V uponáhľanom svete, kde čas je vzácny, hľadáme spôsoby, ako si dopriať domáce dobroty bez toho, aby sme strávili hodiny v kuchyni. Recepty na pečenie za 5 minút sú ideálnym riešením pre zaneprázdnených ľudí, ktorí túžia po sladkom potešení. Či už ide o krehké sušienky, rýchly koláč alebo chutnú pizzu, existuje množstvo receptov, ktoré zvládnete pripraviť v priebehu niekoľkých minút.
Fantastické krehké domáce sušienky za 8 minút
Tieto sušienky sú nesmierne mäkučké a lahodné, doslova sa rozplývajú na jazyku.
Ingrediencie:
- 2 vajcia
- Štipka soli
- 60 g cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 70 g hladkej múky
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Rozdeľte bielky a žĺtky.
- Bielky zmiešajte so štipkou soli, vanilkovým cukrom a 30 g cukru. Vyšľahajte pevný sneh.
- V samostatnej miske zmiešajte žĺtky a zvyšok cukru. Vyšľahajte do jednotnej hmoty (2-3 minúty).
- Postupne pridávajte sneh z bielkov a zľahka premiešajte vareškou.
- Nakoniec vmiešajte preosiatu múku ručne a zľahka, aby hmota zostala nadýchaná.
- Cesto preložte do vrecka, odstrihnite koniec a vytláčajte pásiky na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Posypte práškovým cukrom.
- Pečte pri 180 stupňoch Celzia 8-12 minút.
5-minútová pizza - keď nemáte čas
Tento recept je ideálny, keď nemáte čas na prípravu tradičného cesta.
Postup:
- Použite hotový základ na pizzu alebo tortillu.
- Potrite základ paradajkovou omáčkou, posypte syrom a pridajte obľúbené ingrediencie.
- Pečte v rúre na grile 5 minút.
Rýchly slivkový koláč podľa Katarzyny Bosackej
Katarzyna Bosacka, známa poľská propagátorka zdravého životného štýlu, sa podelila o svoj recept na rýchly slivkový koláč, ktorý poteší svojou chuťou a jednoduchosťou. Je to ideálny koláč pre tých, ktorí ocenia rýchle a efektné riešenia.
Ingrediencie:
- 1 kg sliviek
- 100 g masla
- Strúhanka na posypanie plechu
- 2 balíčky vanilkového cukru
- Škorica podľa chuti
- 100 g hnedého cukru
- 150 g hladkej múky
- 60 g jemných ovsených vločiek
Postup:
- Slivky umyte, rozpoľte a odstráňte kôstky.
- Plech potrite maslom, posypte strúhankou.
- Slivky rozložte na plech a posypte škoricou a vanilkovým cukrom.
- V miske zmiešajte múku, hnedý cukor, vločky a nakrájané studené maslo, až vznikne posýpka.
- Posypte slivky posýpkou a pečte v predhriatej rúre na 185°C 30-35 minút.
Rýchly tvarohový koláč s ovocím a posýpkou
Chrumkavá vrstva mrveničky spoločne s vláčnym tvarohovým cestom plným ovocia.
Prečítajte si tiež: Zachovanie živín pri varení zeleniny
Ingrediencie:
- Múka
- Pol hrnčeka cukru
- Kypriaci prášok
- Maslo
- 1 vanilkový pudingový prášok
- 1/2 hrnčeka cukru múčka
- 500 g mäkkého tvarohu
- Hrnček mlieka
- 200 g kyslej smotany
- Ovocie podľa aktuálnych možností
Postup:
- V mise zmiešajte múku, pol hrnčeka cukru a kypriaci prášok. Pridajte maslo a vypracujte posýpku.
- V druhej miske zmiešajte pudingový prášok, zvyšok cukru, tvaroh, mlieko a kyslú smotanu.
- Ovocie umyte a rozdeľte na menšie časti.
- Na dno koláčovej formy vysypte asi tri štvrtiny posýpky a stlačte.
- Prelejte náplňou, ukladajte ovocie a posypte zvyškom posýpky.
- Pečte v predhriatej rúre do zlatista.
Expresný jablkový koláč
Jablká patria medzi najzdravšie ovocie, ktoré máme k dispozícii po celý rok, a málokto dokáže odolať ich sladkej vôni v spojení s čerstvo upečeným koláčom.
Ingrediencie:
- 2 väčšie jablká
- 2 vajcia
- 100 g kryštálového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
- Štipka soli
- 250 g hladkej múky
- 10 g prášku do pečiva
- 100 g bieleho jogurtu
- 100 ml oleja
Posýpka:
- 60 g cukru
- 60 g hladkej múky
- 40 g studeného masla
Postup:
- Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Vajcia, cukor, vanilkovú esenciu a soľ šľaháme 3-4 minúty.
- Prisypeme múku a prášok do pečiva, premiešame.
- Vmiešame jogurt a olej.
- Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie.
- Zmiešame cukor, múku a maslo na posýpku.
- Na cesto nasypeme jablká a posýpku.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 35 minút.
