Milujete jablkové koláče, ale hľadáte zdravšiu verziu bez pridaného cukru a bielej múky? Tento článok vám ponúka hneď niekoľko receptov na fit jablkový koláč bez múky, ktorý je perfektným riešením! Obsahuje len zdravé ingrediencie, ktoré nezaťažujú organizmus, a stále prináša tú jedinečnú chuť, ktorú očakávame od jablkového koláča. Či už máte rodinné stretnutie alebo si chcete dopriať zdravú sladkosť po obede, tieto recepty sú ideálne pre všetkých.
Jablkový koláč bez múky s makom a kokosom
Tento koláčik je vhodný aj pre tých, ktorí dbajú na líniu. Neobsahuje žiadnu múku, nie je presladený a je fantasticky chutný. Určite ho vyskúšajte, oplatí sa!
Ingrediencie (na menší plech alebo okrúhlu formu):
- 2 väčšie jablká (nastrúhané)
- 250 g mletého maku
- 80 g strúhaného kokosu
- 3 vajcia
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 lyžička mletej škorice
- 250 ml vody
- 50-100 g trstinového cukru (alebo iné sladidlo podľa chuti)
- Voliteľné: višne na ozdobu
Postup:
- Zvlášť zmiešajte tekuté a suché prísady.
- Vajcia vyšľahajte s cukrom.
- Pomaly primiešajte vodu a nakoniec strúhané jablká.
- V druhej miske zmiešajte mak, kokos, prášok do pečiva a škoricu.
- Obe hmoty postupne zmiešajte tak, aby vzniklo jednotné cesto. Ak je cesto príliš riedke, pridajte kokos. Ak je naopak príliš husté, prilejte ešte trochu vody.
- Menší plech vyložte papierom na pečenie.
- Cesto navrstvite na plech.
- Do cesta môžete vtlačiť pár višní, ale nie je to nutné.
- Vložte do rúry vyhriatej na 170 stupňov a pečte asi 30-40 minút.
- Upečený koláč nechajte vychladnúť.
- Môžete ho poliať čokoládovou polevou (roztopená várová čokoláda s trochou tuku), posypať práškovým cukrom, strúhaným kokosom alebo mandľovými lupienkami.
Fit jablkový koláč bez múky s mandľovou múkou
Na jeho prípravu budete potrebovať okrúhlu tortovú formu s priemerom 24 cm, v ktorej sa koláč upečie rovnomerne a získa pekný tvar. Výsledný koláč je nielen výživný, ale aj neskutočne chutný - ocení ho celá rodina, a to bez výčitiek.
Ingrediencie:
- Jablká
- Vajcia
- Med alebo javorový sirup
- Vanilkový extrakt
- Mandľová múka
- Prášok do pečiva
- Škorica
- Štipka soli
Postup:
- Príprava jabĺk: Jablká najprv ošúpte a odstráňte jadrovníky. Potom ich nastrúhajte na hrubšie kúsky a pokvapkajte citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
- Príprava cesta: V miske zmiešajte vajcia, med alebo javorový sirup a vanilkový extrakt. Mixujte, kým sa všetky ingrediencie neprepoja a nevznikne hladká pena.
- Suché ingrediencie: Do samostatnej misy si zmiešajte mandľovú múku, prášok do pečiva, škoricu a štipku soli.
- Spojenie ingrediencií: Suché ingrediencie postupne pridávajte do tekutej zmesi a jemne premiešajte, kým sa nespoja.
- Pridanie jabĺk: Nakoniec do cesta jemne vmiešajte nastrúhané jablká.
- Pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C. Cesto nalejte do vymastenej a papierom na pečenie vyloženej tortovej formy s priemerom 24 cm. Vyrovnajte povrch a vložte do rúry. Pečte približne 30-40 minút, alebo kým nie je koláč zlatistý a prepečený.
- Chladenie: Koláč nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, aby sa chute lepšie spojili.
Vylepšenia a tipy pre fit jablkový koláč
Tento fit jablkový koláč bez múky je pripravený zo zdravších alternatív, ako je mandľová múka namiesto pšeničnej a med alebo javorový sirup namiesto rafinovaného cukru. Mandľová múka obsahuje viac bielkovín a zdravých tukov, čo pomáha udržať energiu stabilnejšiu a nevyvoláva náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Táto verzia jablkového koláča obsahuje podstatne menej cukrov a sacharidov, zatiaľ čo je bohatšia na bielkoviny a zdravé tuky. Výhodou je, že si môžete dopriať niečo sladké bez obáv z vysokého obsahu kalórií a zbytočných cukrov.
