Zdravé recepty: Zelenina a mäso pre vitalitu a potešenie

sabor peruano
Rate this post

Leto je obdobie, kedy nám príroda ponúka bohatstvo chutí a farieb v podobe čerstvej zeleniny a ovocia. Či už máte vlastnú záhradku, alebo navštevujete miestny trh, je to ideálny čas na prípravu zdravých a chutných jedál. V tomto článku nájdete inšpiráciu na recepty, ktoré kombinujú zeleninu a mäso pre vyváženú stravu plnú vitamínov a minerálov.

Šalát s jarnou zeleninou a domácou majonézou

Vychutnajte si sviežu kombináciu špargle a nových zemiakov v tomto ľahkom šaláte s domácou majonézou.

Ingrediencie:

  • Nové zemiaky
  • Špargľa
  • Hrášok
  • Vajcia
  • Mäta
  • Olivový olej
  • Biely vínny ocot
  • Soľ
  • Korenie

Postup:

  1. Zemiaky varte vo vriacej vode s mätou a soľou približne 15 minút, kým nezmäknú.
  2. Vajcia uvarte na tvrdo (6 minút), sceďte a ochlaďte pod studenou vodou.
  3. Špargľu nakrájajte na tretiny a varte v samostatnom hrnci 3-4 minúty, kým nezmäkne. Potom ju prepláchnite studenou vodou.
  4. Pripravte si zálievku z olivového oleja, bieleho vínneho octu, soli a korenia.
  5. Všetky ingrediencie zmiešajte v mise, polejte zálievkou a dobre premiešajte.

Domáca majonéza:

  1. Vo veľkej mise vyšľahajte 2 žĺtky, ½ lyžičky soli, 1 lyžičku dijonskej horčice a šťavu z ½ citróna.
  2. Za stáleho šľahania pridávajte po kvapkách 200 ml rastlinného oleja.
  3. Nakoniec pridajte 100 ml extra panenského repkového oleja, opäť prešľahajte, potom pridajte 2 lyžice vody, štipku kajenského korenia a štipku bieleho korenia.

Cestoviny s jarnou zeleninou a ricottou

Ak máte radi cestoviny, tento recept s fazuľkou, špargľou, hráškom a ricottou si určite obľúbite.

Ingrediencie:

  • Cestoviny
  • Fazuľka
  • Špargľa
  • Hrášok
  • Pór
  • Ricotta
  • Olej
  • Maslo
  • Soľ

Postup:

  1. V osolenej vode uvarte cestoviny.
  2. Nad parou naparte fazuľku, špargľu a hrášok domäkka.
  3. Na oleji a masle jemne opražte pór - asi 5 minút.
  4. Pridajte ricottu a za stáleho miešania jemne prehrejte.
  5. Cestoviny sceďte a vmiešajte do omáčky.

Recepty z jedného hrnca: Šetria čas a energiu

Recepty z jedného hrnca sú ideálne pre tých, ktorí chcú ušetriť čas a energiu. Sú vhodné nielen na zimné večere, ale aj na letné obedy.

Bohatý kurací kastról

Ingrediencie:

  • 8 kuracích stehien
  • 5 zemiakov
  • 2 cibule
  • 1 mrkva
  • 400 g kapusty
  • 1 ks stopkového zeleru
  • 1 kápiu
  • 1 ČL mletého čierneho korenia
  • 1 ČL červenej papriky
  • Sušené bylinky (podľa chuti)
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 2 PL rastlinného oleja
  • 1 PL kyslej smotany
  • 1 PL majonézy
  • 1 PL paradajkového pretlaku
  • 1 ČL cukru
  • 5 strúčikov cesnaku
  • Soľ podľa chuti

Postup:

