Slané torty predstavujú vynikajúcu alternatívu k tradičným sladkým tortám, prinášajúcu široké spektrum možností pre originálne kulinárske kreácie. Či už hľadáte niečo nekonvenčné na oslavu alebo máte chuť experimentovať s novými chuťami, slaná torta je skvelou voľbou. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty, ktoré vám pomôžu pripraviť dokonalú slanú tortu na výročie svadby alebo inú špeciálnu udalosť.
Inšpirácie a recepty na slané torty
Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako si pripraviť slanú tortu. Kreativite sa medze nekladú a môžete experimentovať s rôznymi ingredienciami a tvarmi, aby ste vytvorili tortu, ktorá bude nielen lahodná, ale aj vizuálne pôsobivá.
Tu je niekoľko nápadov, ktoré vás môžu inšpirovať:
- Slaná torta v tvare motorky: Ideálna pre nadšencov motoriek. Ozdobte ju plátkovým syrom, zeleninou a inými slanými pochúťkami, aby ste dosiahli realistický vzhľad motocykla.
- Slaná torta v tvare srdca: Romantická a chutná, perfektná na výročia, Valentína alebo iné príležitosti, kde chcete vyjadriť lásku. Ozdobte ju syrom, šunkou a zeleninou pre dokonalý vzhľad.
- Slaná torta "trochu inak": Ak hľadáte niečo úplne nové a odlišné, táto torta je pre vás. Je jednoduchá na prípravu a umožňuje vám experimentovať s rôznymi slanými prísadami.
- 3D Motorkárska prilba: Ak máte zručnosti, môžete vytvoriť tortu v tvare motorkárskej prilby. Použite výrazné farby a detaily, aby ste dosiahli realistický vzhľad.
- Notebook s taškou: Pre fanúšikov techniky môžete pripraviť slanú tortu v tvare notebooku s taškou.
- Farebná torta z toastového chleba: Táto torta je zábavná a živá, spája príťažlivosť toastového chleba s hravou explóziou farieb.
Recepty na slané torty
Slaná torta - motorka: recept
Slaná torta v tvare motorky je originálny a zábavný spôsob, ako prekvapiť svojich hostí. Tu je jednoduchý recept, ako ju pripraviť:
- Pripravte si základ z toastového chleba alebo slaného pečiva.
- Natrite základ mäkkým syrom alebo nátierkou.
- Ozdobte plátkovým syrom, šunkou, salámou a zeleninou, aby ste vytvorili tvar motorky.
- Použite olivy, uhorky alebo papriku na detaily, ako sú kolesá a riadidlá.
Torta trochu inak
Čo tak spraviť malú zmenu a skúsiť inú tortu, než len čokoládovú alebo ovocnú? Tu je jedna torta na slaný spôsob, ktorá je naozaj veľmi jednoduchá a ponúka možnosť experimentovať s rôznymi slanými prísadami.
Prečítajte si tiež: Podrobný postup výroby slivovice
Slaná torta srdce
Slaná torta v tvare srdca je ideálna na výročie svadby. Syr rozvaľkáme a dáme navrch torty. Potom si tortu dozdobíme podľa seba.
Základná okrúhla slaná torta
Na prípravu základnej okrúhlej slanej torty budeme potrebovať:
- 2-3 okrúhle bochníky chleba
- 600 g smotanového syra (môžeme nahradiť jemným tvarohom)
- 400 g kyslej smotany
- 3-4 lyžice majonézy
- 4 vajcia uvarené natvrdo
- 250 g údeného lososa (môžete nahradiť šunkou nastrúhanou najemno)
- 1 zväzok zelenej cibuľky
- 1 zväzok kôpru
- Na ozdobu: 1-2 uhorky, salámu a šunku - pre milovníka rýb a morských plodov použijeme krevety, kaviár a údeného lososa, 4-5 natvrdo uvarených vajec, kôpor a petržlenovú vňať
Postup:
- Z bochníkov odrežeme vrchnú časť.
