Cítite sa príliš unavene, „zbito“ a vaša tvár je skôr bledá ako červená? Aj toto, alebo práve toto môžu byť príznaky anémie, neodborne nazývanej chudokrvnosti. Skrátka, chýba vám železo. Anémia je stav, ktorý si vyžaduje pozornosť a správny prístup k liečbe, pričom strava zohráva významnú úlohu. Čo teda jesť, aby sa nám sila prinavrátila?
Čo je anémia a prečo vzniká?
Anémia je charakterizovaná znížením hodnoty krvného farbiva hemoglobínu pod fyziologickú hodnotu - u mužov pod 130 g/l, u žien pod 120 g/l. Nižšia hodnota hemoglobínu je sprevádzaná zníženým hematokritom (pomer hemoglobínu k celkovému objemu krvi) a poklesom počtu erytrocytov. Anémia je syndróm, na vzniku ktorého sa podieľajú viaceré príčiny. Možno ju definovať ako poruchu prenosu kyslíka ku tkanivám. Kyslík je dodávaný tkanivám po naviazaní na hemoglobín, ktorého množstvo je znížené a tým vzniká tkanivová hypoxia (nedostatok kyslíka).
Život s nedostatkom železa je neľahký a dá zabrať aj silnému jedincovi. Keďže sa železo nachádza predovšetkým v mäsových výrobkoch, jeho nedostatkom trpia predovšetkým vegetariáni. K príznakom, ktoré signalizujú nedostatok železa, patrí aj slabosť, poruchy spánku, hučanie v ušiach, malátnosť, búšenie srdca, zvýšený tep či popraskané kútiky pier. Pocit na odpadnutie nie je o nič zábavnejší, ani mať skutočný problém ráno vstať z postele a cítiť sa, akoby sme spali sotva dve minúty. Ak ste sa v týchto riadkoch našli, nebude príliš od veci, ak si necháte u lekára skontrolovať krv. Riešenie bude na svete.
Príčiny vzniku anémie
Anémia je zložitý stav so širokým spektrom príčin, ktoré môžu ovplyvniť tvorbu a fungovanie červených krviniek vo vašom tele. Medzi najčastejšie príčiny vzniku anémie patrí:
- Nedostatok železa: Nízky príjem železa z potravy, nedostatočná absorpcia železa z čriev, strata krvi z dôvodu krvácania (napr. menštruácia, gastrointestinálne problémy, krvácanie z pečene) alebo zvýšená potreba železa v organizme (napr. v období rastu, tehotenstva).
- Nedostatok vitamínov: Nedostatok vitamínu B12 alebo kyseliny listovej, ktoré sú kľúčové pre tvorbu červených krviniek. Nedostatok vitamínu B12 sa najčastejšie vyskytuje u ľudí s nedostatočným príjmom tohto vitamínu z potravy, ako je vegetariánstvo alebo vegánstvo. Taktiež môže byť problémom pre ľudí so zníženou schopnosťou absorbovať vitamín B12 z čriev, ako je napríklad u niektorých ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami. Nedostatok kyseliny listovej (folátu) môže byť spôsobený nevyváženou stravou, alkoholizmom, tehotenstvom alebo určitými zdravotnými stavmi, ktoré vedú k zvýšenej potrebe kyseliny listovej.
- Chronický zápal: Zápal je reakciou imunitného systému na infekciu alebo na iný druh poškodenia tkaniva. Pri chronickom zápale sa zápalový proces neustále udržuje alebo sa opakovane vracia, čo môže ovplyvniť tvorbu a fungovanie červených krviniek.
- Aplastická anémia: Vzácna a vážna forma anémie, ktorá sa vyskytuje, keď kostná dreň nedokáže produkovať dostatočné množstvo nových krvných buniek, vrátane červených krviniek, bielych krviniek a krvných doštičiek.
- Ochorenia kostnej drene: Choroby ako leukémia a myelofibróza, môžu tiež ovplyvniť tvorbu krviniek v kostnej dreni.
- Hemolytická anémia: Nastáva v dôsledku rýchlejšieho ničenia červených krviniek v tele, než je telo schopné ich nahrádzať.
- Kosáčiková anémia: Dedičná forma hemolytickej anémie, pri ktorej majú červené krvinky neobvyklý tvar polmesiaca (tzv. kosák) namiesto normálneho diskového tvaru.
- Tehotenstvo: Tehotenstvo prináša zvýšenie objemu krvi o 20-30 percent, čo vyvoláva vyššie nároky na železo a vitamíny pre tvorbu hemoglobínu. Nedostatok železa je častým javom u mnohých tehotných žien, čo môže viesť až k anémii.