  1. Zmiešajte koreniny so sójovou omáčkou, rastlinným olejom a dôkladne vymiešajte. Natrite každé stehno touto marinádou a na chvíľu odložte do chladničky.
  2. Nakrájajte cibuľu, mrkvu na krúžky a zemiaky na štvrťky. Kapustu nakrájajte na plátky a potom ešte na štvrťky. Nakrájajte aj stopkový zeler a kápiu.
  3. V miske zmiešajte zemiaky, mrkvu, zeler, kapustu, kápiu, osoľte a okoreňte. Pridajte ešte časť krúžkov cibule a pripravte si dresing.
  4. Zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a paradajkový pretlak. Zalejte zeleninu a dôkladne premiešajte. Posypte lyžičkou cukru.
  5. Na vymastený plech navrstvite zvyšok cibule a na to poukladajte kuracie stehná. Na stehná navrstvite zeleninu zmiešanú s dresingom a rovnomerne poukladajte na zeleninu strúčiky cesnaku.
  6. Môžete posypať ešte nasekanou vňaťou, prikryte alobalom a dajte piecť do vyhriatej rúry. Pečte pri 180 stupňoch asi 50-60 minút.

Krkovička so zeleninou na jednom plechu

Ingrediencie:

  • 1 - 1,5kg krkovičky
  • 3 jablká
  • 4 cibule
  • 500 g mrkvy
  • 4 ks červenej repy
  • 4-6 ks šampiňónov
  • 2 ks hrušiek
  • 1 hlávku cesnaku
  • Masť
  • Soľ, korenie, majoránku
  • Vývar alebo vodu na podlievanie

Postup:

  1. Všetku zeleninu aj jablká umyjeme, mrkvu, cibuľu, cesnak a repu aj ošúpeme.
  2. Mäso osolíme okoreníme a spolu so zeleninou a jablkami, hruškami uložíme na plech vymastený masťou.
  3. Podlejeme trochou vody alebo vývaru a prikryjeme alobalom.
  4. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov kým mäso aj príloha zmäknú. Potom zložíme alobal a necháme zapiecť dozlatista.

Kastról s mletým mäsom

Ingrediencie:

  • 1 kg zemiakov
  • 1 veľkú cibuľu
  • 500 g mletého mäsa
  • 1 strúčik cesnaku
  • Soľ, korenie
  • Strúhaný syr
  • 1 paradajku
  • Olej

Postup:

  1. Zemiaky očistíme, nakrájame na kolieska a osmažíme na panvici na oleji - osolíme. Ak chcete ľahšiu verziu, stačí, ak zemiaky uvaríte.
  2. 1/2 zemiakov navrstvíme na plech, ktorý sme si vymastili trochou oleja (v prípade, že sme zemiaky len varili).
  3. Mäso ochutíme soľou, korením. Mäso osmažíme na nakrájanej cibuľke.
  4. Navrstvíme na zemiaky. Prikryjeme zvyškom zemiakov, posypeme syrom a uložíme na vrch kolieska paradajok.
  5. Dáme zaiecť do rúry vyhriatej na 190 stupňov asi na 15-20 minút.

Kuracie mäso so zemiakmi a cibuľou

Ingrediencie:

  • 600 g kuracích rezňov (nakrájané na tenké plátky)
  • 700 g zemiakov (stredná veľkosť)
  • 2 cibule
  • Hladká múka
  • Strúhanka
  • Olej
  • Rozmarín (voliteľné)
  • Soľ

Postup:

  1. Zemiaky dáme variť na 15 minút do posolenej vody.
  2. Plátky kuracieho mäsa osolíme, najskôr obalíme v múke a potom v strúhanke.
  3. Predvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame, dáme ich do misy a pridáme nakrájanú cibuľu. Do misky pridáme aj soľ, olej, strúhanku, rozmarín a dobre premiešame.
  4. Kuracie prsia uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pridáme zemiaky a cibuľu, môžeme ešte pokvapkať olivovým olejom.
  5. Pečieme vo vyhriatej rúre pri trepote 180 ° asi 25/30 minút. Mäso môžete počas pečenia otočiť, ale nie je to nutné.

Pečené zemiaky s cesnakom a kuracou pečienkou

Ingrediencie:

  • 500 g kuracích pečienok
  • 600 g zemiakov
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Majoránku
  • Oregano
  • Mletú červenú papriku - pálivú
  • Soľ, čierne mleté korenie
  • Olej
  • Voliteľné: Chilli papričku nakrájanú nadrobno

Postup:

  1. Zemiaky očistíme a nakrájame na kúsky. Vo vriacej, osoleneje vode varíme 5 minút a následne scedíme.
  2. Kuracie pečienky očistíme a krátko orestujeme na panvici.
  3. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vložíme do nej zemiaky a na ne uložíme kúsky pečienky.
  4. V 50 ml oleja rozmiešame majoránku, oregano, papriku a pretlačený cesnak. Potom túto zmes nalejeme na zemiaky s pečienkou.
  5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút. Počas pečenia môžeme premiešať.

