Stravovanie je neoddeliteľnou súčasťou našej každodennej rutiny. Denne stojíme pred dilemou, čo budeme jesť a či si jedlo pripravíme doma alebo si ho objednáme. Rozhodovanie medzi domácou kuchyňou a stravovaním sa v reštaurácii je večnou dilemou mnohých ľudí. Každá možnosť má svoje výhody a nevýhody, ktoré je dôležité zvážiť.
Varenie doma: Čas, suroviny a kreativita
S varením sa už asi každý z nás stretol. Ide o každodennú aktivitu, ktorej sa však vieme vyhnúť. Veľa ľudí si jedlo doma varí, a to je často najlepšia voľba. Varenie je činnosť, na ktorú potrebujete čas, recept, suroviny a pomôcky na varenie. Bez toho si jedlo neuvaríte. Ak doma žiadne potraviny nemáte, musíte zájsť do obchodu a nakúpiť, čo potrebujete, čo vás stojí váš drahocenný čas. Ďalej potrebujete recept. Receptov je všade veľa. Či ide o recepty z knihy, alebo ste si našli recept na internete, nie vždy sa vám to podarí podľa receptu aj uvariť. Nesmieme tiež zabudnúť na čas, ktorý strávime pri varení. Väčšinou príprava kvalitného jedla netrvá 5 minút, ale omnoho viac, a to vie niekedy od varenia odradiť.
Výhody domáceho varenia
- Kontrola nad surovinami: Sami si vyberáte kvalitné a čerstvé suroviny.
- Zdravé stravovanie: Viete presne, čo vaše jedlo obsahuje a môžete sa vyhnúť nezdravým prísadám.
- Úspora: Domáce varenie je zvyčajne lacnejšie ako objednávanie jedla.
- Kreativita: Varenie môže byť zábavné a môžete experimentovať s novými receptami.
- Ekologické: Varenie doma je šetrnejšie k životnému prostrediu, pretože nevytvárate zbytočný odpad z obalov.
Nevýhody domáceho varenia
- Časová náročnosť: Varenie si vyžaduje čas na nákup surovín, prípravu a samotné varenie.
- Zručnosti: Nie každý vie dobre variť a jedlo nemusí vždy chutiť podľa predstáv.
- Upratovanie: Po varení je potrebné umyť riad a upratať kuchyňu.
Objednávanie jedla: Pohodlie a rýchlosť
Niekedy sa vám určite variť nechce, alebo nemáte na to čas. Niekto zase nemusí vedieť variť a jedlo vtedy nemusí úplne dobre chutiť. Prečo teda nevyskúšať objednávku jedla. Objednávanie jedla vám zaberie 2 minúty a potom vám ostáva, len počkať, kým vám jedlo príde až k vám domov. Napríklad v Bratislave máte množstvo reštaurácií, fastfoodov, alebo iných podnikov. Rozvoz jedla v Bratislave je preto na každom rohu a máte na výber množstvo možností. Stačí do vyhľadávania napísať jedlo Bratislava, alebo jedlá Bratislava a určite nájdete veľa výsledkov. Viete tu nájsť denné menu v ponuke denné menu Bratislava. Ak vás varenie omrzelo objednávanie jedla je dobrá voľba. Nemusíte nič robiť a jedlo príde teplé až k vám domov. Viete si vybrať z množstva jedál, či ide o obyčajné jedlo, fastfood, pizzu, alebo niečo sladké. Jedlo si viete objednať od rána do večera celý pracovný týždeň. Objednávanie vás rovnako ušetrí od hľadania reštaurácie v preplnenom meste, či len nakupovania v obchode.
Výhody objednávania jedla
- Pohodlie: Nemusíte variť ani upratovať.
- Úspora času: Objednávanie jedla je rýchle a jednoduché.
- Široký výber: Môžete si vybrať z rôznych reštaurácií a kuchýň.
- Dostupnosť: Jedlo si môžete objednať kedykoľvek a kdekoľvek.
- Možnosť vyskúšať nové chute: Ak máte chuť na nové, exotické chute, na tie treba často špeciálne suroviny, ktoré v špajzy bežne nemáte. Príprava netradičného jedla býva drahšia, ako objednanie si jedla z reštaurácie.