- Opatrne odstránime kôrku a chlieb nakrájame na pláty hrubé 1-1,5 cm. Celkovo by sme mali získať 6 plátov chlebíka.
- Vo väčšej miske zmiešame syr s kyslou smotanou a majonézou. Ochutíme mletým korením.
- Odložíme časť krému, ktorá bude slúžiť na potretie vonkajšej strany torty. Zvyšný krém rozdelíme na polovicu.
- Do jednej polovice pridáme strúhané vajcia a zelenú cibuľku nasekanú najemno. Premiešame.
- Do druhej časti pridáme lososa a nasekaný kôpor.
- Prvý plát cesta potrieme vaječným krémom, prikryjeme druhým plátom a ten potrieme lososovým krémom.
- Krémy striedame, až kým nevyskladáme celé telo torty zo 6 plátov.
- Potom boky torty natrieme zvyšným krémom, ktorý sme si odložili bokom a uložíme ju na minimálne 30 minút do chladničky.
- Napokon tortu ozdobíme. Po bokoch môžeme rozložiť plátky uhorky nakrájané natenko a pásy údeného lososa. Na vrch ukladáme varené vajcia, krevety, farebnú zeleninu a bylinky.
Farebná torta z toastového chleba: jednoduchá a efektná
Farebná torta z toastového chleba je hravý a živý kulinársky výtvor, ktorý spája príťažlivosť toastového chleba s explóziou farieb. Je ideálna na využitie staršieho toastového chleba a zároveň pôsobí veľmi efektne.
Postup:
- Chlebíky rozložte na tácku a natrite ich prvou vrstvou nátierky.
- Na nátierku poukladajte na kolieska nakrájané uvarené vajíčka a prikryte ich ďalšími toastovými chlebíkmi.
- Opäť ich natrite nátierkou a pridajte strúhaný tvrdý syr alebo mozzarellu v kombinácii s nakrájanými olivami.
- Opäť na ingrediencie položte ďalšiu vrstvu chlebíkov a celú toastovú tortu natrite vrstvou nátierky.
- Tortu ozdobte šalátmi (poľný šalát, lolo rosso, kučeravý šalát, petržlenová vňať), cherry paradajkami, mini mozzarellkami, ružičkami zo syra a redkvičiek. Ako ozdobu môžete použiť aj zelenú časť z jarnej cibuľky a mašľu z údených korbáčikov.
Slaná socca torta: bezlepková alternatíva
Socca tortu môžete naplniť rôznymi kombináciami. Dôležitou ingredienciou je kozí syr, ktorý je bohatý na živiny. Na prípravu placiek potrebujete iba cícerovú múku, olivový olej, vodu a soľ. Všetky ingrediencie vymiešajte na hustejšie cesto, ako je palacinkové. Zhotovte šesť placiek v priemere približne 15 cm.
Okrem jogurtovej nátierky a cviklového humusu (do základného receptu stačí vmixovať jednu upečenú cviklu) si nakrájajte šampiňóny na plátky a päť minút osmažte na oleji alebo masle.
Prečítajte si tiež: Zdravý domáci jogurt
Slaná torta zo štyroch surovín: minimalistická chuť
Na tento recept, ktorého názov vám môže znieť akokoľvek zložito, budete potrebovať iba štyri suroviny: lístkové cesto, tvrdý syr, gorgonzolu a vlašské orechy.
Postup:
- Lístkové cesto nakrájajte na štvorce, ktorými vysteliete malé, vopred vymastené tortové formičky.
- Tortové formičky naplňte strúhaným tvrdým syrom, gorgonzolou a kúskami vlašských orechov.
- Pečte v predhriatej rúre, kým cesto nie je zlatisté a syr roztopený.
Chlebová slaná torta
Chlebová slaná torta je klasika, ktorú môžete ľahko prispôsobiť svojim preferenciám. Tu je základný recept:
- Vodu, olej, soľ, cukor, múku, droždie, rascu a semienka dobre zamiešame.
