Pečené zemiaky a kura sú obľúbenou kombináciou, ktorá poteší každého. Či už hľadáte inšpiráciu na nedeľný obed alebo chcete vyskúšať niečo nové, nasledujúce recepty vám ponúknu množstvo možností, ako si túto klasiku vychutnať. Kombinácia nenáročnej prípravy, dostupných surovín a rozmanitosti chutí robí z kuraťa a zemiakov ideálne jedlo pre každú príležitosť.
Pečené zemiaky: Tajomstvo chrumkavosti a dokonalosti
Kto by nemal rád pečené zemiaky? Hodia sa takmer ku každému jedlu a mnohí z nás si ich radi vychutnávajú aj samotné, pričom každý ich prípravu prispôsobuje svojej vlastnej chuti. Amatérsky kuchár odporúča použiť odrodu zemiakov Maris Piper, ktorá je najrozšírenejšia vo Veľkej Británii. Môžete však, samozrejme, použiť aj inú, ktorú preferujete.
Tipy pre dokonalé pečené zemiaky
Ochutená voda: V ďalšom kroku okoreňte vodu, v ktorej zemiaky budete variť. Okrem soli pokojne použite aj vývar. To umožní ostatným chutiam preniknúť do zemiakov.
Potrasenie a sušenie: Následne zemiaky sceďte, potraste v cedidle a vráťte späť do hrnca, v ktorom sa varili na desať minút.
Semolinová múka: Poprášte ich semolinovou múkou, vďaka čomu neskôr získajú extra chrumkavú chuť.
Prečítajte si tiež: Perfektná sviečková omáčka: Sprievodca
Magická ingrediencia: Nakoniec prichádza to, čo Ara nazýva "magickou ingredienciou" - roztopená kačacia alebo husacia masť. Vymastite ňou plech, na ktorom budete piecť zemiaky. Ak ste vegán, namiesto masti môžete použiť slnečnicový olej.
Pečenie: Pečte zhruba hodinu alebo dokým nezískajú zlatistú farbu. Každá rúra totiž pečie inak. Po upečení ešte osoľte a pridajte nasekaný rozmarín.
Kuracie inšpirácie: Od klasiky po exotiku
Kurča - obľúbený druh mäsa, pri ktorom sa oplatí vyskúšať nové recepty. Výborné je pečené v celosti, porciované a zapekané alebo nakrájané na kúsky s omáčkami od výmyslu sveta. Nasledujúce recepty s kuracím mäsom sú toho jasným dôkazom! 👌
Ak bude niekto tvrdiť, že mäso z kurčaťa je “nudné”, nebudeme s ním súhlasiť. Jeho veľkou prednosťou je nenáročnosť na časovú prípravu a dobrá cena. Kuracie mäso môžeme piecť, smažiť, dusiť, pripraviť na pare aj grilovať. Existujú stovky receptov s kuracím mäsom a každý chutí vždy trochu inak. Stačí ku kurčaťu pridať tú správnu kombináciu ingrediencií a výborný obed alebo večera už láka svojou vôňou k stolu.
Pečené kura v celosti: Tradičná chuť pre celú rodinu
Pečené plnené kurča so žemľovou plnkou - to je tradičná chuť, ktorou nepohrdnú malí ani veľkí. Aj takto pečené celé kurča je mimoriadne chutné. Vyskúšaj nedeľné pečené kurča podľa tohto receptu. Hra s koreninami a bylinkami mu dodáva nový rozmer. Recept na Tandoori kura prináša príjemné spestrenie v podobe indicke kuchyne.
