vody a tiež veľké množstvo vlákniny. Sú najsilnejšou zásaditou zeleninou, zabraňujúcou prekysleniu žalúdka, uľahčujú vylučovanie odpadových látok, udržujú vlhkosť pokožky a poskytujú telu síru a draslík, látky prospešné vlasom a nechtom. Obsahujú veľmi málo kalórií a vyvolávajú pocit nasýtenia.
  • Zázvor: Má pozitívne účinky na tráviaci trakt, využíva sa ako prevencia proti nádche a chrípke, pomáha proti nevoľnosti a migréne, dokonca aj v boji proti rakovine.

Ďalšie tipy pre zdravý pankreas a slezinu

  • Pravidelné lekárske prehliadky: Sú kľúčové pre udržanie zdravia pankreasu a sleziny. Pomáhajú včas odhaliť možné zdravotné problémy a zabezpečiť, aby sa prípadné komplikácie riešili skôr, než sa stanú vážnymi. Pravidelné kontroly umožňujú lekárom identifikovať abnormality alebo ochorenia skôr, než sa prejavia závažnými symptómami a poskytnú zhodnotenie celkového zdravotného stavu.
  • Soľný kúpeľ na nohy s extraktom levandule (kód 41321): Uvoľňuje nohy (napätie), odstraňuje pocit ťažkých nôh, pomáha proti opuchom a spriechodňuje lymfu.
  • Telová soľ medová broskyňa (kód 30213): Odporúčam robiť masáž celého tela 2 krát do týždňa. Telové soli príjemne uvoľnia celé telo aj myseľ. Počas detoxikačnej kúry s náplasťami si po odlepení náplasti, umyte chodidlá soľou.
  • Bylinné detoxikačné náplasti: Klasické bylinné náplasti s bambusovým octom (kód 41314) pomáhajú detoxikovať telo a zbaviť sa toxínov, ktoré sa nahromadili v tele a pomáhajú k regenerácií tela po viróze a prechladnutí. Náplasti s levanduľovým extraktom (kód 41328) sú ideálne pre tých, ktorí trpia nespavosťou, kŕčovými žilami alebo častými opuchmi nôh.
  • Doplnková výživa: Funkčný komplex Citrokalcevit (kód 113004) obsahuje biologicky dostupný vápnik, ktorý je ľahko vstrebateľný a pomáha znižovať kyslosť v žalúdku, pomáha proti páleniu záhy. Výživový komplex orech kráľovský s hubou shitaki (kód: 113011) je vhodný pre toho, kto potrebuje silnejšiu očistu, alebo má záujem o antiparazitnú kúru. Komplex prečisťuje od parazitov celé naše trávenie. Dávkovanie je 2 tablety ráno a večer cca 15 min. pred jedlom. Komplex Čaga a Mumiyo (kód 195466) obsahuje látky, ktoré majú silné regeneračné, protizápalové a protivírusové účinky, podporuje správnu funkciu pečene a sleziny, je bohatý na antioxidanty, podporuje imunitu a pomáha pri rekonvalescencii po viróze a prechladnutí. Funkčný komplex “Zlatý amarantový olej” (kód:135415) má antikarciogénne, antimikrobiálne a antimykotické účinky na organizmus, regeneruje žalúdok, črevá a celý tráviaci systém, podporuje imunitu a reguluje hladinu cholesterolu v krvi.

Starostlivosť o pečeň

Pečeň má mnoho funkcií v našom tele, jednou z nich je aj tá metabolická. Jedlo po konzumácii premieňa na jednoduchšie nutrienty - cukry, tuky, bielkoviny, ktoré si naše telo ukladá do zásoby alebo ich rovno použije na výrobu energie. Vďaka pečeni sa tuky pália na energiu, udržiava sa normálna hladina glukózy v krvi, tvoria sa bielkoviny a vylučuje sa odpad z organizmu. Za narušenie funkcie pečene môžu vrodené alebo získané ochorenia. Medzi získané ochorenia patrí hepatitída typu A, B a C, cirhóza pečene a alkoholická/nealkoholická steatóza pečene. Steatóza pečene je čoraz častejšie strašiakom modernej doby. S pribúdajúcimi pacientmi s cukrovkou a obezitou sa jej výskyt zvyšuje - nazýva sa aj nealkoholový typ steatózy pečene, kedy sa tuk hromadí v pečeni. Prevenciou a dôslednou starostlivosťou sa dá jej priebeh zmierniť a pečeň zregenerovať. Dbať pri nej treba na množstvo vlákniny, ktoré by malo byť od 12 do 20 gramov za deň. Akákoľvek diéta, aj tá pečeňová, by mala byť prispôsobená individuálnym potrebám každého pacienta a je dobré ju konzultovať s lekárom alebo výživovým poradcom. Okrem iného sa odporúča užívanie liekov/výživových doplnkov rastlinného pôvodu, ktoré majú priaznivý účinok na regeneráciu hepatocytov.

Potraviny pre zdravú pečeň

  • Zásadité potraviny: Ovocie, zelenina, oriešky a strukoviny.
  • Púpava: Obsahuje horčiny a jej extrakt podporuje vylučovanie enzýmov pečene, pankreasu a žlčníka.
  • Kurkuma: Obsahuje antioxidanty, zlepšuje trávenie, činnosť pečene aj žlčníka.
  • Pestrec mariánsky: Ochraňuje pečeňové bunky, zlepšuje funkciu pečene a zlepšuje pečeňové testy.
  • Artičoka zeleninová: Obsahuje polyfenoly s regeneračným účinkom.
  • Kombinované čajové zmesi: Obsahujú rebríček, fenikel, pestrec mariánsky, sladkovku hladkoplodú, púpavu, zázvor či mätu piepornú.

