Skleník je ideálnym miestom na pestovanie vlastnej zeleniny v záhrade. Chráni pred dažďom, vetrom a snehom, vďaka čomu sa pestovaniu darí často podstatne lepšie ako vonku. Výsadba je možná o niekoľko týždňov skôr, čo výrazne predlžuje čas zberu úrody. Skleník tiež umožňuje zabezpečiť vyššie teploty, čo zjednodušuje pestovanie zeleniny, ktorá obľubuje teplo, ako paprika, rajčiaky a baklažán. V zime môžu navyše kvetináčové rastliny prezimovať v skleníku.
Typy skleníkov
Rozlišujeme medzi vyhrievanými a nevyhrievanými skleníkmi. Pri pestovaní tropických rastlín, druhov ovocia a zeleniny, ktoré obľubujú teplo, alebo nesezónnej zeleniny je lepšie zvoliť vyhrievaný skleník. Na pestovanie regionálnej zeleniny je nevyhrievaný skleník viac ako dostatočný. Okrem toho existujú rozdiely medzi rôznymi konštrukciami: Môžete si vybrať voľne stojaci skleník, prístavbový domček alebo, pokiaľ chcete, altánok.
Čo môžeme pestovať v skleníku?
Na pestovanie v skleníku je mimoriadne vhodná kapustovitá a listová zelenina, ako šalát a kaleráb, ako aj ľuľkovité rastliny, ako rajčiak, baklažán a paprika. Ale aj bylinky, ako napríklad bazalka a žerucha, ale aj uhorky sa dajú krásne vypestovať pod sklom.
Nie všetky zeleniny sa vzájomne znášajú. Keď pestujete rôzne druhy zeleniny, mali by ste dbať na to, čo sadíte vedľa seba: Paprika a rajčiak napríklad nie sú dobrými susedmi v záhone. Paprika a čakanka sa, naopak, znášajú mimoriadne dobre. Dôvodom, prečo sa veľa druhov zeleniny vzájomne neznáša, je napríklad rozdielna potreba vody, miesta a živín. V najhoršom prípade sa medzi nesprávnymi susedmi v záhone môžu prenášať aj choroby a škodcovia. Preto bude najlepšie, ak si urobíte plán, na základe ktorého by ste vo vašom skleníku chceli vysievať, a ako si plodiny usporiadate, aby ste mali skutočne dobrú úrodu. Často pritom pomôže sadiť konkurenčné druhy do rôznych záhonov alebo ich oddeliť neutrálnym druhom zeleniny.
Dôležité aspekty pred pestovaním
Niekedy je menej viac! Pokiaľ ide o váš skleník, mali by ste zelenine nechať dostatok miesta. Pre zdravé rastliny a následne dobrú úrodu je okrem toho významná aj pôda. Mala by byť bez porastov, prekyprená a mala by obsahovať živiny podľa príslušného druhu zeleniny. Na to môžete k pôde pridať vlastný kompost, močovku z pŕhľavy alebo hnojivo. Ak ste si miesto dobre rozdelili a pripravili ste si pôdu, môžete začať.
Prečítajte si tiež: Rašelina v záhrade: Áno alebo nie?
Výsadba v skleníku
V závislosti od druhu zeleniny a podľa toho, či máte v záhrade vyhrievaný alebo nevyhrievaný skleník, môžete s výsadbou začať v rôznych časoch. Pritom platí: Rastliny s najdlhším časom zrenia by si mali v skleníku nájsť miesto ako prvé. Pre druhy zeleniny s krátkou dobou klíčenia je pritom významná priama výsadba do skleníka - k tomu patrí napríklad reďkev červená a šalát. Pri druhoch zeleniny s dlhšou dobou klíčenia sa najprv odporúča predkultivácia a až potom pestovanie v skleníku. Tak je tomu napríklad v prípade rajčiakov, papriky a čili. Predkultivujte si zeleninu napríklad na parapete v hliníkových alebo plastových kvetináčoch alebo v miniskleníku.
