Uhorky sú obľúbenou zeleninou v mnohých záhradách. Ak aj vy patríte k záhradkárom, ktorí si radi vypestujú vlastné uhorky, určite vás bude zaujímať, ktoré odrody sú najvhodnejšie na vrúbľovanie. Vrúbľovanie uhoriek, najmä šalátových (hadoviek), je metóda, ktorá zvyšuje vitalitu rastlín, ich odolnosť voči chorobám a v konečnom dôsledku aj úrodu.
Pôvod a rozdelenie uhoriek
Pôvod uhoriek siaha pravdepodobne do Ázie, odkiaľ sa rozšírili do celého sveta. Obľúbené boli už v starovekom Grécku a Ríme, kde ich využívali aj ako liečivý prostriedok. Dnes si ich ceníme nielen pre osviežujúcu chuť, ale aj pre ich blahodarné účinky na pleť, vďaka čomu sú vyhľadávané v kozmetickom priemysle.
Existujú tri základné typy uhoriek:
- Nakladačky: Pestujú sa hlavne na nakladanie do octového nálevu a majú dlhoročnú tradíciu.
- Šalátové uhorky poľné: Používajú sa na prípravu letných šalátov.
- Šalátové uhorky skleníkové (hadovky): Špeciálne vyšľachtené odrody s dlhším plodom, ktoré potrebujú viac starostlivosti a sú náchylnejšie na teplotné výkyvy.
Všeobecné požiadavky na pestovanie uhoriek
Uhorky sú považované za náročnejšiu plodinu, ktorá potrebuje teplo, slnko a kvalitnú, kompostom alebo hnojom vyhnojenú pôdu s obsahom vápna. Vyžadujú tiež výdatnú zálievku, ideálne vodou s teplotou okolitého vzduchu, pretože teplotný šok im neprospieva. Niektoré menej vzrastné odrody, ako napríklad ‘Bush Champion’, sa dajú pestovať aj v nádobe na chránenej terase.
V minulosti sa uhorky nakladačky s obľubou pestovali priamo na hnojisku alebo kompostovisku. Môžeme to skúsiť aj dnes s použitím vertikálnej opory, ako sú stĺpiky alebo plastová sieť. Rovnako dobre ich však vypestujeme aj na záhonoch pokrytých tmavou netkanou textíliou, ktorá zabráni rastu burín.
Prečítajte si tiež: Benefity cestovín z červenej šošovice
Vrúbľovanie uhoriek: Prečo a ako na to
Pri pestovaní uhoriek sa môžeme rozhodnúť pre dopestovanie vlastných sadeníc výsevom semienok alebo pre kúpu už predpestovaných, napríklad aj vrúbľovaných rastlín. Vrúbľované uhorky majú oproti výsevom náskok, sú silnejšie a odolnejšie. Ak pestujeme uhorky vo veľkom, vyplatí sa vlastný výsev.
Vrúbľovanie je vhodné najmä pre hadovky, ktoré sú náchylnejšie na rôzne choroby. Vrúbľovaním sa podporuje vitalita rastliny a zvyšuje sa úroda. Sadenice šalátových uhoriek alebo hadoviek sa už väčšinou predávajú vrúbľované.
Ako vrúbľovať uhorky:
- Výber podnože: Použite odolnejšie odrody uhoriek alebo tekvíc, ktoré majú silný koreňový systém a odolnosť voči chorobám. Ako podpník sa osvedčila tekvica čiernosemenná (figolistá), ktorá má silný koreňový systém odolný proti hubovým chorobám. Vhodná je aj špeciálne vyšľachtená odroda tekvice ‘Sprinter F1’, ktorá nemá dutú stonku, a tak je zrast s vrúbľom úspešnejší.
- Príprava nástrojov: Potrebujete ostrý a čistý nožík alebo skalpel, vrúbľovacie klipy alebo pásky a dezinfekčný prostriedok na sterilizáciu nástrojov.
