Blížiace sa letné prázdniny sú ideálnym obdobím na to, aby ste deťom pripravili program plný zábavy a objavovania. Namiesto monotónneho sedenia pri počítači alebo telefóne im môžete otvoriť dvere do sveta kuchyne, kde si môžu samy pripraviť obľúbené sladkosti a osviežujúce letné dobroty.
Prečo zapojiť deti do varenia?
Deti, ktoré majú skúsenosti s prípravou jedla, majú menej zábran pri objavovaní nových chutí. Pochopia rozdiel medzi kupovaným hotovým jedlom a doma pripraveným pokrmom, čo je základom dobrých stravovacích návykov. Môžete sa inšpirovať fínskymi školami, kde sa deti povinne učia variť.
Bezpečnosť a zábava v kuchyni
Predtým, ako sa pustíte do spoločného varenia s deťmi, je dôležité počítať s tým, že budú chcieť všetko robiť a ochutnávať. Pripravte sa na prípadné nehody, ako sú obliate recepty, rozbité vajíčka alebo vysypaná múka. Tieto situácie sa dajú minimalizovať a neskôr sa na nich milo pousmiať. Recepty obalte do kancelárskeho obalu a deťom obliecť zásteru. Vlastná kuchárska zástera, prípadne doplnená aj čapicou, vyčarí úsmev na perách nejedného hravého škôlkara.
Formu pomoci v kuchyni prispôsobte veku dieťaťa. Najmenšie deti vám v kuchyni moc nepomôžu, no napriek tomu ocenia čas strávený vo vašej spoločnosti. Zabaviť ich môžete plastovou miskou a vareškou, vďaka ktorým si budú môcť piecť vlastné “koláčiky”. Nezabudnite však na ich bezpečnosť. Hrať by sa mali v dostatočnej vzdialenosti od horúcich a ostrých predmetov, najlepšie v detskej stoličke alebo ohrádke.
Aktivity podľa veku dieťaťa
- Škôlkari: Radi vymodelujú rôzne koláčiky. Pripravte im cesto (plastelínu) a ukážte im, aké tvary z neho majú vyrobiť. Hravo tak spoločnými silami pripravíte napríklad dvojfarebné kokosové guličky.
- Starší školáci: Okrem tvarovania jednoduchých guličiek zvládnu aj tvarovanie zložitejších koláčikov ako sú vanilkové rožky či plnenie formičiek na medvedie labky. Vyjašia sa taktiež aj pri vykrajovaní rôznych tvarov. Prichystajte im cesto s formičkami a rýchlo vám naplnia plech medovníčkami, lineckými koláčikmi, škoricovými hviezdičkami či rôznymi ďalšími keksíkovými chuťovkami.
- Školáci: Môžete im zveriť aj zodpovednejšie úlohy ako je miešanie cesta a príprava plniek. Väčšina týchto detí už vie čítať a počítať, a tak ich hravou formou nechajte precvičiť si aj počítanie pri vážení surovín. Prichystať cesto na výborný makový koláč alebo plnku do orechových košíčkov, nebude pre nich žiadny problém.
Deti sú odjakživa kreatívne, a preto zdobenie koláčov bude pre ne ešte väčšia zábava ako ich pečenie. Prenechajte im činnosti ako je zdobenie medovníkov, spájanie lineckých koláčikov, máčanie koláčikov do čokolády a posypanie hotových koláčov. Vaše koláče možno nebudú vyzerať ako z výkladu v cukrárni, no napriek tomu tieto originálne diela bude obdivovať každá návšteva a deti sa nimi budú chváliť.
Prečítajte si tiež: Perfektná sviečková omáčka: Sprievodca
Tipy a triky pre úspešné pečenie s deťmi
- Dostatok času: Pečenie by ste si nemali nechať na poslednú chvíľu a vyhraďte si na to dostatok času.
- Atmosféra: K vianočnému pečeniu sa hodia koledy, vianočné pesničky, spoločné spievanie a tancovanie s deťmi navyše utuží puto medzi vami.
- Vekové prispôsobenie: Všetky aktivity prispôsobte veku dieťaťa, tie menšie deti môžu napríklad vykrajovať alebo zdobiť farebnými cukríkmi, väčšie deti už zvládnu aj napríklad vaľkanie cesta.