Starostlivosť o rastliny v skleníku
Ak sú priesady nasadené, príp. semená vysiate, nastáva čas starostlivosti o vaše rastliny. V závislosti od druhu zeleniny dbajte na individuálne zavodnenie a zabráňte hromadeniu vlhkosti. Dodatočne myslite na to, aby mala vaša zelenina pravidelný prísun čerstvého vzduchu, aby napríklad v lete nedošlo k akumulácii tepla alebo aby sa v dôsledku veľkej vlhkosti nezačala tvoriť pleseň. Pre optimálny rast vašich rastlín je rovnako rozhodujúca správna teplota: Ak napríklad nasadíte rastlinu, ktorá neznesie mráz, a zrazu je teplota predsa len nižšia ako 5°C, môžete v núdzovom prípade dočasne trochu zahriať aj nevyhrievaný skleník pomocou teplovzdušného ventilátora alebo sviečkofora s kahancami, prípadne môžete rastlinky na ochranu pred mrazom pokryť rúnom. Pri použití sviečkofora dbajte však v každom prípade na dostatočné protipožiarne opatrenia a vetranie. Na základe rýchleho rastu vašej zeleniny v skleníku by ste navyše mali vo všeobecnosti dbať na pravidelné hnojenie. Nevyhnutná je aj pravidelná kontrola, či neprišlo k napadnutiu škodcami alebo či nie sú prítomné choroby, pretože v skleníku dochádza k rýchlemu šíreniu, ale za to je im možné predchádzať rýchlejšie a úspešnejšie.
Zber úrody v skleníku
Keďže v skleníku si užívate dlhšie časy zberu úrody ako vonku, môžete sa zo svojej vlastnej zeleniny tešiť mimoriadne dlho. Letná zelenina, ako uhorka, paprika a rajčiak, je väčšinou do konca augusta zozbieraná - tým však nemusí skončiť vaše pestovanie. Teraz je čas zabezpečiť si následné kultúry, ako valeriánku, čakankový šalát alebo špenát. Môžete ich vysiať po opätovnom pohnojení pôdy a na jeseň už môžete znovu zbierať úrodu.
Zelenina s krátkou dobou zrenia
Niektoré druhy zeleniny vynikajú krátkou dobou zrenia, čo umožňuje rýchly zber a efektívne využitie skleníka. Medzi ne patria:
Reďkev červená
Reďkev červená patrí medzi najrýchlejšie rastúcu zeleninu. Je vhodná na priamu výsadbu do skleníka a zber je možný už o niekoľko týždňov.
Prečítajte si tiež: Zdravá dusená zelenina
Šalát
Šalát je nenáročná listová zelenina s krátkou vegetačnou dobou. Je nenáročná na teplotu a hodí sa aj na pestovanie mimo hlavnej vegetačnej sezóny.
Uhorky nakladačky
Existujú skoré odrody uhoriek nakladačiek, ktoré sú vhodné na skleníkové pestovanie. Napríklad odroda OTHELLO F1 je spoľahlivá a osvedčená nakladačka s hladkými, pomaly prerastajúcimi plody. Je to skorá a veľmi úrodná partenokarpická odroda pre skleníkové pestovanie. Ďalšou možnosťou je ZUZANA F1 - poloskorá partenokarpická nakladačka s veľmi vysokou toleranciou proti plesni uhorkovej.
Uhorky šalátové
Niektoré odrody šalátových uhoriek majú tiež krátku dobu zrenia a sú vhodné na pestovanie v skleníkoch a fóliových krytoch. Napríklad SANTOS F1 je dlhá partenokarpická uhorka hadovka na pestovanie v skleníkoch a fóliových krytoch. TWENTY F1 je skorá partenokarpická hybridná hadovka pre skleníky a fóliové kryty.