- Rez podnože: Vyberte zdravú a silnú rastlinu ako podnož. Vykonajte šikmý rez asi 2-3 cm nad pôdou, pričom dĺžka rezu by mala byť asi 2 cm.
- Rez štepu: Zvoľte zdravý výhon uhorky požadovanej odrody ako štep. Vykonajte rovnaký šikmý rez, ako pri podnoži, tak aby sa oba rezy dobre spojili.
- Spojenie: Položte štep na podnož tak, aby sa rezy presne kryli. Na upevnenie spojenia použite vrúbľovacie klipy alebo pásky.
- Starostlivosť po vrúbľovaní: Rastliny umiestnite do tieňa a zaistite im vlhké prostredie (napríklad pomocou plastového vrecka). Zalievajte opatrne a pravidelne, aby bola pôda vlhká, ale nie premokrená. Počas nasledujúcich 7-10 dní by malo dôjsť k zrastaniu vrúbľovaných častí. Po úspešnom zraste môžete postupne zvykať vrúbľované rastliny na silnejšie svetlo a nakoniec ich vysadiť na záhon.
Alternatívny postup vrúbľovania:
- Osivo uhoriek (dýň) na predpestovanie vrúbľov a osivo tekvíc na predpestovanie podpníkov sejte najlepšie do hrubšieho agroperlitu.
- S vrúbľovaním začnite, keď sa plne vyvinú klíčne lístky a začne sa tvoriť prvý pravý list.
- Na tekvici spravte zhora nadol do dvoch tretín priemeru stonky šikmý zárez tak, aby jeho dĺžka bola dvojnásobok priemeru stonky. Rovnaký rez urobte aj na uhorke (dyni), ale zdola nahor.
- Zasuňte vrúbeľ (uhorka alebo dyňa) do podpníka (tekvica).
- Na dobré spojenie oboch rastlín použite špeciálnu klipsu na vrúbľovanie.
- Navrúbľované rastlinky zasaďte do črepníkov. Na prvých 10 dní im zabezpečte teplotu 20 °C a pomocou fóliového krytu 100 % vzdušnú vlhkosť.
- O 7 - 10 dní, keď vrúbeľ s podpníkom zrastie, odrežte list tekvice - vrchol podpníka.
- Asi o týždeň odrežte pod miestom vrúbľovania koreň uhorky (dyne) - vrúbľa. Ponechajte ho v črepníku.
Ďalšia starostlivosť o vrúbľované rastliny:
Navrúbľované rastliny vysaďte do skleníka, keď budú mať aspoň 3 - 4 pravé listy. Nezabudnite, že miesto vrúbľovania musí byť asi 2 cm nad povrchom pôdy.
Výhody vrúbľovania:
- Navrúbľované rastliny sú silnejšie a krajšie, rýchlejšie rastú.
- Lepšie odolávajú nepriaznivým pestovateľským podmienkam - chlad, nevyrovnaná závlaha.
- Majú dlhšiu vegetáciu a tak prinesú viac úrody.
- Plody sú väčšie.
Vhodné odrody uhoriek na vrúbľovanie
Pri výbere odrôd uhoriek na vrúbľovanie je dôležité zohľadniť ich odolnosť voči chorobám, silu rastu a kvalitu plodov. Medzi vhodné odrody patria:
- Nakladačky: Hoci sa nakladačky vrúbľujú menej často, existujú odrody, ktoré sú vhodné na vrúbľovanie pre zvýšenie odolnosti voči pôdnym chorobám.
- Hadovky: Sú najčastejšie vrúbľované uhorky, pretože sú náchylnejšie na choroby. Vrúbľovaním sa zvyšuje ich vitalita a úroda.
- CHANTAL F1: Táto odroda sa vyznačuje vysokou toleranciou k plesni uhorkovej, mohutnejšou koreňovou sústavou, silnejším rastom a vyššou vitalitou.
