Nedeľný obed je dôležitou súčasťou rodinného života a často si ho spájame s tradičnými jedlami ako vývar, rezeň alebo pečené mäso. Avšak, nedeľný obed nemusí byť vždy rovnaký. Môže byť pestrý a plný nových chutí. Ak hľadáte inšpiráciu na nedeľný obed, ste na správnom mieste. Ponúkame vám bohatý výber receptov na obedy s mäsom, bez mäsa, so zemiakmi, ryžou, zeleninou aj knedľou. Vyberte si z tradičných, novších aj zdravších receptov a potešte svoju rodinu chutným a výnimočným nedeľným obedom.
Rýchly nedeľný obed
Rýchly nedeľný obed nemusí byť nekonečné varenie a pečenie v kuchyni. Čas strávený v kuchyni občas radi vymeníme za niečo príjemnejšie, nedeľnú prechádzku, spoločenské hry s rodinou, či len tak si otvoriť knihu a čítať si. Vyberte si z našich receptov a keď máte chuť, venujte nedeľnému obedu len nevyhnutné minimum času. Výsledok aj tak môže stáť za to. Inšpirovať sa môžete aj nápadmi na obed v sobotu.
Aby sme vám ušetrili hľadanie, vyberieme každý deň hneď niekoľko zaujímavých receptov - jedál z našej online kuchárky, o ktorých sme presvedčení, že vás inšpirujú, alebo aspoň navedú k príprave vynikajúceho obeda.
Obľúbené recepty s kuracím mäsom
Kuracie mäso je vďačná surovina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Ponúkame vám niekoľko inšpirácií na nedeľný obed s kuracím mäsom:
- Kurča na masle a zemiaková kaša: Klasické hlavné jedlo, ktoré nikdy nesklame. Kura pečené na masle a ako príloha nadýchaná zemiaková kaša.
- Kuracie placky v syrovom cestíčku: Kuracie placky obalené v syrovom cestíčku sú chutnou alternatívou klasických rezňov. Ako príloha sa hodia zemiaky.
- Kuracie mäsko na čínsky spôsob podávané s ryžou: Pre milovníkov čínskej kuchyne je táto kombinácia ideálna.
- Kuracie prsia na šampiňónoch s ryžou: Jednoduchý a chutný obed, ktorý pripravíte rýchlo. Ryžu môžete vylepšiť kukuricou a na tanieri nezabudnite na zeleninu.
- Pikantné kuracie mäsko s hubami: Ak máte radi pikantné jedlá, toto je recept pre vás.
- Kuracie kúsky v krémovo horčicovej omáčke: Kuracie mäso v krémovej horčicovej omáčke je skvelou alternatívou ku klasickému kuraciemu mäsu na prírodno. Podávajte s prílohou podľa vlastnej chuti.
- Kuracie kúsky v pikantnej jogurtovej marináde: Jednoduchý a chutný recept na kuracie mäso, ktoré si zamilujete.
- Kuracie rezne podľa Číňanov: Ak vás už nebavia klasické vyprážané rezne, vyskúšajte ich pripraviť na čínsky spôsob.
- Pikantná zmes s kuracím mäsom a zeleninou: Chutné pikantné jedlo na obed. Kuracie prsia so zeleninou. Ako prílohu môžeme použiť ryžu alebo zemiaky.
- Kurací pekáčik (všetko v jednom): Všetko naukladáme do jedného pekáča, vložíme do rúry a pečieme 1 hodinu. Vynikajúce a hlavne nenáročné na prípravu.
- Cestoviny s kuracím mäsom a syrovou omáčkou: Cenovo dostupné, chutné a, hlavne, nenáročné na prípravu. Cestoviny s kuracím mäsom, syrom,…
- Vynikajúci obed z jedného pekáča: Zapečené kuracie stehná so zeleninou, zemiakmi a ryžou. Všetko pripravené v jednom pekáči.
- Kurací prírodný plátok s hubami a cesnakom v krémovej smotanovej omáčke: Rýchly obed do pol hodiny. Pokiaľ hľadáte recept na rýchly obed či večeru, na ktorom si pritom zaručene pochutnáte, hubová omáčka s kuracím mäsom je skvelou voľbou.
