Slivkový lekvár je tradičná pochúťka, ktorá v mnohých rodinách nesmie chýbať. Často sa však jeho príprava spája s dlhými hodinami strávenými pri sporáku. Existujú však aj recepty, ktoré vám ušetria čas a námahu, a výsledkom bude rovnako chutný a kvalitný lekvár. V tomto článku sa pozrieme na jeden takýto recept a zároveň si posvietime na zdravé potraviny a ich význam.
Úvod
V dnešnej dobe sa čoraz viac ľudí zaujíma o zdravú stravu a biopotraviny. S tým súvisí aj snaha o pestovanie vlastných plodín a spracovanie úrody tradičnými spôsobmi. Ak aj vy patríte k tým, ktorí uprednostňujú kvalitné potraviny bez éčok a chemikálií, tento článok je pre vás. Okrem receptu na slivkový lekvár bez námahy sa v ňom dozviete aj o možnostiach nákupu zdravých potravín online a o filozofii zero waste.
Recept na slivkový lekvár bez roboty
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú ušetriť čas a námahu, ale zároveň si dopriať chutný domáci lekvár.
Potrebujeme:
- 2 kg sliviek
- 500 g kryštálového cukru (rozdelený na dve dávky po 250 g)
- 2 lyžice octu
- 1 lyžičku mletej škorice
- 5 ks rozdrvených klinčekov
- 4 lyžice rumu
Postup:
- Slivky umyjeme, rozpolíme a vyberieme kôstky.
- Slivky navrstvíme do hlbšieho pekáča (aby sa doň všetky slivky vošli) a pokvapkáme octom.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 250 stupňov a pečieme 20-25 minút - počas pečenia nemiešame.
- Potom vyberieme z rúry a posypeme prvou dávkou cukru a opäť vložíme do rúry na 15 minút.
- Dáme piecť na ďalších 15 minút, vyberieme a posypeme zvyšným cukrom a opäť vložíme na 10-15 minút do rúry.
- Potom stačí už len vybrať z rúry, pokvapkať rumom a posypať koreninami.
- Ponorným mixérom rozmixujeme a len naplníme do čistých pohárov na zaváranie (okraj pohárov musí ostať čistý), uzavrieme a otočíme hore dnom.
- Zabalíme do deky, necháme celkom vychladnúť a máme hotovo!
Rada na záver: Niekedy sa môžu slivky po treťom pečení zdať príliš vodnaté. V takom prípade ich nechajte v rúre ešte chvíľu, aby sa prebytočná voda odparila.
Zdravé potraviny a ich význam
V súčasnosti sa kladie čoraz väčší dôraz na zdravú stravu a kvalitné potraviny. Mnohí spotrebitelia uprednostňujú biopotraviny, ktoré sú pestované bez použitia pesticídov, herbicídov a umelých hnojív. Dôležitý je aj pôvod potravín, pričom mnohí uprednostňujú lokálnych farmárov a producentov.
Prečítajte si tiež: Chlieb bez miesenia
Biopotraviny
Biopotraviny sú produkty ekologického poľnohospodárstva, ktoré spĺňajú prísne kritériá. Pri ich pestovaní sa nepoužívajú syntetické hnojivá, pesticídy ani geneticky modifikované organizmy (GMO). Biopotraviny sú často označované logom "BIO" alebo "Organic".
Lokálni farmári
Nákupom od lokálnych farmárov podporujete miestnu ekonomiku a zároveň máte istotu, že kupujete čerstvé a kvalitné potraviny. Mnohí farmári ponúkajú aj možnosť nákupu priamo z dvora alebo prostredníctvom farmárskych trhov.
Zero waste
Zero waste je životný štýl, ktorý sa zameriava na minimalizáciu odpadu. V praxi to znamená opätovné využívanie zdrojov, vyhýbanie sa jednorazovým obalom a podpora bezobalových obchodov. Mnohé e-shopy so zdravými potravinami ponúkajú aj možnosť nákupu bez obalu, čo je skvelý spôsob, ako prispieť k ochrane životného prostredia.
Recenzia vybraných potravín z e-shopu Nutiva
E-shop Nutiva ponúka široký sortiment zdravých potravín, biopotravín, raw jedál a výživových doplnkov. V ponuke nájdete produkty od malých farmárov z celého sveta, ktorí dbajú na kvalitu a poctivosť. Nutiva sa snaží o ekologický prístup, čo sa prejavuje aj v balení tovaru do použitých papierových krabíc a v ponuke bezobalového nákupu.
Mandle Farmland
Sladké mandle Farmland pochádzajú z ekologického hospodárstva v USA. Jadrá sú menšie, ale majú plnší tvar. Chuť je jemne horkastá, ale celkovo veľmi príjemná. Obal je vkusný a ľahko sa otvára.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre detské varenie
Arašidy Bonitas Organic
Lúpané nesolené nepražené BIO arašidy Bonitas pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Patria medzi najlepšie prírodné zdroje bielkovín. Majú príjemnú vôňu a akurátne orieškovú chuť.
Pekanové orechy
Pekanové orechy sú sladšie a maslovejšie ako vlašské orechy. Obsahujú vlákninu, zinok a vitamíny E a K. Vrecúško s orechmi je vkusné a jednoduché. Chuť je výborná a delikátna.
Vlašské orechy
Vlašské orechy sú bežné orechy, ktoré sú plné zdraviu prospešných látok. Podporujú správnu funkciu mozgu a majú ochranný účinok na srdce a cievny systém.
Záver
Príprava domáceho slivkového lekváru nemusí byť náročná. S týmto receptom si môžete dopriať chutnú a zdravú pochúťku bez zbytočnej námahy. Okrem toho môžete podporiť zdravý životný štýl nákupom kvalitných potravín od lokálnych farmárov alebo prostredníctvom e-shopov, ktoré ponúkajú biopotraviny a bezobalový nákup.
Dodatok: Čaj a jeho vlastnosti
Čaj je obľúbený nápoj, ktorý má mnoho priaznivých účinkov na zdravie. Existuje mnoho druhov čaju, pričom najznámejšie sú zelený a čierny čaj. Oba druhy pochádzajú z rovnakej rastliny, čajovníka čínskeho (Camelia Sinensis), ale líšia sa spôsobom spracovania.
Prečítajte si tiež: Fenomenálny dezert
Zelený čaj
Zelený čaj sa vyrába z čerstvých čajových lístkov, ktoré sa po zbere sušia a zvinujú. Nefermentuje sa, vďaka čomu si zachováva viac antioxidantov. Zelený čaj má osviežujúcu chuť a je známy svojimi pozitívnymi účinkami na zdravie, ako napríklad podpora imunity, ochrana pred rakovinou a znižovanie cholesterolu.
#