Zemiaky patria medzi najobľúbenejšie prílohy na svete. Sú univerzálne, dajú sa pripraviť na množstvo spôsobov a vždy chutia skvele. Či už ich máte radi varené, pečené, smažené alebo vo forme kaše, zemiaky nikdy nesklamú. Ak hľadáte inšpiráciu na chutnú a jednoduchú prílohu zo zemiakov, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete niekoľko skvelých receptov na zemiaky so syrom, ktoré si zamilujete.
Pečené zemiaky plnené syrom a slaninkou
Túžite po niečom naozaj výnimočnom? Pečené zemiaky plnené syrom a slaninkou sú skvelou voľbou. Táto kombinácia chutí je jednoducho neodolateľná a zaručene poteší každého, kto ju ochutná.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Syr
- Slanina
Postup:
- Zemiaky si umyjeme a dáme ich uvariť do vriacej vody.
- Po uvarení zemiaky zlejeme a nakrájame na plátky hrubé asi 0,5 cm, avšak pozor, zemiak neprekrajujeme úplne, ale asi len do ¾.
- Uvarené zemiaky môžete prerezať na polovicu a časť z nich vydlabať.
- Vydlabanú časť zmiešajte so syrom a slaninkou.
- Po dopečení zemiaky vyberte a podávajte ako prílohu alebo hlavné jedlo.
Pečené zemiaky s rozpusteným syrom a cesnakom
Ak hľadáte rýchlu a chutnú prílohu, ktorá ohromí každého, tieto zemiaky s rozpusteným syrom a cesnakom sú presne to, čo hľadáte. Sú fantastické, jednoduché na prípravu a zaručene si ich zamilujete.
Ingrediencie:
- 600 g zemiakov
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 50 g masla
- 100 g syra (nastrúhaného, napr. eidam, cheddar alebo mozzarella)
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- ½ čajovej lyžičky sladkej papriky
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
- Zemiaky dôkladne umyte a dajte variť do osolenej vody. Varíme približne 12 minút, kým nie sú mäkké, ale ešte pevné.
- Po uvarení zemiaky sceďte a nechajte ich chvíľu vychladnúť.
- Cesnak ošúpte a nakrájajte na drobno.
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej a pridajte maslo. Nechajte maslo rozpustiť a začne sa jemne fúkať.
- Pridajte uvarené zemiaky na panvicu. Opekajte na strednej teplote, občas premiešavajte, aby sa zemiaky rovnomerne opečú a zľahka zhnednú.
- Zemiaky osolte podľa chuti a okoreňte čiernym korením. Pridajte sladkú papriku pre jemnú pikantnosť.
- Pridajte nakrájaný cesnak a pokračujte v miešaní ešte asi 1 minútu, kým cesnak nezačne voňať.
- Nastrúhaný syr pridajte do panvice s zemiakmi. Zakryte panvicu pokrievkou a nechajte syr jemne rozpustiť, približne 2-3 minúty.
- Po rozpustení syra dôkladne premiešajte, aby sa syr rovnomerne rozotrel po zemiakoch.
- Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Pečené Zemiaky s Balkánskym Syrom
Pečené zemiaky s balkánskym syrom sú jednoduché, no pritom neskutočne chutné jedlo, ktoré poteší každého milovníka syrových pochúťok. Kombinácia jemne opečených zemiakov, voňavých byliniek a slaného balkánskeho syra vytvára dokonalú harmóniu chutí. Tento recept je ideálny ako príloha k mäsu, ale výborne chutí aj samostatne, napríklad s čerstvým šalátom.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Balkánsky syr
- Bylinky (rozmarín, tymian, majorán)
Postup:
- Zemiaky nakrájajte, dochuťte bylinkami a balkánskym syrom.
- Vložíme do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie a pečieme asi 30 minút na 180 stupňov.
Fantastický Recept na Prílohu zo Zemiakov (strúhané)
Tento recept na prílohu zo strúhaných zemiakov, ktorá sa pečie v rúre, je naozaj vynikajúci. Okrem toho, že ju môžete podávať ako prílohu, hodí sa vynikajúco aj ako hlavný chod alebo rýchla večera.