- Necháme na teplom mieste hodinu vykysnúť.
- Dáme do vymastenej tortovej formy a pečieme približne hodinu v mierne teplej rúre.
- Upečený a vychladnutý chlieb rozrežeme na 3 pláty ako klasickú tortu.
Plnka:
- Uvarené vajcia rozmixujeme so zmäknutým maslom, ochutím soľou a korením.
- Natrieme plnkami, pomedzi ne poukladáme šunku a zložíme na seba, aby sa pekne prilepili.
- Celú tortu potrieme zvyškom plniek a olepíme šunkou a zeleninou.
Cuketová slaná torta
Ak hľadáte niečo netradičné, vyskúšajte cuketovú slanú tortu. Je ľahká, chutná a plná zeleniny.
- Tortovú formu som vymazala maslom a vysypala strúhankou.
- Pripravila som cuketu, umyla som ju, odkrojila oba konce a nastrúhala som ju.
- K nastrúhanej cukete som pridala dve vajcia.
- Prelisovala som do nej cesnak.
- Osolila som ju a okorenila čerstvo mletým čiernym korením.
- Pridala som múku s práškom do pečiva.
- Všetko som spolu dobre premiešala, konzistencia cesta má byť ako hustejšie liate cesto, niečo medzi palacinkovým a dolkovým cestom.
- Hotové cesto som vliala do pripravenej tortovej formy a vložila som ho piecť na 15 minút do trúby vyhriatej na 180 stupňov C.
Syrová vrstva:
- Kým sa cesto pieklo, do misy som rozklepla 3 vajcia, pridala som smotanu, soľ, múku s práškom do pečiva a nastrúhaný syr.
- Všetko som spolu dobre premiešala, výsledné cesto má mať konzistenciu hustejšieho liateho cesta.
- Syrové cesto som naliala na poloupečené cesto z cukety, dala znovu do trúby vyhriatej na 180 stupňov piecť na 15 minút.
- Ked bol povrch torty pekne zlatohnedý, vyskúšala som kovovou ihlicou, či je správne prepečená. Ihla zostala čistá, bez nalepeného cesta, vybrala som tortu z trúby a nechala som ju trocha vychladnúť.
- Dala som dole rozovieracie boky a pokrájala som ju na porcie.
- Na tanieri som tortu dekorovala plátkom paradajky a byľkou petržlenovej vňate.
Výborne chutí za tepla a rovnako aj za studena. Je to pomerne sýte jedlo a možno ho podávať na obed či na večeru.
Príprava a zdobenie slaných toret
Pri príprave slanej torty je dôležité dbať na kvalitu použitých surovín. Čerstvé a chutné ingrediencie sú základom úspechu. Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi syrov, údenín, zeleniny a nátierok.
Prečítajte si tiež: Všestranné použitie rýžovaru
Pri zdobení môžete použiť rôzne techniky a nástroje. Vytvárajte ružičky zo šunky, syra alebo salámy. Stonky kvietkov môžu byť z cibule alebo uhorky a listy z uhorky a papriky. Ako dekoráciu môžete použiť paradajky, šunkové ružičky a ružičky z dvoch druhov salám.
Tipy na obloženie torty syrom
Ak sa rozhodnete pre prípravu domácej slanej torty a chcete ju obložiť syrom, tu je niekoľko tipov, ako na to:
- Obloženie bokov a vrchu: Boky torty natrite nátierkovým maslom a prikladajte plátky syra. Hrany spojte väčšími kolieskami salámy alebo tenko nakrájaným salámom.
- Potiahnutie celej torty syrom: Použite syr s obsahom tuku aspoň 45 % (napríklad eidam z LIDLu). Syr vyberte z obalu a nahrejte v mikrovlnke po dobu 30 sekúnd. Skontrolujte konzistenciu a v prípade potreby nahrievanie opakujte. Nahriaty syr položte na drevenú dosku a pomaly rozvaľkajte. Ak príliš zatlačíte, syr sa bude trhať. V takom prípade ho znovu nahrejte a začnite odznova.