- Dostatok surovín: Deti rady všetko ochutnávajú a práve preto majte z niektorých surovín ako je čokoláda, farebné cukríky či rôzne ozdoby, radšej viac, než potrebujete len na pečenie.
- Bezpečnosť: Dajte si pozor na horúce plechy, formy či horúcu čokoládu, držte ich v dostatočnej vzdialenosti od detí. Deti by nemali siahať na nože a iné nebezpečné predmety, s ktorými si môžu ublížiť.
- Trpezlivosť: Je viac ako pravdepodobné, že po spoločnom pečení budete kuchyňu upratovať dlhšie ako zvyčajne.
Recepty, ktoré zvládnu aj deti
Čokoládové sušienky - soby
Ingrediencie:
- Čokoládové sušienky (brownies) - môžete si pripraviť svoje vlastné alebo si môžete kúpiť hotový koláčik, ktorý len vyzdobíte
- Čokoláda na varenie, prípadne mliečna čokoláda na rozpustenie
- Cukríkové paličky
- Malé jedlé guľôčky (sivé)
- Čokoládové guľôčky pokryté tvrdou škrupinou, môžete použiť akúkoľvek červenú čokoládu, napríklad červené m&ms
- Praclíky (používajte bežné praclíky, nie mini praclíky)
Postup:
- Brownies nakrájajte na 16 rovnako veľkých obdĺžnikov. Mali by byť vyššie ako široké, aby sa zmestili na ozdoby.
- Jemne vložte praclíky na vrch, aby ste vytvorili parohy (jeden veľký praclík rozrežte na polovicu). Ak neservírujete v ten istý deň, počkajte s vložením praclíkov do dňa podávania, aby nezmäkli.
- Jemne vložte cukrovú tyčinku do spodnej časti koláčika. Uistite sa, že je dostatočne zatlačená, aby nevypadla.
- Na jednu stranu brownie na tvár natrite rozpustenú čokoládu. Pred začatím zdobenia sa uistite, že sušienky a rozpustená čokoláda vychladli!
Vianočné brownies môžu mať rôzne podoby. Ak nechcete sobíkov, môžu to byť napríklad aj vianočné stromčeky či snehuliaci.
Linecké koláčiky
Ingrediencie:
Presné množstvo ingrediencií závisí od receptu, ktorý používate. Tu je uvedený len postup.
Postup:
- Do misky vložte všetky suché ingrediencie.
- Oddeľte žĺtky z dvoch vajíčok a tie pridajte tiež do cesta.
- Všetko dobre vymiešajte, kým sa z cesta nevytvorí súvislá hmota, ktorá sa bude oddeľovať od stien.
- Nádobu prikryte fóliou a vložte na hodinu a pol do chladničky, aby sa cesto lepšie dalo spracovať.
- Na doske vyvaľkajte pláty cesta, ktoré budete potom spoločne s deťmi vykrajovať formičkou podľa vášho výberu.
- Koláčiky položte na vymastený plech a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov.
- Pečte približne 10 minút.
- Keď vychladnú pripravte si džem, ktorým ich budete natierať a následne zlepovať dokopy.
Deti sa zabavia pri vykrajovaní rôznych tvarov.
Oreo lízanky
Ingrediencie:
- Dvojité plnené Oreo
- Biela poleva na rozpustenie
- Lízatkové paličky
Postup:
- Ponorte dvojité plnené Oreo do rozpustenej bielej polevy a ponorte ho trochu viac ako do polovice.
- Jemne zatlačte prísavku do spodnej časti Orea, priamo do stredu polovice, ktorá je pokrytá bielou.
- Položte na voskový papier a nechajte stuhnúť. (Môžete urobiť viac a potom ich vložiť do mrazničky, aby stuhli rýchlejšie).