Príznaky anémie
Príznaky anémie môžu byť rôznorodé a závisia od závažnosti a príčin jej vzniku. Začiatok anémie môže byť pomerne nevýrazný, s miernou únavou a slabosťou. Ak si u seba všimnete tieto príznaky neodkladajte návštevu lekára. Rýchla diagnóza a liečba anémie môže zlepšiť váš životný komfort a pomôcť predchádzať možným komplikáciám. Medzi najčastejšie príznaky patria:
Prečítajte si tiež: Benefity cestovín z červenej šošovice
- Únava a slabosť
- Bledosť pokožky
- Dýchavičnosť
- Búšenie srdca
- Bolesti hlavy
- Hučanie v ušiach
- Nechutenstvo
- Náladovosť
- Zápcha alebo hnačka
- Strata hmotnosti
- Závraty
Stupne anémie
Anémia môže mať rôzne stupne závažnosti, ktoré sa zvyčajne stanovujú na základe hladiny hemoglobínu v krvi:
- Mierna anémia: Hemoglobínová hladina je zväčša medzi 10-12 g/dL (gramov na deciliter). Môžete pociťovať miernu únavu, slabosť a nevoľnosť. Stáva sa, že chudokrvnosť je v tomto štádiu bezpríznaková.
- Stredne závažná anémia: Hladina hemoglobínu sa pohybuje zväčša medzi 8-10 g/dL. Príznaky sa zhoršujú, čo môže zahŕňať silnejšiu únavu, bledosť pokožky, zvýšenú dýchavičnosť a nevoľnosť.
- Ťažká anémia: Hladina hemoglobínu klesne pod 8 g/dL. Príznaky sú závažné a môžu zahŕňať výraznú slabosť, závraty, ťažkosti s dýchaním, žltačku a zvýšené riziko srdcových komplikácií.
Diagnóza anémie
Diagnózu anémie možno stanoviť iba z vyšetrenia krvi, a to stanovením hladiny hemoglobínu, počtu a veľkosti červených krviniek, prípadne hladiny bilirubínu pri rozpade krviniek. Krvný náter je nutný pre mikroskopické hodnotenie tvaru, veľkosti, hustoty všetkých zložiek krvných elementov. Anémia z nedostatku železa (nedostatočného prívodu, poruchy jeho vstrebávania alebo nedobrého využitia) sa diagnostikuje stanovením hladiny železa v sére/krvi. Železo sa totiž v krvi nachádza v dvoch formách: ako viazané (funkčne využité) a zásobné.
Vhodné ovocie pri anémii
K základným potravinám, ktoré majú vysoký obsah železa patria obilniny (celozrnné výrobky, pšeno, ovsené vločky, ryža), ovocie (napr. marhule, slivky, čerešne, čučoriedky, ríbezle, jablká, pomaranče, jahody, ostružiny), zelenina (napr. Ak si k svojej porcii jedla doprajete aj pohár pomarančového džúsu, železo sa dokáže oveľa efektívnejšie vstrebať. Je to vďaka obsahu vitamínu C.
- Marhule: Či čerstvé, alebo sušené a opätovne namočené, sú vhodné na dennú konzumáciu.
- Slivky: Sú zdrojom železa a vitamínov.
- Čerešne: Obsahujú železo a antioxidanty.
- Čučoriedky: Okrem iných dôležitých a zdraviu prospešných látok obsahujú aj vitamín C, kyselinu listovú a stopové prvky ako železo, meď a mangán.
- Ríbezle: Sú bohaté na vitamín C, ktorý zlepšuje vstrebávanie železa.
- Jablká: Obsahujú železo a vlákninu.
- Pomaranče: Vďaka vysokému obsahu vitamínu C pomáhajú pri vstrebávaní železa.
- Jahody: Sú zdrojom vitamínu C a antioxidantov.
- Ostružiny: Obsahujú železo a vitamíny.
Ako zlepšiť vstrebávanie železa?
Pri nedostatku železa sa odporúča pokvapkať jedlo citrónovou šťavou. Veľkú rolu hrajú v tomto prípade aj potraviny a šťavy s vitamínom C. Citrón, paradajka, grapefruit, pomaranč…, nakoľko práve vitamín C zlepšuje vstrebávanie železa. Stačí si každé jedlo pokropiť citrónovou šťavou, či zdobiť zeleninové jedlá kúskami exotického ovocia. Zlepšíme tým častokrát aj chuť jedla, takže zabijeme dve muchy jednou ranou.