Tipy a triky pre dokonalú slanú tortu
- Použite kvalitné suroviny: Čerstvé a chutné suroviny sú základom úspechu.
- Experimentujte s chuťami: Nebojte sa kombinovať rôzne druhy syrov, údenín, zeleniny a nátierok.
- Dbajte na vizuálnu stránku: Tortu ozdobte tak, aby bola nielen chutná, ale aj krásna na pohľad.
- Pripravte si tortu vopred: Slaná torta chutí najlepšie, keď sa nechá odležať v chladničke aspoň niekoľko hodín.
- Využite sezónnu zeleninu: Jar je skvelým obdobím na využitie čerstvých a živých produktov. Do svojich slaných tort zakomponujte sezónnu zeleninu, ako je špargľa, hrášok, špenát, pór alebo artičoky.
- Použite čerstvé bylinky: Využite množstvo čerstvých byliniek, ktoré sú na jar k dispozícii. Bylinky ako bazalka, kôpor, pažítka, petržlenová vňať či mäta môžu do slaných tort vniesť živú chuť.
- Experimentujte s citrusovými príchuťami: Jar sa vyznačuje ľahkými a osviežujúcimi chuťami. Experimentujte s citrusovými príchuťami, ako je citrónová alebo limetková kôra, alebo do tort zakomponujte prísady, ako je jogurt či crème fraîche, ktoré tortám dodajú sviežosť.
- Použite rôzne syry: Syry môžu dodať slaným koláčom hĺbku a bohatosť. Preskúmajte rôzne druhy, napríklad feta, kozí syr, gruyere alebo parmezán, aby ste do svojich výtvorov vniesli jedinečné chute a textúry.
- Pridajte koreniny: Vylepšite chuťový profil svojich tort pridaním korenín, ako je rasca, paprika, kurkuma alebo provensálske bylinky.
- Textúra: Vložte do slaných tort texturálne prvky pridaním prísad, ako sú opražené orechy, semienka alebo strúhanka.
- Vyváženosť chutí: Dbajte na vyváženosť chutí slaných tort. Zvážte začlenenie prvkov sladkosti, kyslosti a slanosti, aby ste vytvorili harmonickú chuť.
- Plátky chleba obkrájame od kôrky tak, aby sme mali približne rovnakú veľkosť.
- Na spodok tácky položíme ľadový šalát a začneme vrstviť.
- Krajce položíme tesne vedľa seba potrieme tenkou vrstvou masla.
- Náplň si môže každý určiť sám.
- Poslednú vrstvu i boky som potrela pomazánkou (osobná voľba, ja som dala domácu cesnakovú).
Slaná torta z korbáčikov: originálny slovenský nápad
Slaná torta z korbáčikov je originálny a chutný spôsob, ako prekvapiť svojich hostí. Na Slovensku sa na ich výrobu špecializuje rodinná firma NIKOS s.r.o., ktorá nadviazala na rodinnú tradíciu zo Zázrivej. Ich torty sú ručne vyrábané z tradičných parených syrov, pričom korpus torty je upletený zo syrových nití a vyplnený uzlíkmi, špagetkami a parenicovými lupienkami.
Torta je zdobená ručne modelovanými syrovými ružami, mašľami, olivami, čili papričkami a umelými kvietkami. Torty sa vyrábajú na objednávku, aby boli čo najčerstvejšie, a doručujú sa kuriérom do 24 hodín. Dômyselný systém balenia zaisťuje, že torta dorazí bezpečne aj na druhý koniec Slovenska. Slaná torta z korbáčikov sa nekrája, ale rozoberá, čo z nej robí zábavný a interaktívny prvok každej oslavy.