Osvedčené čokoládové cookiesky
Ingrediencie:
- 200g masla
- 200g cukru (dávam vždy len tretinu-teda cca 80g trstinového)
- 200g múky (špaldovej, celozrnnej pšeničnej - akú uprednostňujete)
- 2 vajíčka
- 1ČL vanilky (prášku, extraktu)
- 2ČL prášku do pečiva (dávam prášok do perníka)
- 1 čokoláda nakrájaná na kúsky (použite bielu belgickú, kvalitnú tmavú)
- 1PL medu
- 30g kakaa (nemusí byť, alebo dajte menej)
- štipka soli
Postup:
- Zmes dobre zmiešajte a z cesta nech deti tvarujú vlastné cookies akýchkoľvek tvarov.
- Pečte 5-15min na 180° (vždy máme iný čas podľa ingrediencií).
Naše tipy: Skúšali sme rôzne varianty - s hrozienkami, brusnicami, strúhaným kokosom, škoricou, potlačeným banánom, kúskami vlašských orieškov… Môžete čokoládu a kakao úplne vynechať a roztopiť na záver čokoládu s maslom a trochou kokosového mlieka, do ktorej si deti cookiesky namáčajú. Dcérka s kamarátmi milujú tvarovanie zvieratiek z cesta - je to skvelá zábava pri sviatočných návštevách.
Nepečená ovsená tortička
Ingrediencie:
- pohár jemných ovsených vločiek
- štvrť pohára medu
- pol pohára mletých orieškov (nemusí)
- kokosové mlieko
- maslo
- slivkový lekvár
- čokoláda
Postup:
- Ovsené vločky zmiešajte s medom, orieškami, maslom (stačí kúsok) a prilejte mlieka tak, aby masa nebola prihustá ani pririedka.
- Natlačte na spodok formy (vystlanej papierom na pečenie, tortovej menšej), potrite slivkovým lekvárom a vylejte rozpustenou čokoládou zmiešanou s maslom a mliekom (opäť nie priveľmi hustá ani riedka čokoláda).
- Nechajte stuhnúť v chladničke.
Naše tipy: Manželovi veľmi chýbala stredná vrstva tejto tortičky. Tak sme si ju na ďalšie razy pridali: spravíte hustejší vanilkový puding a zmiešate ho s vyšlahaným maslom a trochou medu. Na túto vrstvu pridáte polevu a dáte stuhnúť do chladničky. Vrch miesto polevy môžete posypať ovsenými vločkami zmiešanými s rozpusteným maslom. Naopak do spodnej vrstvy môžete pridať sušené hrozienka alebo iné ovocie.
Prečítajte si tiež: Sprievodca varením ryže
Jogurtová vianočná bábovka
Ingrediencie:
- 3 poháre jemných ovsených vločiek (alebo skombinujte ovsené vločky so špaldovou múkou)
- 3 vajcia
- 1 pohár oleja
- 1 pohár bieleho jogurtu (kefíru, acidka)
- 1 pohár trstinového cukru (dávam vždy o polovicu menej)
- vanilkový cukor (alebo vanilkový extrakt, pasta, prášok)
- 1 kypriaci prášok do pečiva (dávam do perníka pre „vianočnú“ vôňu)
- štipka soli
- 2ČL citrónovej kôry
- pol pohára hrozienok
- pol pohára mletých alebo posekaných vlašských orechov
- čokoláda na polevu (nemusí)
Postup:
- Všetko zmiešajte dokopy, vlejte do bábovkovej formy a pešte na 160° asi 50 minút.
Vianočné muffiny
Ingrediencie:
- 140g špaldovej múky
- 30g ovsených vločiek
- med podľa chuti
- 1 a pol ČL kypriaceho prášku do pečiva (perníka)
- 1ČL škorice
- 125ml kefíru (jogurtu, acidka)
- 30g rozpusteného masla
- 1 jablko
- 90g sušených sliviek alebo iného sušeného ovocia
- 1 vajce
Postup:
- Suché suroviny s medom premiešajte v miske, kefír, maslo, vajce zmiešajte a pridajte k mase, napokon vhodíte aj slivky a nastrúhané jablko.
- Nalejte do formičiek (vždy tak do troch štvrtín, popr. polovice) a pečte na 180° cca 20 minút.
- Nakoniec muffiny dozdobte podľa chuti a potreby, alebo použite polevu.