- Kuracie mäso s klobásou a zemiakmi pečené v balíčku: Toto božské mäso sa môže piecť aj na grile.
Recepty z bravčového mäsa
Bravčové mäso je obľúbenou surovinou pre nedeľné obedy. Tu je niekoľko nápadov:
Prečítajte si tiež: Perfektná sviečková omáčka: Sprievodca
- Bravčový guláš s kyslými uhorkami: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Kombinácia mäsa, omáčky a kyslých uhoriek je neodolateľná.
- Voňavá a super šťavnatá pečená krkovička na francúzskej horčici takmer bez práce: Jednoduchý a chutný recept na pečenú krkovičku.
- Grilovaná krkovička s grilovaným citrónom: Svieža a šťavnatá kombinácia, ktorá sa hodí na letné grilovanie.
- Bravčové mäso na rôzne spôsoby: Ak máte chuť na krkovičku a niečo štipľavé, môžete to dať akosi dokopy a vytvoriť originálny recept.
Tipy na bezmäsité nedeľné obedy
Ak preferujete bezmäsité jedlá, máme pre vás tiež niekoľko tipov:
- Dokonalá česká koprovka + najlepšie recepty: Kôprová omáčka je českou špecialitou. Kôprovka je skvelým jedlom, ktoré sa hodí nielen na nedeľný obed. Pripravte si perfektnú omáčku, ktorá si vás svojou chuťou získa.
- Šalátový prívarok: Výborný obed pre milovníkov chrumkavého šalátiku. Pripravte si geniálny letný obed hotový za 15 minút!
- Halušky s tvarohom: Táto kombinácia je neodolateľná! Tvaroh, slaninka a jarná cibuľka. Fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj.
- Ovsené placky: Ovsené placky sú v poslednej dobe populárnym jedlom a dajú sa robiť na viacero spôsoboch.
- Prívarok z červenej šošovice: Neuveriteľne jednoduchá príprava, samé dobré ingrediencie a veľké množstvo kombinácií, s ktorými môžeš prívarok z červenej šošovice servírovať.
Iné zaujímavé recepty
- Cestoviny s kuracím mäsom a cesnakom: Fantastický obed za 20 minút. Pokiaľ hľadáte tipy na jednoduchý a chutný obed či večeru, cestoviny sú skvelou voľbou. V kombinácii so smotanovou omáčkou so šampiňónmi ide o jedlo, ktoré si zamilujete. Príprava vám pritom nezaberie viac ako pár desiatok minút.
- Nesmrteľný recept na mäsové guličky v paradajkovej omáčke z čias socializmu: Mäsové guličky v paradajkovej omáčke sú nezabudnuteľnou klasikou, ktorá patrila medzi obľúbené recepty už v dobách socializmu, a nie inak tomu nie je ani dnes. Nechajte sa inšpirovať receptom na mäsové guličky, ktorý je originálom podľa noriem STN. Zamilujete si ich ako vy, tak aj vaše deti.
- Saltimbocca: Saltimbocca je jednoduchý spôsob, ako pripraviť rezne na prírodno z talianskej kuchyne. Tento jednoduchý recept prevoňaný rozmarínom sa stane ozdobou vášho jedálnička.
- Tuniakové fašírky: Máte chuť na lahodné fašírky? Ostali vám varené zemiaky či zemiaková kaša z obeda? Otvorte konzervu tuniaka a premeňte ju na chutné fašírky.
- Plnená paprika: Tento recept môže byť zábava na pol dňa, ale aj relatívna rýchlovka. Ak si zvolíte hydinové mäso to je uvarené za chvíľu, ak použijete hovädzie, bude treba viac času.
Inšpirácie na rýchly a jednoduchý obed
Ak hľadáte inšpiráciu na to, aký obed si dnes pripraviť, ukážeme vám recepty na rýchle, jednoduché a chutné jedlá, ktoré si môžete pripraviť nielen na obed, ale aj na večeru. Receptov je neúrekom a supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré nás lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu.
Top jedlo na obed sú pre mňa špagety aglio olio e peperoncino. Je to úžasný recept z max. 6 surovín (nutné sú ale iba tri: olivový olej, cesnak, špagety), po ktorom zostanú len prázdne taniere. Robievam si ich aspoň raz týždenne a stále sa ich neviem dojesť.
