Vajíčka sú bežnou súčasťou našich jedálničkov a sliepky sú jedným z najčastejšie chovaných druhov hospodárskych zvierat. Ale ako vlastne vajce vzniká a čo všetko to obnáša? Tento článok sa zameriava na proces tvorby vajec u sliepok, frekvenciu znášky, faktory, ktoré ju ovplyvňujú, a ďalšie zaujímavosti o živote sliepok.
Proces tvorby vajca
Proces tvorby vajca u sliepok začína vo vaječníku, kde sa tvorí žĺtok a vajíčko sa vyvíja. Keď je vajíčko zrelé, uvoľní sa z vaječníku a putuje vajcovodom. Tu sa obaluje bielkom a škrupinou. V prípade, že došlo k páreniu, dochádza k oplodneniu vajíčka vo vajcovode. Vajíčko ďalej putuje smerom k maternici a von skrz kloaku.
Celý tento proces trvá približne 24 až 26 hodín pre každé vajíčko. Najviac času zaberie tvorba škrupiny vo vajcovode, ktorá trvá 15-18 hodín.
Frekvencia znášky
Cyklus znášania, teda obdobie, kedy sliepočka znáša vajíčka, sa u každého jedinca líši v závislosti od plemena, veku, stravy a prostredia. V prvom roku znášajú sliepky najviac vajec, s pribúdajúcim vekom sa však ich produkcia môže znižovať. Najčastejšie sliepky znášajú okolo 9. hodiny ráno.
Priemerné znášanie vajíčok u sliepok v priemyselných chovoch môže dosahovať 250 až 300 vajec za rok v prvých rokoch života hydiny. S pribúdajúcim vekom produkcia vajec klesá. Tieto čísla sa môžu líšiť v závislosti od plemena, genetiky, veku a starostlivosti.
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Plemená a znáška
Ak hľadáte plemeno pre najväčšiu znášku vajec, vhodné sú hybridky, ktoré sú určené na maximálnu produkciu vajec a za rok dokážu zniesť aj cez 300 vajíčok. Lehhornky a sussexky dokážu zniesť okolo 250 vajec za rok, zatiaľ čo plymutky doprajú 200 vajec, čo kompenzujú svojou zmasilosťou.
Faktory ovplyvňujúce znášku
Produkcia vajec je kontrolovaná génmi. Väčšina úžitkových znakov je ovplyvnená veľkým počtom génov malého účinku, čo znamená, že produkcia vajec nie je ovplyvnená iba geneticky, ale aj faktormi prostredia.
Medzi faktory, ktoré ovplyvňujú znášku patria:
- Vek: V prvom roku znášajú sliepky najviac vajec, s pribúdajúcim vekom sa produkcia znižuje.
- Plemeno: Niektoré plemená sú vyšľachtené na vyššiu produkciu vajec ako iné.
- Výživa: Kvalitná výživa je nevyhnutná pre správny vývoj vajíčok. Nedostatok živín môže viesť k zníženiu znášky. Dôležitý je prísun energie, bielkovín a kyseliny linolovej na zvýšenie hmotnosti vajec. Farbu žĺtka je možné ovplyvniť zvýšeným príjmom karotenoidov.
- Prostredie: Stres, zlé podmienky chovu a nedostatok svetla môžu negatívne ovplyvniť znášku.
- Svetelný režim: Hydina je fotosenzibilná a reprodukčný systém je citlivý na pôsobenie svetla. Svetelným režimom je možné ovplyvniť počet oplodnených vajec, hmotnosť vajec počas periódy a počet vajec znesených počas periódy.
- Teplota: Teplota vzduchu musí byť v rozpätí teplôt teroneutrálnej zóny. Čím viac sa teplota v maštali odlišuje od optimálnej hodnoty, tým vyššia je spotreba krmiva, pretože sliepka potrebuje viac energie na zabezpečenie termoregulácie.
- Zdravie: Ochorenia a parazity môžu znížiť znášku.
- Pŕchnutie: Počas preperovania, kedy sliepka mení perie, vajíčka neznáša, pretože všetku svoju energiu vynaloží na vytvorenie nového peria. Preperovanie sa opakuje každoročne a trvá jeden až dva mesiace.
- Kvokanie: Ak nechováte sliepky na liahnutie kuriat, je kvokanie nežiaduce. V období kvokania sliepky neznášajú vajcia, prijímajú len málo krmiva, obsadzujú znáškové hniezda a nechcú ich opustiť.
Kvalita vajec
Je dôležité brať do úvahy nielen množstvo vajec, ktoré sliepky znesú, ale aj ich kvalitu. Kvalitná výživa, starostlivosť, hygiena a podmienky chovu hrajú kľúčovú rolu v zaistení správne vyvinutých vajíčok.
Život sliepky
Životná cesta sliepky sa začína vo vajci, ktoré sa inkubuje približne 21 dní. Mláďa je počas liahnutia úplne závislé od starostlivosti matky. V prvých týždňoch života mláďa rýchlo rastie a vyvíja sa. Pohlavnú dospelosť dosahuje okolo 20. týždňa života, kedy začína znášať vajcia. S pribúdajúcim vekom sa produkcia vajec znižuje. Vo väčšine prípadov dospelá sliepka znáša dva až tri roky. Priemerný vek sliepok je stanovený na približne štyri roky, ale ak je všetko v poriadku a sliepky majú všetko, čo potrebujú, môžu sa dožiť až desiatich rokov.
Prečítajte si tiež: Teploty a časy pečenia kváskového chleba
Chov sliepok a etické aspekty
Je dôležité, aby bol chov vedený s ohľadom na pohodlie a zdravie sliepočiek. Intenzívne poľnohospodárstvo a chov v prepchatých a špinavých halách môže viesť k zdravotným problémom a stresu zvierat. Zvieratá sú často kŕmené zmeskami z geneticky modifikovaných potravín a nemajú žiadnu pre nich prirodzenú stravu.
Prečítajte si tiež: Ako dlho vydrží domáca polievka?