Vianočné rožky
Ingrediencie:
- 250g masla
- 350 g múky (špaldovej, celozrnnej)
- 50g cukru (trstinového)
- 1Lvanilkovej pasty (prášku, extraktu)
- 2 postrúhané mrkvy
- slivkový lekvár popr. kvalitná čokoláda, nutela…
Postup:
- Vypracujte cesto, ktoré rozvaľkáte na tenký plát, rozdelíte na trojuholníky a tie plníte čokoládou, alebo natrite lekvárom a zabaľte.
- Pečte na 180° cca 20-25minút.
Tvarohové košíčky
Ingrediencie:
- 35g keksov
- med
- 65g masla
- 400g tvarohu
- 100g bieleho jogurtu
- 2 vajcia
- 80g medu
- 1L zemiakového škrobu
- 1L vanilkového prášku (extraktu)
- 150g zmrznutého ovocia
Postup:
- Keksíky rozdrvte (používame ovsené), zmiešajte s medom a rozpusteným maslom a masu natlačte na dno formičiek (napr. muffinov).
- Na to pridajte druhú vrstvu pozostávajúcu s rozmixovaným zostatkom a pečte na 170° cca 20 - 30 minút.
Je to výborná, osviežujúca mňamka uprostred záľahy vianočného pečiva.
Detské medovníčky
Ingrediencie:
- 500g hladkej múky
- 20deka cukru (dávam o polovicu menej)
- 13dkg masla
- 13dkg medu
- 2 vajcia
- 1ČL sódy
- pol lyžičky škorice
- pol lyžičky mletých klinčekov (nahrádzam korením do perníka)
Postup:
- Zarobené cesto musíte nechať oddýchnuť na tri hodiny, potom vykrajovať medovníčky, potierať ich žĺtkom a piecť 8-10 minút na 180°.
Tvarohovo-pomarančová tortička
Ingrediencie:
- 150g sušienok
- 70g masla, alebo podľa preferovanej hrúbky spodnej vrstvy jemné ovsené vločky s maslom, kokosovým mliekom, medom a jogurtom
- 700g tvarohu
- 3 vajcia
- 250g tekvicového pyré (nemusí byť)
- 120g bieleho jogurtu
- kôra z 1 pomaranča a šťava z polky
- perníkové korenie
- 1ČL strúhaného zázvoru
- 1ČL vanilkového extraktu (prášku, struku)
- škorica naviac
Postup:
- Sušienky a maslo zmiešajte a dajte na dno formy (alebo ovsené vločky s maslom, medom a mliekom) - predpečte 10 minút na 180°.
- Ostatok zmiešajte a poriadne premixujte, napokon dochuťte medom, škoricou, perníkovým korením. Tekvicové pyré sme spravili rozvarením hokkaido tekvice a primiešali.
- Natrite na korpus a pečte ďalších cca 50 minút na 160°.
- Nemusíte - ale my sme na vrch tortičky pridali ešte rozpustenú čokoládu.
Plnené „orechy“
Ingrediencie:
- 300g hladkej múky
- 200g masla
- 100g mletých orechov (vlašských, lieskových)
- 150g cukru (dajte pokojne menej)
- 2PL kakaa
- 2 vajcia
- mletá škorica
- citrónová kôra
- drvený klinček
- pol balíčka prášku do pečiva
Krém na plnenie:
- 4dcl mlieka
- 1 zlatý klas
- 200g masla
- 200g cukru (o polovicu menej)
Postup:
- Cesto vymiesite a nechajte odležať v chladničke, naplňte formičky v tvare orieškov (ak nemáte, vytvarujte si kolieska s preliačeninou) a pečte na 170° cca 8-10 minút.
- Suroviny na krém vyšľahajte do krému a plňte vychladnuté kolieska či oriešky.
Varenie ako hra: Online hry pre deti
Okrem reálneho varenia v kuchyni, môžete deti zabaviť aj online hrami s tematikou varenia. Tieto hry simulujú rôzne scenáre varenia, ako napríklad vedenie reštaurácie, riadenie pojazdného stánku s jedlom alebo prácu šéfkuchára doma. V týchto hrách musia hráči dodržiavať recepty, pripravovať ingrediencie, variť jedlá a obsluhovať zákazníkov v stanovenom časovom rámci.
Prečo hrať hry s varením?
