Stuhnutosť a bolesť tela sú bežné, najmä po 50. roku života a často signalizujú problém s kosťami, ako je osteoporóza. Osteoporóza, strata hustoty kostí, by sa nemala ignorovať a je dôležité nájsť dobré zdroje vápnika. Vápnik je kľúčový pre zdravé kosti a zuby.
Pracovníci Lekárskej fakulty Harvardovej univerzity objasnili, že na udržanie pevného zdravia je potrebné mať dostatočný prísun vápnika, pretože tvorí nielen hlavnú zložku našich kostí, ale zohráva aj kľúčovú úlohu pri udržiavaní správnej funkcie rôznych orgánov a kostrových svalov.
Ak budete užívať denne jednu čajovú lyžičku tohto lieku, zabezpečíte si dostatočné množstvo vápnika. Vaše kosti sa začnú regenerovať a budú v lepšom stave. Kúpiť sa dajú aj kalciové tablety, no veľa ľudí sa k takémuto kroku odhodláva len ťažko.
Tento článok vám prináša podrobný recept na prípravu vápenného koňačiku, prírodného prostriedku na silné kosti, ktorý je jednoduchý na prípravu a cenovo dostupný.
Prečo vápnik z vajec?
Vaječné škrupiny, často považované za odpad, sú bohatým zdrojom vápnika. Naši predkovia poznali tajomstvo vaječných škrupiniek už pred stovkami rokov. Vedeli, že sú veľmi bohaté na vápnik a využívali ich na jeho doplnenie. Vaječné škrupiny predstavujú prírodný zdroj minerálov a to hlavne vápnika.
Prečítajte si tiež: Vápnik z vaječných škrupín
Škola verejného zdravia Harvardovej univerzity informuje, že organizmus sa snaží dopĺňať si potrebný vápnik dvoma spôsobmi: prvým je konzumácia jedál alebo výživových doplnkov s obsahom tohto minerálu a druhým je jeho odčerpávanie zo „zásob“ v tele. Ak nekonzumujete dostatok potravín bohatých na vápnik, vaše telo si ho bude čerpať z kostí.
Recept na vápenný koňačik
Recept obsahuje úplne prírodný zdroj vápnika a môžete si byť istí, že pozitívne výsledky rýchlo pocítite.
Suroviny
- 6 umytých vajec
- 15 citrónov
Postup
- Príprava vajec a citrónov: Vajcia si umyjeme a osušíme. Na tento domáci recept je najlepšie použiť domáce vajcia.
- Uloženie vajec do fľaše: Do čistej litrovej fľaše uložím vajcia.
- Príprava citrónovej šťavy: Vytlačím šťavu z 15 citrónov a precedím priamo do fľaše cez umelé sitko. Dužinu nevyhadzujte.
- Zaliatie vajec šťavou: Šťavou zalejem vajcia, tak aby boli pod citrónovou šťavou. Šťavu nalejeme do šálky s vajcom. Rýchlo si všimneme, že reakcia začala a že sa začal proces oddeľovania vápnika od škrupiny vajíčka.
- Odloženie do chladničky: Potom fľašu zakryjem obrúskom a odložím do chladničky na 7-10 dní. Za ten čas sa škrupinky rozpustia. Vajíčko necháme odstáť v citrónovej šťave asi 48 hodín.
- Pravidelné pretrepávanie: Aspoň každý druhý deň fľašou potrasiem, aby sa vápnik dostal na spodok fľaše. Každý druhý deň to potrasiem a skontrolujem.
- Využitie dužiny: Dužinu, ktorá mi ostane, využijem tak, že postupne po troche pridám do vody a vypijem. Nezabudnúť fľašou vždy potriasť!!
- Odstraňovanie peny: O hodinu sa na vrchu pohára objaví hustá pena. Na vrchu citrónovej šťave sa vytvorí pena. Tu penu treba pozberať a to aj viackrát.
- Kontrola a jemné nadvihnutie vajec: Zasa trocha fľašou potrasiem a to tak, že fľašu pootačam a taktiež som vidličkou jemne nadvihla vajca, tak aby sa nerozpučili.