Naopak, účinnému vstrebávaniu železa bráni vápnik, ktorý sa nachádza v mlieku, mliečnych výrobkoch alebo syroch. Rovnako tak môže zhoršovať vstrebateľnosť železa aj káva, čaj alebo červené víno. Neznamená to, že by sme mali tieto potraviny úplne vylúčiť. Doprajte si ich len v inom čase.
Prečítajte si tiež: Recepty na domáci kečup z rajčín
Ďalšie potraviny bohaté na železo
Železo sa nachádza kdekoľvek, veľa ho je v sezame, vo fazuli, maku, amarante, quinoa, sušených marhuliach, pšeničných otruboch, ľanových semienkach, v brokolici, v cícere, vo varenej šošovici…
Niektoré potraviny obsahujú väčšie množstvo železa než iné. Ak si svoj jedálniček nakombinujete z takýchto surovín, udržíte si jeho optimálnu hladinu.
- Orgánové mäso (vnútornosti): Pečeň, srdce, jazyk či držky, je mimoriadne bohaté nielen na železo, ale obsahuje aj vysoké množstvo iných živín, ako bielkoviny, folát (vitamín B9) a vitamín B12.
- Červené mäso: Je najdostupnejším zdrojom hémového železa. Okrem toho obsahuje tiež vitamíny B, zinok, selén a kvalitné bielkoviny. 100 gramov červeného mäsa obsahuje 2,7 mg železa.
- Morčacie mäso: Je rovnako zdrojom viacerých živín. Na železo je bohatšie tmavé morčacie, pričom 100-gramová porcia obsahuje 1,4 mg železa.
- Morské plody: Morským plodom bohatým na železo kraľujú mäkkýše. 100 gramov ustríc obsahuje až 3 mg železa. Na železo bohaté sú tiež losos, sumec, tuniak, ančovičky, krevety, mušle či sardinky.
- Zelenina: Spomedzi zeleniny má najvyšší obsah železa špenát. 100 gramov špenátu obsahuje 2,7 mg železa. Brokolica je tiež výživná zelenina - jedna šálka varenej brokolice obsahuje asi 1 mg železa. Okrem toho je bohatá na vitamín C, vďaka čomu sa železo lepšie vstrebáva. Dostatok železa obsahujú aj ďalšie druhy zelenej zeleniny.
- Tofu a sójové bôby: Najbohatšie na železo je tofu (168 gramov tofu obsahuje približne 3,5 mg železa) a ostatné potraviny zo sójových bôbov.
- Strukoviny: Hrach, šošovica a fazuľa sú tiež bohaté na železo a okrem toho obsahujú množstvo bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov.
Strava v tehotenstve a anémia
Existujú dlhé zoznamy potravín, ktoré sa neodporúčajú jesť v tehotenstve, počas dojčenia alebo nie sú vhodné pre deti. Tehotenstvo je ale obdobie v živote ženy, v ktorom sú nároky na železo najvyššie a jeho optimálna hladina mimoriadne dôležitá. Mäso je najlepším zdrojom rýchlo využiteľného železa. V tehotenstve, počas dojčenia a tiež u malých detí je veľmi dôležité dbať na to, aby bolo mäso vždy dobre tepelne upravené.
Pri mäse z orgánov, ako je napríklad pečeň, treba pamätať na vysoký obsah vitamínu A, počas tehotenstva ho radšej nekonzumujte. Rovnako je lepšie sa vyhnúť mäsu z lovenej zvery ako je bažant. V mäse sa môžu nachádzať po dlhšiu dobu olovené broky.
Ryby a morské plody sú skvelým zdrojom nielen železa, ale aj bielkovín, zinku, omega-3 mastných kyselín a ďalších živín. Napriek tomu sa tehotným a dojčiacim ženám (poprípade tým, ktoré plánujú tehotenstvo) a malým deťom odporúča obmedziť častú konzumáciu rýb pre vysokú hladinu ortuti. Rybu by ste si v týchto prípadoch mali dopriať dvakrát týždenne. Dajte prednosť rybám ako tuniak biely, losos, krevety či sumec. Aj ryby musia byť správne tepelne opracované.
Prečítajte si tiež: Tipy pre chuť tresky
Aj vajíčka sú skvelým zdrojom železa a iných živín. Rovnako však musia byť vždy dobre uvarené.
Prevencia a liečba anémie
Prevencia anémie je dôležitou súčasťou udržania vášho zdravia. Hoci niektorým typom anémie sa nedá úplne zabrániť, zdravou stravou môžete minimalizovať riziko vzniku niektorých foriem anémie.