Hry o varení sú skvelým spôsobom, ako sa naučiť variť, preskúmať zaujímavé kuchyne a zabaviť sa. Tieto hry sa vyznačujú farebnou grafikou, zábavnými animáciami a vzrušujúcimi výzvami, ktoré udržia hráčov v záujme. Ak pravidelne hrať varenie hry, ste povinní sa učiť veľa zaujímavé a užitočné. Je to veľa šalátov, nápojov, zákuskov, prvé a druhé kurzov. Tu pochopí magickú premenu surové potraviny v neporovnateľný riadu, naučiť sa zdobiť a slúžiť im v správnom poradí.
Typy hier s varením
Medzi najobľúbenejšie hry o varení patria Papa's Scooperia, Papa's Donuteria a Papa's Cheeseria. Niektoré hračky sú jednoduché a sú začínajú učiť kulinárske zručnosti nováčik hráči, ale postupne je túžba robiť naozaj komplikovaný recept, hrať sa s viac úrovní a rôzne úlohy. Sme pripravení vyhovieť všetkým potrebám, ktoré ponúkajú voľné verzia východnej, západnej, európskej kuchyne, kde mnoho pokrmov vyžadujú špeciálny prístup, hľadať špeciálne jedlá a exotické ingrediencie. Aby nedošlo k závisieť na iných, odporúčame vám zvládnuť zadarmo online hry variť. Tu zbieral rôzne pokrmy, len pohľad na ktorých môže vyžarovať slinenie. Hrať je tak chutný, že by určite chceli vyskúšať virtuálne odnaučování jedlo tu v kuchyni. Tam je veľa experimentov pod vedením špičkových kuchárov.
Prečítajte si tiež: Recepty s bielou čokoládou
Hráči si môžu zahrať hry o varení zadarmo bez nutnosti sťahovania alebo inštalácie. Tieto hry sú dostupné v 2D aj 3D formáte a možno ich hrať priamo v prehliadači. Niektoré hry sú kompatibilné aj s mobilnými zariadeniami.
Hry so zákazníkmi
Servisné hry sú žánrom online hier, ktoré umožňujú hráčom hrať rolu majiteľov firiem alebo zamestnancov v sektore služieb. Hrateľnosť sa zvyčajne točí okolo riadenia a prevádzkovania rôznych prevádzok, ako sú reštaurácie, kaviarne, pojazdné stánky s jedlom a iné podniky súvisiace so službami. Medzi najobľúbenejšie hry v tejto kategórii patria Papa's Scooperia, Papas Donuteria a Jacksmith. Väčšinu hier so službami je možné hrať v prehliadači bez nutnosti sťahovania alebo inštalácie a niektoré hry je možné hrať aj na mobilných zariadeniach. Grafika týchto hier sa pohybuje od 2D po 3D, čo hráčom poskytuje pohlcujúci a realistický zážitok. Hráči si môžu vybrať z množstva náročných úrovní a úloh, ktoré zvyčajne zahŕňajú varenie, tvorenie a obsluhu zákazníkov. Najlepšie na týchto hrách je, že sú zadarmo a hráči sa môžu tešiť na pravidelné aktualizácie s novými hrami a funkciami. Sú ideálne pre ľudí, ktorí si radi oddýchnu a užívajú si príležitostné hry vo svojom voľnom čase.
Používanie jedla na hranie a tvorenie: Etické hľadisko
Je dôležité zamyslieť sa nad etickým aspektom používania jedla na hranie a tvorenie. Žijeme vo svete, kde veľká časť ľudí stále hladuje a deti učíme, že jedlom sa neplytva. Je potom v poriadku dať deťom jedlo na hranie?
Namiesto toho, aby ste používali jedlo na hranie, môžete ho nahradiť prírodninami, ktoré sú nejedlé, ako sú šišky, lístie, kamienky, halúzky a paličky. Zmyslové krabice sa dajú tiež robiť z nejdlých materiálov. Napríklad gaštany u nás nikdy nevyjdú nazmar. A aj poličkové/táckové aktivity sa dajú robiť bez používania potravín. Naberať, lyžicovať, presýpať sa dajú aj koráliky, žalude, gaštany, škrupiny od pistácií, piesok…