Prečítajte si tiež: Sprievodca varením ryže
Obľúbené recepty z kuraťa: Rýchle a chutné inšpirácie
Kuracie mäso, ryža, hrášok - jednoduchý recept na obed, ktorý si mnohí z nás pamätajú ešte z detstva. Aj tento recept na obľúbený kurací perkelt by nemal zostať bez povšimnutia. Klasika, ktorá nezostarne. Už žiadne výhovorky a objednávanie fasfoodu! Toto rýchle jedlo z kuracieho mäsa zvládne pripraviť aj úplný nováčik v kuchyni. Jedlo, ktoré má krásnu farbu a je naservírované s citom pre detail, je nielen radosť pripravovať, ale aj jesť! Žlté kuracie karí láka na prvý pohľad. A ďalší recept, ktoré nepotrebuje veľkú starostlivosť. Spojenie cestovín, kuracieho mäsa, mozzarelly a obľúbených byliniek - „voilá“ a výdatný obed je na stole do necelej hodiny. Kurací vývar netreba zvlášť predstavovať. Čo si však zaslúži pozornosť je zaujímavý recept na strukovinovú hustú polievku s kuracím mäsom. Je taká sýta, že zastúpi dva chody naraz. To znamená, aj menej času stráveného v kuchyni! Žiadne nápady, nuda a stereotyp pri varení? Objav tento parádny recept na pravú čínu z kuracieho mäsa a poteš svojich blízkych. Kura na šampiňónoch je pripravené pomerne rýchlo. Budeme potrebovať najmä kuracie prsia, šampiňóny, vajcia, mozzarellu.
Kuracie stehná: Šťavnaté a plné chuti
Plnené kuracie stehná nemusia vzbudzovať rešpekt. Ich príprava a samotné plnenie sú ľahšie, ako sa zdá. Pečenie síce trvá dlhšie, výsledok je však na chute bohatší. Explózia farieb a chutí na pekáči a tanieri. To je výborné kuracie mäso s batátmi a ďalšou zeleninou. Toto je jeden z našich najobľúbenejších receptov s kuracinou! Prečo? Zemiaky, kurča a výborná cesnakovo-parmezánová omáčka sa pečú spolu v jednom pekáči, vďaka čomu sa chute krásne prepoja. Tradičný recept na chrumkavé pečené kuracie stehná na kyslej kapuste má všetko, čo od chutného domáceho jedla chceme! Obľúbeným spôsobom, ako pripraviť kuracie stehná, je napríklad aj tento recept s paprikovou omáčkou. Ako zvýrazniť chuť kuracieho mäsa? Ak máš chuť na zmenu, vlož kuracie mäso do chuťovo vyladeného pácu. Zmenu poznať od prvého sústa. Recept na vykostené kuracie stehná so zemiakmi a slaninkovým kelom sa veľmi vydaril.
Kuracie prsia: Rýchle, zdravé a chutné
Čo variť, ak nie je veľa času a hlad je čoraz väčší? Odporúčame recept na šťavnaté kuracie prsia na prírodno. Na jednoduchý a rýchly obed môžeme použiť kuracie prsia alebo mäso z kuracích stehien. Chutné, jemné a voňavé jedlo, pri ktorom netreba stáť celú večnosť. Recept na citrónové kura s koriandrom sa už po jednom vyskúšaní stal jedným z našich favoritov. Z kuraťa sú obľúbenou časťou suchšie a chudšie kuracie prsia. Sú však veľmi tvárne a o konečnom výsledku rozhoduje samotná príprava. Čo tak skúsiť šťavnaté kuracie rezne v cestíčku alebo strapaté kuracie rezne? Syrom a špenátom plnené kuracie prsia v trojobale sú takisto zaujímavým nápadom, čo variť cez víkend k obedu. Tak tento recept na jednoduché kuracie kúsky na panvici od nás dostal plný počet bodov. Výnimočné kombinácie chutí. Pri príprave výborných medailónikov z kuracieho mäsa je fajn začať deň vopred. Mäsko totiž musí najskôr krásne skrehnúť a nasiaknuť v obľúbenom páci. Samotná príprava medailónikov je už potom záležitosťou pár minút. O tom, že kurča sa dá pripraviť na množstvo spôsobov svedčí aj tento recept plnené kuracie rolky. Detailný rozpis ingrediencií a precízny videorecept poteší aj začiatočníkov vo varení. Tieto kuracie prsia v jogurte sú naším obľúbeným jedlom. Ďalší fantastický spôsob, ako pripraviť skvelý obed alebo večeru z kuracieho mäsa. Použiť sa môžu nielen kuracie prsia, ale aj vykostené kuracie stehná. S receptami, v ktorých hrá kurča jednu z hlavných úloh, vôbec nekončíme. Pozri si ďalších viac ako 100 zaujímavých receptov s kuracím mäsom.
Recepty so zemiakmi a kuracím mäsom
Kura na masle so zemiakmi "Horec"
Tento recept je jednoduchý a vynikajúci. Kura pripravené týmto spôsobom chutí celej rodine a zemiaky sa dajú použiť k hocijakému jedlu, aj samostatne so šalátom.