- Ornello F1: Hybridná odroda, ktorá je známa svojimi jemnými, hustými ostňami, ktoré zabezpečujú jej jedinečný vzhľad a chrumkavú textúru. Je ideálna na nakladanie, ale vynikajúca je aj čerstvá v šalátoch. Odroda je veľmi výnosná a odolná voči bežným chorobám uhorky.
Pestovanie uhoriek: Dôležité aspekty
- Výsev semien:
- Semená uhorky môžeme vysievať do sadbovačov na predpestovanie sadeníc, ale tiež priamo do záhonov v skleníku či na záhrade.
- Ak chcete pestovať uhorky v skleníku po celú dobu vegetácie, môžete ich vysievať priamo do zeme.
- Uhorky potrebujú na klíčenie teplotu okolo 20-25 °C, pôda by mala mať minimálne 15 °C.
- Výsadba sadeníc:
- Sadenice do záhonov vysádzame najčastejšie po „troch zamrznutých“, teda v druhej polovici mája.
- Uhorky potrebujú dostatok slnka, ideálne 6-8 hodín denne.
- Záhon zbavte buriny, pôdu prekyprite a zapracujte kompost.
- Jamky v záhonoch by mali byť v rozostupoch 40 až 60 centimetrov.
- Stanovisko a pôda:
- Na pestovanie uhoriek vonku si vyberáme teplé, slnečné a pred vetrom chránené miesto.
- Uhorkám sa najlepšie darí v ľahších, dobre priepustných, hlintopiesčitých pôdach.
- Hnojenie:
- Uhorky potrebujú na úspešný rast dostatok živín, ktoré počas vegetácie dopĺňame hnojivami.
- Skvelou voľbou sú prírodné organické hnojivá, ako je kompost, hnoj, slepačince alebo nejaká forma zeleného hnojenia.
- Zálievka:
- Uhorky sú veľmi citlivé na nedostatok vlahy, vyžadujú si až 80 % vlhkosť pôdy.
- Zalievame priamo na pôdu, aby sme pred vodou v čo najvyššej možnej miere ochránili listy.
- Používame odstátu, nie príliš studenú vodu.
- Vertikálne a horizontálne pestovanie:
- Pri vertikálnom pestovaní používame drôtenú konštrukciu alebo sieť so štvorcovými okami. Rastlinky je potrebné k opore vyväzovať.
- Pri horizontálnom pestovaní sa uhorky jednoducho plazia po záhone, ktorý môžeme pokryť netkanou textíliou.
- Pestovanie na sieti a vyväzovanie:
- Pestovanie uhoriek na sieti minimalizuje plesne a zabezpečuje lepší prístup slnka ku kvetom a plodom.
- Vyväzovanie prebieha rovnako ako napríklad u fazule.
- Choroby a škodcovia:
- Plesne sa prejavujú bielym až šedým práškovitým povlakom na listoch.
- Pre úspešné pestovanie uhoriek je dôležité pravidelne sledovať rastliny a včas zasahovať proti možným chorobám.
- Zber úrody:
- Uhorky oberáme priebežne, aby sme predchádzali prestarnutiu plodov.
- Včasným zberom dorastených uhoriek tiež predĺžime obdobie kvitnutia a zvýšime si tak výnos.
Pestovanie uhoriek na balkóne
Ak nemáte záhradu, môžete uhorky pestovať aj na balkóne. Budete potrebovať dostatočne veľké nádoby alebo kvetináče s dobrou drenážou. Odporúča sa použiť nádoby s minimálnym priemerom 30 cm a hĺbkou 20-25 cm. Nádoby naplňte kvalitným záhradníckym substrátom zmiešaným s kompostom alebo organickým hnojivom. Kvetináče umiestnite na dostatočne preslnené stanovište a pravidelne zalievajte.
Prečítajte si tiež: Recepty na domáci kečup z rajčín
Prečítajte si tiež: Tipy pre chuť tresky