Kypriaci prášok, bežne používaný pri pečení, sa ukrýva ako skvelý a lacný pomocník nielen v kuchyni, ale aj v celej domácnosti a dokonca aj v záhrade. Okrem toho, zemiaky, najmä sladké, sa môžu stať základom pre chutné a zdravé jedlá, ktoré obohatia váš jedálniček.
Kypriaci prášok: Viac než len prísada do pečenia
Kypriaci prášok stojí len zopár centov a jeho využitie ďaleko presahuje hranice pečenia. Poďme sa pozrieť na jeho všestranné použitie:
Bieliaci prostriedok
Ak túžite po žiarivo bielych záclonách, namočte ich do vody s rozpustenými 3-4 balíčkami kypriaceho prášku. Nechajte pôsobiť a pridajte jeden balíček aj do prania. Prášok do pečiva funguje ako bieliaci prostriedok, ktorý si poradí s ťažkými škvrnami a zažltnutými materiálmi. Pridajte jedno balenie do priehradky s práškom a spustite práčku. Okrem toho odstraňuje nepríjemné zápachy a zmäkčuje tkaniny.
Čistenie kuchyne
Kypriaci prášok dôkladne vyčistí kuchynské pracovné dosky, zbaví ich mastných a nepríjemných škvŕn a odstráni zápachy z chladničky.
Víťaz nad mravcami
Ak máte problém s mravcami na záhone alebo v byte, nasypte prášok do pečiva pred dvere, na záhon alebo priamo na mravenisko.
Prečítajte si tiež: Riešenia pre čierne škvrny na zemiakoch
Škárovacie hmoty ako nové
Zmiešaním prášku do pečiva s vodou vytvoríte pastu, ktorú nanesiete na škáry, necháte pôsobiť 15 minút, vyčistíte a opláchnete.
Zdravotné benefity
Prášok do pečiva pomáha pri tráviacich ťažkostiach, zápachu z úst, zápaloch ďasien, popáleninách jazyka a odstraňovaní zubného kameňa.
Na koberce a čalúnený nábytok
Posypte ich hrubšou vrstvou prášku do pečiva, nechajte 20 minút pôsobiť a povysávajte.
Zašlé horáky a mriežka v rúre
Vydrhnite ich kašičkou z prášku do pečiva a vody.
Smaltované umývadlá a riad
Navlhčite ich, posypte práškom do pečiva, nechajte cez noc pôsobiť a ráno zmyte vodou a handričkou.
Prečítajte si tiež: Sadenie zemiakov a úroda
Rýchlovarná kanvica
Do kanvice zanesenej vodným kameňom nasypte 1 lyžičku prášku do pečiva, pol pohára octu a dolejte do polovice vodou. Zapnite, priveďte do varu a nechajte hodinu stáť. Potom vylejte, vypláchnite a prevarte čistú vodu.
Na pripálené plechy a hrnce
Napustite do nich teplú vodu, nasypte balíček prášku do pečiva, nechajte pol hodiny stáť a umyte.
Čistenie rúry
Rozpustite pár lyžičiek kypriaceho prášku v miske s vodou na pastu. Naneste na povrch rúry a nechajte stáť aspoň 12 hodín. Zmyte mokrou handričkou. Staré pripálené zvyšky nastriekajte octom a nechajte pri nízkej teplote schnúť 15-20 minút.
Čistí a leští
Na strieborné šperky použite prášok do pečiva ako leštidlo. Do kastrólika dajte alobal, nalejte do polovice vodu a vsypte 1 balíček kypriaceho prášku. Vložte šperky a krátko povarte. Potom zložte z plameňa a nechajte v zmesi vychladnúť. Prášok do pečiva odstráni aj hrdzu a vyleští kryštál.
Odtok je v momente voľný
Zmiešajte 200 g soli, 200 g prášku do pečiva a 150 ml zohriateho octu. Nasypte do odtoku a zalejte vriacou vodou.
Prečítajte si tiež: Pečené zemiaky ako ježko
Zemiaky: Klasika aj moderné variácie
Zemiaky, najmä sladké, ponúkajú široké možnosti využitia v kuchyni. Môžete ich pripraviť na mnoho spôsobov a obohatiť tak svoj jedálniček o zdravé a chutné jedlá.
Pečené zemiaky s kyslým mliekom
Použijeme stredne veľké zemiaky s peknou a zdravou šupkou. Dobre ich umyjeme a prekrojíme priečne napoly. Na každej polovičke asi 1 cm od okrajov urobíme rez hlboko do dužiny tak, aby sme neporušili šupku. Jemne osolíme a potrieme rozpusteným maslom (môžeme pridať aj bylinky). Uložíme na suchý plech rezom navrch a pečieme pri teplote 200 °C cca 50 minút. Podávame s kyslým mliekom.
