Chov studenomilných lososovitých rýb predstavuje samostatné a vysoko špecializované odvetvie rybárskej činnosti. V rámci tohto odvetvia, chov pstruha dúhového dosahuje úroveň intenzívnej veľkovýroby. V porovnaní s tradičným chovom kapra, chov lososovitých rýb dosiahol vyšší stupeň intenzity a špecializácie. Kľúčovým faktorom úspechu v tomto odvetví je zvládnutie umelej reprodukcie, predovšetkým vlastného umelého výteru. Tento článok sa zameriava na proces umelého výteru a inkubácie ikier pstruha dúhového a pstruha potočného, pričom sa pozrieme na praktické aspekty v známej súkromnej pstruhovej liahni BRČNÁ.
Príprava Generačných Rýb Pred Výterom
Predvýterové obdobie, ktoré trvá približne jeden mesiac pred samotným umelým výterom, je kritické pre úspech celého procesu. Počas tohto obdobia sa generačné ryby vylovia a starostlivo roztriedia podľa pohlavia. Už v tejto fáze je dôležité vyradiť jedince, ktoré majú neuspokojivo nasadené pohlavné produkty, ako aj ryby, ktoré sú choré alebo poranené. Roztriedené samce a samice sa následne umiestnia do prietočných žľabov, ktoré umožňujú ľahkú kontrolu a manipuláciu s vodou.
Kŕmenie rýb sa v tomto období postupne redukuje. Približne 10 dní pred samotným výterom sa kŕmenie úplne zastaví. Cieľom tohto opatrenia je zabrániť znečisťovaniu pohlavných produktov exkrementami počas umelého výteru.
Umeleý Výter: Nemecká Metóda v Praxi
Z pripravených ikernačiek sa postupne vyberajú tie, ktoré majú optimálne zrelé ikry. Zrelosť ikier sa zisťuje palpáciou, teda ohmatom brušnej dutiny ryby. Súčasne sa vyberajú samce, ktoré produkujú dostatok kvalitného mlieča. Mliečniaky je možné vytierať opakovane, v intervaloch 8 až 10 dní.
Samotný výter prebieha tzv. nemeckou metódou. Po osušení pohlavnej papily (bradavky) suchou handrou, najlepšie flanelovou, sa ikry vytierajú do suchých misiek. Na jednu porciu ikier od 3 až 5 ikernačiek sa pridá mlieč od 2 až 3 samcov (tzv. heterospermia).
Prečítajte si tiež: Skúsenosti s chovom nutrií
K oplodneniu ikier dochádza po dôkladnom zmiešaní pohlavných produktov a následnom priliatí vody. Je dôležité si uvedomiť, že spermie pstruhov strácajú vo vode svoju pohyblivosť už po 40 až 60 sekundách a po tejto dobe už nie sú schopné ikru oplodniť. Podobne, ikry po styku s vodou v krátkom čase napučiavajú, čím zväčšujú svoj objem ("bobtnajú"). Tento proces vedie k uzatvoreniu vstupného otvoru do ikry (mikropyle) pre spermie.
Stanovenie Množstva Oplodnených Ikier
Množstvo vytretých a oplodnených ikier sa zisťuje niekoľkými metódami:
- Priamym počítaním: Táto metóda je presná, ale časovo náročná.
- Objemovou metódou: Množstvo ikier sa odhaduje na základe ich objemu.
- Hmotnostnou metódou: Množstvo ikier sa odhaduje na základe ich hmotnosti.
- Pomocou počítacej doštičky: Táto metóda umožňuje rýchlejšie počítanie ikier.
V jednom litri ikier sa nachádza približne 6.000 až 12.000 kusov ikier, v závislosti od hmotnosti a veku ikernačky. V liahni BRČNÁ sa používa modifikovaná von Bayerova metóda, ktorá vychádza z priemeru ikier a objemu zisťovaného množstva ikier.