História výroby syrových korbáčikov
História výroby syrových korbáčikov siaha do prelomu 19. a 20. storočia, pričom za centrum ich vzniku sa považuje rázovitá oravská obec Zázrivá. Parené syry sa tam vyrábajú takmer v každom dome.
Za výrobou syrových korbáčikov na Kysuciach stojí rodina Žiačkovcov, ktorá sa výrobe parených syrov venuje už tri desaťročia. Mamina pochádza zo Zázrivej. S ocinom sa zoznámila počas štúdia v Liptovskom Mikuláši. Otec bol vojak z povolania a mama pracovala v textile.
Po svadbe v roku 1989 vypomáhali maminým rodičom pri výrobe korbáčikov. Všetko sa zmenilo po revolúcii a rozdelení republík, keď sa otvorila možnosť slobodného podnikania.
Začínali v malých priestoroch v rodičovskom dome v Zázrivej. V roku 2002 sa výroba presťahovala na Kysuce do väčších priestorov, keďže rodina od roku 1992 bývala v Čadci. Prevádzka sa nachádza v krásnom prostredí na konci obce Korňa, obklopená lesmi.
Práca so syrom je podľa mamy "ako alchýmia". Nikdy nie je isté, ako sa čerstvý syr pri parení zachová. Najzábavnejšie je experimentovať a skúšať nové možnosti, hoci sú pri tejto surovine obmedzené. Tradícia sa v maminej rodine prenáša už desaťročia - syry robila starká so starkým a predtým starkého rodičia.
Oficiálne rodičia začali podnikať v roku 1993 na otcovu živnosť a v roku 1997, keď mamine skončila materská dovolenka, založili s.r.o.
Pri spracovaní syra sa dá veľa pokaziť. Každý syr sa parí inak. Syr rýchlo pracuje a parením sa spracovanie spomaľuje a mení sa jeho chuť. Už len pri naložení do soľného kúpeľa sa stáva, že výrobky sú málo alebo veľmi slané.
Vstup do rodinného podniku a vznik syrových tort
Dcéra Henrieta nastúpila do firmy v roku 2013 po štúdiu grafického dizajnu. Už od detstva s bratom pomáhali pliesť korbáčiky a predávať na trhoch. Po podpísaní zmluvy začala ako predavačka v stánku v Kysuckom Novom Meste. Stretávala rôznych zákazníkov s rôznymi požiadavkami.
Začalo to obloženými misami, ktoré robila konkurencia. Kvôli náročnosti sa do toho nechceli púšťať. Tlak zákazníkov však narastal, a tak sa čoraz častejšie pýtali nielen na obložené taniere, ale aj na syrové torty, najmä pre mužov alebo ako zdravšiu alternatívu sladkých tort.
Mama začala premýšľať, ako by sa to dalo urobiť. Nepáčili sa im syrové torty z veľkého kusu syra. Chceli, aby bola torta zaujímavá, chutná a odlišovala sa od ostatných. Zároveň chceli využiť vlastné výrobky, hlavne syrové nite. Tak vznikol nápad, že nekonečná niť bude základom torty. Na jeseň 2014 bola torta hotová. Dodnes sa na ňu môžete pozrieť na obrázku v e-shope.
Po prvých skúšobných tortách pre blízkych bolo jasné, kam bude smerovať ďalší rozvoj firmy.
Okrem tort vyrábajú aj iné syrové dobroty. Syrové nite sú stále na prvom mieste. Okrem nich ponúkajú rôzne variácie a tvary zo syra, ochutené uzlíky, špagetky, parenice a extra hrubé nite.
Tieto torty sú iné v tom, že sa vôbec nekrájajú. Torta sa pomaly rozoberá, odmotáva sa syrová niť a vnútro je ako obložená syrová misa. Mnohí zákazníci sa fotia, ako jedia nekonečnú niť.
