V európskom priestore je pestovanie repy významným odvetvím. Cukor vyrobený z repy je významnou komoditou spotreby obyvateľstva, priemyselnou surovinou vrátane využitia vo farmaceutickom priemysle. V tomto kontexte je dôležité skúmať, ako teplota ovplyvňuje rast a vývoj tejto plodiny.
Sezóna 2021: Výzvy a úspechy
Pestovatelia repy vstupovali do ročníka 2021 s cenami za dodávku repy, ktoré predstavovali dno rentability pestovania tejto plodiny. Bez započítania dotácií a viazanej platby na pestovanie repy cukrovej by bolo aj v špičkových podnikoch jej pestovanie neekonomické. Napriek týmto nejasnostiam bolo na Slovensku vysiatych okolo 22-tis. hektárov.
Sejba repy bola v ročníku 2021 pomerne neskorá. Priebeh jesene 2020, daždivé počasie v septembri a októbri, odsunulo sejbu obilnín, zber kukurice, aj následné obrobenie pôdy pre jarné plodiny. V mesiacoch január, február a marec panovalo studené počasie a úhrny zrážok vo februári, marci a apríli boli pod dlhodobým normálom. Studené marcové počasie ovplyvnilo možnosti prípravy pôdy a podmienky na sejbu repy boli vhodné v druhej až tretej dekáde marca. Po sejbe nasledovalo do 10. apríla obdobie bez zrážok. Zrážky okolo 20 mm padli 11. - 13. apríla. Vzchádzanie bolo napriek zrážkam veľmi pomalé a postupné. V dňoch 4.- 9. apríla sme zaznamenali nočné mrazy na úrovni -2 až -6 °C. Tieto mrazy poškodili porasty z prvej sejby repy v teplejších regiónoch, ktoré najskôr vzchádzali. Neskôr siatu repu poškodili mrazy od 24. do 27. apríla. Rozsah poškodenia bol rôzny. Skoršie sejby boli výraznejšie postihnuté mrazmi na začiatku apríla. Podľa vyjadrenia Zväzu pestovateľov cukrovej repy bolo poškodených do 5 000 ha, presievané plochy tvorili cca 18 % celkového osevu.
V pokusoch trvalo vzchádzanie od 25. marca do 22. mája, dynamika vzchádzania kopírovala tepelné a vlhkostné podmienky. Trvalo dva mesiace, kým sa sformoval konečný počet rastlín. Na konci mája sme evidovali od 81- do 93-tis. jedincov na ha. Porasty boli značne medzerovité, jednotlivé rastliny boli morfologicky nevyrovnané, od klíčiacich po rastliny s ôsmimi až desiatimi listami. Listy boli na vzrastenejších rastlinách početnejšie, ale celková biomasa bola veľmi malá.
Výrazná zmena nastala po zrážkach od 13. mája. Do konca mesiaca padlo za desať dní viac ako 100 mm zrážok. Tým sa významne doplnila pôdna zásoba vlahy, bez negatívnych sprievodných javov ako podmáčanie porastov, vymytie rastlín, alebo tvorba pôdneho prísušku. Priemerné denné teploty od 10 do 20 °C mobilizovali rastové procesy. Na začiatku júna sa porasty začali uzatvárať, plné uzavretie porastu spadalo do polovice júna. Májové zrážky saturovali potrebu vlahy pre porasty repy počas celého júna. Porasty sa dostali do vynikajúcej kondície a ani teplotné maximá na úrovni 35 - 36 °C im neuškodili. Rastliny vytvorili na konci júna listový aparát s výškou 0,60 - 0,65 m. Obraz porastov sa totálne zmenil. Medzery boli zakryté rýchlo rastúcou repou. V polovici júla už mali najväčšie repy hmotnosť 600 - 700 g.
Prečítajte si tiež: Výhody a nevýhody varenia polievky pri nízkej teplote
Nadnormálne zrážky v júli a auguste udržali výbornú kondíciu porastov. Po rokoch pozorovaní a konštatovaní o letných teplotných stresoch a ich dopadoch na porasty, bol rok 2021 obrovskou výnimkou. Rast biomasy bol neprerušený, nenastala žiadna retrovegetácia. Takýto stav trval až do polovice septembra. Vtedy sme zaznamenali prvé vädnutie a odumieranie najstarších listov. Aj Štatistický úrad SR spresnil k 15. septembru augustový odhad úrody vybraných plodín vrátane repy cukrovej. Plochu pestovania upresnil na 21 989,54 ha, celkovú produkciu odhadol na 1,316 mil. ton.