Zemiaky s hubami

Ingrediencie:

  • Zemiaky - 400 g
  • Huby - 200 gr
  • Vajcia - 5 ks
  • Cibuľa - 1 ks
  • Mlieko - 50 ml
  • Syr - 100 g
  • Cesnak - 2 - 3 strúčiky
  • Soľ
  • Rastlinný olej

Postup:

  1. Zemiaky nakrájame nadrobno, rovnako si nakrájame aj cibuľu a huby.
  2. Na panvici na oleji orestujeme zemiaky, pridáme k nim cibuľku aj huby a restujeme, nakoniec vmiešame aj pretlačený cesnak.
  3. Krátko orestujeme, kým zemiaky nezískajú zlatistú farbu a preložíme do zapekacej misy.
  4. V miske si rozmiešame vajcia s mliekom a ochutíme.
  5. Zmes nalejeme na zemiaky v mise, premiešame a dáme piecť na 180 stupňov na asi 20 minút.
  6. Ku koncu pečenia posypeme syrom a necháme zapiecť dozlatista.

Prekladaná fašírková misa

Ingrediencie:

  • 800 g mletého mäsa
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 väčšie zemiaky
  • 1 väčšiu paradajku
  • 1 červené cibuľu
  • Soľ, čierne korenie majoránku, sušenú petržlenovú vňať
  • 2 lyžice strúhanky
  • 100 ml oleja
  • 50 ml vody

Postup:

  1. Cibuľku nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme a pridáme k mäsu. Primiešame aj strúhanku, soľ a koreniny. Odložíme bokom, kým nepripravíme ostatné prísady.
  2. Zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Rovnako nakrájame aj paradajku.
  3. Rúru nastavíme na 200 stupňov.
  4. Vodu zmiešame s olejom a túto zmes použijeme na podlievanie (časť nalejeme do misy a zvyšok si necháme na pridávanie neskôr).
  5. Do misy najskôr ukladáme fašírky, ktoré formujeme z mäsovej zmesi mokrými rukami. Medzi fašírky ukladáme zemiaky, cibuľu a kolieska paradajky.
  6. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na 30 minút. Potom odstránime alobal a pečieme ešte 30 minút.

Strasanka - jedlo z 1 hrnca

Ingrediencie:

  • 1 kg nových zemiakov
  • 1 veľkú cibuľu
  • 1 menšiu cibuľu
  • 500 g kyslej kapusty
  • 1 malú mrkvu
  • Bravčovú masť
  • 1 ks klobásy
  • 100 g slaniny
  • Mletú červenú papriku, rascu, čierne mleté korenie
  • Kyslú smotanu

Postup:

  1. Do hrnca si dáme variť nové zemiaky v šupke, keď sú uvarené, scedíme a ošúpeme.
  2. Na bravčovej masti si opražíme nakrájanú cibuľu.
  3. Keď už má cibuľka zlatohnedú farbu, pridáme k nej nadrobno nakrájanú mrkvu, kyslú kapustu, dochutíme soľou a koreninami.
  4. Na samostatnej panvici opražíme ďalšiu menšiu cibuľku, slaninku a klobásku - pridáme rascu.
  5. Opražené mäsko pridáme do hrnca s kyslou kapustou a na záver pridáme nakrájané zemiaky.
  6. Hrniec prikryjeme pokrievkou a poriadne s ním zatrasieme, aby sa nám všetky suroviny premiešali.

