Vitajte vo svete chutí a inšpirácie, kde sa televízna obrazovka stretáva s vôňou domácej kuchyne. Už roky sa recepty a nápady prezentované v Teleráne stávajú súčasťou našich domovov, prinášajúc radosť z varenia a pečenia pre celú rodinu. Tento článok je venovaný práve tejto relácii a jej vplyvu na slovenskú gastronómiu, s dôrazom na recepty, ktoré si môžete ľahko pripraviť aj vy.
Teleráno: Inšpirácia pre každodenné varenie
Teleráno je neoddeliteľnou súčasťou ranného vysielania televízie Markíza už mnoho rokov. Okrem spravodajstva a zábavy ponúka aj priestor pre kulinárske umenie. Pravidelné vstupy s kuchármi a nadšenými amatérmi prinášajú divákom množstvo inšpiratívnych receptov a tipov, ktoré spestrujú ich každodenné varenie. Relácia sa zameriava na sezónne suroviny, zdravé alternatívy a jednoduché postupy, ktoré zvládne aj začínajúci kuchár.
Ovocné desiate pre školákov: S príchodom školského roka prichádza aj otázka, čo pripraviť deťom na desiatu. Teleráno ponúka riešenie v podobe originálnych receptov na spracovanie sezónneho ovocia, ako sú hrušky, slivky a jablká. Tieto recepty sú nielen chutné, ale aj zdravé a plné vitamínov, ktoré sú pre deti dôležité.
Jarné polievky, ktoré potešia telo i dušu
Počas jarných mesiacov, kedy sa príroda prebúdza, je dôležité doplniť energiu a posilniť imunitu. Teleráno prináša recepty na farebné a chutné jarné polievky, ktoré sú plné vitamínov a minerálov. Tieto polievky sú nielen zdravé, ale aj vizuálne atraktívne, čo ocenia najmä deti.
Recept na krémovú mrkvovo-zázvorovú polievku s kokosovým mliekom:
- Na olivovom oleji orestujeme najemno nakrájanú šalotku.
- Pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu, posolíme, pokoreníme, chvíľu restujeme a zalejte vodou alebo vývarom.
- Varíme 15 minút do mäkka.
- Pridáme nastrúhaný zázvor, kokosové mlieko a vymixujeme do hladka.
- Dochutíme šťavou z citróna alebo limetky.
Karfiolová polievka s pečeným karfiolom:
- Karfiol rozoberieme na ružičky, ktoré ešte prekrojte na hrubšie plátky a naukladajte na plech. Pokvapkajte olivovým olejom, posypte koreninami. Upečieme na 200 stupňov cca 20 minút.
- Karfiol vyberieme (časť si odložíme na vrch), vložíme do mixéra, zalejeme vývarom a smotanou a pomixujeme na hladký krém.
- TIP: Pesto môžete použiť na dochutenie polievky, ako nátierku či do cestovín.
Krémová cícerová polievka s pečeným cícerom:
- Nakrájanú cibuľu orestujeme na oleji, pridáme nakrájaný pór a ďalej restujeme. Dochutíme soľou a korením.
- Pridáme cícer, zalejeme vývarom a varíme 20 minút.
- Pridáme smotanu a rozmixujeme na hladký krém. Časť cíceru si môžete odobrať alebo použiť zvlášť cícer a pečený cícer.
- Na plech na pečenie rozprestrite papier, na ktorý vysypte cícer, polejte olivovým olejom, posypte soľou, korením, paprikou a pečte 15 min na 200 stupňov. Takýmto cícerom ozdobte hotovú polievku.
Sušienky na dobrú náladu: Rýchly recept pre zlepšenie dňa
Niekedy sa stane, že sa necítime dobre a potrebujeme si zlepšiť náladu. Vtedy nám môže pomôcť aj jedlo. Teleráno prinieslo recept na sušienky na dobrú náladu, ktoré obsahujú ingrediencie, ktoré podporujú určité procesy v mozgu a dodávajú mu látky, ktoré nás povzbudia. Medzi tieto ingrediencie patria semiačka, orechy a kakao.
Prečítajte si tiež: Zdravé recepty pre deti
Recept na sušienky na dobrú náladu:
- Zvlášť zmiešame suchú a zvlášť mokrú zmes.
- Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia.
- Na plechu tvarujeme pomocou lyžice placky. Môžeme to robiť aj rukami, ktoré si priebežne namáčame vo vode.
Tip: Pre bielu verziu sušienok nepridávajte kakao a pridajte 2 PL arašidového masla.
Vianočné recepty z Telerána: Kardamónová hviezda, syrový stromček a perníková štóla
Vianoce sú čas, kedy sa stretáva celá rodina pri stole a vychutnáva si tradičné jedlá. Teleráno prináša recepty na vianočné jedlá v modernom šate, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oči. Medzi tieto recepty patria kardamónová hviezda, syrový pizza vianočný stromček a perníková štóla.
Zdieľajte svoje recepty a staňte sa súčasťou Telerána
Aj vy sa môžete stať súčasťou Telerána a zdieľať svoje recepty s ostatnými divákmi. Stačí sa zaregistrovať na stránke Telerána a pridať svoj recept s fotografiou a príbehom, ktorý sa vám s ním spája. Vaše meno a recept sa môžu objaviť vo vysielaní Telerána a tiež vo veľkej knihe receptov, ktorú pripravuje vydavateľstvo Ikar.
Ako pridať recept:
- Zaregistrujte sa na stránke Telerána.
- Kliknite na "Pridať recepty".
- Vpíšte suroviny a ich množstvo, postup, čas prípravy, počet porcií a poznámku - príbeh, ktorý sa vám spája s daným receptom, jedlom.
Prečítajte si tiež: Výživné jedlá pre deti od 1 roka
Prečítajte si tiež: Overený recept na knedle