Rok 2018 priniesol množstvo inšpirácií v oblasti fit receptov a tento trend pokračuje aj v súčasnosti. Ak hľadáte zdravé a chutné raňajky, ktoré vás zasýtia a dodajú energiu, ste na správnom mieste. V tomto článku sa pozrieme na recepty, v ktorých hrá dôležitú úlohu mascarpone, a objavíme aj ďalšie tipy na vyvážené raňajky.
Prečo si vybrať fit raňajky?
Raňajky sú dôležitým štartom do nového dňa. Mali by nás zasýtiť na dlhšiu dobu, preto by mali obsahovať dostatok bielkovín (aspoň 20 gramov) a zdravých tukov, ktoré nám dodajú pomalšie využiteľnú energiu. Zdravé raňajky v primeranom pomere môžu obsahovať všetky tri makroživiny, a mali by byť okrem toho aj zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Ak ráno siahnete po menej výživnom jedle, ktoré obsahuje zbytočný cukor či tuky, budete o pár minút znovu hladní.
Mascarpone: Tajná ingrediencia pre krémové raňajky
Mascarpone je taliansky krémový syr s vysokým obsahom tuku, ktorý dodá raňajkám bohatú a lahodnú chuť. Nemusíte sa obávať tuku v mascarpone, pretože zdravé tuky sú pre telo kľúčové. Náš mozog je napríklad z prevažnej miery tvorený tukom. Mascarpone je taktiež skvelým zdrojom bielkovín.
Recepty na fit raňajky s mascarpone
Expresné tiramisu do pohára s mascarpone
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí si chcú dopriať sladké raňajky bez výčitiek. Je rýchly, jednoduchý a plný bielkovín.
Čo potrebujeme na prípravu 2 porcií?
- 1 balenie mascarpone, príp. ricotty
- 1 biely jogurt
- 1 odmerku vanilkového proteínu sladeného stéviou (ak nemáme, použijeme 1 lyžičku medu a vanilkový struk)
- cca 6 lyžíc ovsených vločiek
- 1 dcl kvalitnej kávy
- škoricu
Ako na to?
- Vločky si zalejeme kávou a necháme ich nasiaknuť a vychladnúť.
- Mascarpone si zmiešame s jogurtom a vanilkovým proteínom.
- Do sklenených pohárov dáme vrstvu vločiek, mascarpone a opäť vločiek a mascarpone.
- Posypeme škoricou.
Ak viete, že vás čaká namáhavý deň, a nemáte potuchy, kedy sa dostanete na obed, pridajte si do tiramisu banán - zasýti vás to na dlhšiu dobu.
Prečítajte si tiež: Inšpirujte sa na raňajky
Rýchle čokoládové rezy s mascarpone
Tento dezert je nápaditý, jednoduchý a chutí priam neskutočne.
Budeme potrebovať:
- 250 g mascarpone
- 60 g kryštálový cukor
- 3 vajcia
- 200 g čokoláda
- 40 g hladká múka
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 200ºC a malú formu (20x20 cm) alebo okrúhlu tortovú formu vystelieme papierom na pečenie.
- Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
Ďalšie tipy na fit raňajky
Okrem receptov s mascarpone existuje množstvo ďalších možností pre zdravé a chutné raňajky. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Ovsené vločky: Sú cenným zdrojom betaglukánov, ktoré sú dôležité pre zdravé srdce a cievy. Obsahujú takisto veľa vlákniny, vitamínov skupiny B, fosfor, železo a cenné rastlinné bielkoviny. Pridaním srvátkového proteínu zvýšime množstvo bielkovín tak, aby kaša zasýtila na čo najdlhšie.
- Vajíčka: Dodajú vám ráno veľa dlho využiteľnej energie. Obsahujú tuky, ktoré zasýtia, a fosfolipidy, ktoré pomáhajú znižovať hladinu LDL cholesterolu.
- Nátierky: Pripravte si nátierku z tuniaka, mascarpone, cibuľky a horčice. Môžete ju využiť aj na večeru alebo deťom na desiatu do školy.
- Mugcake: Koláčik, ktorý máte hotový za pár minút v hrnčeku. Vyskúšajte vláčny čokoládový mugcake s orechovým maslom a kúskami čokolády.
- Chia puding: Zmiešajte chia semienka so smotanou alebo gréckym jogurtom a mrazeným lesným ovocím. Nechajte napučať v chladničke cez noc.
- Praženica: Vyskúšajte praženicu s paradajkami, bazalkou, mozzarellou a čiernymi olivami alebo s gorgonzolou a rukolou.
- Ovsené palacinky: Pripravte si palacinky z pomletých ovsených vločiek, mlieka, vajíčka a kokosového cukru.
- Poľný šalát: Skvelý na obed aj na večeru, ale môžete ho vyskúšať aj na raňajky. Zmiešajte poľný šalát s grilovaným halloumi a červenou fazuľkou.
- Domáci pribináčik: Pripravte si pribináčika z tvarohu, šľahačkovej smotany a sladidla podľa svojich preferencií.
- Vafle s chia semienkami: Oslávte záver týždňa vafľami s chia semienkami, kokosovým mliekom a horúcim ovocím.
Inšpirácie na raňajky počas celého týždňa
- PONDELOK: Chia puding
- UTOROK: Praženica s paradajkami, bazalkou, mozzarellou a čiernymi olivami
- STREDA: Ovsené palacinky
- ŠTVRTOK: Praženica so syrom Gorgonzola a rukolou
- PIATOK: Poľný šalát s grilovaným halloumi a červenou fazuľkou
- SOBOTA: Domáci pribináčik
- NEDEĽA: Vafle s chia semienkami
Top 20 receptov z roku 2018
Rok 2018 bol bohatý na fit recepty a tu je zoznam 20 najobľúbenejších receptov, ktoré si získali vašu pozornosť:
- Jablkový koláč bez múky a cukru
- Mrkvový koláč s tvarohovou plnkou
- Nepečená jablková torta
- Rýchly banánovo-makový koláč
- Jablkové tyčinky s vôňou škorice a klinčekov
- Škoricovo-jablkový koláč
- Jablková ovsená kaša bez lepku a bez mlieka
- Cesnakovo-cuketová nátierka
- Kakaovo-cuketový chlieb na raňajky
- Bábovka z ovsených vločiek
- Zemiakovo-zelerové placky bez vysmážania
- Citrónovo-tvarohové lievance
- Zapekané plnené palacinky
- Čoko torta bez múky
- Bryndzové karfušky so slaninkou
- Makové linecké koláčiky
- Tvarohovo-kávový cheesecake
- Bezlepkový banánový chlieb s vlašskými orechami
- Pohánkové placky s mozzarellou
- Tvarohové pagáče
Prečítajte si tiež: Piešťany raňajky donáška
Prečítajte si tiež: Zdravé raňajky pre deti