Zapečené cestoviny so šunkou a syrom sú obľúbeným jedlom, ktoré si môžete pripraviť rýchlo a jednoducho. Táto kombinácia chutí je skvelá pre deti aj dospelých a je ideálna na obed alebo večeru. Existuje množstvo receptov na zapečené cestoviny so šunkou a syrom, ktoré sa líšia v použitých prísadách a spôsobe prípravy. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť dokonalé zapečené cestoviny.
Rýchla príprava, skvelý výsledok
Rýchle zapekané cestoviny so šunkou sú často doslova poklad, ak nestíhate pripraviť obed. Ich príprava netrvá dlho a výsledok je výborný. Cestoviny sú u nás veľmi obľúbený druh obeda, alebo večere. A naozaj sú chutné, nech si zvolíme akýkoľvek druh. Určite ste už vyskúšali mnoho receptov a tento vás na prvý pohľad neprekvapí. Ale výsledok tohto je zaručený.
Recept s fliačkami, šunkou a smotanou
Tento recept je založený na použití fliačkov, šunky a smotany. Je jednoduchý a rýchly na prípravu a výsledok je veľmi chutný.
Ingrediencie:
- Fliačky
- Šunka
- Syr
- Kyslá smotana
- Vajcia
- Soľ, korenie, muškátový oriešok
- Maslo, strúhanka
Postup:
- Fliačky vyvaríme vo veľkom množstve osolenej vody. Riaďte sa pokynmi výrobcu a cestoviny varte, kým nie sú pevné na skus (uvarené al dente). Uvarené fliačky sceďte a opláchnite ich studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia. Nechajte ich dobre odkvapkať.
- Rúru vyhrejeme na 200 °C. Hlboký pekáč vymastíme maslom a potom ho vysypeme strúhankou. Šunku nakrájame na kúsky a nastrúhame syr.
- Na panvici rozohrejeme trochu oleja a opražíme nakrájanú šunku. Tento krok nie je nevyhnutne potrebný, preto ho možno vynechať.
- V miske zmiešame vaječné žĺtky a kyslú smotanu. Vyšľaháme bielka. Do odkvapkaných cestovín najskôr vmiešame šunku. Vmiešame zmes kyslej smotany a žĺtkov a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ak chcete, pridajte trochu strúhaného muškátového orieška. Dobre premiešame a na záver zľahka pridáme sneh z bielkov.
- Pripravenú zmes dáme do pekáča rozvrstvíme po celej ploche. Vrch posypeme strúhaným syrom. Pokrm pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút. Hotový je, keď sa syr na vrchu sfarbí do zlatista a je upečený. Podávame s miskou sezónneho šalátu.
Recept s mozzarellou a parmezánom
Tento recept používa mozzarellu a parmezán pre bohatšiu chuť.
Ingrediencie:
- Cestoviny (rúrky, kolienka a pod.)
- Šunka
- Mozzarella
- Parmezán
- Maslo
- Cesnak
- Múka
- Mlieko
- Smotana
- Soľ, korenie
Postup:
- Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode.
- Cesnak ošúpeme a postrúhame alebo prelisujeme. Šunku pokrájame na kocky. Mozzarellu a parmezán nastrúhame.
- Do väčšieho hrnca si dáme maslo a na nízkej teplote necháme roztopiť. Následne pridáme cesnak a krátko opečieme. Pridáme múku a stále miešame - až kým nedostaneme "hustú omáčku".
- Následne pomaly po častiach prilejeme mlieko a smotanu. Po každom pridaní mlieka a smotany všetko spolu dobre premiešame. Následne podľa chuti okoreníme.
- Polovicu postrúhanej mozzarelly a parmezánu pridáme do omáčky a premiešame. Počkáme kým sa nám syr roztopí a spojí s omáčkou.
- Nakoniec do omáčky primiešame vodu (môže byť aj voda, v ktorej sa varili cestoviny) a dobre premiešame. Podľa chuti môžeme ešte osoliť.