Sladké zemiaky: Inšpirácia pre vaše recepty
Sladké zemiaky sú skvelou alternatívou klasických zemiakov a ponúkajú množstvo zdravotných benefitov. Tu je niekoľko inšpirácií, ako ich zaradiť do vášho jedálnička:
- Hranolky zo sladkých zemiakov s koriandrom a citrónom: Zdravšia verzia klasických hranoliek s jedinečnou chuťou.
- Polievka zo sladkých zemiakov: Výdatná a chutná polievka ideálna na chladnejšie dni.
- Hranolky zo sladkých zemiakov so škoricou: Sladká maškrta pre milovníkov škorice.
- Jednoduché palacinky zo sladkých zemiakov: Bezlepková a menej tradičná verzia palaciniek.
- Cookies s kúskami čokolády: Zdravšia alternatíva klasických cookies.
- Muffiny z banánového chleba so sladkými zemiakmi: Osviežujúca kombinácia chutí.
- Rozmarínové sladké zemiaky: Výborná príloha k akémukoľvek zdroju bielkovín.
Recepty so sladkými zemiakmi podrobnejšie:
1. Hranolky zo sladkých zemiakov s koriandrom a citrónom:
- Predhrejeme si panvicu.
- V mixéri premiešame polovicu koriandru s cesnakom a túto zmes nalejeme do sáčku s olivovým olejom.
- Doň neskôr pridáme aj sladké zemiaky a pretrepeme, až kým nebudú celé obalené zmesou.
- Následne ich dáme na rozpálenú panvicu.
- Pečieme 3-4 minúty z každej strany, alebo pokiaľ nie sú hotové podľa našej chuti.
2. Polievka zo sladkých zemiakov:
- Rozohrejeme olej vo väčšom hrnci, následne pridáme cibuľu a cesnak.
- Varíme 2-3 minúty, až kým nie je cibuľa mäkká.
- Pridáme kurací vývar a 2 hrnčeky vody. Privedieme k varu.
- Pridáme sladký zemiak, mrkvu, červenú papriku a zázvor. Znížime plameň a varíme 15 minút.
- Hrniec odložíme z ohňa a vložíme do chladničky na 20-30 minút.
- Pomocou sitka vyberieme kúsky zeleniny a rozmixujeme ich dohladka.
- Vzniknutú kašu pridáme naspäť do polievky a opäť postavíme na oheň.
- Varíme 15-20 minút.
- Keď už je polievka takmer hotová, pridáme jogurt a dobre premiešame.
3. Hranolky zo sladkých zemiakov so škoricou:
- Predhrejeme si rúru na 190°C.
- Papier na pečenie postriekame kokosovým olejom v spreji a položíme naň hranolky v jednej vrstve.
- Zľahka ich potrieme roztopeným maslom.
- Pečieme ich 7 minút, kým nezačnú hnednúť, otočíme ich na druhú stranu a pečieme ďalších 7-10 minút.
- Vyberieme ich a poprášime škoricou a hnedým cukrom.
- Následne ich presypeme do misy a premiešame, aby boli úplne obalené.
4. Jednoduché palacinky zo sladkých zemiakov:
- Sladké zemiaky spolu s vajíčkami poriadne premiešame, a následne k nim pridáme kypriaci prášok, kokosovú múku, škoricu, klinčeky a hnedý cukor.
- Keď je to všetko poriadne zmiešané, tak si rozohrejeme panvicu a roztopíme na nej kokosový olej.
- Cesto nalejeme na panvicu a vytvoríme tak 2 veľké palacinky.
- Pečieme 3-4 minúty, až kým cesto nezačne na krajoch bublať, otočíme na druhú stranu a pečieme ďalšie 2 - 3 minúty.
5. Cookies s kúskami čokolády:
- Predhrejeme si rúru na 190°C.
- Potom, čo si rozpučíme sladký zemiak, pridáme k nemu kokosový olej a poriadne zmes rozmiešame.
- V druhej mise si zmiešame ostatné ingrediencie.
- Zmes primiešame ku sladkému zemiaku a miesime, až kým sa nevyformuje cookie cesto.
- S čajovou lyžičkou ho nadávkujeme na papier na pečenie a pečieme 10 - 12 minút, alebo kým cookies nezhnednú.
6. Muffiny z banánového chleba so sladkými zemiakmi:
- Najprv si predhrejeme rúru na 175°C.
- Formu na muffiny postriekame sprejom na pečenie, aby sa neprilepili.
- V miske si poriadne zmiešame sladký zemiak a banán.
7. Rozmarínové sladké zemiaky:
- Predhrejeme si rúru na 200 °C a sladké zemiaky si nakrájame na kocky.
- V sáčku alebo vrecku na zips zmiešame rozmarín, cesnak, parmezán a olivový olej.
- Potom do tejto zmesi pridáme sladké zemiaky a pretrepeme, až kým nie sú úplne obalené.
- Toto všetko uložíme na plech a pečieme 20 - 25 minút.
- Pootáčame a pečieme ďalších 20 - 25 minút.