Ruský zemiakový s kyslou smotanou

Ingrediencie:

  • Zemiaky 6-7 ks
  • Cibuľa 2 ks
  • Údená klobása, saláma, alebo 400 g
  • Kyslá smotana 2 lyžice
  • Slnečnicový olej 3 lyžice
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Ošúpte cibuľu a nakrájajte na malé kocky.
  2. Zahrejte 3 lyžice oleja na panvici a cibuľu na oleji opečte do zlatohneda.
  3. Nakrájanú klobásu nakrájajte na prúžky.
  4. Ošúpte všetky zemiaky a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
  5. Zmiešajte s restovanou cibuľou a pridajte údenú klobásu do zeleniny.
  6. Osoľte ingrediencie podľa chuti a všetko dobre premiešajte.
  7. Pripravte vhodný pekáč. Zemiaky nakrájajte na plátky a prvú vrstvu poukladajte na vymastený plech.
  8. Tehlu syra si nakrájajte na malé kocky, poukladajte na plech medzi zemiaky a celé posypte strúhaným syrom.
  9. Urobte druhú vrstvu zemiakov a celý postup opakujte.
  10. Osoľte a pridajte mlieko.
  11. Pečte 30 minút v teplovzdušnej rúre s ventilátorom pri teplote 180 °.

Zimné zemiaky

Ingrediencie:

  • 700 g zemiakov
  • 50 g masla (alebo 2-3 lyžice rastlinného oleja)
  • 100 -150 g krájanej slaninky
  • 1 cibuľu
  • 1 bal. sáčkovej hubovej polievky
  • 500-600 ml vody
  • 200 ml mlieka
  • Soľ

Postup:

  1. Zemiaky umyjeme a nakrájame na kolieska.
  2. Zapekaciu misu vymastíme olejom a preložíme do nej zemiakové plátky. Na zemiaky uložíme plátky masla.
  3. Rúru nastavíme na 200 stupňov a pečieme asi 30 minút. Počas pečenia zemiaky aspoň raz premiešame.
  4. Kým sa zemiaky uvaria, polievku uvaríme podľa pokynov na obale (ja som ju varila v zmesi vody a mlieka).
  5. Po 30 minútach zemiaky vyberieme a posypeme cibuľou a polovicou krájanej slaninky.
  6. Potom na zemiaky nalejeme polievku (nie celú, ale tak, aby sme zaliali povrch všetkých zemiakov) a nakoniec navrstvíme na vrch a zvyšnú slaninku.
  7. Vložíme do rúry a pečieme, kým zemiaky celkom nezmäknú a slaninka nezíska krásnu zlatistú farbu.

Karfiol zapečený so šunkou a syrom

Ingrediencie:

  • 1 ks karfiol
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 lyžice maslo
  • 2 lyžice nasakaná petržlenová vňať
  • 250 g šunka
  • 3 ks vajcia
  • 100 ml mlieka
  • 100 g tavený syr (Karička, veselá krava, …)
  • 100 g gouda syr
  • korenie
  • soľ
  • muškátový oriešok

Postup:

  1. Karfiol si uvaríme v osolenej vode do polomäkka.
  2. Rúru si rozohrejeme na 200 stupňov, pripravíme si formu na pečenie, ktorú si vymažeme olejom alebo maslom.
  3. Uvarený karfiol si nakrájame na malé kúsky.
  4. Na masle si osmažíme cesnak, pridáme karfiol, nasekanú petržlenovú vňať a dochutíme korením, soľou a muškátovým orieškom
  5. Takto pripravený karfiol si navrstvíme do zapekacej formy.
  6. Šunku si nakrájame na prúžky, pridáme rozšľahané vajíčka s mliekom a tavený syr - dôkladne spojíme.
  7. Pripravenú zmes nalejeme na karfiol, posypeme strúhaným syrom gouda.

Výborné cestovinky s mäsom a omáčkou

Ingrediencie:

  • 500 g ľubovoľných cestovín
  • 2 ks kuracích pŕs
  • 2 šálky kyslej smotany
  • 200 g strúhaného syra
  • 6 strúčikov cesnaku
  • Bazalku
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Cestoviny uvaríme v slanej vode.
  2. Mäso umyjeme, nakrájame na väčšie kúsky a orestujeme na malom množstve oleja.
  3. K mäsu pridáme pretlačený cesnak a krátko spolu restujeme.
  4. V miske zmiešame smotanu s bazalkou, ½ strúhaného syru a uvarenými cestovinami.
  5. Zmes navrstvíme do zapekacej misy a posypeme posypeme zvyšným syrom.
  6. Na vrch rozložíme kúsky orestovaného mäsa s cesnakom.
  7. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Zemiakový kastról s mäsom a smotanovou omáčkou

Ingrediencie:

  • 400 g uvarených zemiakov
  • 100 g masla
  • 450 ml kyslej smotany
  • Niekoľko kvapiek citrónovej šťavy
  • 230 g strúhaného syra
  • 1 strúčik cesnaku
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 200 g vareného kuracie mäsa (môžeme nahradiť šunkou, alebo iným mäsom)

Postup:

  1. Zemiaky nastrúhame a vložíme do pekáča vymasteného trochou masla.
  2. Ochutíme soľou, korením a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.
  3. V samostatnej mise zmiešame na kúsky nakrájané kurča so smotanou, roztopeným maslom, pretlačeným cesnakom a nadrobno nakrájanou cibuľou.
  4. Na strúhané zemiaky navrstvíme smotanovú omáčku, posypeme syrom a vložíme do vyhriatej rúry.
  5. Pečieme pri teplote 175 stupňov približne 40-45 minút.

Zapečené smotanové cestoviny s mletým mäsom

Ingrediencie:

  • 250 g cestovín - penne
  • 500 g mletého bravčového mäsa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 125 g kukurice - sterilizovanej (voliteľné)
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 lyžicu rastlinného oleja
  • 450-500 ml smtoany na varenie
  • 150 g strúhaného syra

Postup:

  1. Cestoviny uvaríme v slanej vode Al dente.
  2. Mleté mäso ochutíme soľou, korením a potom orestujeme na na troche rastlinného oleja na hlbokej panvici.
  3. Do mäsa pridáme aj pretlačený cesnak a dobre premiešame.
  4. K mäsu na panvici pridáme kukuricu scedenú z nálevu, nakoniec zalejeme smotanou a necháme ešte niekoľko minút povariť.
  5. Zapekaciu misu vymastíme trochou oleja.
  6. Na dno navrstvíme cestoviny, na ne mäso a potom opäť cestoviny. Vrstvy môžeme opakovať viackrát.
  7. Nakoniec posypeme strúhaným syrom.
  8. Misu prikryjeme fóliou a pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút.
  9. Potom fóliu odkryjeme a pečieme, kým syr na povrchu nezhnedne a cestoviny na kraji nebudú chrumkavé.

Mäsový ježkovia so zemiakmi a syrom

Ingrediencie:

  • 500-600 g mletého mäsa bravčového
  • 200 g uvarenej ryže
  • 1 väčšiu cibuľu
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 1 vajce
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 kg zemiakov
  • 150 g strúhaného syra

Postup:

  1. Mleté mäso ochutíme soľou a korením.
  2. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, pretlačený cesnak, vajce, ryžu a všetko dobre premiešame.
  3. Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Osolíme podľa chuti
  4. Plech na pečenie vymastíme masťou alebo olejom.
  5. Z mäsa formujeme guľôčky a ukladáme na plech. Miesta medzi mäsovými guľami vyplníme zemiakmi.
  6. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov približne 40 minút.
  7. 15 minút pred dopečením posypeme syrom.

Zemiakový pekáč s hubami a kyslou smotanou

Ingrediencie:

  • 200 g šampiňónov nakrájaných na plátky
  • 700 kg zemiakov
  • 350 g mletého mäsa
  • 2-3 ks cibule
  • 200 g strúhaného syra
  • 2 lyžice kyslej smotany a 2 lyžice majonézy
  • Soľ, korenie

Postup:

  1. Rúru nastavíme na 180 stupňov a plech na epčenie s vyššími okrajmi vymastíme olejom.
  2. Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky a uložíme na dno plechu.
  3. Na cibuľu uložíme na plátky nakrájané zemiaky, osolíme a okoreníme.
  4. Na zemiaky navrstvíme ochutené mleté mäso.
  5. Na mäso uložíme šampiňóny nakrájané na plátky.
  6. Na vrch navrstvíme strúhaný syr.
  7. Na syr navrstvíme smotanu a majonézu. Môžeme dochutiť soľou a korením.
  8. Pečieme pri 180 stupňoch zakryté alobalom 45 minút, potom alobal zložíme a necháme zapiecť dochrumkava!