Ingrediencie:
- Kurča (rozpolené na polovicu)
- Morská soľ
- Plátky masla
- 1 pohár vody
- Šľahačka
- Syr
- Pažítka (možné nahradiť iným korením)
Postup:
- Kurča rozpolíme na polovicu, posypeme morskou soľou a naukladáme plátky masla.
- Podlejeme 1 pohárom vody a pečieme.
- Keď je kura mäkké, odstránime alobal a dopečieme do ružova.
- Kým sa kurča pečie, pripravíme si nálev: šľahačku a syr vymiešame.
- Keď sú zemiaky mäkké, syrovou zmesou potrieme zemiaky a dopečieme.
- Podávame so šalátom.
Kuracia čína na slovenský spôsob s pečenými zemiakmi
Kuracia čína na slovenský spôsob je pomerne rýchla a jednoduchá, takže vám nezaberie veľa času. Do omáčky idú bežné veci, ktoré máte teraz pravdepodobne aj doma a keď k tomu urobíte pečené zemiaky na papieri v rúre - máte perfektný obed. Zavďačíte sa nielen deťom, ale aj dospelákom.
Prečítajte si tiež: Recepty s bielou čokoládou
Ingrediencie:
- Kuracie mäso
- Vajcia
- Olej
- Solamyl
- Cukor
- Sójová omáčka
- Worčestrová omáčka
- Vegeta
- Zemiaky
- Soľ
Postup:
- Mäso dobre umyte a očistite.
- Pripravte si omáčku zo zvyšných ingrediencií. Zmiešajte vajcia, olej, Solamyl, cukor, sójovú a worčestrovú omáčku, vegetu.
- Omáčku nalejte na nakrájané mäso a dobre premiešajte, aby sa všetky kúsky obalili v omáčke. Nechajte odstáť aspoň 2 hodiny.
- Očistite asi 12 zemiakov strednej veľkosti. Ošúpte ich, umyte a dajte variť do studenej osolenej vody.
- Keď voda zovrie, odstavte ich a vodu zlejte.
- Vezmite si plech a položte naň papier na pečenie.
- Mesiačiky zemiakov rovnomerne poukladajte na plech a štetcom ich ponatierajte zo všetkých strán pripravenou zmesou.
- Dajte do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia.
- Podávajte s ryžou, varenými zemiakmi alebo pečenými zemiakmi.
Nedeľný obed: Česká bramboračka, kura na karí a čokoládové fondue
Magazín Dobrú chuť prináša tip na nedeľný obed, ktorý pozostáva z polievky, hlavného jedla a dezertu.
1. Česká bramboračka s hubami## Suroviny na 4 porcie:
- 2 hrste sušené huby
- 50 g maslo
- 50 g hladká múka
- 4 ks zemiaky
- 2 ks mrkva
- 1 ks petržlen
- 1 ks zeler
- 1 ks cibuľa
- 1 kocka zeleninový bujón
- Čierne korenie
- Majorán
- Soľ
- Petržlenová vňať
- 2 strúčiky cesnak
Postup receptu:
- Huby varíme v kastróli s 0,5l vody.
- Vo veľkom hrnci rozpustíme maslo, prisypeme doňho múku a za stáleho miešania ju na miernom plameni opražíme dozlata.
- Zápražku zalejeme 0,5l studenej vody a za stáleho miešania privedieme do varu.
- Pridáme očistené a na kocky nakrájané zemiaky, kocku bujónu, celú očistenú mrkvu.
- Druhú mrkvu a petržlen nakrájame na kocky a odložíme nabok.
- Do polievky vlejeme huby aj s vodou, v ktorej sa varili.
- Po približne 10 minútach varu pridáme zvyšnú zeleninu.
- Prelisovaný cesnak zmiešame s troškou soli. Pridáme ho, keď sú už zemiaky a zelenina mäkké.
- Pridáme aj 1pl majoránu a podľa chuti okoreníme.
- Napokon z polievky vyberieme zeler, cibuľu a celú mrkvu.
- Rozbijeme do nej vajíčko, ktoré ihneď vmiešame, aby sa rozpustilo najemno.
