Zlatá farba na jedlo, určená pre použitie s airbrushom, je skvelý spôsob, ako dodať vašim cukrárenským výrobkom luxusný a elegantný vzhľad. Či už zdobíte torty, zákusky, alebo iné sladkosti, zlatá farba im dodá profesionálny a sofistikovaný nádych. Tento článok vám poskytne komplexný prehľad o zlatej farbe na jedlo pre airbrush, jej použití, zložení a dostupných variantoch.
Čo je to zlatá farba na jedlo pre airbrush?
Zlatá farba na jedlo pre airbrush je tekutá farba, ktorá je určená na striekanie pomocou airbrush pištole. Je vyrobená z jedlých ingrediencií a je bezpečná pre konzumáciu. Táto farba sa používa na farbenie rôznych povrchov, ako sú fondán, marcipán, gum pasta, čokoláda a dokonca aj nejedlé povrchy, ako napríklad soľná hlina.
Výhody použitia zlatej farby na jedlo pre airbrush
- Elegantný vzhľad: Zlatá farba dodáva výrobkom luxusný a trblietavý povrch.
- Jednoduchá aplikácia: Použitie airbrush pištole umožňuje rovnomerné a hladké nanesenie farby bez škvŕn.
- Všestrannosť: Farbu je možné použiť na rôzne povrchy, vrátane fondánu, marcipánu, čokolády a gumovej pasty.
- Intenzívna farba: Pre dosiahnutie intenzívnejšej farby je možné naniesť viac vrstiev.
- Široká škála možností: Airbrush zlatá farba prináša širokú škálu možností pre tvorbu dokonalých sladkostí.
Druhy zlatej farby na jedlo pre airbrush
Na trhu je dostupných niekoľko druhov zlatej farby na jedlo pre airbrush. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Tekuté farby: Tieto farby sú pripravené na okamžité použitie a sú ideálne pre airbrush aplikáciu.
- Práškové farby: Práškové farby je potrebné zmiešať s tekutinou (napríklad alkoholom) pred použitím.
- Metalické farby: Metalické farby obsahujú trblietavé častice, ktoré dodávajú výrobkom lesklý vzhľad.
Príklady produktov
- Sugarflair Colours 100% jedlá tekutá farba do airbrush: Táto farba je na báze alkoholu a je vhodná na rôzne povrchy. Dodáva metalický odtieň a elegantný lesk.
- Zloženie: voda, etanol potravinársky, nosič E551, farbivo E172.
- Objem: 60 ml.
- Art Dekor Tekuté farbivo zlaté: Rýchloschnúca jedlá farba, ktorá dodáva krásny kovový lesk.
- Objem: 20 g.
- Fractal Jedlá prachová perleťová barva Golden Shine: Prášková farba, ktorá dodáva perleťový lesk.
- Objem: 3,5 g.
- Fun Cakes Tekuté farbivo zlaté: Tekuté farbivo, ktoré je vhodné na farbenie fondánu, marcipánu a krémov.
- Objem: 10 g.
- Fractal Tekuté potravinárske farbivo zlatá metalická farba: Tekutá metalická farba pre airbrush aplikáciu.
- Objem: 30 ml.
- CakeSupplies Tekutá farba Old Gold zlatá: Tekutá farba vhodná na farbenie fondánu, marcipánu a gumovej pasty.
- Objem: 14 ml.
Ako používať zlatú farbu na jedlo pre airbrush
- Príprava: Pred použitím farbu dôkladne pretrepte.
- Aplikácia: Farbu nalejte priamo z fľaštičky do airbrush pištole.
- Strikanie: Striekajte farbu na požadovaný povrch zo vzdialenosti približne 15-20 cm.
- Vrstvenie: Ak chcete intenzívnejšiu farbu, naneste druhú vrstvu po preschnutí prvej vrstvy.
- Čistenie: Po použití dôkladne vyčistite airbrush pištoľ.
Tipy a triky pre použitie zlatej farby na jedlo pre airbrush
- Testovanie: Pred aplikáciou na celý výrobok, otestujte farbu na malej ploche.
- Riedenie: Ak je farba príliš hustá, môžete ju zriediť malým množstvom alkoholu.
- Teplota: Pracujte v dobre vetranej miestnosti pri izbovej teplote.
- Ochrana: Používajte ochranné okuliare a rukavice, aby ste zabránili kontaktu farby s pokožkou a očami.
- Skladovanie: Farbu skladujte na suchom a tmavom mieste, pri teplote 15-22 °C.
Zloženie zlatej farby na jedlo
Zloženie zlatej farby na jedlo sa môže líšiť v závislosti od výrobcu. Medzi bežné zložky patria:
- Voda: Slúži ako rozpúšťadlo pre farbivá a ostatné zložky.
- Etanol: Potravinársky etanol sa používa ako rozpúšťadlo a konzervačná látka. (18% v Sugarflair farbách)
- Farbivá: Farbivá ako E172 (oxidy a hydroxidy železa), E171 (oxid titaničitý), E153 (rastlinné uhlie) a E555 (hlinitokremičitan draselný) sa používajú na dosiahnutie zlatej farby.
- Nosiče: Nosiče ako E551 (oxid kremičitý) pomáhajú udržať farbivo v suspenzii.
- Glycerín: Zvlhčovadlo, ktoré pomáha udržať farbu vlhkú a zabraňuje jej vysychaniu. (E422)
- Zahusťovadlá: Zahusťovadlá ako E551 (oxid kremičitý) pomáhajú zlepšiť konzistenciu farby.
- Emulgátory: Emulgátory ako E433 (polyoxyetylénsorbitanmonooleát) pomáhajú spojiť zložky farby.
- Konzervanty: Konzervanty ako E202 (sorban draselný) pomáhajú predĺžiť trvanlivosť farby.
- pH stabilizátory: Kyselina citrónová (E330) sa používa na stabilizáciu pH farby.
- Cukrové lepidlo CMC: Používa sa ako stabilizátor a zahusťovadlo.
- Aróma: Pridáva sa pre zlepšenie vône a chuti.
Výživové údaje
Výživové údaje na 100 g zlatej farby na jedlo sú zvyčajne veľmi nízke:
Prečítajte si tiež: Ako opraviť vianočnú guľu Zlata
- Energia: 0 kJ / 0 kcal
- Tuky: 0 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g)
- Sacharidy: 0 g (z toho cukry 0 g)
- Vláknina: 0 g
- Bielkoviny: 0 g
- Soľ: 0 g
Ako skladovať zlatú farbu na jedlo
- Skladovanie: Chráňte pred priamym svetlom.
- Teplota: Skladujte na tmavom mieste, pri teplote 15-22 °C.
- Uzatváranie: Skladujte v suchu a tme, uzatvorené a zabezpečíte tým dlhoročnú trvanlivosť.
Bezpečnostné opatrenia
- Potravinárske farbivo, ktoré nie je určené na priamu konzumáciu. Dávkovanie: Quantum satis (koľko je potrebné).
- Používajte ochranné okuliare a rukavice, aby ste zabránili kontaktu farby s pokožkou a očami.
- Pracujte v dobre vetranej miestnosti.
Prečítajte si tiež: Penzión Zlatá Ryba
Prečítajte si tiež: Ochutnajte Zlatú bránu