Zeleninová misa so smotanovou omáčkou

Ingrediencie:

  • 5 stredne veľkých zemiakov
  • 2 cibule
  • 100 g šampiňónov alebo iných húb
  • 2 paradajky
  • 300 g syra
  • Na omáčku:
    • 2 lyžice kyslej smotany
    • 2 lyžice majonézy
    • 1 pretlačený strúčik cesnaku

Postup:

  1. Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Rovnako umyjeme a nakrájame huby a paradajky.
  2. Pekáč vymastíme trochou oleja. Na dno uložíme plátky zemiakov a na ne uložíme plátky húb.
  3. Ingrediencie na omáčku jednoducho zmiešame a 3/4 omáčky navrstvíme na huby.
  4. Nakoniec uložíme na vrch plátky paradajok a pokryjeme zvyšnou omáčkou.
  5. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút. 15 minút pred dopečením posypeme syrom.

Mleté mäso zapečené so zemiakovou kašou

Ingrediencie:

  • 500 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové, alebo zmes oboch)
  • 1 kg nových zemiakov
  • 1 vajce
  • 250 ml mlieka
  • 100 g masla
  • 1 cibuľu
  • 50 g strúhaného tvrdého syra
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v slanej vode.
  2. Zo zemiakov zlejeme vodu, pridáme 50 g masla a roztlačíme na pyré, Do hmoty postupne vmiešame aj teplé mlieko.
  3. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a opražíme na zvyšnom masle. Potom pridáme mleté mäso a uvaríme domäkka za stáleho miešania.
  4. Ochutíme soľou a korením a preložíme do väčšej misky. Keď sa mäso trochu chladí, vmiešame doň vajce.

Grilovanie: Letná klasika

Leto je ideálne na grilovanie s priateľmi a rodinou. Pripravte si chutnú marinádu, grilovanú zeleninu a šťavnaté mäso.

Prečítajte si tiež: Výber najzdravšieho mäsa

Marinády na mäso

Dobrá marináda je základ úspešného grilovania. Všetko zmiešajte vo väčšej mise, do ktorej potom naložíte mäso.

Grilovaná zelenina

Zeleninu očistite a pokrájajte, mrkvu aj cibuľu narežte na kolieska. Vložte do misy, v ktorej zmes premiešajte s olejom, soľou a bylinkami. Uložte na grilovaciu tácku (alebo na plech) a grilujte do mäkka. Pri pečení pečieme cca 20 minút na 180 °. Podávajte samostatne alebo so strúhaným parmezánom.

Kukurica v šunke

Tento recept oceníte najmä koncom leta, keď je už sezóna kukurice v plnom prúde. V miske si rozpustite maslo, pridajte doň soľ a oregáno. Zmesou potrieme kukurice, ktoré potom zabalíme do schwarzwaldskej šunky.

Marinované kuracie prsia

Vo väčšej miske zmiešame všetky ingrediencie na marinádu a pridáme naporciované kuracie prsia.

Bezmäsité jedlá: Alternatíva pre zdravie a chuť

Nielen počas pôstu je dobré odľahčiť tráveniu a vynechať mäso z jedálnička. Živočíšne bielkoviny môžete nahradiť rastlinnými napríklad aj v týchto chutných receptoch. Bielkoviny mimo tých z mäsa nájdeme predovšetkým v strukovinách, ale tiež v mliečnych výrobkoch či vajciach.

Prečítajte si tiež: Je polievka skutočne zdravá?

Plnené zemiaky

Tieto chutné pečené zemiaky sú naplnené plnkami inšpirovanými tureckou kuchyňou. Okrem ovčieho syra tu nájdete i dresing z hustého gréckeho jogurtu. Obe suroviny sú bohaté na bielkoviny a spolu s kapustovou plnkou sú naozaj chutné.

Budhova miska

Ryža, zelenina, vajce a chrumkavé tofu s rýchlou omáčkou.

Ingrediencie:

  • 60 g ryža
  • 1 mrkva
  • ¼ brokolica
  • ½ avokádo
  • 1 kus vajce
  • 1 balíček tofu
  • Soľ, mleté čierne korenie
  • Kúsok zázvor
  • Čili vločky
  • Olej
  • Omáčka: lyžica tahiny, lyžica citrónová šťava, strúčik cesnak, lyžica sójová omáčka, lyžička med, čierny sezam

Prečítajte si tiež: Recept na zdravé hranolky