Tortilla, tenká placka pôvodom z Mexika, si získala popularitu po celom svete vďaka svojej všestrannosti. Dá sa použiť na prípravu rôznych jedál, od rýchlych snackov až po plnohodnotné obedy a večere. V tomto článku preskúmame rôzne recepty a nápady na využitie tortilly, inšpirované receptami z Varechy.sk.
Tortilla ako základ pre šaláty a predjedlá
Tortilly sa dajú využiť nielen ako obal pre plnku, ale aj ako základ pre kreatívne šaláty a predjedlá.
Minikošíčky z tortilly: Z tortilly vykrojíme kolieska pomocou okrúhlej formičky a vystelieme nimi olejom vymastené formičky na muffiny. Upečieme do chrumkava a naplníme obľúbeným šalátom.
Tortilla ako súčasť hlavných jedál
Tortilla je ideálna na prípravu rôznych plnených jedál, ktoré sú sýte a chutné.
Plnené tortilly: Tortilly naplníme rôznymi ingredienciami, ako je mäso, zelenina, syr a omáčky. Môžeme použiť kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso, rôzne druhy zeleniny a syrov. Fantázii sa medze nekladú.
Prečítajte si tiež: Buchty s tvarohom a jablkami: Jednoduché recepty
Burrito: Jedno z najobľúbenejších jedál z tortilly. Naplníme ho mäsom, ryžou, fazuľou, salsou a syrom.
Domáce špaldové tortilla placky: Úžasne jednoduché wrapy, do ktorých môžete zabaliť všetko, čo dom dá.
Tantuni: Výborný turecký street food.
Tortilla pre vegetariánov
Tortilla je skvelou voľbou aj pre vegetariánov. Môžeme ju naplniť rôznymi druhmi zeleniny, syrom, strukovinami a omáčkami.
Vegetariánska tortilla: Tortillu naplníme avokádom, cibuľou, paradajkami a inou zeleninou podľa chuti. Môžeme pridať aj fazuľu, kukuricu a rôzne druhy syra.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť špaldový chlieb?
Tortilla s mäsom
Tortilla sa skvele hodí k rôznym druhom mäsa, ako je kuracie, hovädzie alebo bravčové.
Kuracia tortilla: Kuracie prsia nakrájame na tenké pásiky a opečieme na panvici s mexickým korením. Tortillu naplníme kuracím mäsom, zeleninou, syrom a omáčkou.
Hovädzia tortilla: Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky a orestujeme s cibuľkou a stonkovým zelerom. Tortillu naplníme hovädzím mäsom, zeleninou, syrom a omáčkou.
Recepty z Varecha.sk
Šťavnaté burrito: Jedno z mojich najobľúbenejších jedál na cesty alebo na rýchlu večeru a pokiaľ máte prichystané suroviny, dať ho dokopy je otázkou pár minút!
Bolani - afganské plnené placky: Bolani je afganský plnený chlieb. Plnky sa, samozrejme, môžu obmieňať: zemiaky, tekvica, mleté mäso…
Prečítajte si tiež: Tokáň: Slovenská klasika
Tipy a triky
- Ohrievanie tortilly: Tortillu ohrejeme na panvici, v mikrovlnnej rúre alebo v rúre, aby bola mäkká a ohybná.
- Plnenie tortilly: Tortillu nepreplňte, aby sa dala ľahko zrolovať.
- Omáčky: Používajte rôzne omáčky, ako je salsa, guacamole, kyslá smotana alebo jogurtový dresing, aby ste tortille dodali chuť a šťavnatosť.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami a kombináciami chutí.
Domáca príprava tortilly
Hoci sa dajú tortilly kúpiť v obchode, domáca príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to.
Ingrediencie:
- 2 šálky hladkej múky
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 3/4 šálky horúcej vody
Postup:
- V miske zmiešame múku a soľ.
- Pridáme olej a premiešame, kým sa nevytvoria hrudky.
- Postupne pridávame horúcu vodu a miesime, kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto rozdelíme na 12 rovnakých častí a vytvarujeme guľky.
- Guľky rozvaľkáme na tenké placky.
- Placky opekáme na suchej panvici z oboch strán, kým sa nezačnú tvoriť bubliny.
- Hotové tortilly uložíme do utierky, aby zostali mäkké.