Tvarohové koláče sú obľúbenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Či už hľadáte rýchly a jednoduchý recept na nečakanú návštevu, alebo chcete upiecť niečo špeciálne pre rodinu, tvarohový koláč je vždy skvelá voľba. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov na tvarohové koláče, od tých najjednoduchších až po sofistikovanejšie varianty, vrátane receptu "Varíme s medveďom" na tvarohový koláč.
Rýchly a jednoduchý tvarohový koláč
Ak máte chuť na sladké a nemáte veľa času, tento recept je pre vás ideálny.
Ingrediencie:
- Mäkký tvaroh
- Zmäknuté maslo
- Vajce
- Štipka soli
- Polohrubá múka
- Práškový cukor
- Kypriaci prášok do pečiva
- Mlieko
- Hrozienka
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Citrón (kôra + šťava)
- Rozpustené maslo
Postup:
- V miske rozmiešame mäkký tvaroh, zmäknuté maslo, vajce a štipku soli.
- Polohrubú múku, práškový cukor a kypriaci prášok do pečiva vysypeme do jednej misky, premiešame a odoberieme 1 hrnček z masy.
- Plnku si pripravíme z tvarohu, celých vajíčok, mlieka, hrozienok, kryštálového a vanilkového cukru, a citrónovej kôry a šťavy. Všetko spolu dobre premiešame.
- Na plech bežnej veľkosti vysypeme masu z múky, na ňu vylejeme plnku, posypeme odobratou masou, ktorá nám zostala v hrnčeku a polejeme maslom, ktoré sme si rozpustili v hrnčeku v mikrovlnke.
- Pečieme, kým koláč nie je zlatohnedý.
Sypaný tvarohový koláč
Tento recept je taký jednoduchý, že ho zvládne aj začiatočník. Navyše, nepotrebujete žiadne polotovary.
Ingrediencie:
- Na cesto: 3 hrnčeky polohrubej múky, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva.
- Na náplň: 3/4 kila jemného tvarohu, 3 vajcia, 1 vanilínový cukor, lyžicu cukru a hrsť hrozienok namočených v rume.
- Polovička 125g masla
Postup:
- Do jednej misy nasypeme všetky suché prísady na prípravu cesta.
- Do druhej všetky prísady na prípravu náplne, okrem hrozienok.
- Suché prísady poriadne premiešame vidličkou, aby sa všetko so všetkým premiešalo.
- Prísady na náplň zmiešame metličkou.
- Plech vymažeme maslom.
- Na pomaslovaný plech nasypeme polovicu suchej zmesi.
- Na to rozvrstvíme všetku tvarohovú náplň, ktorú posypeme zmäknutými hrozienkami.
- Na tvaroh s hrozienkami rozsypeme druhú polovicu múky s cukrom.
- Maslo nakrájame na tenké plátky a rozložíme po celom povrchu koláča.
- Pečieme asi 40 - 45 minút v stredne vyhriatej rúre.
Tvarohový koláč s čokoládou a jahodami
Tento recept je efektný a chutný, ideálny pre špeciálne príležitosti.
Ingrediencie:
- Jeden balíček lístkového cesta
- Pol kilogramu mäkkého tvarohu
- 2 decilitre mlieka
- 3 vajcia
- Čokoládový pudingový prášok
- Pár jahôd
- 50 gramov horkej čokolády
- Kryštálový cukor
Postup:
- Lístkové cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu a popicháme vidličkou.
- Do misky si vysypeme mäkký tvaroh, pridáme vajcia, kakaový puding, mlieko a cukor. Metličkou všetko poriadne premiešame.
- Tvarohovú hmotu vylejeme na cesto a ozdobíme nakrájanými jahodami a kúskami nalámanej horkej čokolády.
- Pečieme v stredne vyhriatej rúre asi 40 až 45 minút.
Tvarohovo-jablkový závin z lístkového cesta
Táto variácia tvarohového koláča je obohatená o jablká a piškóty, čo jej dodáva zaujímavú textúru a chuť.
Prečítajte si tiež: Zdravé recepty pre deti
Ingrediencie:
- Jedno rozvaľkané lístkové cesto
- Balenie podlhovastých cukrárskych piškótov
- Dve jablká
- Pol kilogramu ochuteného vanilkového tvarohu
- Jedno vajíčko
Postup:
- Jablká ošúpeme a nakrájame na krížalky.
- Hotové cesto rozbalíme a na papieri rozprestrieme na plech.
- Do stredu naukladáme "harmoniku" z jabĺk a cukrárskych piškótov.
- Na piškóty a jablká rozotrieme ochutený tvaroh.
- Cesto okolo plnky potrieme rozšľahaným vajcom.
- Preložíme okraje a aj zvrchu potrieme vajcom.
- Pečieme v rúre rozohriatej na 150 stupňov dvadsať až dvadsaťpäť minút.
Tipy a triky pre dokonalý tvarohový koláč
- Používajte kvalitné suroviny: Čerstvý tvaroh a kvalitné maslo sú základom pre chutný koláč.
- Nebojte sa experimentovať: Pridajte do plnky rôzne druhy ovocia, orechy, alebo čokoládu.
- Dôkladne premiešajte plnku: Plnka by mala byť hladká a bez hrudiek.
- Pečte pri správnej teplote: Príliš vysoká teplota môže spôsobiť, že koláč bude na povrchu spálený a vnútri nedopečený.
- Nechajte koláč vychladnúť: Pred krájaním nechajte koláč úplne vychladnúť, aby sa jednotlivé vrstvy spojili.
Prečítajte si tiež: Výživné jedlá pre deti od 1 roka
Prečítajte si tiež: Overený recept na knedle