Úvod
V dnešnom svete sa čoraz viac ľudí zameriava na zdravý životný štýl a výživu, a to už od útleho veku. Inovácie v potravinárskom priemysle prinášajú nové možnosti, ako obohatiť jedálniček detí aj dospelých. V tomto článku sa pozrieme na vegánskeho lososa z 3D tlačiarne, ktorý predstavuje revolučný prístup k výrobe potravín, ale aj na ďalšie zaujímavé produkty a tipy pre zdravie a výživu detí.
Vegánsky losos z 3D tlačiarne: Budúcnosť potravín?
Spoločnosť Revo Foods z Rakúska prišla s inovatívnym riešením pre milovníkov lososa, ktorí preferujú rastlinnú stravu. Vytvorili prvého vegánskeho lososa pomocou 3D tlačiarne.
Z čoho je vegánsky losos vyrobený?
Materiálom na výrobu tohto vegánskeho lososa sú mykoproteíny z vláknitých húb. Tento potravinový výrobok má zloženie podobné pravému lososovi, má mať porovnateľnú chuť a taktiež sa pripravuje podobným spôsobom.
Výživové hodnoty a benefity
Tento vegánsky losos z húb je zdrojom omega-3 mastných kyselín, bielkovín (vrátane 9 esenciálnych aminokyselín), vitamínov A a D, ako aj viacerých vitamínov skupiny B (vrátane B12). Neobsahuje cholesterol, cukor ani lepok. Oproti pravému lososovi má nižší podiel kalórií, a to okolo 170 kcal na stogramovú porciu.
Ekologický aspekt
Pri výrobe tohto potravinového produktu rastlinného pôvodu je potrebných o 77 až 86 % menej CO2 a o 95 % menej pitnej vody ako pri love a spracovaní pravého lososa.
Prečítajte si tiež: Perfektná sviečková omáčka: Sprievodca
Dostupnosť
Prvý vegánsky losos z 3D tlačiarne je už možné objednať v e-shope a mal by byť dostupný aj vo vybraných supermarketoch.
Detská výživa: Čo je dôležité pre správny vývoj?
Prvé dva roky života sú pre deti nesmierne dôležité, pretože v tej dobe si vytvárajú stravovacie návyky, ktoré ich potom budú sprevádzať po zvyšok života.
Príkrmy pre dojčatá od ukončeného 6. mesiaca
Pre deti od ukončeného 6. mesiaca sú vhodné príkrmy, ktoré obsahujú kvalitné a prírodné suroviny. Detská výživa by mala byť bez pridaného cukru, umelých farbív, aróm a konzervantov.
Príklady vhodných príkrmov:
- Maslová tekvica s jahňacím mäsom: Detská výživa od ukončeného 6. mesiaca. Sterilizované. Zloženie: 88 % bio maslová tekvica, 8 % bio jahňacie mäso, 2 % bio mrkva, 2 % bio cibule.
- Malé bio talianske cestoviny: Žiadne podivné prísady, žiadne konzervanty. Sušené semolinové cestoviny s paradajkami a špenátom sú vhodné pre dojčatá a malé deti od ukončeného 8. mesiaca.
- Ovocno-obilný príkrm s jogurtom a sušienkami: Kapsička s praktickým uzáverom obsahuje iba banánové, mangové a malinové pyré, jogurt a sušienky, to všetko v bio kvalite.
- Jahodové raňajky: Ovocný bezgluténový príkrm pre zvláštnu výživu dojčiat a malých detí. Pasterizované. Zloženie: banány, jahody, voda, rýžová múka, rastlinné oleje, koncentrát šťavy z citrónov.
BIO kvalita
Pri výbere detskej výživy je dôležité uprednostňovať produkty v BIO kvalite, ktoré zaručujú, že suroviny pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a neobsahujú škodlivé látky.
Dýňové pyré
Lahodné BIO dýňové pyré je výtečným způsobem, jak doplnit vašemu mrňouskovi jeho denní dávku chutné zeleniny. Díky jemné krémové konzistenci si na šťavnaté dýni, doplněné kapkou kvalitního BIO řepkového oleje, může pochutnávat už od ukončeného 4. měsíce. Zloženie: dýně (85 %), voda, řepkový olej (0,5 %). V BIO kvalitě.
Prečítajte si tiež: Ako obaliť mäso?
Starostlivosť o dieťa: Praktické produkty a tipy
Okrem kvalitnej výživy je dôležitá aj správna starostlivosť o dieťa, ktorá zahŕňa hygienu, bezpečnosť a rozvoj.