Ďalšie možnosti
Medzi ďalšie možnosti zeleniny s krátkou dobou zrenia patria:
- Špenát: Rýchlo rastúca listová zelenina, ktorá sa dá pestovať v skleníku aj mimo sezóny.
- Rukola: Pikantná listová zelenina, ktorá je pripravená na zber už za niekoľko týždňov.
- Žerucha: Rýchlo rastúca bylinka, ktorá sa dá pestovať v malých nádobách v skleníku.
Ďalšie tipy a triky
- Vákuové balenie: Na predĺženie trvanlivosti zeleniny môžete použiť vákuové balenie. Zabraňuje prístupu kyslíka k výrobkom, čo obmedzuje kazenie potravín, zmeny chuti, vysychanie, žltnutie, neumožňuje rast plesní a únik cenných vitamínov.
- Kompost: Urýchľovač kompostu zhodnotí všetok organický odpad zo záhrad aj domovov. Uľahčí likvidáciu odpadu, ušetrí čas vďaka rýchlemu rozkladu.
- Hnojivá: Univerzálne kvapalné hnojivo sa aplikuje na povrch zeminy zálievkou. Prípravok Urtica RTU je určený na okamžité použitie bez potreby riedenia.
Artičoky
Artičok, s latinským názvom Cynara scolymus, je vzácna a dekoratívna zelenina, ktorá je nielen vizuálne pôsobivá, ale aj bohatá na nutričné hodnoty. Svojim jedinečným vzhľadom a chutnými kvetnými hlávkami je artičok cenným doplnkom každej záhrady. Existujú rôzne odrody artičoka, ktoré sa líšia veľkosťou, farbou a dobou zrenia. Green Globe: Táto odroda je jednou z najznámejších a najviac pestovaných. Imperial Star: Táto odroda je vhodná pre chladnejšie oblasti, pretože je odolná voči mrazu. Artičoky uprednostňujú slnečné stanovisko, kde môžu prijímať aspoň 6-8 hodín priameho slnečného svetla denne. Artičoky potrebujú hlboko spracovanú, dobre odvodnenú pôdu bohatú na organické látky. Pôda by mala mať pH medzi 6,5 a 7,5. Obohatenie: Pridajte kompost alebo zrelý hnoj, aby ste zvýšili obsah živín. Artičoky môžete pestovať zo semien, sadeníc alebo delením rastlín. Semená: Semená vysievajte do nádob s vlhkou pôdou a umiestnite ich na svetlé miesto. Delenie rastlín: Vykonáva sa na jar alebo na jeseň. Artičoky potrebujú pravidelné a dôkladné zavlažovanie, najmä počas suchých období. Udržiavajte pôdu vlhkú, ale nie premokrenú. Aplikujte vyvážené hnojivo na začiatku rastovej sezóny a potom každé 4 týždne. Kvetné hlávky artičoka zbierajte, keď sú pevné a predtým, než sa začnú otvárať. Zbierajte skoro ráno, keď sú hlávky najšťavnatejšie. Čerstvé artičoky môžete skladovať v chladničke až 2 týždne. Tiež je možné hlávky zamraziť alebo konzervovať na dlhodobejšie skladovanie. Artičoky sú vynikajúce varené, pečené, grilované alebo ako súčasť rôznych pokrmov. Ich jedinečná chuť a textúra pridávajú špeciálny dotyk každému jedlu. Artičoky sú bohaté na vlákninu, vitamíny (C, K) a minerály (železo, horčík). Obsahujú antioxidanty, ktoré podporujú zdravie srdca a môžu pomôcť pri regulácii hladiny cukru v krvi. Pestovanie artičoka pridáva nielen rozmanitosť do vašej záhrady, ale aj do vašej kuchyne. S jeho bohatou nutričnou hodnotou a všestranným využitím v kulinárstve je artičok skutočným zeleným pokladom, ktorý si zaslúži miesto vo vašej záhrade.
Prečítajte si tiež: Štúdie o vplyve stravy na deti