- Sledovanie rozpúšťania vápnika: Ešte tri-štyri dni a vápnik bude celkom rozpustený. Vajce musí ostať iba v blane. Zasa trochu potrasiem zakryjem obrúskom a odložím do chladu.
- Doba rozpúšťania: Ja som to mala 12 dní vo fľaši a počas tých dní sa takto vápnik z vajec uvoľní. Ak by sa to nechalo iba stáť, tak vápnik z vajec sa tak skoro nerozpustí a na vrchu by mohla vzniknúť plieseň a to by sa znehodnotilo.
- Odblanenie vajec: Potom vajíčko vyberieme a z okrajov šálky odstránime farbivo z vajíčka. Vajce - blanu prepichnem a tak sa vajíčko odblaní. Blanu vajca zahodím. Tá blana by sa pri mixovaní nerozmixovala a to by už koňak znehodnotilo.
Počas týchto dní sa vápnik z vajec uvoľní a vy môžete využívať tento vápenný koňačik pre svoje zdravie.
Ďalšie možnosti využitia vaječných škrupín
Vaječné škrupiny majú široké využitie nielen ako zdroj vápnika, ale aj v záhrade, domácnosti a kozmetike.
V záhrade
- Hnojivo: Rozdrvené škrupinky sú zdrojom vápnika a ďalších minerálov pre rastliny.
- Ochrana pred škodcami: Hrubo podrvené škrupinky tvoria bariéru proti slimákom a dážďovkám.
- Zníženie kyslosti pôdy: Vhodné pre rastliny, ktoré preferujú neutrálne až zásadité pôdy.
- Predpestovanie priesad: Polovičky škrupiniek slúžia ako malé, ekologické kvetináče.
V domácnosti
- Čistiaci prostriedok: Pomleté škrupinky s vodou alebo saponátom vytvoria čistiacu pastu.
- Čistenie odtokov: Nahrubo podrvené škrupinky zachytávajú nečistoty a mastnotu.
- Bielidlo na bielizeň: Vrecúško s čistými, podrvenými škrupinkami v práčke oživí bielu bielizeň.
- Brúsenie čepelí mixéra: Mixovanie vody so škrupinkami očistí a nabrúsi čepele mixéra.
Ako doplnok stravy
Ak ste sa rozhodli užívať vaječné škrupiny ako doplnok stravy, tak si v prvom rade zaobstarajte vajcia z domáceho chovu. Kde nosnice (sliepky) behajú vo výbehu na slniečku a majú prístup k zelenému, teda tráve. Nachystané škrupiny poumývajte pod tečúcou vodou. Priesvitnú vnútornú blanku vo vnútri škrupiny neodstraňujte, obsahuje kyselinu hyalurónovú a kolagén.
Prečítajte si tiež: Vápnik a záhrada
Recept na prášok z vaječných škrupín: Umyté a vysušené škrupiny "upečieme" v rúre pri teplote 180°C približne 10-15 minút. Tým sa zbavíme baktérií a škrupiny sa vysušia. "Upečené" škrupiny zomeľte, tak aby ste z nich dostali prášok (mlynček na kávu, mažiar, elektrický drvič - mixér). Vzniknutú drť preosejte cez jemné sitko. Týmto postupom ste získali prášok s obsahom prevažne uhličitanu vápenatého (vápnika).
Vaječné škrupiny sú zdrojom vápnika, ktorý je veľmi prospešný pre naše kosti, kĺby aj zuby. Jednou z možností využitia je konzumácia týchto škrupín. 1 gram pripravených vysušených a podrvených škrupín obsahuje približne 370 mg vápnika.
Ďalšie potraviny bohaté na vápnik
Okrem vápenného koňačiku a vaječných škrupín existujú aj ďalšie potraviny, ktoré sú bohaté na vápnik:
- Syr: Parmezán, eidam a ementál
- Jogurt: Dva poháre môžu zabezpečiť odporúčanú dennú dávku
- Kravské mlieko: Ľahko vstrebateľný zdroj vápnika
- Zelenina: Špenát, brokolica, okrúhlica a kučeravý kel
- Cereálie: Väčšina cereálií je obohatená o vápnik
- Sója: Nápoj, múka alebo strukovina.
Prečítajte si tiež: Ktoré ovocie je bohaté na vápnik?