Cumlíky AVENT ultra air
Nové cumlíky ultra air ponúkajú bábätkám ešte väčší komfort. Tieto cumlíky majú väčšie otvory, čím zaručujú lepšiu cirkuláciu vzduchu a predchádzajú tak hromadeniu slín za kotúčom. Cumlíky ultra air nielen utíšia bábätko, ale tiež sa starajú o jeho citlivú pokožku. Všetky cumlíky AVENT sú silikónové, bez chuti a zápachu a majú dlhšiu životnosť. Vždy používajte cumlík, ktorý svojou veľkosťou zodpovedá veku dieťatka.
Detské sedátko do vane
Toto protišmykové sedadlo do vane je navrhnuté tak, aby poskytovalo bezpečné a pohodlné sedenie pre vaše dieťa. Detské sedátko je možné používať od okamihu, keď vaše dieťatko dokáže samostatne sedieť. Sedátko do vane je možné upevniť pomocou prísaviek, ktoré sú umiestnené na spodnej strane sedátka.
Penové puzzle
Penové puzzle sú vyrobené z kvalitnej EVA peny. Jednotlivé dlaždice do seba perfektne zapadajú. Podložky sú navyše dostupné v mnohých farebných variantoch, takže si vyberie naozaj každý.
Prací prostriedok Chicco
Prací prostriedok Chicco je špeciálne vyvinutý pre čistenie detského oblečenia. Vďaka svojmu zloženiu efektívne odstraňuje škvrny a zápach a udržuje oblečenie čisté a jemne voňajúce. Koncentrované zloženie, až 27 praní v jednej fľaši.
Prečítajte si tiež: Kvalita mäsa
Vlhčené parfumované obrúsky Chicco
Vlhčené parfumované obrúsky Chicco čistia, osviežujú a hydratujú citlivú detskú pokožku. Zloženie s 97 % vody a výťažkom z lotosového kvetu je ideálne pri prebaľovaní aj na čistenie detských rúk a tváre.
Rozvoj detí: Hračky a aktivity
Pre správny rozvoj detí je dôležité zabezpečiť im dostatok podnetov a aktivít, ktoré podporujú ich motorické a poznávacie schopnosti.
Fisher-Price® Fun Crane Stack and Count
S Fisher-Price® Fun Crane Stack and Count si deti môžu vybudovať svoj vlastný svet hier. Tlačný žeriav rozpozná každý zo 4 očíslovaných blokov, takže keď ich naň vaše dieťa položí, aktivuje svetlá, zvuky a frázy. Týmto spôsobom sa učí čísla, počítanie, farby a tvary.
Drevený labyrint s korálikmi
Mnohostranný drevený labyrint s korálikmi zaujme deti pestrými farbami a množstvom herných prvkov. Na hračke sa nachádzajú koráliky rôznych tvarov a veľkostí, ktoré sa dajú posúvať po kovových dráhach, ako aj figúrky zvieratiek, ktoré možno premiestňovať. Okrem zábavy deti pri hre rozvíjajú jemnú motoriku, koordináciu rúk a očí a učia sa orientovať v priestore.
Slovenské kulinárske špeciality: Inšpirácia pre zdravý jedálniček
Slovensko má bohatú kulinársku tradíciu, ktorá ponúka množstvo inšpirácií pre zdravý a chutný jedálniček. Známy gastro portál Tasteatlas nedávno aktualizoval zoznam TOP 42 slovenských potravín a špecialít, ktoré odporúča na Slovensku okoštovať.
TOP 20 slovenských jedál
- Ovčí salašnícky údený syr: Od roku 2010 je názov "Ovčí salašnícky údený syr" zapísaný v registri zaručených tradičných špecialít. Vyrobený je na salašoch zo 100 % ovčieho mlieka z horských oblastí.
- Zemiakové placky: Bez ich vône si len ťažko predstaviť hociktorú slovenskú kuchyňu. Klasické cesto z najemno nastrúhaných surových zemiakov, trochy múky alebo strúhanky, vajíčok, majoránu, cesnaku, soli a korenia, si občas vylepšujeme rôznymi inými ingredienciami.
- Bryndzové halušky: Dnes ide o špecialitu, ktorá je považovaná za tradičné slovenské jedlo.
- Lokše: Jedno z najjednoduchších jedál, ktoré vie ale naozaj dobre pripraviť len málo gazdiniek! Cesto s múkou a zemiakmi sa vaľká do kruhu a pečie nasucho alebo na troške masti do zlatista.
- Šišky: Nadýchané okrúhle zlatisté koláčiky z kysnutého cesta, vysmážané v oleji, sú tradičnou pochúťkou fašiangového obdobia.
- Guláš: Typické maďarské jedlo z duseného bravčového alebo hovädzieho mäsa sa udomácnilo v tých najrôznejších podobách aj na Slovensku.
