Kandizované ovocie je skvelý spôsob, ako pridať ovocie do vášho cukroví. Krásne vyzerá a ešte lepšie chutí. Upečte si zdravé sušienky s kandizovaným ovocím a sledujte, ako rýchlo zmiznú z tanierov, vyvolávajúc úsmevy na tvárach vašich blízkych. Tento článok vám prináša inšpiráciu v podobe rôznych receptov, ktoré si zamilujete. Od klasických sušienok, cez talianske polmesiačiky, až po jednoduché pečivo zo 4 ingrediencií.
Chlebíček s kandizovaným ovocím
Tento jednoduchý dezert patrí k rokmi overeným a stále má čo ponúknuť malým aj veľkým. Vychutnajte si mäkké cesto s orieškami a ovocím, poliate lahodnou čokoládovou polevou.
Ingrediencie:
- Na cesto:
- 150 g masla + na vymazanie formy
- 150 g trstinového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- 3 ks vajcia
- 30 g pekanových orechov
- 50 g mandlí
- 200 g špaldovej múky + na vysypanie formy
- 1/2 balenia kypriaceho prášku do pečiva
- 100 g kandizovaného ovocia
- Na dokončenie:
- 100 g čokoládová poleva
- 50 g masla
- Pekanové orechy na ozdobenie
- Kandizované ovocie na ozdobenie
Postup:
- Zmäknuté maslo treme s cukrom, vanilkovým cukrom a vajcami do peny.
- Potom vmiešame najemno pomleté pekanové orechy, mandle, preosiatu múku s kypriacim práškom a na drobné kúsky nakrájané kandizované ovocie.
- Hotové cesto rozotrieme do formy na srnčí chrbát vymazanej tukom a vysypanej múkou.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 160 °C asi 45 minút.
- Po upečení necháme vo forme krátko vychladnúť a potom vyklopíme na kovovú mriežku.
- Čokoládu rozpustíme a zmiešame s rozpusteným maslom.
- Vychladnutý chlebíček polejeme čokoládovou polevou a než poleva stuhne, ozdobíme orechmi a kandizovaným ovocím.
- Polevu necháme stuhnúť a nakrájame na porcie.
Dĺžka prípravy: 45 minútPočet porcií: 15Náročnosť: stredná
Smotanový krém s kandizovaným ovocím
Jednoduchý a osviežujúci krém, ktorý môžete použiť ako náplň do tort alebo si ho vychutnať samostatne.
Ingrediencie:
- 4 ks vajcia
- 185 g krupicového cukru
- 1 lyžica vanilkového extraktu
- 2 lyžice zázvorového sirupu
- 750 ml smotany na šľahanie
- 250 g kandizovaného ovocia (čerešne, ananás, pomaranč) a ovocia v presladenom sirupe (višne, zázvor)
Postup:
- Vajcia s cukrom vyšľahajte nad parou na hustú penu a miešajte do vychladnutia.
- Do peny vmiešajte vanilkový extrakt a zázvorový sirup.
- Pridajte smotanu vyšľahanú do polohusta a premiešajte.
- Nakoniec vmiešajte kandizované a presladené ovocie.
- Krém rozotrite do formy vyloženej potravinárskou fóliou a dajte na 6 hodín do mrazničky.
Vianočné pečivo s kandizovaným ovocím 5x inak
Skvelý spôsob, ako si spestriť vianočné pečivo, je použiť kandizované ovocie. Nielenže krásne vyzerá, ale aj výborne chutí. Inšpirujte sa receptami na sušienky, talianske polmesiačiky a jednoduché pečivo zo 4 ingrediencií.
Prečítajte si tiež: Výber najzdravšieho mäsa
Tipy a triky pre prácu s kandizovaným ovocím
- Výber kandizovaného ovocia: Pri výbere kandizovaného ovocia dbajte na jeho kvalitu. Ovocie by malo byť mäkké, pružné a nemalo by byť príliš lepkavé.
- Príprava kandizovaného ovocia: Ak používate veľké kusy kandizovaného ovocia, nakrájajte ich na menšie kúsky, aby sa lepšie zapracovali do cesta.
- Skladovanie kandizovaného ovocia: Kandizované ovocie skladujte v suchu a chlade, v uzavretej nádobe. Takto vydrží dlhšie čerstvé.
- Použitie kandizovaného ovocia: Kandizované ovocie môžete použiť nielen do pečiva, ale aj do dezertov, zmrzliny, alebo ako ozdobu na torty a zákusky.
Prečítajte si tiež: Je polievka skutočne zdravá?
Prečítajte si tiež: Recept na zdravé hranolky