Makrobiotika a zdravá strava

Makrobiotika je založená na princípoch, ktoré sú ľuďom zaujímajúcim sa o čínsku medicínu dobre známe, ako 5 elementov, jin-jang, atď. Jednou zo základných zásad je dostatočné žuvanie každého sústa (cca 50x). Pri krátkom žuvaní sa nepomelie dostatočne strava a neobalí potrebným množstvom slín, v ktorých sa nachádza enzým amyláza štiepiaci polysacharidy a tým nenaštiepené škroby nám nútia pankreas vylučovať ďalšie enzýmy, čo má za následok oslabenie pankreasu, ktorý nedokáže dodávať postnatálnu energiu do obličiek. Ak sa teda nebudeme mať dostatočne radi, sme na najlepšej ceste k cukrovke.

Každý by mal jesť potraviny z najbližšieho svojho okolia. Čím menej vody obsahujú, tým je možná väčšia vzdialenosť, ale vždy z rovnakého klimatického pásma kde sme sa narodili a žijeme. Treba brať v úvahu ročné obdobie, podnebie, polohu, pôvod, typ činnosti, poľnohospodárske praktiky, tradičné zvyklosti a samozrejme individuálny stav a konštitúciu.

Základné princípy makrobiotickej stravy

  • Obilniny: Mali by tvoriť polovicu prijímanej potravy. Vhodná je špaldová pšenica, guľatá ryža natural, pšeno, jačmenné krúpy, amarant, raž, ovos, v zime pohánka a v lete kukurica.
  • Zelenina: Ku každému jedlu. Prečisťuje tráviaci trakt a obsahuje množstvo enzýmov potrebných pre trávenie. Zelenina má byť krátko varená do 5 minút a dlho varená do 20 minút, kvasená a v lete občas aj surová.
  • Strukoviny: Pridávame ich postupne v malom množstve. Varíme ich so zeleninou a kúskom morských rias, čo umožní znížiť prísun živočíšnych bielkovín a naučí telo tráviť rastlinné bielkoviny.
  • Miso polievka: Každodenná súčasť stravy.

Potraviny, ktorým sa vyhnúť pri makrobiotickej strave

  • Cukor
  • Mlieko a mliečne výrobky
  • Vajcia
  • Mäso štvornohých zvierat
  • Alkohol
  • Agresívne lieky
  • Ostré korenia
  • Povzbudzujúce nápoje a prostriedky
  • Umelé sladidlá
  • Čokoláda
  • Melasa

Recepty s púpavou pre zdravie

Púpava je rastlina s mnohými pozitívnymi účinkami na zdravie. Obsahuje veľa dôležitých vitamínov a minerálov, napríklad vitamín B6, tiamín, riboflavín, vitamín C, železo, vápnik, draslík, zinok, horčík a kyselinu listovú. Dôležité však je nezbierať ju na znečistených miestach, napríklad pri ceste. Listy sa zbierajú pred kvitnutím, koreň na jar a jeseň.

Prečítajte si tiež: Štúdie o vplyve stravy na deti

  • Púpavový šalát: Natrhajte zopár listov a ozvláštnite nimi šalát.
  • Šalát z koreňa púpavy: Koreň púpavy jemne očistite škrabkou na zemiaky alebo nožíkom, vezmite však len jemne vrchnú šupku a premyte. Koreň nakrájajte na menšie kolieska a dajte do misy. Listy púpavy a čínsku kapustu umyte a nakrájajte na malé časti (kocky, obdĺžniky), vložte do misy. Umyté cherry paradajky rozrežte na polovicu, pridajte ku šalátu. Očistenú a umytú uhorku nakrájajte na tenšie krúžky a jarnú cibuľku aj na krúžky. Na koniec pridajte 1 lyžičku olivového oleja.
  • Púpavový čaj: Koreň púpavy vložte do hrnca s tromi deci vody a nechajte odstáť pri izbovej teplote aspoň 8 hodín, ideálne je to urobiť večer. Ráno túto zmes dajte na oheň a nechajte prejsť varom. Potom tento čaj sceďte od veľkých častí a môžete piť. Pomáha pri problémoch s trávením, so žalúdkom, s pankreasom, pri žlčníkových a črevných kolikách. Užívame ho tesne pred jedlom po 50 až 100 mililitroch. Pri záchvatoch je vhodné rozdeliť menšie dávky na viacero denne.
  • Púpavové víno: Na výrobu budeme potrebovať 1 liter čerstvo nazbieraných púpavových kvetov (bez zelených, spodných častí), 1 a pol kilogramu kryštálového cukru, 2 chemicky neošetrené citróny, 2 chemicky neošetrené pomaranče a kocku droždia, prípadne 40g vínnych kvasiniek. Kvety púpavy bez toho aby sme ich prepláchli vodou vložíme do hrnca a pridáme dôkladne umyté na plátky nakrájané citróny a pomaranče (aj s kôrou). Potom obsah hrnca zalejeme 4 l horúcej vody, prikryjeme pokrievkou a necháme 1 deň lúhovať. Nádobu uzavrieme kvasnou zátkou a necháme kvasiť približne 3 mesiace. Víno je pripravené vtedy, keď sa tekutina vyčistí a kal sadne na dno. Vtedy je dobré čisté víno preliať do inej nádoby.

Prečítajte si tiež: Alternatívy k sieťke na ovocie pre deti