- Halušky: Aj keď sa tieto malé "knedle" z vareného zemiakového cesta na Slovensku najčastejšie jedia s bryndzou, halušky sa podávajú s obľubou aj napríklad s dusenou kyslou kapustou, posypané opečenou slaninou a volajú sa strapačky.
- Kapustnica: Klasická slovenská výdatná a zdravá polievka z kyslej kapusty je obľúbeným jedlom najmä v zimných mesiacoch.
- Parené buchty: Vynikajúca sladká pochúťka z jemného kysnutého cesta pravdeopodbne pochádza z východnej alebo južnej časti Rakúska a patrila k tradičným jedlám rakúsko-uhorskej kuchyne.
- Slovenská parenica: Tradičný polomäkký nezrejúci parený syr je tiež produktom s chráneným zemepisným označením.
- Slovenský oštiepok: Základnou surovinou tohto polotvrdého polotučného pareného i nepareného, údeného i neúdeného syra v tvare šišky, s prídavkom živej kultúry z kyslomliečnych baktérií, je samostatne ovčie alebo kravské mlieko alebo ich zmes.
- Koláče: Názov okrúhleho sladkého múčnika z kysnutého cesta, je odvodený od českého slova "kola", čo znamená kolieska.
- Vianočka: Sladký tradičný vianočný koláč pletený z viacerých valčekov cesta podobného brioške.
- Tradičné špekáčiky: Mäsová klobásová pochúťka, bez ktorej sa nezaobíde žiadna dobrá opekačka a grilovačka.
- Skalický trdelník: Nádherne voňavý dutý valcovitý koláč, ktorého originál pečú len v Skalici.
- Slovenská bryndza: Mäkký syr s typickou aromaticko - kyslasto - pikantnou vôňou a chuťou sa vyrába z čistého ovčieho mlieka, alebo zo zmesi ovčieho a kravského.
- Oravské korbáčiky: Vyrábajú sa na Orave od od 2. polovice 19. storočia, podobne ako "vojky", z pareného syra, ktorý sa po vyťahaní na povrázky ručne splieta do tvaru korbáčikov.
- Zázrivské vojky: Tieto povrázky, ktoré sa niekedy spletajú do korbáčikov, sa vyrábajú v Zázrivej z kravského i ovčieho hrudkového syra.
- Bryndzové pirohy: Malé "taštičky" zo zemiakového cesta, plnené bryndzovo-zemiakovou zmesou, alebo len čistou bryndzou, sa po uvarení posypú opraženou prerastenou slaninkou s cibuľou.
- Krupicová kaša: Tradičná pochúťka pre všetky deti na Slovensku, v Čechách, Rakúsku, Nemecku, Maďarsku i Chorvátsku krupice sa dá vylepšiť podľa chuti maslom, kakaom, čokoládou, alebo škoricou a vanilkou, ktoré ho rozvoňajú Vianocami.
A2A2 mlieko: Alternatíva pre citlivé osoby?
V posledných rokoch sa čoraz viac diskutuje o rôznych druhoch mlieka a ich vplyve na zdravie. Jedným z druhov, ktoré získavajú popularitu, je A2A2 mlieko.
Čo je A2A2 mlieko?
A2A2 mlieko pochádza od kráv, ktoré majú špecifickú genetickú výbavu produkujúcu výhradne A2 typ kazeínu. Tento typ mlieka sa prirodzene vyskytoval u starovekých plemien kráv, no v dôsledku chovu moderných plemien sa postupne začalo viac rozširovať mlieko s obsahom A1 bielkoviny.
Výhody A2A2 mlieka
- Lepšie trávenie: Pre ľudí citlivých na klasické mlieko môže byť A2A2 mlieko lepšie stráviteľné.
- Plná výživová hodnota: A2A2 mlieko má rovnaké množstvo vápnika, bielkovín a vitamínov ako klasické mlieko.
- Prírodná alternatíva: A2A2 mlieko je prírodný produkt, ktorý pochádza od špecificky chovaných kráv.
Riziká A2A2 mlieka
- Cena a dostupnosť: Jednou z hlavných nevýhod A2A2 mlieka je jeho vyššia cena a obmedzená dostupnosť.
- Nie je vhodné pre všetkých: A2A2 mlieko stále obsahuje laktózu, takže nie je vhodné pre ľudí, ktorí trpia intoleranciou na laktózu. Tiež nie je vhodné pre ľudí s alergiou na mliečne bielkoviny.
- Nedostatok výskumov: Hoci niektoré štúdie naznačujú, že A2A2 mlieko môže byť ľahšie stráviteľné pre ľudí citlivých na bielkovinu A1, rozsiahlejší výskum je stále potrebný.