Varenie je univerzálna činnosť, ktorá spája ľudí a kultúry. Ak sa učíte nemecky a radi varíte, alebo sa chcete naučiť variť podľa nemeckých receptov, tento slovník vám poskytne základné slová a frázy, ktoré potrebujete. Cieľom je poskytnúť ucelený prehľad slovnej zásoby, od prípravy jedla až po konkrétne metódy varenia a súvisiace výrazy.
Základné slovesá a frázy
- kochen - variť (pripravovať jedlo varom)
- variť čaj - Tee kochen
- variť obed - Mittagessen zubereiten/kochen
Sloveso "kochen" je základným kameňom nemeckej kuchárskej terminológie. Používa sa pre širokú škálu činností, od prípravy jednoduchého čaju až po zložité jedlá.
- zubereiten - pripraviť, uvariť (obed a pod.)
Toto sloveso sa často používa ako synonymum pre "kochen", najmä ak ide o prípravu konkrétneho jedla.
- Kannst du schon kochen? - Vieš už variť?
Táto otázka je užitočná, ak sa chcete opýtať niekoho, či už má skúsenosti s varením.
- nach einem Rezept kochen - variť podľa receptu
Varenie podľa receptu je bežný spôsob, ako sa naučiť nové jedlá alebo si pripraviť obľúbené jedlo.
Prečítajte si tiež: Kompletný sprievodca hranolkami
Príprava jedla
- Kartoffeln schälen/kochen/braten - šúpať/variť/piecť zemiaky
- Kartoffeln in der Schale kochen - variť zemiaky v šupke
Zemiaky sú základnou potravinou v nemeckej kuchyni, preto je užitočné poznať slová súvisiace s ich prípravou.
- Gemüse dämpfen - variť zeleninu v pare
- Gemüse dünsten/kochen - dusiť/variť zeleninu
Znalosť rôznych spôsobov prípravy zeleniny je dôležitá pre zdravé a chutné jedlá.
Špecifické výrazy a prídavné mená
- der Glühwein - varené víno
- Varené víno je obľúbený nápoj, najmä počas zimných mesiacov.
- mit Gas kochen - variť na plyne
- das Fleisch koscher kochen - variť mäso kóšer
- salzarm kochen - variť málo solené jedlá
- vorzüglich kochen - znamenite variť
Tieto výrazy sa používajú na opísanie konkrétnych spôsobov varenia alebo vlastností jedla.
Kontextuálne frázy
- In der Küche fällt immer viel ab. - Pri varení je vždy veľký odpad.
- Indes ich koche, kannst du den Tisch decken. / Während ich koche, kannst du den Tisch decken. - Kým varím, ty môžeš prestrieť (na) stôl.
Tieto frázy ilustrujú, ako sa slovná zásoba používa v kontexte varenia.
Rozšírenie slovnej zásoby
Okrem uvedených slov a fráz je užitočné poznať aj ďalšie slová súvisiace s varením:
Prečítajte si tiež: Tipy na varenie strukovín
- die Zutat - prísada
- das Gericht - jedlo
- der Herd - sporák
- der Topf - hrniec
- die Pfanne - panvica
- das Messer - nôž
- der Löffel - lyžica
- die Gabel - vidlička
- der Teller - tanier
- die Schüssel - miska
- backen - piecť
- braten - smažiť, piecť (mäso)
- schneiden - krájať
- rühren - miešať
- würzen - koreniť
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu chutného leča