2. Kura na karí## Suroviny:
- 1000 g celé kurča
- 80 g maslo
- 40 g cibuľa
- 4 g karí
- 10 g hladká múka
- 2 dl smotana na šľahanie
- 100 g jablko
- Soľ
- 4 dl vývar
Postup receptu:
- Očistené, umyté a osušené kurča rozdelíme na štvrťky, osolíme a z oboch strán opečieme na masle do zlata.
- Na masle po opekaní opražíme do hneda cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme karí a pod pokrývkou udusíme do mäkka. Počas dusenia podľa potreby dolievame vývar.
- Tesne pred dodusením pridáme ostrúhané jablká.
- Udusené porcie kurčaťa vyberieme zo šťavy, šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, zalejeme vlažným vývarom, dôkladne premiešame a dobre prevaríme.
- Hotovú omáčku precedíme a zjemníme smotanou.
3. Čokoládové fondue## Suroviny:
- 2 tabuľky čokoláda
- 4 PL mlieko
- 2 ks jablko
- 2 ks hruška
- 2 ks banán
- 2 kolieska ananás
- 1 PL citrónová šťava
Postup receptu:
- Čokoládu polámeme do sklenej misky a zalejeme mliekom.
- Misku položíme do hrnca s vodou a opatrne necháme na sporáku zohriať. Teplota vody nesmie byť vyššia ako 40 C.
- Čokoládu necháme celkom rozpustiť a podchvíľou premiešame vareškou, aby vznikla homogénna hmota.
- Jabĺčka a hrušky očistíme, banány olúpeme a spolu s ananásovými kolieskami pokrájame na kocky.
- Pokvápkame citrónovou šťavou, pokladieme na tácňu a na 15 minút položíme do mrazničky.
- Sklenú misku s tekutou čokoládou vyberieme z vodného kúpeľa a postavíme do stredu stola.
- Vedľa misky položíme aj s tácňou s ovocím.
Ďalšie inšpirácie na kuracie stehná
Ak si neviete dať rady s tým, čo nového z kuracích stehien pripraviť, prinášame niekoľko skvelých inšpirácií. Vyskúšate kuracie stehná v štýle barbecue, sladkasté pomarančové stehná alebo niečo úplne iné?
Pikantné BBG kuracie stehienka
- 1 kg dolných kuracích stehien
- 150 pikantného kečupu
- 2 PL medu
- 50 ml bourbon whiskey
- 1 PL mletej štipľavej papriky
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 cm koreňa zázvoru
- Soľ a mleté čierne korenie
- Olivový olej
Pripravíme si marinádu, a to zmiešaním kečupu, medu, whiskey, mletej papriky, soli, korenia, olivového oleja, pretlačeného cesnaku a nastrúhaného zázvoru. Osušené kuracie stehná poukladáme do nádoby s marinádou, premiešame a necháme marinovať aspoň 2 hodiny. Následne ich poukladáme do zapekacej misy, natrieme zvyškom marinády a podlejeme trochou horúcej vody. Nakoniec dáme do rúry vyhriatej na 220 °C na 45 minút. Podávame s ľubovoľnou prílohou.
Kuracie stehná na cibuľke a hruškách
- 4 kuracie stehná
- 2 stredné cibule
- 2 zrelé hrušky
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica medu
- 1 lyžica balzamikového octu
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvý rozmarín alebo tymian na dochutenie
Predhrejeme rúru na 180 °C. Na panvici rozohrejeme olivový olej a kuracie stehná osolíme, okoreníme a zľahka opečieme z oboch strán, aby chytili peknú zlatistú farbu. Medzitým si očistíme cibule a nakrájame ich na plátky. Cesnak nasekáme nadrobno. Hrušky prekrojíme na polovice, odstránime jadrovníky a nakrájame ich na tenké mesiačiky. Keď sú stehná opečené, vyberieme ich a na panvicu pridáme cibuľu a cesnak. Na miernom ohni cibuľu opekáme, až kým nezmäkne a nezačne karamelizovať. Pridáme med a balzamikový ocot, dôkladne premiešame, aby sa chute prepojili. Nakoniec do panvice pridáme nakrájané hrušky, premiešame a krátko orestujeme. Všetko spolu presunieme do pekáča, na vrch uložíme kuracie stehná, pridáme vetvičky rozmarínu alebo tymianu a vložíme do rúry. Pečieme približne 30-40 minút, kým nie je mäso mäkké a koža chrumkavá.