Prečítajte si tiež: Riešenia pre čierne škvrny na zemiakoch
Ingrediencie:
- 5 zemiakov
- 2 mrkvy
- 3 vajcia
- Polovica pohára olivového oleja (45 ml)
- Polovica pohára mlieka (45 ml)
- 1 polievková lyžica hladkej múky (20 gramov)
- 1 čajová lyžička soli (8 gramov)
- 1 lyžička čierneho korenia
- 1 lyžička mletého korenia
- Mozzarella syr (80 gramov)
- Syr čedar (50 gramov)
- Štipka petržlenu
- 4 zelené cibule
- Strúhaný syr čedar (50 gramov)
Postup:
- Zemiaky a mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Nastrúhanú zeleninu dáme do misky a zalejeme vodou, necháme 5 minút zaliate. Následne scedíme.
- Pripravíme si náplň: Nastrúhanú mozzarellu a čedar zmiešame v miske. Pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a zelenú cibuľku. Dobre premiešame a odložíme bokom.
- Teraz si pripravíme základ na cesto. Vajcia vymiešame s olejom, múkou a všetkými koreninami.
- Mix nastrúhanej zeleniny necháme odkvapkať a následne zmiešame s vajíčkovou zmesou.
- Pripravíme si pekáč, ktorý vymastíme maslom.
- Na dno pekáča navrstvíme polovicu zemiakovo-mrkvovej zmesi.
- Pokračujeme vrstvou náplne.
- Zvyšok zemiakovo-mrkvovej hmoty.
- Na vrch nasypeme 50 g strúhaného syra.
- Dáme do vyhriatej rúry a necháme piecť na 30 minút pri teplote 200 stupňov.
Zemiaky Zapekané so Syrom
Tento recept je jednoduchý a rýchly. Deň vopred si uvaríme zemiaky v šupke do polomäkka.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Syr
- Petržlenová vňať
- Soľ
Postup:
- Deň vopred si uvaríme zemiaky v šupke do polomäkka.
- Zemiaky ošúpeme a pokrájame na hranolčeky.
- Petržlenovú vňať posekáme nadrobno a taktiež pridáme k zemiakom, osolíme podľa chuti a riadne premiešame.
- Zapekaciu jánsku misu si vymastíme, rozložíme pol dávky zemiakov, posypeme polovicou nahrubo postrúhaného syra.
- Potom rozložíme zvyšnú vrstvu zemiakov a znova posypeme zvyšným syrom.
- Zakryjeme misu a dáme piecť do predhriatej rúry na 185 stupňov.
- Pečieme cca 40 minút. Potom misu odkryjeme a dopekáme ešte asi tak 15-20 minút, kým sa syr neopečie (podľa vlastnej chuti).
Zapekané Zemiaky so Salámou a Syróvou Omáčkou
Táto variácia na zapekané zemiaky je obohatená o salámu a syrovú omáčku, čo im dodáva extra chuť a sýtosť.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Saláma
- Syr
- Cibuľka
- Cesnak
- Tymian
- Sladká smotana
- Kyslá smotana
- Soľ
- Muškátový oriešok
Postup:
- Zemiaky si umyjeme a dáme ich uvariť do vriacej vody. Po uvarení zemiaky zlejeme a nakrájame na plátky hrubé asi 0,5 cm.
- Zapekaciu misu vymastíme maslom, posypeme nasekanou cibuľkou, cesnakom a tymianom.
- Nasleduje vrstva z polovice zemiakov, potom vrstva nakrájanej salámy, čo posypeme troma štvrtinami syra.
- Na to uložíme druhú polovicu zemiakov, ktorú posypeme zvyšným syrom.
- Nálev na zemiaky pripravíme zo sladkej a kyslej smotany, soli a muškátového orieška.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým zemiaky nie sú mäkké a syr zlatistý.
Tipy a triky pre dokonalé zapekané zemiaky
- Zemiaky upečiete rýchlejšie, ak ich pred vložením do rúry krátko povaríte.
- Menšie zemiaky môžete uvariť v šupke, veľké zas olúpané a pokrájané na kolieska.
- Pre výraznejšiu chuť pridajte k zapekaným zemiakom cesnak a cibuľu.
- Smotana alebo syr vytvoria lahodnú krémovú konzistenciu.
- Pri pečených zemiakoch skúste kombináciu byliniek - rozmarín, tymian, majorán.
- Zapekané zemiaky získajú krásnu zlatistú farbu, ak ich posypete syrom až na konci pečenia.
Prečítajte si tiež: Sadenie zemiakov a úroda
Prečítajte si tiež: Pečené zemiaky ako ježko