Ak chcete tento fit jablkový koláč ešte viac oživiť, môžete ho servírovať s niekoľkými zdravými prísadami. Napríklad, jemne teplý koláč skvele chutí s lyžicou gréckeho jogurtu, ktorý dodá príjemnú krémovú textúru a zvýši obsah bielkovín. Môžete tiež pridať čerstvé ovocie, ako sú maliny alebo čučoriedky, ktoré doplnia prírodnú sladkosť a dodajú šťavnatosť. Ďalším skvelým tipom je pokvapkať koláč malým množstvom javorového sirupu alebo posypať škoricou pre intenzívnejšiu chuť.
Prečítajte si tiež: Ultra rýchle jedlá z lístkového cesta
Jablkový koláč s ovsenými vločkami (alternatíva bez múky)
Barbara je poetická duša, ktorej povolaním i vášňou je písanie a tvorenie. Tento recept som videla v televízore, ale ja som si ho upravila. Hlavná zmena je v tom, že som namiesto múky pridala ovsené vločky.
Ingrediencie:
- Jablká (nastrúhané)
- Ovsené vločky (namiesto múky)
- Ďalšie ingrediencie podľa chuti (napr. vajcia, cukor, škorica, prášok do pečiva)
Postup:
- Jabĺčka nastrúhame a pridáme všetky ingrediencie na cesto, dobre to premiešame.
- Vylejeme na múkou vysypaný plech a pečieme na 220 stupňoch cca 20-30 minút.
- Čokoládu s pokrmovým tukom dáme nad paru a urobíme polevu.
- Upečený koláč natrieme džemom a polejeme čokoládou.
- Koláč je čerstvý aj 3 dni.
Jablkový koláč bez laktózy, lepku a vajec
Tento recept je vynikajúci tip na maškrtu pre bezlaktózových. Príjemná svieža chuť jabĺk v hlbokom jesennom šate.
Ingrediencie:
- Jablká
- Múka (môže byť aj pšeničná)
- Krupica
- Cukor
- Soľ
- Vínny kameň
- Škorica (cejlónska odporúčaná)
Postup:
- Do misy si dáme múku, krupicu, cukor, soľ a vínny kameň.
- Plech vymastíme olejom (alebo použijeme papier na pečenie).
- Na ňu naukladáme polovicu nastrúhaných jabĺk.
- Jablká posypeme 1 PL cukru a 2 ČL škorice.
- Nasypeme rovnomerne druhú tretinu múčnej zmesi, na ňu dáme druhú polovicu jabĺk.
- Posypeme cukrom a škoricou.
- Upečieme.
Rýchly jablkový koláč bez cukru a múky
Tento jablkový dezert zostavíte za pár minút, zvyšok je na rúre. Každý, kto ho vyskúšal, si vypýtal recept.
Ingrediencie:
- Jablká
- Vajíčka
- Smotanový syr
- Marhuľový džem
- Rum (nemusí byť)
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 180ºC a menšiu, hlbokú formu (napr. 20x9 cm) vystelieme papierom na pečenie.
- Jablká ošúpeme a škrabkou alebo nožom nakrájame na tenké plátky.
- Vajíčka a smotanový syr dôkladne vyšľaháme. Vmiešame cca 250 g jabĺk.
- Jablkovú zmes uhladíme do formy, na vrch uložíme zvyšné plátky jabĺk a pečieme 35 - 40 minút. Ak vrch príliš rýchlo zhnedne, prikryjeme ho alobalom.
- Upečený koláč prenesieme pomocou papiera na tanier, vrch potrieme marhuľovým džemom zmiešaným s kvapkou rumu.
Prečo si vybrať jablkový koláč bez múky?
Ako vidíte, existuje množstvo variantov jablkového koláča bez múky, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravšie. Či už máte intoleranciu na laktózu, lepok, alebo sa len snažíte obmedziť príjem rafinovaného cukru a bielej múky, tieto recepty sú pre vás ideálne.
Prečítajte si tiež: Nápady na omáčky z polievky
Prečítajte si tiež: Ultra jednoduchý recept