Mať dobrý recept na medovníčky, o tom sníva pred Vianocami každá gazdinka. Niektoré ten svoj NAJ už našli, niektoré stále ešte hľadajú. Tento článok ponúka hneď niekoľko receptov na vianočné medovníky, ktoré sú jednoduché na prípravu a chutné. Či už hľadáte recept na poslednú chvíľu, alebo tradičný rodinný recept, tu nájdete inšpiráciu.
Rýchle hrnčekové medovníky: Mäkké hneď po upečení
S týmto receptom už viac hľadať nemusíte! Hotové sú za 10 minút, mäkké hneď po upečení a ostanú mäkké až do Vianoc. Stihnete ich aj na poslednú chvíľu.
Potrebujeme: (1 hrnček = 250 ml)
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1/2 hrnčeka práškového cukru
- 70 gramov masla
- 1 ČL perníkového korenia
- 1/4 hrnčeka medu
- 1 vajce
- 1 ČL prášku do pečiva
Postup:
- V hrnci si roztopíme maslo a pridáme med. Zamiešame.
- Vo väčšej miske si zmiešame múku s práškom do pečiva.
- Zmiešame aj s cukrom, vajíčkom a perníkovým korením.
- Pridáme tekuté maslo s medom a vypracujeme hladké cesto.
- Keď je cesto kompaktné a nelepí sa, vyvaľkáme ho na pomúčenej doske a vykrajujeme.
- Plech si vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň medovníčky.
- Ak sa nám po upečení nechce medovníčky zdobiť polevou, poukladáme navrch kúsky vlašských orechov. Pekne to vyzerá a ešte lepšie chutí.
- Potrieme vajíčkom a pečieme v rozohriatej rúre pri teplote 170 stupňov asi 8-10 minút.
- Ak ste nepoužili na zdobenie orechy, môžete ozdobiť bielou cukrovou polevou. Fantázii sa medze nekladú.
Rodinný recept na hneď mäkké vianočné medovníky
Pravidelne nestíhate napiecť perníky na Vianoce? Bojíte sa, že vám už nestihnú zmäknúť? Tento rodinný recept zaručuje, že perníky sú hneď mäkké po upečení.
Ingrediencie:
- Vajíčka
- Cukor
- Med
- Múka
- Sóda
- Perníkové korenie
Postup:
- Vajíčka rozbijeme do misky, pridáme cukor a med. Rozmiešame.
- Pridáme múku, sódu, perníkové korenie. Poriadne rozmiešame.
- Pridáme perníkové korenie a poriadne premiešame.
- Minimálne na polhodinku dáme cesto do chladničky.
- Vykrajujeme perníčky a ukladáme ich na plech (na ktorom máme papier na pečenie).
Perníčky na poslednú chvíľu
Tieto perníčky sú skutočne jednoduché a navyše si ich môžete vychutnávať okamžite. Vyčarujte si vôňu Vianoc kedykoľvek! Jednoduchý, rýchly recept, krátke pečenie a celá…
Prečítajte si tiež: Kultúrne vplyvy na kanadské Vianoce
Ďalšie inšpirácie a tipy
- Plnené medovníčky: Pečiem sporadicky na Vianoce, sú mäkké, ich príprava je jednoduchá…
- Medovníčky vhodné na Vianoce, Veľkú noc: …
- Medovníčky pod týmto názvom som našla v knihe Med a jeho využitie. Medovníčky sú…
- Tieto medovníky mám už niekoľko rokov odskúšané a sú výborné a mäkučké.
Poleva na zdobenie medovníčkov: Recept od Jany Melas Pullmannovej
Ak sa chystáte zdobiť medovníčky, potrebujete recept na tú najlepšiu polevu, s ktorou bude zdobenie hračka. Táto poleva perfektne drží a vďaka video postupu budete vždy vedieť, ako postupovať. Všetko, čo potrebujete, sú 3 prísady, ktoré určite nájdete doma.
Potrebujeme:
- Bielok
- Práškový cukor
Postup:
- Na jeden bielok dáme 25-27 dkg práškového cukru.
- Ako prvé si rozšľaháme bielok (ručne, alebo mixérom).
- Pridáme cez sitko pár kvapiek citrónovej šťavy.
- Práškový cukor si treba preosiať, aby tam neboli hrudky.
- Pridáme jednu lyžičku Solamylu a zašľaháme.
- Potom postupne pridávame preosiaty cukor.
Hrnčekový recept s rastlinným tukom
Tento vianočný recept je ideálny pre tých, ktorí majú naponáhlo a radi pečú pomocou hrnčekovej miery.
Ingrediencie:
- 2,5 hrnčeka hladkej múky
- 1 hrnček práškového cukru
- 2 lyžice rastlinného tuku alebo oleja
- 2 lyžice medu
- 1 lyžica perníkového korenia
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 2 vajcia
- 1 žĺtok
- 2 lyžice mlieka
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si plechy na pečenie a vyložte ich papierom na pečenie.
- Tuk a med rozohrejte - pokiaľ použijete olej, nerozohrievajte ho.
- Do zmesi tuku a medu primiešajte cukor a vajcia.
- Ďalej prisypte múku s práškom do pečiva a pridajte perníkové korenie.
- Vypracujte tuhšie cesto - nesmie sa lepiť.
- Nechajte ho aspoň 6 hodín oddýchnuť v chladničke.
- Vyvaľkajte hrubý plát o veľkosti 4 mm a vykrajujte tvary.
- Než vložíte pečivo do rúry, potrite ich rozšľahaným žĺtkom.
- Pečte asi 5-6 minút a pred zdobením nechajte vychladnúť.
Tipy a triky pre dokonalé medovníčky
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, najmä med a perníkové korenie.
- Správna konzistencia cesta: Cesto by malo byť kompaktné a nemalo by sa lepiť. Ak sa lepí, pridajte trochu múky.
- Odležanie cesta: Nechajte cesto pred vaľkaním odležať v chladničke, aby sa s ním lepšie pracovalo.
- Rovnomerné pečenie: Pečte medovníčky pri správnej teplote a sledujte ich, aby sa nespálili.
- Kreatívne zdobenie: Nebojte sa experimentovať so zdobením. Použite rôzne druhy polevy, posýpok a ozdôb.
Prečítajte si tiež: Mäkké vianočné medovníky
Prečítajte si tiež: Ako upiecť vianočné keksy