Medovo-horčicové kuracie stehná
- 12 dolných kuracích stehien
- 1 ČL oleja
- Soľ a mleté čierne korenie
- Cesnakový prášok
- Mletá červená paprika
- 100 ml vody
- 5 PL horčice
- 5 PL medu
Kuracie stehná poukladáme do zapekacej misky, pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme a pridáme aj mletú papriku a cesnakový prášok. Podlejeme trochou vody, prikryjeme alobalom a dáme do rúry na 200 °C asi na 45 minút. Potom stehná vyberieme a podľa potreby odstránime nadbytočnú vodu. Následne stehná potrieme polovicou marinády, ktorú sme si pripravili zmiešaním horčice a medu. Dáme do rúry bez zakrytia na asi 10 minút. Potom ich znova vyberieme, otočíme a natrieme druhou polovicou marinády. Opäť dáme zapiecť na 10 minút.
Kuracie stehná s ryžou z jedného pekáča
- 8 dolných kuracích stehien
- 2 mrkvy
- 2 cibule
- 1 plechovka kukurice
- 1 šálka ryže
- 500 ml vývaru (alebo vody)
- Soľ a mleté čierne korenie
- Olej
Očistíme si cibuľu a nadrobno nakrájame. Mrkvu očistíme a nahrubo nastrúhame. Na väčšej panvici si rozpálime olej a pridáme cibuľu a mrkvu. Po chvíli pridáme kukuricu aj s vývarom a taktiež ryžu. Chvíľku povaríme. Zmes vylejeme na plech a na vrch poukladáme osolené a okorenené kuracie stehná. Zakryjeme alobalom a pečieme pri teplote 200 °C asi 40 minút. Potom necháme zapiecť ešte ďalších 15 minút bez alobalu.
Kuracie stehná na šampiňónoch
- 4 kuracie stehná
- 200 g šampiňónov
- 2 stredné cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica masla
- 100 ml smotany na varenie
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvý tymian alebo petržlenová vňať na dochutenie
Najprv si predhrejeme rúru na 180 °C. Na panvici rozohrejeme olivový olej a maslo, kuracie stehná osolíme a okoreníme, potom ich zľahka opečieme z oboch strán do zlatista. Medzitým očistíme a nakrájame šampiňóny na plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno a cesnak nasekáme. Keď sú stehná opečené, vyberieme ich z panvice a odložíme bokom. Na tú istú panvicu pridáme cibuľu a cesnak, opekáme ich na miernom ohni, až kým nezmäknú a nezačnú karamelizovať. Pridáme nakrájané šampiňóny a restujeme, kým nezmäknú a uvoľnia svoju šťavu. Následne prilejeme smotanu na varenie, premiešame a necháme prevariť, aby sa chute spojili. Všetko spolu preložíme do pekáča, na vrch uložíme kuracie stehná a posypeme lístkami tymianu alebo petržlenovej vňate. Vložíme do rúry a pečieme približne 30-40 minút, kým sú stehná mäkké a povrch chrumkavý. Podávame so smotanovou šťavou a ako prílohu môžeme pridať ryžu alebo zemiaky.
Pečené kuracie stehná na paprike a bylinkách
- 4 celé kuracie stehná
- 2 žlté papriky
- 2 červené papriky
- 1 cibuľa
- Olivový olej
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 PL cukru
- 100 ml bieleho vínneho octu
- 1 hrsť zelených a čiernych olív bez kôstok
- Čerstvý tymian
- 1 PL masla
- 200 g ryže basmati
- Hrsť čerstvých byliniek - oregano, bazalka, petržlenová vňať
Červené aj žlté papriky umyjeme, osušíme, zbavíme jadierok a nakrájame na pásiky. Cibuľu ošúpeme, prekrojíme na polovicu a nakrájame na tenké pásiky. Papriky aj cibuľu narýchlo orestujeme na troche olivového oleja, osolíme a okoreníme. Pridáme aj trstinový cukor a podlejeme bielym vínnym octom a dusíme, kým sa neodparí. Odstavíme z ohňa. Kuracie stehná trochu narežeme na koži, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Na dno zapekacej misky si poukladáme orestované papriky s cibuľou a na ne položíme kuracie stehná. Pridáme olivy a posypeme lístkami tymianu. V rúre na 200 °C pečieme približne 1 hodinu. Asi 10 minút pred dopečením na každé kuracie stehno položíme plátok masla. Ryžu si uvaríme podľa návodu na obale.