Mama je kreatívna duša a zaučila už niekoľko žien, s ktorými je na jednej vlne. Každá nová šikovná žena prichádza s novými nápadmi a vylepšeniami. Preto je každá torta originál, nikdy nie je úplne rovnaká. Ďalšou inšpiráciou sú požiadavky zákazníkov. Vďaka nim dokážu vyrobiť klobúk, autobus alebo plachetnicu zo syra.
Kvôli doprave a skladovaniu pôsobia len na Slovensku a v Čechách. Z informácií a objednávok však vedia, že zákazníci si ich výrobky odniesli do celého sveta, do Európy, Ameriky aj Ázie. V Čechách sú ľudia gurmáni a vyhľadávajú rôzne dobroty. Syrové nite a korbáčiky sú pre nich vzácne, najmä ak sú priamo od výrobcu. Na český trh vyvážajú takmer polovicu produkcie.
Požiadavky zákazníkov sú rôzne, niekedy až zvláštne. Najčastejšie chcú syrovú futbalovú tortu, ale tento tvar momentálne nedokážu vytvoriť.
Prvé torty fotila Henrieta na mobil a dávala na sociálne siete. Už prvý príspevok mal veľký ohlas, 1500 lajkov za hodinu. Všetci ich chceli, no boli ďaleko. E-shopy vtedy fungovali bežne, ale nie s potravinami, a najmä nie s mliečnymi výrobkami.
E-shop a doručovanie
Najprv odovzdali syrovú tortu do certifikovaného laboratória na testy. Tam potvrdili, že parený syr vydrží 48 hodín v izbovej teplote. Veterinárna správa na základe týchto vzoriek schválila e-shop s 24-hodinovou prepravou. Nasledovala tvorba e-shopu syrove-torty.eu. S funkčným a estetickým prvým, ale aj ostatnými internetovými obchodmi im pomohli manželia z firmy CB Media v Čadci.
Majú zazmluvnené dopravné spoločnosti, ktoré doručia tortu hneď nasledujúci deň po prevzatí balíka. Niektorí kuriéri vozia torty výhradne v kabíne, aby sa jej po ceste nič nestalo.
Pred koronou mali s kolegyňami veľa nápadov a plánov, ktoré momentálne nie je možné realizovať. Jedným z nich bolo spojiť kysuckých farmárov a výrobcov a urobiť spoločný syrový víkendový festival, ako každoročnú tradičnú akciu so súťažami a prezentáciami šikovných Kysučanov.
Príklad prípravy slanej torty podľa používateľa
Jedna z používateliek sa podelila o svoj recept na slanú tortu:
- Natretá nátierkou - maslo, syr, cesnak.
- Dala som chlieb a znovu nátierku. Ale do tejto som si pridala trochu údenej papriky.
- Poukladala som šunku a znovu trochu natrela.
- Poukladala chlieb a natrela nátierkou, ale teraz zas len maslo, syr, cesnak.
- Poukladala tokajskú salámu.
- Na túto vrstvu som dala znovu nátierku aj s údenou paprikou a šunkou.
- No a posledná vrstva bola biela nátierka a malokarpatská saláma.
- Dala poslednú vrstvu chleba a natrela vrch a boky torty.
- Urobila som si salámové ružičky.
- No a už som len zdobila podľa vlastnej fantázie. Majiteľ tejto slanej torty má vraj rád korbáčiky a pareničky tak som robila na želanie.
Slaná torta pre rôzne príležitosti
Slanú tortu môžete prispôsobiť rôznym príležitostiam, ako sú narodeniny, svadby alebo firemné akcie. Slané torty sa stávajú čoraz obľúbenejšou alternatívou tradičných sladkých tort na rôzne oslavy a príležitosti. Ich príprava je často jednoduchšia ako pri sladkých variantoch a potešia aj tých, ktorí preferujú slané pochúťky pred sladkými dezertmi.