Poslednú dobu robievam veľmi často aj cuketové placky, mäsové guľky, šťavnaté fašírky, domácu pizzu alebo jednoduché francúzske zemiaky, tieto jedlá sú veľmi jednoduché na prípravu a nesmierne chutné. Ak by ste ale mali chuť skôr na sladké, odporúčam palacinky. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú osvedčenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Strapačky s kyslou kapustou sú obľúbeným slovenským jedlom, na ktorom si najradšej pochutnávame v jesenných a zimných mesiacoch. Nadýchané lievance sú jedným z najobľúbenejších a najchutnejších raňajkových jedál, ktoré si získali srdcia ľudí po celom svete. Bryndzové halušky sú obľúbeným tradičným slovenským jedlom, ktoré si najradšej vychutnávame v sezóne letnej bryndze. Hráškové rizoto je jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si viete pripraviť v priebehu celého roka. Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze sú pre mňa objavom tohto leta.
Recepty s instantnými rezancami
Instantné rezance sa stali základom v mnohých domácnostiach na celom svete. Tieto rýchle a ľahko pripraviteľné rezance pochádzajúce z Ázie si získali popularitu vďaka svojej pohodlnosti a širokej škále chutí. Instantné rezance sa však neobmedzujú len na jednoduchú misku rezancov vo vývare. Len s niekoľkými ďalšími prísadami sa dajú premeniť na chutné a sýte jedlo. Instantné rezance sa dodávajú v rôznych príchutiach a štruktúrach, čo vám umožňuje experimentovať s rôznymi kuchyňami a chuťami. Od klasického ramenu až po pikantný tom yum - každý si nájde svoju chuť. Samotné rezance môžete uvariť na vami preferovanú konzistenciu, či už ich máte radi mäkké alebo al dente. Jednou zo skvelých vlastností instantných rezancov je ich všestrannosť. Aj keď sú chutné samé o sebe, možno ich kombinovať so širokou škálou ingrediencií a vytvoriť tak výraznejšie jedlo.
Prečítajte si tiež: Sprievodca varením ryže
Smažený pokrm inšpirovaný ázijskou kuchyňou
Začnite tým, že uvaríte instantné rezance podľa pokynov na obale. V samostatnej panvici rozohrejte trochu oleja a orestujte na ňom vybranú zeleninu, napríklad papriku, mrkvu a brokolicu. Keď je zelenina uvarená podľa vašich predstáv, pridajte uvarené rezance a niekoľko minút ich smažte.
Smotanová carbonara
Uvarte instantné rezance, kým nezmäknú. Na samostatnej panvici opečte do chrumkava trochu slaniny. Slaninu vyberte z panvice a dajte ju bokom. Na tej istej panvici rozpustite maslo a orestujte na ňom mletý cesnak. Pridajte trošku smotany a strúhaný parmezán a miešajte, kým sa syr nerozpustí a omáčka nezhustne.
Pikantné arašidové rezance
Uvarte instantné rezance a sceďte ich. V miske zmiešajte arašidové maslo, sójovú omáčku, limetkovú šťavu, med a čili cesnakovú omáčku na prípravu omáčky. Uvarené rezance vmiešame do omáčky, kým sa dobre neobalia.
Toto je len niekoľko príkladov z mnohých možností použitia instantných rezancov. Nebojte sa byť kreatívni a experimentujte s rôznymi chuťami a prísadami.
Rýchle a jednoduché recepty s instantnými rezancami
Keď ide o prípravu jedla za pár minút, instantné rezance sa ťažko prekonávajú. V tejto časti sa s vami podelíme o niekoľko rýchlych a jednoduchých receptov, ktoré si môžete pripraviť za okamih s použitím instantných rezancov ako základu.
Prečítajte si tiež: Recepty s bielou čokoládou
- Maslové rezance s cesnakom a bylinkami: Uvarte instantné rezance podľa pokynov na obale. Na samostatnej panvici roztopte trochu masla a osmažte na ňom mletý cesnak, až kým sa nerozvonia. Do panvice pridajte uvarené rezance a primiešajte ich do cesnakového masla.