- Do pripravenej omáčky zamiešame uvarené cestoviny a pokrájanú šunku. Zmes preložíme do zapekacej misy a posypeme zvyšnou mozzarellou a parmezánom. Zapečieme v rúre do zlatista.
Recept s vaječno-smotanovou zmesou
Tento recept využíva vaječno-smotanovou zmes, ktorá dodá cestovinám krémovú konzistenciu.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Šunka
- Syr
- Vajcia
- Smotana
- Mlieko
- Soľ, korenie, mletá paprika
- Maslo, strúhanka
- Petržlenová vňať
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C. Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale, ale o 2 minúty kratšie, aby neboli úplne mäkké. Sceďte a prepláchnite studenou vodou.
- Vo väčšej miske zmiešajte uvarené cestoviny, nakrájanú šunku a polovicu nastrúhaného syra. V menšej miske vyšľahajte vajcia so smotanou, mliekom, soľou, korením a mletou paprikou.
- Zapekaciu misu vymažte maslom a vysypte strúhankou. Vložte do nej cestovinovú zmes a rovnomerne ju rozložte. Zalejte ju pripravenou vaječno-smotanovou zmesou a posypte zvyšným syrom.
- Pečte v predhriatej rúre, kým nie je povrch zlatistý a vaječná zmes stuhnutá. Hotové zapekané cestoviny vyberte z rúry a nechajte ich 5 minút odležať. Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.
Recept s mrazenou zeleninou
Tento recept pridáva mrazenú zeleninu pre zdravšiu a pestrejšiu verziu.
Ingrediencie:
- Cestoviny (Gnocchi)
- Šunka
- Mrazená zeleninová zmes (mrkva, hrášok, brokolica, kukurica)
- Kyslá smotana
- Šľahačková smotana
- Bambino (tavený syr)
- Vajce
- Cesnak
- Mleté čierne korenie, rasca, vegeta, oregano
Postup:
- Cestoviny (ja som použila cestovinové Gnocchi) si len predvaríme v osolenej vode tak aby bolo také tvrdšie.
- Šunku nakrájame na kocočky a orestujeme na oleji, pridáme mrazenú zeleninovú zmes(mrkva, hrášok, brokolica, kukurica) a orestujeme spolu so šunkou. Ochutíme cesnakom, mčk, rascou a vegetou.
- Kyslú smotanu, šľahačkovú smotanu, bambino a vajce zmiešame, ochutíme oreganom, podľa potreby môžeme ešte dosoliť a zalejeme cestoviny.
- Dáme piecť do predhriatej rúry na 200°C cca 25 minút.
Jednoduchý recept so smotanou a zeleninou
Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.
Ingrediencie:
- Cestoviny (kolienka, vretená)
- Šunka
- Syr (nastrúhaný)
- Smotana
- Cibuľka
- Mrazená zelenina
Postup:
- Najskôr si uvaríme cestoviny podľa návodu.
- Na miernom ohni privedieme smotanu do varu a rozpustíme v nej nastrúhaný syr.
- Omáčku odstavíme a primiešame uvarené cestoviny, cibuľku, šunku a mrazenú zeleninu.
- Zmes dáme na pekáč. Rúru predhrejeme na 200 °C a dáme zapiecť na 20 minút.
Tipy a triky pre dokonalé zapečené cestoviny
- Použite kvalitné suroviny: Kvalitná šunka a syr sú základom chutných zapekaných cestovín.
- Cestoviny uvarte al dente: Cestoviny by mali byť uvarené al dente, aby sa nerozvarili počas zapekania.
- Nebojte sa experimentovať: Pridajte do cestovín svoju obľúbenú zeleninu, bylinky alebo korenie.
- Použite rôzne druhy syra: Kombinácia rôznych druhov syra dodá cestovinám bohatšiu chuť.
- Pred zapekaním posypte strúhankou: Strúhanka dodá cestovinám chrumkavý povrch.
- Podávajte so šalátom: Zapečené cestoviny sú výborné so šalátom.
Prečítajte si tiež: Zapečené zemiaky s klobásou: Recepty
Prečítajte si tiež: Variabilné panini recepty