Reálne úrody z pokusov pri ručnom zbere 1. októbra dosiahli pri prvej odrode 94 - 110 t/ha, s cukornatosťou 14,4 - 15,5 %, pri druhej 97 - 119 t/ha s cukornatosťou 16,8 - 18 %. Ukazuje to na fakt, že už na začiatku októbra vytvorili porasty produkciu, ktorú na konci mája nepredpokladali ani najväčší optimisti.
Z hľadiska výskytu škodlivých činiteľov možno pestovateľský rok 2021 hodnotiť ako veľmi priaznivý. Herbicídne ošetrenia v interakcii s vývojom vegetácie repy boli účinné a porasty vytrvali s minimom burín až do zberu. Výskyt živočíšnych škodcov bol na podpriemernej úrovni, spravidla na dobrú ochranu postačovali dve aplikácie insekticídov. Nezaznamenali sme žiadny kalamitný výskyt škodcov, vrátane hrabošov. Veľmi dobrá sa javila aj situácia s listovými chorobami a chorobami buliev. Nástup hnedej škvrnitosti bol veľmi neskorý. Je to paradox oproti minulým rokom, keď koniec júna až začiatok júla spravidla znamenal aj termín prvých ošetrení. Prvé príznaky hnedej škvrnitosti sme zaznamenali až po výdatných zrážkach 11. - 12. júla. Nástup infekcie bol veľmi pozvoľný, s gradáciou na konci augusta až v polovici septembra. Ukázalo sa, že napriek očakávaniam bol reálny rozvoj infekcie v roku 2021 značne oneskorený. Prvé aplikácie mali miesto až v poslednej dekáde júla a vzhľadom na priebeh infekcie bola optimom pre druhú aplikáciu polovica augusta. Okrem hnedej škvrnitosti sme pozorovali v menšej miere ramuláriovú škvrnitosť a fómovú škvrnitosť listov repy. Nezaznamenali sme výrazné poškodenia koreňov hubami Rhizoctonia solani, resp. inými. Pri aplikáciách jednotlivých prípravkov sa potvrdili obavy o (ne)účinnosti viacerých fungicídov dlhodobo registrovaných a aplikovaných v repe cukrovej. Účinnosť niektorých sa blíži k nule. Je predpoklad, že väčšina z nich v období dvoch rokov nebude viac k dispozícii z dôvodu ukončenia registrácií. Nových riešení je však menej, i keď úplne neabsentujú. Ukazuje sa, že tak ako sortiment herbicídov a insekticídov, aj sortiment fungicídov čaká ďalšie významné zoštíhlenie. Zároveň je potrebné aktívne hľadať možné riešenia s využitím tých látok, ktoré sú momentálne k dispozícii. Výsledky fungicídnych pokusov naznačujú, že určité kombinácie registrovaných a novoskúšaných prípravkov, resp.
Treba povedať, tak ako mnohokrát v minulosti, že každý pestovateľský ročník je jedinečný a neopakovateľný. Májový odhad produkcie repy a kvality bol v znamení katastrofálnej a horšej úrody. Následné priaznivé rozdelenie zrážok a priebeh teplôt zvrátili skutkový stav na prospech vysokej produkcie a dobrej kvality. Po kritickom vstupe do vegetácie a poškodení porastov mrazmi už žiadny z bežných škodlivých činiteľov nedosiahol nezvládnuteľný kalamitný výskyt. Rozdiely v rýchlosti rastu zo začiatku vegetácie pretrvávali až do zberu. Aj po uzatvorení radov a vytvorení súvislej vegetačnej plochy boli medzi jednotlivými repami v poraste veľmi veľké rozdiely. Repy s väčším vegetačným priestorom rástli rýchlejšie a nadobúdali na konci vegetácie gigantické rozmery, najväčšia ručne zobratá buľva mala 4,5 kg. V hustejších partiách porastu dosahovali repy priemerne 1 - 1,5 kg, avšak našli sa aj podpriemerné jedince do 500 g. Dlhá teplá jeseň umožnila pestovateľom pohodlný zber a benefity v podobe neustáleho zvyšovania produkcie a cukornatosti. Predpokladáme, že odhad Štatistického úradu SR sa naplní, s veľkou pravdepodobnosťou prekročí. V maloobchodnej sieti sme od polovice leta zaznamenali rast ceny cukru. Táto cena rastie aj vo veľkoobchode a na burzách. Za veľmi negatívny jav možno označiť chaos pri riadení dotačnej politiky, ktorý sa nedarí riešiť. Ako majú poľnohospodárski podnikatelia plánovať, keď sú podpory pre poľnohospodárov, teda oznámenie Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky o sumách sadzieb viazaných priamych platieb na rok 2021 a koeficientu úhrady finančnej disciplíny - dodatok č. 1 (č. 27353/2021) a oznámenie Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky o sumách sadzieb oddelených priamych platieb na rok 2021 a koeficientu úhrady finančnej disciplíny (č. 27350/2021) podpísané ministrom 24. novembra a publikované vo Vestníku MPRV SR až 29. novembra.