Koláč za 3 minúty
Niekedy nemáme ani tých 5 minút. V takom prípade je tu koláč za 3 minúty!
Postup:
- Všetky sypké ingrediencie zmiešať - múka, kypriaci prášok, cukor, granko.
- Pridáme vajíčko, mlieko.
- Pečieme v mikrovlnke 3 minúty.
Päťminútový koláč z mikrovlnky s pudingom
Pre tých pomalších to môže trvať aj šesť minút. No dobre, tým najpomalším aj sedem. Najrýchlejší koláč, aký poznám, od rozhodnutia "piecť" po konzumáciu prebehne skutočne len pár minút.
Postup:
- Všetky suroviny na korpus si zmiešame v sklenej mise a dáme na 5 minút do mikrovlnky.
- Kým sa nám v mikrovlnke robí korpus, podľa návodu na obale si uvaríme puding. Po uvarení do horúceho pridáme Heru, až kým sa nám nerozpustí.
- Hotový korpus vyberieme z mikrovlnky, vyklopíme na dosku (treba mu pomôcť nožíkom), prekrojíme napolovicu.
- Spodnú polovicu vrátime do misy, v ktorej sme korpus robili. Pokvapkáme ho šťavou zo zaváraniny - ja používam hrušky - aby bol šťavnatý a neobschol.
- Na spodnú polovicu korpusu vyklopíme polovicu pudingovej plnky, poukladáme zavárané hrušky a priklopíme vrchným korpusom.
- Ten tiež pokvapkáme šťavou zo zaváraniny a na to uhladíme druhú polovicu plnky.
Recept na citrónový koláč so smotanou
Hľadáte recept na koláč, ktorý je nielen lahodný, ale aj jednoduchý na prípravu? Tento citrónový koláč so smotanou je presne to, čo potrebujete. Jeho príprava vám nezaberie veľa času a výsledok poteší každého milovníka sladkých, no zároveň sviežich chutí.
Ingrediencie:
- Na koláč: 4 vajcia, 100 g práškového cukru, 1 prášok do pečiva, 1 vanilkový cukor, 120 g roztopeného a vychladeného masla, 150 g smotanového bieleho jogurtu, 1 veľký alebo 2 malé citróny (kôra a šťava), 300 g hladkej múky
- Na polevu: 100 - 150 g práškového cukru, 1 bielok, šťava z jedného citróna
Postup prípravy:
- Vajcia vymiešajte s práškovým a vanilkovým cukrom do peny. Pridajte roztopené maslo, nastrúhanú kôru z citróna, citrónovú šťavu a jogurt. Dobre zamiešajte. Nakoniec pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a opatrne vymiešajte dohladka.
- Cesto vlejte do formy na biskupský chlebík (alebo tortovej formy) vystlanej papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 160 stupňov Celzia približne 60 minút. Počas pečenia môžete po 15 minútach urobiť do stredu koláča pozdĺžnu ryhu, aby sa rovnomerne prepiekol.
- Počas pečenia koláča si pripravte polevu. V miske zmiešajte práškový cukor, bielok a citrónovú šťavu. Dobre vymiešajte, aby ste získali hladkú polevu.
- Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť vo forme. Potom ho prelejte pripravenou polevou a nechajte úplne vychladnúť.
Tipy na urýchlenie prípravy koláčov
- Hrnčekové váženie: Vyberajte si hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín. Táto metóda je pohodlná a zjednodušuje proces pečenia.
- Vyhriata rúra: Pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite zapnutím rúry.
- Vynechajte prípravu bielkového snehu: Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Ochlaďte rozpustené maslo: Nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
- Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení: Ak máte chuť na kysnutý koláč a nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto, preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.
Recepty na rýchle cesto
- Rýchle kysnuté cesto: Zmiešajte 500 g múky, 200 g masla, 250 ml kefíru, 1 vajíčko a štipku soli. Vypracujte cesto a nechajte ho odpočinúť v chladničke.
- Univerzálne cesto: Zmiešajte 500 g hladkej múky špeciál, 150 ml oleja, 300 ml vlažného mlieka, 1KL soli, 1 PL kryštálového cukru a 1 sáčok sušeného droždia. Nechajte kysnúť 45 minút.
- Kysnuté cesto do chladničky: Zmiešajte 1 kg hladkej múky, 2 vajcia, 250 ml kyslej smotany, 4 deci mlieka, štipku soli, 1 kocku čerstvého droždia a trochu cukru. Uložte do chladničky a používajte podľa potreby.
Rýchle cesto na pizzu
- Cesto s jogurtom: Zmiešajte múku a jogurt v pomere 2:1, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Vypracujte cesto a ihneď použite.
- Kysnuté cesto: Zmiešajte 500 g hladkej múky, 250 ml vlažnej vody, 1 balíček sušeného droždia (7 g), 1 ČL soli, 1 ČL cukru a 2 PL olivového oleja. Nechajte kysnúť 1 hodinu.
Prečítajte si tiež: Rýchly recept na džem
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové medailónky