Inkubácia Ikier: Cesta k Vačkovému Plôdiku
Ikry sa vyvíjajú (inkubujú) v špecializovanom zariadení, ktoré sa nazýva pstruhová liahňa. Táto liahňa slúži aj na odchov ranných štádií plôdika. Dĺžka vývoja ikier od oplodnenia po vyliahnutie vačkového plôdika sa udáva v tzv. „denných stupňoch“ (D°). Denný stupeň predstavuje súčet priemerných denných teplôt vody, počas ktorých trval vývoj ikier. Každý druh ryby má inú dobu vývoja ikier. U pstruha dúhového je to 410 D°.
Typy Inkubačných Prístrojov
V pstruhových liahňach sa používajú rôzne typy inkubačných prístrojov, ktoré sa líšia konštrukciou a princípom fungovania. Medzi najčastejšie patria:
Prečítajte si tiež: Všetko o chove cvrčkov
Prístroje s horným prítokom vody: Voda priteká zhora a preteká cez celú nádobu s ikrami, pričom na druhej strane odteká spodnou časťou prístroja von. Na dne prístroja sa nachádza štrk alebo sieťka, na ktorej sú uložené ikry v tenkej vrstve.
Zariadenia so spodným prítokom vody: pozostávajú z dvoch nádob - vonkajšej a vnútornej. Voda pritekajúca do vonkajšej nádoby preteká odspodu sitom vložky, na ktorom sú uložené ikry. Na druhom konci nádoby voda z prístroja odteká. Výhodou tohto typu oproti predchádzajúcemu je menšia spotreba vody a to, že vreckový plôdik je vodou nadľahčovaný, čím sa znižuje riziko jeho poškodenia. Medzi prístroje založené na princípe spodného prítoku vody patrí napríklad Vackov prístroj.
Rücklov prístroj (Simplex): Bol pomerne rozšírený predovšetkým vo väčších liahňach. Princípom tohto prístroja je krúživý tok pritekajúcej vody, ktorá preteká vrstvami ikier a dierkovaným dnom vložky odteká do vonkajšej nádoby.
Rückel-Vackov kombinovaný prístroj: Český chovateľ lososovitých rýb Vacek spojil prednosti oboch typov (prístroje s horným a spodným prítokom vody) a zostrojil tento kombinovaný prístroj. Používa sa predovšetkým pri inkubácii ikier pstruha potočného. Vložka prístroja je rozdelená na dve oddelenia prepážkou, v ktorej je na jednej strane vstavané úzke sito. Voda pritekajúca do úzkeho oddelenia vložky s plným dnom prúdi cez sito do druhého - väčšieho oddelenia, kde sú na dierkovanom dne uložené ikry. Krúživý tok vody zabezpečujú zaoblené rohy tohto oddelenia. Pre zvýšenie kapacity liahne je možné tieto prístroje schodovito zostavovať do batérií.
Košovičov prístroj: V niektorých slovenských pstruhových liahňach sa ešte aj dnes nachádza tento prístroj, pomenovaný podľa svojho autora Jozefa Košoviča z Rajeckých Teplíc.
Prečítajte si tiež: Sprievodca výberom rýb
Vertikálne inkubátory s centrálnym prítokom vody: Sú známe rôzne typy vertikálnych inkubátorov s centrálnym prítokom vody, ktoré väčšinou vychádzajú práve z Košovičovho prístroja, napr. systém VECO. Ich spoločnou výhodou je priestorová nenáročnosť a malá spotreba prítokovej vody.
Williamsove žľaby: Predstavujú súpravy laminátových žľabov s dierkovanými vložkami. Vo veľkokapacitných liahňach sa najčastejšie používajú vložky z perforovaného hliníkového plechu s povrchovou úpravou. Veľkosť dierok závisí od priemeru liahnutých ikier. Vonkajšia strana spodnej časti vložiek býva vybavená prepážkami, ktoré zabezpečujú, aby sa pritekajúca voda vracala naspäť a „nepodtekala“ popod ikry. Plôdik je možné prakticky bezprostredne po vyliahnutí všetkých jedincov v jednom žľabe z vložiek „vysypať“ priamo do žľabu a tu ďalej rozkrmovať.