Vplyv abiotických stresov
Základné abiotické faktory, ktoré počas vegetačného obdobia môžu na rastliny pôsobiť, súvisia najmä s teplotou vzduchu, vodným režimom a výživou rastlín. Biotické faktory sú spôsobené tlakom chorôb a škodcov cukrovej repy. Ideálna rastová krivka by bola očistená od takýchto vplyvov. Bola by založená výlučne na príkone energie do agrosystému v podobe živín, zrážok a tepla v ich ideálnom pomere a transformácii tejto energie rastlinami na organické látky v sušine. Jej výsledkom by bola maximálna teoreticky možná úroda. Niektoré stresové faktory pôsobia jednorazovo alebo krátkodobo a rastliny sa s nimi viac či menej vysporiadajú. Čím dlhšie alebo častejšie však na rastliny pôsobia, tým viac prehlbujú finálne straty biomasy a úrody. Ich výskyt, prípadne ich kombinácia spôsobuje rastlinám problémy rôzneho typu a aktivuje obranné mechanizmy v záujme zachovania základných životných procesov. Na úrovni metabolizmu dochádza k zmene aktivity enzýmov, na úrovni listov sa zatvárajú prieduchy v snahe obmedziť nadmerný výpar, na úrovni rastlín odumierajú listy. Redukcia veľkosti listového aparátu potom vedie k obmedzeniu fotosyntézy a narušeniu rovnováhy systému „sink - source“. Repa cukrová sa vyznačuje vysokou mierou regenerácie po znovunastolení priaznivých podmienok. Výskyt tropických nocí, kedy teplota neklesá pod hranicu 20 °C, má za následok zvýšenie respirácie rastlín, t.j.
Prečítajte si tiež: Ako Zvládnuť Horúčku u Detí
Teplotný stres
Pôsobenie teplotného stresu cestou nízkych teplôt na cukrovú repu je bežné v prvých a posledných dekádach vegetačného obdobia. Nízke teploty vzduchu ochladzujú pôdu a pôdny roztok. V prvých vývinových štádiách je v chladnej pôde rast koreňovej sústavy repy inhibovaný, klesá efektívny príjem živín a stagnuje rozvoj listovej plochy. Na úrovni prírastkov celkovej biomasy sa prejavuje radikálne spomalenie. Na druhej strane, vysokým teplotám dokáže repa celkom dobre odolávať, najmä pri dostatku zrážok a spomalenie rastu nie je až také prudké. Navyše, repa je dvojročná plodina, v prvom roku pestovania nekvitne. V porovnaní s jednoročnými plodinami nedochádza k redukcii úrody cestou asynchronizácie kvitnutia, zníženej životaschopnosti peľu alebo zlyhania vývinu zrna krátko po oplodnení v dôsledku extrémnych teplôt. Dôležitým faktorom sú ale nočné teploty. Výskyt tropických nocí, kedy teplota neklesá pod hranicu 20 °C, má za následok zvýšenie respirácie rastlín, t.j. spotrebu cukru, ktorý má byť kumulovaný v buľve.
Vplyv teploty vzduchu na vývoj porastov sa dobre kvantifikuje pomocou denných prírastkov teplotnej sumy (GDD z angl. Growing Degree Days). Je to pomocný indikátor pre hodnotenie rastu a vývinu rastlín. Je založený na teplotných pomeroch konkrétnej pestovateľskej lokality a udáva akumuláciu tepla (príkon dostupnej energie) agroekosystémom. Pomocou neho je možné predikovať kritické obdobia výskytu škodcov, ktorých vývoj tiež veľmi úzko súvisí s teplotou prostredia. Umožňuje porovnávať aktuálnu sezónu napríklad s dlhodobým priemerom alebo ideálnou sezónou a zhodnotiť progres alebo momentálnu stagnáciu. Pre tento účel sa uvažuje s bazálnou teplotou 5 °C a hornou hranicou 30 °C.