Pečené kuracie stehná v jogurtovej marináde
- 4 celé kuracie stehná
- 1 biely jogurt
- 3 PL horčice
- 1 cibuľa
- 3 až 4 strúčiky cesnaku
- 2 ČL mletej červenej papriky
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- 2 ČL soli
- 1 ČL čili korenia
- 4 až 5 PL oleja
- Zemiaky
- Soľ, rasca, petržlenová vňať
Cibuľu a cesnak si nakrájame na menšie kúsky. V mixéri k nim pridáme jogurt, horčicu, papriku, soľ, korenie a čili a vymixujeme. Hotovou marinádou potrieme kuracie stehná a necháme marinovať v chlade aspoň 2 hodiny. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska. Poukladáme ich na veľký plech. Pokvapkáme olejom a pridáme soľ s rascou. Na zemiaky uložíme kuracie stehná a dáme do rúry na 1 až 1,5 hodiny. Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Zapečené horné kuracie stehná v tempurovom cestíčku
- 1,5 kg horných kuracích stehien
- 125 g masla
- 1 PL soli
- 2 ČL drvenej rasce
- 1 ČL majoránu
Suroviny na tempurové cestíčko:
- 2 PL hladkej múky
- 1 PL zemiakového škrobu
- Soľ a mleté čierne korenie
- Dobre vychladená voda
Kuracie stehná si nasolíme, pridáme aj rascu a majorán a poukladáme ich na pekáč. Polejeme rozpusteným maslom a dáme piecť pri teplote 200 °C na asi 45 až 60 minút. Medzitým si pripravíme cestíčko z múky, škrobu, trošky soli, korenia a vody. Cestíčkom polejeme stehná a necháme ešte zapiecť v rúre.
Pomarančové kuracie stehná
- 6 vykostených horných kuracích stehien bez kože
- 150 g kukuričného škrobu
- 100 g múky
- 2 vajcia
- 150 g kryštálového cukru
- 160 ml vínneho octu
- 60 ml vody
- 80 ml sójovej omáčky
- Šťava z dvoch pomarančov
- Kôra z dvoch pomarančov
- 10 g škrobu
- 2 PL vody
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 čerstvé čili papričky
- 4 cm zázvoru
- Soľ a mleté čierne korenie
Stehná nakrájame na kúsky s veľkosťou asi 4x4 cm. Osolíme ich, okoreníme. Do hrnca dáme cukor, ocot, vodu, sójovú omáčku a šťavu z dvoch pomarančov a za občasného miešania necháme zovrieť. Potom stiahneme plameň a necháme variť 10 minút. Následne pridáme kôru z pomarančov a povaríme ďalších 5 minút. Pred koncom varenia pridáme škrob (10 g) zmiešaný s 2 PL vody a varíme ešte minútu. Pridáme nastrúhaný cesnak, závor a čili a odstavíme. Pripravíme si dve misky na obaľovanie stehien, jednu so škrobom a múkou, druhú s vajíčkami a 2 PL vody. Kuracie kúsky najskôr obalíme v múke so škrobom a potom vo vajíčku a následne opäť v múke so škrobom. Mäso opražíme na oleji asi 6 minút. Na zaver mäsové kúsky prelejeme pomarančovou omáčkou. Podávame s ryžou.
Kuracie stehná na tekvici a pomarančoch
- 4 kuracie stehná
- 300 g tekvice (napr. maslovej alebo hokkaido)
- 1 pomaranč
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica medu
- Soľ, čierne korenie, čerstvý rozmarín alebo tymian
Rúru predhrejeme na 180 °C. Kuracie stehná osolíme, okoreníme a položíme do pekáča. Tekvicu nakrájame na menšie kúsky, pomaranč na plátky a spolu s cibuľou a cesnakom pridáme k mäsu. Všetko pokvapkáme olivovým olejom a medom, pridáme čerstvý rozmarín alebo tymian. Pekáč prikryjeme a pečieme asi 40-50 minút, potom odokryjeme a necháme ešte 10 minút zapiecť, aby mäso získalo zlatistú farbu.