Nevýhody objednávania jedla
- Vyššia cena: Objednávanie jedla je zvyčajne drahšie ako domáce varenie. Dlhodobo nás objednávanie jedla vyjde asi drahšie, ako keby sme si jedlo varili. Preto je dobré objednať si jedlo pár krát, keď naozaj doma nič nemáte, alebo si chcete dať na chvíľu od varenia pokoj.
- Čakanie: Niekedy si však aj na objednané jedlo viete dlho počkať. Toto sa však deje len vo výnimočných situáciách.
- Menej zdravé: Jedlo z reštaurácie môže obsahovať viac tuku, soli a kalórií ako domáce jedlo.
- Ekologická záťaž: Objednávanie jedla vytvára zbytočný odpad z obalov. Ak sa pri donáške jedla utešujete tým, že ušetríte čas aj energiu na príprave a upratovaní, ktoré domáce varenie obnáša, je dobré si uvedomiť, že dovoz jedla zanecháva ekologickú stopu. Dovoz autom a obaly jedla vo väčšine prípadov predstavujú pomerne veľkú záťaž na životné prostredie.
- Obmedzená kontrola nad surovinami: Neviete presne, aké suroviny boli použité pri príprave jedla.
Mýty o stravovaní sa v reštaurácii
Rozhodovanie sa medzi domácou kuchyňou a stravovaním sa v reštaurácii je večnou dilemou mnohých ľudí. Každá možnosť má svoje výhody a nevýhody, ale často ovplyvňujú tieto rozhodnutia mnohé mýty a predsudky.
Mýtus: Stravovanie sa v reštaurácii je vždy rýchlejšie a pohodlnejšie ako varenie doma
Skutočnosť: Aj keď môže byť pohodlnejšie ísť sa najesť do reštaurácie, netreba zabúdať na čas na presun, čakanie na stôl, pomalú obsluhu či samotnú kuchyňu. Varenie doma môže byť rýchle a efektívne, ak sa naučíš plánovať a organizovať.
Prečítajte si tiež: Kompletný sprievodca hranolkami
Mýtus: Stravovanie v reštaurácii je vždy nezdravé
Skutočnosť: Nie všetky reštaurácie ponúkajú nezdravé jedlá plné tuku a kalórií. Mnohé reštaurácie sa snažia ponúkať zdravé a vyvážené možnosti jedál, ako sú šaláty, grilované mäso, ryby a zeleninové pokrmy. Navyše, mnoho reštaurácií dnes uvádza na svoje menu informácie o výživových hodnotách jedál, čo pomáha ľuďom robiť informované rozhodnutia o svojom stravovaní.
Mýtus: Stravovanie v reštaurácii je chutnejšie ako domáce jedlo
Skutočnosť: Chuť je veľmi subjektívna záležitosť závislá od osobných preferencií každého jednotlivca.
Gastrolístky: Výhody a nevýhody
Gastrolístky sú na Slovensku obľúbeným benefitom pre zamestnancov. Sú s nimi spokojní, no majú aj svoje nedostatky.
Výhody gastrolístkov
- Teplý obed: Teplý obed je zdravý a potrebný pre každého človeka. Podľa fitness trénera Andreja Mozolániho by mal človek prijať počas dňa optimálne dve teplé jedlá. Slovensko patrí k lídrom v úmrtnosti na choroby zo zlej životosprávy, takže teplé a zdravé jedlá Slovákom len prospejú.
- Obľúbenosť: Až 88% ľudí, ktorí dostávajú gastrolístky, k nim majú pozitívny vzťah.
- Istota pre zamestnávateľa: Zamestnávateľ má aspoň čiastočnú istotu, že sa jeho ľudia najedia a neminú peniaze na niečo iné.
- Motivácia ísť na obed a psychohygiena: Obedový výjazd zabezpečuje psychohygienu. Počas obeda si oddýchneme od povinností, máme možnosť sa socializovať a spoznať sa s kolegami aj inak ako pracovne.
