Zvyšky jedla nemusia skončiť v koši. Často sa dajú premeniť na chutné a originálne jedlá. Ak vám z obeda zostala knedľa, ponúkame vám niekoľko inšpiratívnych receptov, ako ju kreatívne zužitkovať a pripraviť si tak rýchlu a chutnú večeru alebo obed. Či už preferujete slané alebo sladké jedlá, určite si nájdete ten pravý recept pre vás.
Knedľa s vajcom na rôzne spôsoby
Knedľa s vajcom je klasika, ktorá nikdy nesklame. Príprava je jednoduchá a rýchla, takže je ideálna na večeru, keď nemáte veľa času. Knedľu nakrájame na plátky alebo kocky a orestujeme na panvici s trochou oleja alebo masla. Potom zalejeme rozšľahanými vajíčkami a opekáme, kým vajíčka nestuhnú. Pre ešte bohatšiu chuť môžeme pridať do vajíčok nakrájanú šunku, syr, cibuľu alebo zeleninu podľa vlastnej chuti.
Knedľu s vajcom môžeme pripraviť na tisíc spôsobov, podľa toho, čo nájdeme v chladničke. Môžeme ju obohatiť o rôzne ingrediencie a vytvoriť tak vždy nové a zaujímavé jedlo.
Knedľová omeleta - rýchla a chutná alternatíva
Ak máte radi omelety, určite vyskúšajte knedľovú omeletu. Je to skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšnú knedľu a zároveň si pripraviť chutné a sýte jedlo. Postup je podobný ako pri klasickej omelete, len s tým rozdielom, že do vajíčkovej zmesi pridáme nakrájanú knedľu.
Postup:
- Na panvici rozohrejeme olej alebo maslo.
- Pridáme na malé kocky nakrájanú knedľu a spolu pekne opražíme.
- Zalejeme rozšľahanými vajíčkami a opekáme, kým vajíčka nestuhnú.
- Omeletu môžeme obohatiť o šunku, syr, zeleninu alebo huby podľa vlastnej chuti.
Zapekaná knedľa so syrom a šunkou - jednoduchá a sýta večera
Zapekaná knedľa je ďalší skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšnú knedľu. Je to jednoduché, rýchle a chutné jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Prečítajte si tiež: Zvyšková ryža: Inšpirácie
Postup:
- Knedľu pred krájaním vložte na 15 - 20 minút do chladničky, predídete tak jej drobeniu.
- Nakrájajte z nej plátky o hrúbke 1 cm.
- Každý plátok potrite z jednej strany kečupom.
- Do vnútra medzi dve knedle vložte “trio” - plátkový syr, plátok šunky a opäť plátkový syr tak, aby ich kečupové strany zovreli.
- Na spojenie použite 2 špáradlá, ktoré zapichnete skrz knedľu krížom proti sebe.
- Zapečte v rúre, kým sa syr neroztopí a knedľa neprehreje.
Náš tip: Na vnútornú plnku medzi dve knedle môžete použiť aj jemnú praženicu s hubami a cibuľkou pokrájanou na drobno.
Zapekaná knedľa s mäsom a zeleninou - plnohodnotný obed
Ak vám zostalo nielen knedľa, ale aj mäso, môžete si pripraviť zapekanú knedľu s mäsom a zeleninou. Je to skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky jedla a zároveň si pripraviť plnohodnotný obed.
Postup:
- Zapekaciu misu vymastite maslom.
- Knedľu i mäsovú časť nakrájajte nadrobno a opečte na troche masla do zlatista.
- Preložte do zapekacej misky a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a petržlenovú vňať.
- V mlieku rozmiešajte vajíčka, ochuťte soľou a obľúbenými koreninami.
- Túto zmes rovnomerne prelejte cez obsah v zapekacej miske a zhora zasypte tvrdým strúhaným syrom.
- Podľa chuti môžete na vrch doplniť kúsky paradajok (napríklad malé cherry paradajky), kolieska papriky alebo podusené huby, napríklad šampiňóny.
- Zapečte v rúre, kým sa syr neroztopí a knedľa neprehreje.
Pizza z knedle - originálny a chutný nápad
Ak máte chuť na pizzu, ale nechce sa vám robiť cesto, vyskúšajte pizzu z knedle. Je to originálny a chutný nápad, ako zužitkovať zvyšnú knedľu a zároveň si pripraviť rýchle a jednoduché jedlo.
Postup:
- Ak vám zostala viac ako polovica knedle, nakrájajte ju na tenké plátky a následne na kocky.
- Rozložte tieto knedľové kocky na menší plech alebo do zapekacej misky (podľa toho, ako veľa knedle vám zvýšilo).
- V 100 - 150 ml mlieka rozmiešajte 1 celé vajce so štipkou soli a rovnomerne prelejte knedľovú vrstvu.
- Počkajte, kým sa mlieko vsiakne a vidličkou hmotu rovnomerne roztlačte.
- Vložte do rúry na čiastočné zapečenie - cca 10 minút pri teplote 180 °C.
- Po vybratí potrite knedľové “cesto” vrstvou kečupu a naukladajte ingrediencie tak, ako keby ste pripravovali pizzu.
- Zapečte v rúre, kým sa syr neroztopí a pizza neprehreje.
Sladká knedľa s vajcom a vanilkou - netradičný dezert
Knedľa sa dá použiť nielen na slané, ale aj na sladké jedlá. Ak máte chuť na niečo sladké, vyskúšajte sladkú knedľu s vajcom a vanilkou. Je to jednoduchý a rýchly dezert, ktorý si môžete pripraviť z zvyšnej knedle.
Postup:
- Knedľu natrhajte na kúsky a na rozpálenom masle ju opečte do zlatista.
- Vajíčka rozmiešajte s mliekom a balíčkom vanilkového cukru.
- Zalejte opečené kúsky a opatrne premiešavajte do stuhnutia.
Náhrada parených buchiet - sladká bodka na záver
Ak vám zostal kus domácej knedle z obeda, môžete ju vyskúšať na sladký spôsob ako náhradu parených buchiet.
Prečítajte si tiež: Ako využiť zvyšky zákuskov
Postup:
- Knedľu narežte na plátky a polovicu z nich potrite lekvárom.
- Druhou časťou tieto potreté plátky prikryte a dajte ich na pár minút spariť a prehriať.
- Alebo môžete vyskúšať dva plátky knedle spojené džemom zľahka namočiť do rozmiešaného vajíčka s práškovým cukrom a opiecť na panvici (ako knedľu vo vajci).
Inšpirácie na záver
Zvyšky knedle ponúkajú široké možnosti na kreatívne varenie. Nebojte sa experimentovať a skúšať nové kombinácie. Môžete ju pridať do polievok, šalátov, alebo ju použiť ako prílohu k mäsu. Fantázii sa medze nekladú.
Prečítajte si tiež: Chutné recepty s pečenou kačicou