Jarné slané torty: oslava sezónnych chutí
Jarné slané torty sú skvelým spôsobom, ako využiť čerstvú sezónnu zeleninu a bylinky. Základom je zvyčajne zmes vajec, múky a mlieka, ktorá vytvára jemnú a nadýchanú štruktúru.
Inšpirácie:
- Torta s cuketou a fetou: Nastrúhaná cuketa dodáva vlhkosť a sladký nádych, zatiaľ čo feta slaný nádych.
- Torta s hubami a bylinkami: Orestované huby v kombinácii s čerstvými bylinkami, ako je tymián alebo rozmarín, vytvoria pikantnú zmes chutí.
Na zvýšenie vizuálnej príťažlivosti jarné slané torty často zdobia farebnými jedlými kvetmi, jemnou mikrozeleninou alebo jogurtovou omáčkou.
Inšpirácie na ozdobu slanej torty
- Použite rôzne druhy syrov, šunky a salám na vytvorenie farebného a chutného obrusového efektu.
- Ozdobte tortu zeleninou ako sú uhorky, cherry paradajky, paprika a šalát.
- Použite vajíčka na tvrdo na ozdobu.
- Vykrajujte z reďkovky a uhoriek zvieratká a kvietky pomocou formičiek na medovníky pre detskú oslavu.
Inšpirácie na slanú tortu ku Dňu matiek
Torta v tvare srdca ku Dňu matiek môže mať veľa podôb.
Recept na korpus:
- Maslo vymiešajte na jemný krém a postupne do neho vmiešajte vanilkový cukor a citrónovú kôru.
- Oddeliť žĺtky od bielok a do masla pridať oddelené žĺtky.
- Zmiešať múku, stužovač a prášok do pečiva a po lyžičkách pridávať do masla.
- Bielka vyšľahať na tuhý sneh a pridať tiež do zmesi.
- Hotové cesto potom naliať do formy, ktorú treba predtým vytrieť maslom a vysypať strúhankou.
- Piecť vo vyhriatej rúre pri 175°C 40-50 minút.
- Po danom čase vybrať z rúry, vyklopiť na podložku a nechať pomaly vychladnúť.
- Vyšľahajte šľahačku, ozdobte tortu a poukladajte na ňu očistené a rozpolené jahody.
Recept na tvarohovú plnku:
- Plátky želatíny rozmočte v studenej vode.
- Tvaroh zmiešajte s cukrom a prihrejte mlieko.
- Zo želatínových plátkov potom vyžmýkajte vodu a rozpustite ich v mlieku.
- Potom do želatíny pridajte 5 PL tvarohu, premiešajte a pridajte aj jeho zbytok.
- 300 g jahôd umyte, očistite, nechajte odkvapkať a nakrájajte na malé kocky.
- Vmiešajte do tvarohu pokrájané jahody, potom pridajte 500 ml šľahačky.
- Polovicu tvarohovej masy natrite na prvé piškótové srdce a zakryte ho druhým kusom.
- Na ten natrite druhú polovicu tvarohovej masy.
- Zbytky piškótového cesta, ktoré ste orezali pri výrobe srdiečok, pomrvte na väčšie kusy a posypte nimi povrch torty.
- Všetko ešte posypte práškovým cukrom.
- Umyte aj zbytok jahôd, narežte ich na plátky a tortu dozdobte.
Recept na lístkové srdiečka s jahodovou plnkou:
- Preosejte múku a prášok do pečiva, potom do nej pridajte pokrájané maslo, vajce, cukor a kôru z pomaranča.
- Všetko zmiešajte a vypracujte do hladkej masy.
- Medzitým ohrejte marmeládu, jahody umyte, očistite a pokrájajte na plátky.
- Želatínu nechajte napučať v studenej vode.
- Do marmelády pridajte citrónovú šťavu, vanilkový cukor a plátky jahôd a celé raz prevarte.
- Cesto rozbaľte na vymúčenú plochu a rozvaľkajte na 1 cm hrúbku a pomocou vykrajovacej formičky z neho vyrežte 20 srdiečok.