Pekáreň Ďuroška je synonymom pre poctivé remeslo, tradíciu a kvalitu. Už od roku 1994, kedy ju založil Rudolf Ďuroška s manželkou Teréziou v rodinnom dome v obci Rosina pri Žiline, si získala srdcia zákazníkov vďaka chutným a čerstvým výrobkom. Dnes je Pekáreň Ďuroška, s.r.o., modernou pekárňou s dvoma výrobnými prevádzkami a jednou cukrárskou výrobňou, ktorá si však stále ctí tradičné postupy a receptúry.
História a Filozofia
Príbeh Pekárne Ďuroška sa začal skromne, s výrobou chleba. Postupne sa sortiment rozšíril o rožky a sladké pečivo. Dôležitým míľnikom bolo rozhodnutie Rudolfa Ďurošku investovať do kvalitnej etážovej pece firmy POLIN v roku 1993. Ako s úsmevom spomína, obchodný zástupca firmy PekaStroj mu vtedy povedal, že ho tá pec prežije. A mal pravdu - pec stále spoľahlivo pečie aj v roku 2019, a dokonca pribudla aj druhá.
Napriek využívaniu moderných strojov, pekáreň Ďuroška kladie dôraz na ručnú výrobu a používanie prvotriednych surovín. Ako sami hovoria, živým kváskom podniku sú ich skúsení zamestnanci, ktorí sa starajú o jedinečnú chuť výrobkov.
Sortiment a Kvalita
Pekáreň Ďuroška ponúka široký sortiment pekárenských a cukrárenských výrobkov. V ich firemných predajniach nájdete rôzne druhy chleba a jemného pečiva. Maškrtné jazýčky si prídu na svoje pri ochutnávaní ťahaných štrúdlí, zákuskov, ovocných rezov a tort.
Dôkazom kvality je aj cereálny chlieb Pekárne Ďuroška, ktorého zloženie zahŕňa: ražnú múku, pšeničnú múku, zemiakové vločky, zmes cereálií (sójové vločky, ražné vločky, ľanové semienka, ovsené vločky, ražná sladová múka, pšničné otruby, jačmenný sladový extrakt, slnečnica, lepok, sójový šrot, pražený slad), soľ, pekárske droždie a vodu. Výživové údaje na 100g: Energetická hodnota 860kJ, Tuky 2,3g, Sacharidy 39g, Cukry 1,2g.
Prečítajte si tiež: Prehľad výrobcov bravčového mäsa Prievidza
Tradičná Výroba a Čerstvosť
Pekáreň Ďuroška sa pýši tradičným spôsobom výroby, ktorý je založený na príprave kvasu. Tento proces je náročný na čas a vyžaduje si neustály dohľad, čo je v súčasnosti u veľkých pekární už raritou. Výrobky putujú z pece priamo k zákazníkom niekoľkokrát denne, čo zaručuje ich stopercentnú čerstvosť.
Cukrárenská Výroba na Mieru
Okrem tradičných pekárenských výrobkov ponúka Pekáreň Ďuroška aj široký výber zákuskov a tort. Obľúbené veterníky a muffiny sú vždy v ponuke a predajne sú denne zásobované čerstvými zákuskami. Pri pečení tort sa inšpirujú želaniami zákazníkov a dokážu upiecť torty rozličných tvarov a na rôzne príležitosti. Objednávky realizujú v krátkom čase - zákusky pripravia už do dvoch dní, torty je nutné objednať týždeň dopredu. Objednávky prijímajú každý pracovný deň do 14:00 hod. na telefónnom čísle 041/5000747.
Višňovské Syrové Nite: Nová Značka s Tradičnou Chuťou
Pekáreň Ďuroška si vďaka chutnému pečivu a koláčom vybudovala silnú pozíciu v regióne Žiliny. Na tomto základe sa rozhodli vytvoriť novú značku pre svoje obľúbené syrové nite - Višňovské. Cieľom bolo odlíšiť sa od konkurencie a zdôrazniť jedinečnú chuť nití od pani Janky Síčovej.
Pri tvorbe značky sa zamerali na tri cieľové skupiny: súčasných zákazníkov Pekárne Ďuroška, zákazníkov, ktorí už poznajú kvalitu višňovských syrových nití, a úplne nových zákazníkov. Pre každú skupinu pripravili špecifické marketingové aktivity.
Dôležitou súčasťou procesu bolo aj preskúmanie samotnej výroby. Už pri vstupe do výrobne návštevníkov ovanula lahodná vôňa a nazreli aj do zákulisia výroby syrových nití. Vďaka tomu získali dostatok informácií, na ktorých mohli postaviť príbeh značky.
Prečítajte si tiež: Typy obalov na varené výrobky
Pri vizuálnej identite sa chceli vyhnúť typickému bačovskému štýlu. Použili fotografie ladené v luxusnejšom štýle a kombináciu tradičných farieb - modrej, bielej a červenej. Výsledkom je chutná a príjemná webová stránka visnovske.sk, na ktorej sa návštevník cíti ako doma.
Ohlasy Zákazníkov
Pekáreň Ďuroška a jej výrobky si získali množstvo spokojných zákazníkov. Mnohí z nich si pochvaľujú kvalitu, čerstvosť a tradičnú chuť výrobkov. Zákazníci oceňujú aj široký sortiment a možnosť objednať si torty a zákusky na mieru.
Prečítajte si tiež: Ako sa vyrábajú eko produkty z hovädzieho mäsa?