- Rezance s paradajkami a vajíčkom: Uvarte instantné rezance, kým nezmäknú. V samostatnej panvici rozohrejte trochu oleja a osmažte na ňom cibuľu nakrájanú na kocky. Varte kým nie je cibuľa priesvitná. Pridajte paradajky nakrájané na kocky a varte, kým nezačnú mäknúť. Do panvice rozbijeme niekoľko vajec a miešame ich, kým nie sú uvarené. Pridajte uvarené rezance a primiešajte ich k paradajkovo-vaječnej zmesi.
- Miso polievka s rezancami: Uvarte instantné rezance a odložte ich bokom. V hrnci priveďte zeleninový alebo kurací vývar do varu. Pridajte miso pastu a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte nakrájané huby a varte niekoľko minút, kým sa nerozvaria. Do hrnca pridajte uvarené rezance a varte ešte minútu alebo dve.
Tieto rýchle a jednoduché recepty sú len špičkou ľadovca. S trochou kreativity môžete vymyslieť nespočetné množstvo variácií a kombinácií s použitím instantných rezancov ako základu.
Zdravé recepty s instantnými rezancami
Hoci sa instantné rezance často spájajú skôr s pohodlím ako so zdravím, stále môžu byť súčasťou vyváženej stravy.
- Rezance so zeleninou: Uvarte instantné rezance a odložte ich bokom. Na panvici orestujte rôzne druhy zeleniny, napríklad papriku, brokolicu, mrkvu a hrášok. Keď je zelenina uvarená, pridajte uvarené rezance a niekoľko minút ich smažte za stáleho miešania. Na dochutenie použite sójovú omáčku s nízkym obsahom sodíka, cesnakom a zázvorom.
- Smažené cuketové rezance: Namiesto tradičných instantných rezancov pripravte cuketové rezance pomocou špiralizéra alebo škrabky na zeleninu. Na panvici orestujte cuketové rezance s vybranou zeleninou a mäsom. Dochuťte sójovou omáčkou s nízkym obsahom sodíka, cesnakom a zázvorom, aby ste získali ázijskú chuť.
- Miso zeleninová polievka: Uvarte instantné rezance a odložte ich bokom. V hrnci priveďte zeleninový vývar do varu. Pridajte miso pastu a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte rôznu zeleninu, napríklad huby, špenát a mrkvu nakrájanú na plátky. Varte, kým sa zelenina neuvarí. Do hrnca pridajte uvarené rezance a varte ešte minútu alebo dve.
Tieto zdravé recepty dokazujú, že instantné rezance môžu byť súčasťou výživného jedla.
Kreatívne hacky s instantnými rezancami
Instantné rezance sú nielen všestranné, ale môžu byť aj plátnom pre vašu kreativitu. V tejto časti sa s vami podelíme o niekoľko kreatívnych hackov, ktoré posunú vašu hru s instantnými rezancami na vyššiu úroveň.
- Polievka z vaječných kvapiek s rezancami: Uvarte instantné rezance a odložte ich bokom. V hrnci priveďte do varu kurací vývar. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia a kvapku sójovej omáčky. Vaječnú zmes pomaly nalejte do vriaceho vývaru a jemne miešajte, aby sa vytvorili stužky uvareného vajíčka. Do hrnca pridajte uvarené rezance a varte ešte minútu alebo dve.
- Thajské kokosové kari: Uvarte instantné rezance a odložte ich bokom. Na panvici rozohrejte trochu oleja a osmažte na ňom mletý cesnak a zázvor, kým sa nerozvonia. Pridajte červenú kari pastu a minútu povarte. Prilejte kokosové mlieko a priveďte do varu. Pridajte zeleninu podľa vlastného výberu, napríklad papriku, snehový hrášok a bambusové výhonky. Varte, kým zelenina nie je uvarená. Do panvice pridajte uvarené rezance a pridajte ich do kokosovej kari omáčky.