Nevýhody gastrolístkov
- Niekedy sa nevyužijú na teplé jedlo: Ak sa zamestnanec namiesto obeda vyberie do obchodu, gastrolístok nesplnil účel. Podľa štúdie skupiny Edenred chodí na pravidelné obedy asi 39 percent zamestnancov. V kuchynke, či priamo na pracovnom stole, obeduje 49,5 percenta ľudí. Gastrolístkami sa však dá kúpiť aj viac, ako len jedlo. Bežný je spotrebný tovar, ale našli sa prípady, kedy sa za lístok predávali aj cigarety a alkohol.
- Dvakrát použité stravenky: Niektoré reštaurácie vezmú gastrolístky za obedy a potom s nimi idú do reťazcov, kde nakúpia suroviny. Pokladníci v reťazcoch túto situáciu poznajú veľmi dobre. Reštaurácia sa vyhýba poplatkom, ktoré by inak platila vydavateľovi lístkov. Okrem toho vzniká slušný priestor na daňové úniky.
- Zisky gastrofiriem a kartel: Keď si zamestnávateľ objedná gastrolístky, zaplatí ich vydavateľovi maržu vo výške maximálne troch percent.
- Kvalita jedla: Dá sa za minimálnu hodnotu stravného lístka uvariť v reštaurácii dobré jedlo? V kantíne to zväčša problém nie je, pri veľkom množstve porcií nie je problém ani nižšia marža podniku. Podnikové jedálne majú navyše zo zákona predpísané výživové hodnoty jedál pre celý týždeň. Pre reštaurácie tento predpis neplatí a tak zamestnanec nemá záruku, že sa skutočne naje zdravo. Kvalita jedla podávaného v rámci denného menu je navyše otázna.
- Počítanie papierových lístkov: S lístkami majú firmy veľa byrokracie. Každý deň ich musia počítať, opečiatkovať a osobne či poštou doručiť ich vydavateľovi.
Skúsenosti a názory na školské jedálne
Školské jedálne sú pre mnohých rodičov veľkou pomocou, no aj tu sa nájdu pozitívne aj negatívne skúsenosti.
Výhody školských jedální
- Nemusím variť: Dieťa má zabezpečené teplé jedlo v normálnom čase.
- Teplé jedlo: Dieťa je spokojné lebo nie je hladné, v kolektíve s kamarátmi sa kľudne naje.
- Cenovo dostupné: Školské stravovanie je cenovo dostupné.
- Spoločenské stravovanie: Deti zjedia aj to, čo doma nie.
- Výber z dvoch jedál: Každý si nájde čo mu viac chutí alebo čo môže ak má alergie.
- Večer nemusím vyvárať: Stačí večerať niečo jednoduché.
Nevýhody školských jedální
- Nízka kvalita surovín: Používajú sa najlacnejšie suroviny a polotovary.
- Nezdravé jedlá: Polievky sú často samý bujón.
- Malý podiel zeleniny: V jedálničku chýba zelenina a ovocie.
- Neprispôsobivosť alergiám: Jedálny lístok sa ťažko prispôsobuje deťom s alergiami.
- Čierny čaj s cukrom: V škôlke podávajú deťom čierny čaj s cukrom.
- Nízka chuť: Nie vždy varia prilis chutne, fakt casto sa na to rozne deti stazuju.
Expres MENU: Alternatíva k vareniu a reštauráciám?
Expres MENU je možnosť, ako sa zdravo a rýchlo najesť. Ide o hotové jedlá, ktoré stačí ohriať.
Prečítajte si tiež: Tipy na varenie strukovín
Výhody Expres MENU
- Rýchla príprava: Jedlo je hotové za pár minút.
- Zdravé zloženie: Väčšina jedál má kvalitné zloženie bez zbytočných éčok.
- Široký výber: V ponuke nájdete rôzne druhy jedál, polievok, dezertov a raňajok.
- Dlhá trvanlivosť: Jedlo má dlhú trvanlivosť, takže ho môžete mať v zásobe.
- Vhodné na cesty: Jedlo je praktické na cestovanie a výlety.
Nevýhody Expres MENU
- Vyššia cena: Jedlo je drahšie ako domáce varenie.
- Potreba ohrevu: Jedlo je potrebné ohriať, čo nemusí byť vždy možné.
- Niektoré jedlá nemusia chutiť každému: Chuť je subjektívna a nie každému budú chutiť všetky jedlá.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu chutného leča