Šunkové závitky sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Či už hľadáte rýchly obed, chutnú večeru, alebo originálne pohostenie pre návštevu, šunkové závitky sú vždy skvelou voľbou. V tomto článku vám predstavíme rôzne recepty a inšpirácie, ako si pripraviť dokonalé šunkové závitky.
Z čoho sa dajú šunkové závitky pripraviť?
Šunkové závitky sú veľmi variabilné a dajú sa pripraviť z rôznych druhov šunky a s rôznymi náplňami. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Šunkové závitky plnené syrom: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
- Šunkové rolky: Jednoduché a rýchle rolky, ktoré sa dajú pripraviť s rôznymi prísadami.
- Plnené šunkové závitky: Závitky plnené rôznymi druhmi plniek, napríklad zeleninou, hubami, alebo mäsom.
- Šunkové rolky v rôsole: Osviežujúca pochúťka, ideálna na letné dni.
- Šunkový závitok: Závitok plnený rôznymi prísadami, pečený v rúre.
Šunkové závitky plnené syrom
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre každého kuchára.
Ingrediencie:
- Plátky šunky
- Syr (napr. Gouda, Eidam, Niva)
- Voliteľné: bylinky (petržlen, pažítka), korenie
Postup:
- Plátky šunky rozložíme na pracovnú dosku.
- Na každý plátok šunky položíme plátok syra.
- Voliteľné: posypeme bylinkami a korením.
- Šunku so syrom zrolujeme do závitku.
- Závitky môžeme podávať ihneď, alebo ich môžeme krátko zapiecť v rúre.
Šunkové rolky
Šunkové rolky sú ďalšou jednoduchou a rýchlou možnosťou, ako si pripraviť chutnú pochúťku.
Ingrediencie:
- Plátky šunky
- Nátierka (napr. syrová, cesnaková, bylinková)
- Voliteľné: zelenina (uhorka, paprika, paradajka)
Postup:
- Plátky šunky rozložíme na pracovnú dosku.
- Na každý plátok šunky natrieme nátierku.
- Voliteľné: pridáme zeleninu nakrájanú na tenké prúžky.
- Šunku zrolujeme do rolky.
- Rolky môžeme podávať ihneď, alebo ich môžeme nechať vychladiť v chladničke.
Plnené šunkové závitky
Plnené šunkové závitky sú o niečo náročnejšie na prípravu, ale výsledok stojí za to.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové karé závitky
Ingrediencie:
- Plátky šunky
- Plnka (napr. z mletého mäsa, zeleniny, húb)
- Strúhaný syr
- Vajíčko
- Korenie
Postup:
- Plátky šunky rozložíme na pracovnú dosku.
- Na každý plátok šunky nanesieme plnku.
- Šunku s plnkou zrolujeme do závitku.
- Závitky obalíme v rozšľahanom vajíčku a strúhanom syre.
- Závitky pečieme v rúre, kým nie sú zlatisté.
Šunkové rolky v rôsole
Šunkové rolky v rôsole sú osviežujúcou pochúťkou, ktorá sa hodí najmä na letné dni.
Ingrediencie:
- Plátky šunky
- Rôsol
- Zelenina (napr. mrkva, hrášok, kukurica)
- Vajíčka uvarené na tvrdo
Postup:
- Pripravíme si rôsol podľa návodu na obale.
- Do rôsolu pridáme zeleninu a vajíčka nakrájané na kocky.
- Na plátky šunky nanesieme tenkú vrstvu rôsolu.
- Šunku zrolujeme do rolky.
- Rolky uložíme do formy a zalejeme zvyšným rôsolom.
- Formu dáme do chladničky, kým rôsol nestuhne.
Šunkový závitok
Šunkový závitok je slávnostnejšia verzia šunkových závitkov, ktorá sa hodí na špeciálne príležitosti.
Ingrediencie:
- Plátky šunky
- Plnka (napr. z mletého mäsa, zeleniny, húb)
- Lístkové cesto
- Vajíčko
- Korenie
Postup:
- Plátky šunky rozložíme na lístkové cesto.
- Na šunku nanesieme plnku.
- Cesto so šunkou a plnkou zrolujeme do závitku.
- Závitok potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- Závitok pečieme v rúre, kým nie je zlatistý.
Kuracie závitky so Schwarzwaldskou šunkou
Pre tých, ktorí hľadajú niečo nové, sú tu kuracie závitky so Schwarzwaldskou šunkou. Schwarzwaldská šunka je tradičná nemecká šunka, ktorá sa vyrába v oblasti Schwarzwald. Je známa svojou výraznou údenou chuťou a arómou.
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 1 ČL mletej červenej papriky
- Soľ
- 200 g Schwarzwaldskej šunky
- 1 PL olivového oleja
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na tenšie rezne, aby sa dali ľahko zavinúť.
- Rezne okoreňte mletou červenou paprikou a jemne osoľte.
- Pod každý a na každý rezeň položte plátok Schwarzwaldskej šunky.
- Mäsko zavinieme a každý závitok prepichneme špáradlom, aby sa nerozbalil.
- Vložíme do zapekacej misy vymastenej olejom.
- Pečieme zakryté alobalom 30 minút na 200 °C.
Ďalšie varianty a inšpirácie
- Bravčová panenka v Schwarzwaldskej šunke: Bravčová panenka obalená v Schwarzwaldskej šunke je skutočným zážitkom pre gurmánov.
- Bravčová panenka v lístkovom ceste so Schwarzwaldskou šunkou: Táto kombinácia vyžaduje trochu viac času a prípravy, ale výsledok stojí za to.
- Tekvicové rizoto s kuracími plátkami v Schwarzwaldskej šunke: Táto kombinácia je ideálna pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo.
Tipy a triky
- Marináda: Pred pečením alebo grilovaním môžete mäso marinovať v rôznych marinádach. Vyskúšajte kombináciu olivového oleja, cesnaku, tymianu a citrónovej šťavy.
- Prílohy: Ku mäsu v šunke sa hodia rôzne prílohy. Vyskúšajte pečené zemiaky, zeleninové šaláty, alebo dusenú zeleninu.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi mäsa a prísad. Vyskúšajte napríklad kombináciu kačacieho mäsa a Schwarzwaldskej šunky.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť hovädzie závitky
Prečítajte si tiež: Recepty na chutné kuracie závitky