Nafúknuté viečko na jogurte nemusí vždy znamenať, že je jogurt pokazený. Jogurty je možné konzumovať až tri týždne po uplynutí minimálnej doby trvanlivosti. Avšak, je dôležité vedieť, ako správne skladovať potraviny, aby sme predišli zbytočnému vyhadzovaniu a zdravotným rizikám. V tomto článku sa pozrieme na rôzne druhy potravín a povieme si, ako ich správne skladovať a ako zistiť, či sú ešte vhodné na konzumáciu.
Ako skladovať rôzne druhy potravín?
Voda
Ak ste si kúpili vodu v sklenených fľašiach, v chlade a v tme by mala vydržať neotvorená až dva roky. Iné je to v prípade vody v PET fľašiach. V tomto prípade vydrží bez problémov približne rok. Ak ju máte otvorenú, spotrebujte ju do troch dní!
Pečivo
Rožky vám vydržia čerstvé len pár hodín, potom začnú vysychať. Uchovávajte ich v mikroténovom sáčku, ale nie dlhšie ako jeden deň. Podobne je to i s chlebom. Ihneď ho vytiahnite z igelitu, v ktorom ste ho kúpili, inak vám veľmi rýchlo splesnivie. Najlepším spôsobom, ako pečivo uchovať čerstvé a zdravotne nezávadné, je ošatka na chlieb a plátno.
Vajcia
Mnohí po zakúpení a následnom uložení vajec do chladničky zahodia bez váhania ich obal. A to je chyba. Vajcia síce môžete konzumovať až tri týždne po uplynutí minimálnej doby trvanlivosti, ale problém je, že dátum spotreby býva práve na obale. Preto mnohí ani netušia, či majú vajcia čerstvé. Našťastie existuje trik, vďaka ktorému to ľahko spoznáte. Vložte vajce do studenej vody a ak klesne na dno, je ešte stále čerstvé.
Zemiaky
V prípade zemiakov sú dôležité skladovacie podmienky. Ak ich máte uložené v tme, v chlade (najlepšie 4 - 8 °C) a v suchu, vydržia vám niekoľko mesiacov. Ak je teplota vyššia, začnú vám klíčiť. Aj keď klíčky z nich vytiahnu veľkú časť vitamínov a stopových prvkov, sú zemiaky aj naďalej používateľné. Pozor však na samotné klíčky! Tie nikdy nejedzte, obsahujú totiž jedovatú látku solanín.
Prečítajte si tiež: Zaujímavosti o rybe vydute celo
Maslo
Pri skladovaní do teploty 10 °C je maslo použiteľné až tri týždne. Ak ste si kúpili niekoľko balíčkov masla do zásoby, zmrazte ich a uchovávajte pri teplote -18 °C.
Marmeláda
Marmeládu môžete skladovať až päť mesiacov po uplynutí minimálnej doby trvanlivosti. Ak je otvorená, mali by ste ju spotrebovať do dvoch týždňov. V opačnom prípade hrozí vznik plesne. Ak sa jej nechcete vzdať, je tu trik na predĺženie trvanlivosti.
Syr
To, ako dlho vám vydrží syr, záleží od druhu. Ovčí syr môžete mať v chladničke aj mesiace, mozarellu by ste zase mali vyhodiť po uplynutí minimálnej doby trvanlivosti. V nej sa totiž baktérie šíria až neuveriteľne rýchlo. Veľa ľudí kupuje plátkový syr. Ten by ste mali spotrebovať najlepšie do troch dní od otvorenia. Ak máte plesňové syry, dbajte na to, aby ste ich mali vždy zabalené. Tieto dva výrobky sú použiteľné po otvorení až dva či tri mesiace.
Majonéza
Neobsahuje vaša majonéza žiadne konzervačné látky?
Jogurty
Jogurty môžete konzumovať do troch týždňov od uplynutia minimálnej doby trvanlivosti. Nemajte strach, ak spozorujete nafúknuté viečko na jogurte.
Prečítajte si tiež: Kompletný sprievodca zaváraním
Ryby
Ryby vám nevydržia práve najdlhšie. Mali by ste ich zjesť najlepšie hneď po ulovení alebo v deň, kedy ste si ju kúpili. Sledujte, či má ryba červené žiabre a vypuklé oči. Vtedy by ste ju mali zjesť.
Mlieko
Trvanlivé mlieko vydrží neotvorené až tri mesiace, čerstvé nanajvýš osem dní. Ak ich otvoríte, obe by potom mali byť spotrebované do troch dní.
Mäso
Čerstvé bravčové a divinové mäso vydrží tri dni. Hovädzie a kuracie len o deň alebo dva dlhšie. Skladujte celé mäso, nie po menších kúskoch. Inak sa rýchlejšie skazí.
Ako zistiť, či je potravina ešte vhodná na konzumáciu?
Okrem dodržiavania správnych skladovacích podmienok je dôležité vedieť, ako zistiť, či je potravina ešte vhodná na konzumáciu. Tu je niekoľko tipov:
- Vzhľad: Skontrolujte, či potravina nemá zmenenú farbu, pleseň alebo iné neobvyklé znaky.
- Vôňa: Ak potravina zapácha neobvykle alebo nepríjemne, pravdepodobne nie je vhodná na konzumáciu.
- Konzistencia: Ak je potravina slizká, lepkavá alebo má inú zmenenú konzistenciu, radšej ju vyhoďte.
- Chuť: Ak si nie ste istí, či je potravina ešte v poriadku, ochutnajte malý kúsok. Ak má neobvyklú chuť, nejedzte ju.
Prečo sa nafukuje viečko na jogurte?
Nafúknuté viečko na jogurte je často spôsobené aktivitou baktérií mliečneho kvasenia, ktoré produkujú oxid uhličitý. Tento plyn vytvára tlak, ktorý spôsobí nafúknutie viečka. Ak jogurt inak nevykazuje známky skazenia (napríklad pleseň, nepríjemná vôňa alebo chuť), je pravdepodobne stále vhodný na konzumáciu, a to až tri týždne po uplynutí minimálnej doby trvanlivosti.
Prečítajte si tiež: Jemné bravčové rezne v jogurte