- Rezancová omeleta: Uvarte instantné rezance, kým nezmäknú. Scedíme ich a odložíme bokom. V miske rozšľahajte vajcia, sójovú omáčku a štipku cukru. Na panvici rozohrejte trochu oleja a nalejte doň vaječnú zmes. Varte, kým sa dno nezrazí, a potom na jednu stranu omelety pridajte uvarené rezance. Omeletu preložte na rezance a varte ešte minútu alebo dve, kým sa vajcia úplne neuvaria.
Tieto kreatívne vychytávky pozdvihnú vašu hru na instantné rezance a vy sa budete cítiť ako gurmánsky šéfkuchár.
Medzinárodné jedlá z instantných rezancov
Hoci instantné rezance majú svoje korene v Ázii a stali sa celosvetovým fenoménom, dajú sa prispôsobiť rôznym kuchyniam a chutiam. V tejto časti sa vydáme na kulinársku cestu a preskúmame niektoré obľúbené jedlá z instantných rezancov z celého sveta.
- Maggi Goreng z Malajzie: Maggi Goreng je obľúbené malajzijské jedlo z instantných rezancov. Uvarte instantné rezance a odložte ich bokom. Na panvici rozohrejte trochu oleja a osmažte na ňom mletý cesnak, nakrájanú cibuľu a nasekané čili papričky, kým sa nerozvonia. Pridajte bielkoviny podľa vlastného výberu, napríklad krevety alebo kuracie mäso, a varte, kým nie sú uvarené. Do panvice pridajte uvarené rezance a za stáleho miešania ich niekoľko minút smažte. Dochuťte koreniacou omáčkou Maggi a sójovou omáčkou pre autentickú malajskú chuť.
- Spaghetti aglio e olio z Talianska: Špagety aglio e olio sa síce tradične nepripravujú z instantných rezancov, ale dajú sa upraviť tak, aby sa na prípravu rýchleho a jednoduchého jedla použili instantné rezance. Uvarte instantné rezance a odložte ich bokom. Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a orestujte na ňom mletý cesnak a čili vločkami, kým sa nerozvonia. Do panvice pridajte uvarené rezance a primiešajte ich do oleja s cesnakom. Dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou.
- Kimchi ramen z Kórey: Kimchi ramen je obľúbené kórejské jedlo, ktoré kombinuje instantné rezance s pikantným kimči. Uvarte instantné rezance a odložte ich bokom. V hrnci priveďte vodu do varu a pridajte kimči, nakrájané huby a tofu. Varte, kým sa zelenina neuvarí. Do hrnca pridajte uvarené rezance a varte ešte minútu alebo dve. Pre zvýšenie pálivosti ochuťte vločkami kórejskej červenej papriky.
Tieto medzinárodné jedlá z instantných rezancov dokazujú, že instantné rezance sa dajú prispôsobiť rôznym kuchyniam a chutiam.
Alternatívy instantných rezancov pre ľudí s diétnymi obmedzeniami
Hoci sú instantné rezance pre mnohých pohodlnou voľbou, nemusia byť vhodné pre každého, najmä pre tých, ktorí majú diétne obmedzenia.
- Rýžové rezance bez lepku: Pre tých, ktorí sa musia vyhýbať lepku, sú ryžové rezance skvelou alternatívou k instantným rezancom. Majú podobnú štruktúru a dajú sa variť rovnakým spôsobom. Ryžové rezance nájdete vo väčšine obchodov s potravinami a sú dostupné v rôznych hrúbkach a tvaroch.
- Zeleninové rezance: Zeleninové rezance sú skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú znížiť množstvo sacharidov alebo zaradiť do svojho jedálnička viac zeleniny. Ako náhrada instantných rezancov sa dá použiť špirálovitá zelenina, napríklad cuketa, sladké zemiaky a mrkva.
- Rezance z fazuľových nití: Rezance s fazuľovými vláknami, známe aj ako sklenené rezance alebo celofánové rezance, sa vyrábajú zo škrobu z fazule mungo. Sú priesvitné a majú žuvačkovú štruktúru. Rezance z fazuľových nití neobsahujú lepok a môžu sa používať do rôznych jedál vrátane miešaných pokrmov, šalátov a polievok.
Tieto alternatívy instantných rezancov poskytujú možnosti pre ľudí s diétnymi obmedzeniami a umožňujú im vychutnať si rýchle a chutné jedlá.