Formičkové koláčiky sú obľúbeným dezertom, ktorý sa hodí na slávnostný stôl, rodinné oslavy alebo len tak na spríjemnenie dňa. Ich príprava je zábavná a výsledok vždy poteší chuťové poháriky. V tomto článku vám predstavíme rôzne recepty a tipy na prípravu formičkových koláčikov s kompótovou príchuťou, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
Piškótové formičkové koláčiky s krémom a kompótom
Tento recept je inšpirovaný tradičným zákuskom, ktorý kombinuje piškótové cesto, krém a kompót. Je ideálny na oslavy a sviatočné príležitosti.
Ingrediencie:
- Piškótové cesto:
- 4 bielka
- 100 g cukru
- 4 žĺtka
- Múka s kypriacim práškom
- Krém:
- Mlieko
- 2 balíčky Zlatého klasu
- Cukor
- Vanilkový cukor
- 1 margarín
- Ďalej:
- Kompótová šťava
- Potravinárske farby (žltá a červená)
Postup:
- Piškótové cesto: Bielka vyšľaháme s cukrom do tuhého snehu. Pridáme žĺtka a múku s kypriacim práškom. Dáme do formy a pečieme.
- Krém: Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme hustú kašu. Do teplého krému pridáme cukor a vanilkový cukor. Necháme vychladnúť a potom vymiešame s margarínom.
- Z vychladnutých piškót vydlabeme lyžičkou jamku. Do každej jamky dáme lyžičku kompótovej šťavy a naplníme krémom.
- Kompótovú šťavu rozdelíme do dvoch pohárov (cca 1,5 dcl do každého). Do jedného pohára pridáme žltú a do druhého červenú potravinársku farbu.
- Farebnou kompótovou šťavou prelejeme vrch koláčikov a necháme stuhnúť.
Kreatívne využitie formičiek: Od pokladničky po dekoráciu
Formičky nemusia slúžiť len na pečenie koláčikov. Môžete ich využiť aj na iné kreatívne účely, napríklad na výrobu originálnej pokladničky.
Výroba pokladničky z kompótovej fľaše:## Materiál:
- Kompótová fľaša
- Keraplast
- Staré látky (stuhy, kúsky látky)
- Lepidlo Herkules
- Farebný lak na nechty
- Priesvitný lak na nechty
- Zlatý prach (trblietky)
Postup:
- Fľašu dôkladne umyjeme a vysušíme.
- Z keraplastu vyvaľkáme tenší obal a zabalíme ním fľašu. Prsty si namočíme do vody a uhladíme povrch. To isté spravíme aj s vrchnáčikom. Necháme vytvrdnúť.
- Zo starej látky vystrihneme srdiečka alebo iné tvary a rozmiestnime ich po ploche fľaše a prilepíme lepidlom Herkules.
- Z látky vystrihneme kruh a prilepíme ho na spodok fľaše. Na vrch aplikujeme mozaiku z látok podľa vlastného výberu.
- Voľné časti, kde nie je látka, nalakujeme farebným lakom na nechty. Obrysy srdiečok prelakujeme priesvitným lakom na nechty a pridáme zlatý prach (trblietky).
- Necháme zaschnúť a pokladnička je hotová.
Zapojenie detí do prípravy: Rozvoj jemnej motoriky a zábava v kuchyni
Zapojenie detí do prípravy jedál a zákuskov je skvelý spôsob, ako rozvíjať ich jemnú motoriku, učiť ich novým zručnostiam a tráviť s nimi kvalitný čas. Deti môžu pomáhať s umývaním riadu, natieraním chleba, miešaním ingrediencií, krájaním mäkkého ovocia alebo vykrajovaním cesta.
Tipy na aktivity pre deti v kuchyni:
- Umývanie riadu (pod dohľadom)
- Natieranie chleba maslom alebo džemom
- Miešanie cesta alebo krémov
- Krájanie banánov alebo iného mäkkého ovocia
- Vykrajovanie formičiek z cesta
- Nalievánie pitia do pohára
- Príprava príborov na stôl
- Lúpanie vajíčok na tvrdo
- Vyberanie klíčkov zo zemiakov
- Ukladanie surovín z nákupu
Recept na domácu zmrzlinu s pomocou detí:## Ingrediencie:
- Tvaroh
- Smotanový jogurt
- Ovocie (ríbezle, banány, jahody a pod.)
- Sladidlo (xylitol, trstinový cukor, med)
- Kokos, orechy (voliteľné)
Postup:
- Zmiešajte tvaroh, smotanový jogurt a ovocie.
- Pridajte sladidlo podľa chuti.
- Ak chcete, pridajte kokos alebo orechy.
- Zmes vložte do formičiek na zmrzlinu a nechajte zamraziť.
Formičkové tortičky s rôznymi plnkami a polevami
Tento recept je variáciou na klasické formičkové koláčiky, kde sa namiesto piškótového cesta používa tortové cesto a plnky sú rôznorodé.
Prečítajte si tiež: Materiály a typy vykrajovačiek na koláče
Ingrediencie:
- Piškótové cesto:
- žĺtky
- cukor
- olej
- vlažná voda
- múka zmiešaná s kypriacim práškom
- sneh z bielkov
- Plnka:
- šľahačka
- kyslá smotana
- želatínový stužovač
- černice alebo marhule
- práškový cukor
- Poleva:
- plátky želatíny
- kompótová šťava (marhuľová)
Postup:
- Piškótové cesto: Žĺtky s cukrom vymiešame do penista. Pridáme olej, vlažnú vodu, múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec vyšľahaný sneh z bielkov. Vylejeme na plech s rozmermi 30x40cm a upečieme.
- Formičku priložíme na cesto a ostrím nožíkom si vyrežeme požadované formy.
- Plnka: Šľahačku si vyšľaháme a pridáme kyslú smotanu plus želatínový stužovač pripravený podľa návodu. Rozdelíme si na dve polovice, do jednej primiešame odkvapkané černice, do druhej marhule plus 2 pl práškového cukru.
- Nalejeme do pripravených formičiek a dáme na chladné miesto.
- Poleva: Plátky želatíny si necháme napučať. Zohrejeme si kompótovú šťavu - aj marhuľovú. Potom v nej rozpustíme plátky želatíny. Pozor ! nevaríme !
- Nalejeme na vrch tortičiek, necháme stuhnúť do druhého dňa, vytlačíme z formičiek a zdobíme podľa fantázie.
Tipy na variácie:
- Namiesto černíc a marhúľ môžete použiť akékoľvek iné ovocie, napríklad jahody, maliny, čučoriedky alebo broskyne.
- Do plnky môžete pridať aj parížsku šľahačku, tvaroh alebo mascarpone.
- Cesto môže byť kakaové, orechové alebo mramorové.
- Na vrch môžete použiť čokoládovú polevu, posýpku alebo ovocie.
Prečítajte si tiež: Materiály vykrajovačiek na medovníky
Prečítajte si tiež: Vianočné pečivo