Ochrana a stimulácia rastu
Cukrová repa patrí medzi plodiny, ktoré sú náročné na dostatok organickej hmoty v pôde. Z toho dôvodu je potrebné pri jej pestovaní zabezpečiť jej pravidelný prísun. Podniky, ktoré nemajú možnosť použiť hospodárske hnojivá môžu využiť organický granulát AlgaSoil, ktorý vďaka vysokému podielu organických látok (45% OL) obohacuje pôdu o organickú hmotu, ktorá priaznivo ovplyvňuje biologické, fyzikálne a chemické vlastnosti pôdy. Dodaním organických látok do pôdy podporujeme aj činnosť pôdnych mikroorganizmov, ktoré svojou aktivitou vytvárajú drobnohrudkovitú štruktúru a do značnej miery prevzdušňujú pôdu. Hneď po sejbe je obsah vzduchu v pôde pre mladé rastlinky významným faktorom, ktorý zamedzuje vývoju repnej spály. Tá môže už v začiatočných fázach rastu spôsobiť veľký výpadok mladých rastlín. Hnojivo AlgaSoil stimuluje rastliny od zasiatia a prispieva k vyššiemu využitiu živín z pôdy a dodávaných hnojív.
Cukrová repa patrí medzi plodiny, ktoré sú náročné na živiny, pričom by sa mala veľká pozornosť venovať aj mikroelementom. Tieto prvky plnia významnú úlohu v zabezpečovaní biochemických a fyziologických procesov prebiehajúcich v buľve. Najcitlivejšie reaguje na nedostatok bóru, mangánu, zinku a medi. Fyziologické poruchy, ktoré sú zapríčinené deficitným stavom bóru súvisia so zmenšovaním listovej plochy, čo ma priamy dopad na výšku úrody ale aj cukornatosť buliev. Aplikáciou bóru (140 g/l) prípravkom ProBoron (0,7 l/ha), môžeme už v začiatočných fázach rastu predchádzať týmto poruchám a rovnako zabránime vzniku srdiečkovej hnilobe.
Tak ako každá plodina aj repa je od začiatku svojej vegetácie negatívne ovplyvňovaná stresovými podmienkami prostredia. Limitujúcim z pomedzi všetkých je pôdne sucho, ktoré ovplyvňuje negatívne jej celkový rast a kvalitu. Preukázalo sa, že tento abiotický stres vedie k redukcii cukornatosti a to v dôsledku vyššieho obsahu α amino N. Pri kombinovanom účinku sucha spolu so silným žiarením listy zasychajú, čo vedie k tvorbe nových listov, ktoré sú z pohľadu dosiahnutia úrody a kvality repy nežiadúce. Na zmiernenie týchto negatívnych prejavov odporúčame aplikovať počas vegetačnej sezóny prípravky na báze morských rias Alga 300++P (1l/ha) a Alga 300++K (1l/ha). Dodanie antistresových a stimulačných látok v podobe spomínaných produktov umožňuje rastlinám lepšie prekonať stresové podmienky. V neposlednom rade zabezpečujú produkty rastlinám rýchly prísun živín (N, P, K). Oba tieto faktory majú priamy vzťah k tvorbe úrody. Po aplikácii produktu SoftGuard++ (1 l/ha) sú rastliny tvorené pevnejším pletivami, čo zvyšuje ich odolnosť na mechanické poškodenie spôsobené napr. krupobitím, rovnako sa zvyšuje ich odolnosť na nízke teploty. Z ekonomického pohľadu zohráva veľkú úlohu aj návratnosť investícii vložených do ošetrenia v podobe dosiahnutia vysokej a kvalitnej úrody.
Prečítajte si tiež: Porovnanie sirupov na zníženie teploty
Vplyv sucha a horúčav v roku 2022
Extrémne sucho, nedostatok zrážok, pre Slovensko neobvyklé prúdenie severného horúceho vetra spôsobilo, že porasty cukrovej repy trpeli enormným vlahovým deficitom v roku 2022. Z hľadiska produkcie cukru sa očakávalo, že celkovo sa v kampani 2022/2023 vyprodukuje cca 150 000 ton, čo zabezpečí sebestačnosť Slovenska na úrovni 85 %. Tento pokles v sebestačnosti bol prechodný a spojený len so zlou úrodou podmienenou počasím a nesúvisí so zníženou produkčnou schopnosťou vertikály cukor-cukrová repa, ktorá je v optimálnych podmienkach schopná vyprodukovať 180 000 - 200 000 ton cukru.
Sucho celkovo urýchlilo dozrievanie všetkých druhov hustosiatych obilnín. Žatva sa preto začala v neobvykle skorom termíne, aj o 10 až 14 dní skôr, než bežne poľnohospodári začínajú kosiť. Už zo začiatku žatvy hlásili poľnohospodári, že obilie je "zahorené", že má minimum jadra. Sucho tak bude mať vplyv nielen na nižšiu úrodu, ale sa podpíše aj pod zníženú kvalitu niektorých druhov obilnín. Podľa odborníkov rovnako sucho vplýva aj na jesenné plodiny, kukuricu, slnečnicu, cukrovú repu.