Prevencia vzniku anémie
- Dostatočný príjem železa: Nachádza sa v potravinách ako hovädzie mäso, fazuľa, šošovica, obilniny , tmavozelená listová zelenina a sušené ovocie.
- Vitamíny B12 a kyselina listová: Okrem železa je dôležité dbať aj na dostatočný príjem vitamínov B12 a kyseliny listovej, ktoré sú nevyhnutné pre tvorbu zdravých červených krviniek. Tieto vitamíny sa nachádzajú v mäse, mliečnych výrobkoch, ovocí a zelenine a je dobré zahrnúť ich do svojho jedálnička.
- Vitamín C: Vitamín C je ďalšou dôležitou súčasťou prevencie anémie, pretože pomáha organizmu lepšie vstrebávať železo z potravy. Preto do svojho jedálnička zaraďte citrusové plody, papriku, brokolicu, paradajky, melóny a jahody.
Liečba anémie
Na to, aby vám lekár nasadil efektívnu liečbu je dôležité, aby sa anémia diagnostikovala správne. A aby bola určená jej príčina. Jej liečba totiž závisí od príčiny, kvôli ktorej vznikla a stupňa závažnosti. Liečba môže byť zameraná na zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi, zlepšenie tvorby červených krviniek alebo odstránenie faktorov, ktoré vedú k anémii.
- Doplnky železa: Pri anémii z nedostatku železa vám lekár odporučí doplnky železa. Tieto doplnky môžu pomôcť zvýšiť hladinu železa v tele a podporiť tvorbu červených krviniek. Využitie železa môže zefektívniť aj výživový doplnok Premium Lactoferrin.
- Zmena v stravovaní: Ako sme už spomínali, pri anémií je dôležité konzumovať potraviny ako hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby, fazuľa, šošovica, tofu, obilniny, listová zelenina a sušené ovocie. Dôležitá je aj prítomnosť potravín s vysokým obsahom vitamínu C. Je vhodné, aby ste sa vyhli konzumácii kávy a čaju, pretože tieto nápoje môžu zabrániť vstrebávaniu železa. Zároveň by ste sa mali vyvarovať potravín s vysokým obsahom vápnika, ktorý taktiež obmedzuje absorpciu železa. Dôležité je zabezpečiť rozmanitosť jedálnička. Pri závažnejších stavoch sa neváhajte poradiť s odborníkom na výživu.
- Krvná transfúzia: Pri ťažkej anémii alebo ak je rýchlo potrebné zvýšiť hladinu hemoglobínu, vám môže lekár nariadiť transfúziu krvi. Transfúzia môže byť dočasným opatrením, ktoré poskytuje telu dostatok červených krviniek, a zmierni nepríjemné príznaky.
- Medikamentózna liečba anémie: Pri niektorých typoch anémie vám môže lekár predpísať lieky na stimuláciu tvorby červených krviniek v kostnej dreni alebo odstránenie príčin anémie. Často sa podávajú intramuskulárne injekcie vitamínu B12. Ďalej napríklad syntetický hormón Erytropoetín. Používa sa u pacientov s chronickým ochorením obličiek, kde dochádza k zníženej tvorbe červených krviniek. Kortikosteroidy sa indikujú pacientom, ktorých anémia vznikla na základe rôznych typov autoimunitných ochorení. A napokon sú to imunosupresíva na potlačenie imunitného systému na kostnú dreň.
- Odstránenie príčiny vzniku: Ak je anémia spôsobená inými zdravotnými problémami, ako sú krvácanie, zápal alebo ochorenia kostnej dreni, liečba sa zameriava na odstránenie, alebo kompenzáciu týchto príčin.
Chudokrvnosť (anémia) - Diskusia a skúsenosti čitateľov
- Nedostatok železa a menštruácia: Nízka hladina hemoglobínu môže byť spôsobená menštruáciou, najmä ak je silná. Je dôležité zvýšiť príjem železa stravou alebo navštíviť lekára.
- Rastlinné zdroje železa: Existuje mnoho rastlinných zdrojov železa, ktoré môžu dopĺňať železo v organizme.
- Vyšetrenia pri nízkej hladine hemoglobínu: Ak zistili nízku hladinu hemoglobínu, čakajú vás ďalšie vyšetrenia na zistenie príčiny anémie.
- Osobná skúsenosť s anémiou: Anémia môže byť spôsobená stravou. Tabletky Maltofer môžu pomôcť, ale dôležité je aj zmeniť stravovacie návyky.
- Strava s nedostatkom železa: Strava s nedostatkom železa môže mať za následok nedostatok energie, bolesti hlavy, únavu, dýchavičnosť, závraty, podráždenosť až anémiu.