Dôležitosť morenia osiva
Spálu repy vyvolávajú huby Pythium debarianum, Aphanomyces laevis, Rhizoctonia, Fusarium, Phoma, Alternaria a celý komplex iných patogénov pretrvávajúcich v pôde a na zvyškoch napadnutých rastlín. Typickým prejavom napadnutia je zaškrcovanie hypokotylu vzchádzajúcich rastlín a tým vädnutie listov až odumretie celej rastliny podobné spáleniu. V období vzchádzania sú rastliny repy najviac ohrozené pôdnymi patogénmi, po vytvorení pravých listov sa nebezpečenstvo spály obyčajne končí. Najväčší vplyv na jej prepuknutie má nevhodná štruktúra pôdy, prísušok aj pH. Tieto faktory treba eliminovať v prvom rade, čo nie je vplyvom klimatických podmienok vždy možné a vtedy zostáva poistkou ochrany vzchádzajúcich rastlín morenie osiva cukrovej repy proti hubovým chorobám povolenými prípravkami Vitavax 2000, ktorého stimulačný účinok na vzchádzanie rastlín sa prejavuje pri stresových podmienkach ako je sucho, chlad, nedostatok vzduchu v pôde. Pôsobí kontaktne a systémovo.
Podobné príznaky ako spála má napadnutie repy chrobákmi atomárie repovej Atomaria linearis. Veľkosť atomárie je asi 1,2 mm. Na vzchádzajúcej repe sa živia vyhrýzaním hypokotylu, prípadne požerom korienkov. Korienkami buliev sa živia aj vyliahnuté larvičky. Po zakuklení sa liahnu nové chrobáky koncom leta, prezimujú a na jar nalietavajú na porasty repy. Preventívnou ochranou pred napadnutím je včasný výsev, dodržanie osevného postupu a vzdialenosti parciel s repou. Moridlá so systémovým účinkom dokážu uchrániť vzchádzajúcu repu: Janus 180 FS, Poncho Beta 453 FS, Poncho 600 FS, Gaucho 70 WS, Cruiser 70 WS a moridlo s obsahom pyretroidu Force 20 CS. Všetky systémové moridlá dokážu ochrániť repu aj pred skočkami a voškami. Do cukrovej repy sú povolené všetky, do kŕmnej nie je povolenie pre Cruiser 70 WS a Force 20 CS.
Skočky sú bežnými škodcami vzchádzajúcich rastlín. Škodia obžieraním lístkov mladých rastlín typickým dierkovaním. Ich početnosť býva taká obrovská, že dokážu úplne zožrať vzchádzajúce porasty, hoci sú to veľmi malé 1,5-2 mm dlhé chrobáky. Jediný spôsob ako predísť hromadnému žeru skočiek na repe, je morenie osiva. Systémové látky prenikajú do celej rastlinky ako požerový jed. Účinok sa výborne prejaví vo vlhších rokoch, v suchšom roku je potrebný aj insekticídny postrek.
Voška maková Aphis fabae a voška broskyňová Myzus persicae cicajú v srdiečkach repy na mladých listoch, čím sa listy stáčajú a zakrpatievajú. Ich nebezpečenstvo je aj v prenášaní vírusov spôsobujúcich žltačku alebo mozaiku repy. Už spomínané moridlá, okrem Force 20 CS, dokážu ochrániť repu v prvých šiestich týždňoch aj pred šírením vošiek v poraste.
Z pôdy hrozí ešte jeden škodca ničiteľný morením - drôtovce larvy kováčikov Elateridae. Nepoškodzujú len vzchádzajúce rastliny požieraním korienkov, ale zavrtávajú sa aj do väčších buliev a spôsobujú ich hnilobu. Poncho Beta 453 FS, Poncho 600 FS, Cruiser 70 WS a Force 20 CS sú registrované aj proti drôtovcom.
Kvetárka repová Pegomia hyoscyami je mucha, ktorá kladie vajíčka na spodnú stranu listov. Larvy sa vžierajú do listu a poškodzujú veľkú časť listovej čepele. Dorastené larvy padajú na pôdu, kde sa kuklia. Dospelé muchy neškodia. Pre celý ich vývoj je vyhovujúce chladné a vlhké počasie. Najväčšie škody môžu spôsobiť do fázy 6 listov repy. Ako moridlo proti kvetárke je povolené len Gaucho 70 WS.